Кулинарные заметки Алексея Онегина

Покупая целую утку, всегда знаешь, что и как можно применить – пожарить грудки, приготовить конфи из утиных ножек, жир вытопить, из костей сварить костей бульон… Но все это мы уже делали, а ведь с уткой можно поступить гораздо проще – запечь ее целиком. Запеченная утка в духовке – неизменно выше всяких похвал. Просто не верится, что это так легко.

Запеченная утка
6 порций

1 утка весом 1,8-2 кг.
1 ч.л. черного перца
1 ст.л. морской соли
1 ч.л. китайской смеси “5 специй” (по желанию)

[500x334]
>>> далее 

Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать – своими профессиональными знаниями с нами поделился Дмитрий Зотов, шеф-повар ресторанов Beefbar Junior , Zoлотой и «Антрекот».

[700x387] >>> далее 

Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, килограмм жира и чуточку мяса. Именно таким гусь предстает скептическому глазу и уму новичка. Таким он когда-то предстал и мне.

[500x274] [500x274]

Надо сказать, что двух своих первых гусей я приготовить в духовке не сумел. Несмотря на то, что прочитал несколько умных книжек, поговорил с тремя профессиональными поварами и двумя не менее профессиональными торговцами битой птицей. Гусь не желал становиться мягким внутри и золотистым снаружи, а начинка не пропитывалась ни жиром, ни какими другими жидкостями. Я, было, хотел занести гордую птицу в личный лист ненависти, но тут судьба свела меня с тихой татарской старушкой, которая этих гусей приготовила едва не миллион. И она поделилась со мной важными знаниями, общим числом три, как приготовить гуся.

Читать далее...

Это цитата сообщения belitoS Оригинальное сообщение

Общий анализ крови у детей и взрослых: основные показатели крови, их расшифровка, значение и нормы.

Общий (клинический) анализ крови – это один из наиболее распространенных методов обследования, который позволяет врачу выяснить причины некоторых симптомов (например, слабость, головокружение, повышение температуры тела и др.), а также выявить некоторые заболевания крови и других органов. Для проведения общего анализа крови обычно берут капиллярную кровь из пальца, или кровь из вены. Никакой особенной подготовки проведение общего анализа крови не требует, однако кровь для этого обследования рекомендуется сдавать утром, натощак.

Читать далее...

[показать]

Читать далее...

[показать]Смотрим дальше!>>

[показать]Читать далее...

[показать] >>> далее 

Это цитата сообщения nataliya_bezushko Оригинальное сообщение

[400x75] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] 1 [показать] 2 [показать] 3 [показать] 4 [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Nataliya Bezyshko [400x75]

[показать]Источник

Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения STAR00000 Оригинальное сообщение

Читать далее...

Вытынанка — искусство, пришедшее к нам с давних времен. Это вырезание из бумаги фигур, содержащих определенный орнамент. Вырезание вытынанки — дело долгое и кропотливое, требующее усидчивости и терпения. Результатом же стараний станет изящная поделка, стильный декор для украшения окна или елки. Для вырезания вытынанки лучше всего использовать специальный рукодельный силиконовый коврик и тонкий канцелярский нож. Предлагаем вырезать такие вытынанки с силуэтами петухов (изображения увеличиваются при клике) — как относительно простые, так и довольно сложные в исполнении. Начните с самого простого варианта, попробуйте свои силы — возможно, окажется, что это именно то прикладное искусство, к которому стремилась ваша душа:



1.
[700x700]

Читать далее...

Символ 2017 года - огненный петух, поэтому сегодня у нас творчество связанное с петухами. Красивые картинки и шаблоны с петухами, которые мы собрали, можно использовать для украшения дома к Новому году. Вы можете вырезать трафарет, а потом перенести изображение петушка на открытку, стекло окна или стенгазету. Также можете поупражняться в искусстве вырезания из бумаги. Красные, алые петушки придадут вашему дому особую торжественную атмосферу!

[500x614]

Читать далее...

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

 

В обычной буханке из магазина обычно содержится : 
пшеничная мука, вода, дрожжи, пшеничный протеин, соль, уксус, декстроза, соевая мука, растительный жир, эмульгатор Е472е (эфиры глицерина,диацетилвинной и жирных кислот), пищевая добавка Е300 (аскорбиновая кислота), концентрат пропионат кальция (для подавления роста плесени).

Читать далее...

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

Оксана Заика

[показать]
[показать]
+11

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

klassika
[показать]
[показать]
[показать]
далее...

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

klassika
[показать]
[показать]
>>

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

klassika
http://www.audubonhouse.org/audubon/havell/havellpics.cfm
[показать]

[показать]

[показать]

дальше - больше>>>