Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Малосольная рыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной...
Так вкусно, что оторваться невозможно!
[400x300]
[400x300]
Простой и быстрый рецепт приготовления малосольной красной рыбы.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Селёдка по-голландски
Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Продукты:
Это блюдо отлично украсит праздничный стол, а также его особенно оценят те, кто не есть жареное.
Состав:
Рецепт 1: Простейший вегетарианский майонез
1. Сметана – 250 гр.
2. Куркума – ¼ чайной ложки
3. Черная соль ¼ чайной ложки
Все ингредиенты хорошо перемешать, и майонез готов.
Сыроедный майонез – это живой соус, который скрасит переход на сыроедение, станет хорошей альтернативой обычному майонезу, а также будет прекрасным подспорьем в приготовление праздничного стола.
Рецепт 1: Сыроедный майонез из орехов
Этот майонез не только не хуже обычного, он гораздо вкуснее!
Нам понадобятся: Чашка орехов(кешью или миндаль), большой финик (или пара маленьких фиников), чеснок, растительное масло холодного отжима (кто не употребляет — можно не использовать), лимон, подсластитель (мед или сироп агаве или у кого нет — больше фиников) и морская соль. Ну и, конечно же, нам понадобится блендер!)
Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Ну не готовят его ни в Южной, ни в Северной Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза.
Блюдо это популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев), выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию ещё до революции, и депортированных при Сталине (как неблагонадежные) в Среднюю Азию из Приморья. А также сахалинских корейцев, вывезенных Японскими колонистами в качестве рабочей силы из Южной Кореи в префектуру Карафуто (южную часть острова Сахалин, принадлежащего японцам с 1905 года до самой капитуляции Японии во второй мировой войне 1945 год). Часть японских корейцев не успела вернуться на родину и до сих проживает в России.
В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или редьки и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редис – то постепенно она и вытеснила привычный овощ.
А так как со свежей рыбой и тем более со свежим мясом в советские годы была напряженка, то постепенно из составляющих салата хе (или хве) осталась одна морковь.
Среди русских морковь приготовленная таким способом стала очень популярна.
Нет абсолютно правильного рецепта приготовления этого салата. Есть кое-какие правила и технологические особенности. Но в целом – все зависит от индивидуальных вкусов и ваших привязанностей. Это как с засолкой капусты. Насколько бы точно вы не следовали рецепту, у вас все равно получится свой вкус. И как при засолке капусты, готовя морковь-чу вы можете подбирать специи на свой вкус.
Рецепт 1: морковь по-корейски
Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.
Основные пропорции продуктов для моркови по-корейски. На 1 килограмм моркови – одна столовая ложка сахара, две столовых ложки 9% уксуса, чайная ложка соли без верха и 50 грамм растительного масла.
Хотя консервированная фасоль может быть и красного, и зеленого цветов, белая, сахарная – признанный лидер. Из нее готовят вкусные блюда и, конечно же, салаты.
Рецепт 1: Салат из белой фасоли консервированной с крабовыми палочками и сыром
Свиная жировая сетка или сальник - это тонкая плёночка жира, имеющая вид сетки, на свином желудке.
[610x440]250 гр говяжей вырезки
250 гр свиной вырезки
250 гр куриной грудки
150 гр свиной жировой сетки
35 мл уксуса
Красиво подать салат - целое искусство, а украшение блюда занимает значительное время. Салат - это частое блюдо на любом столе, и в той или иной форме его подача зависит от фантазии хозяйки. Кто сказал, что обычная маленькая кухня не место для больших свершений в области кулинарного дизайна? Мы предлагаем интересные формы подачи салата, отличные от традиционной - в салатнице.
Вы можете подать салат:
- в стаканах или креманках;
- на шпажках;
- на гренках, чипсах, в тарталетках или хрустящих хлебцах;
- в форме роллов;
- в формах из фруктов или овощей.
Различные рецепты салатов и их время подачи диктует предпочтительные формы сервировки. Так, например, салат "Капрезе" можно подать во всех предложенных нами формах, так как число его компонентов мало.
Салаты в стаканах или креманках
1.
[498x498] Салат "Цезарь" в креманке
2.
[476x700]Греческий салат с сыром фета, огурцом, помидорами черри, с мятой или укропом
Меня завораживает идея подачи салатов в стакане. Это стильно и оригинально, гости долго еще будут такое вспоминать. Подача салата в стакане, как закуски, перед основным блюдом удобна тем, что не нужно ставить большую бадейку салата посреди стола, гости не пачкают тарелки перед основным блюдом, к тому же слоеные и цветные салаты смотрятся через стеклянные стенки стакана ярко и аппетитно.
1.
[500x461] 2.
[500x445] Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Точного количества ингредиентов для этого салата писать не буду, решите на глазок. Белокочанную капусту можно полностью заменить пекинской капустой, салат получится намного нежнее.
[280x360]Листовой салатКапуста белокочанная или пекинская капуста
Креветки
Ананас
Для розового соуса:
домашний майонез – 2 ст.л
томатный соус – 2 ст.л.
сок ананаса или апельсина – 2 ст.л.
соль
перец
Приготовление салата с креветками и капустой
Вареные креветки очистить. В салатницу уложить листья листового салата или верхние листья пекинской капусты. Белокочанную капусту тонко нашинковать и размять с солью, добавить к капусте креветки, ананасы нарезанные кубиками и полить розовым соусом. Перемешать и выложить в салатницу
http://montinyak.ru/2010/03/30/salat-s-krevetkami-i-kapustoj/
Тонкие бамбуковые шпажки замочить в холодной воде на полчаса. Креветки варить 2-4 минуты в кипящей подсоленной воде с добавлением черного и душистого перца. В сковороде разогреть растительное масло и слегка поджарить мелко нарезанный чеснок и имбирь. На шпажки нанизать креветок, чередуя их с черри-помидорами. Перед тем, как отправить их на 3 минуты на гриль, обильно полить чесночно-имбирным маслом.
Креветки-гриль
[510x400]12 крупных креветок
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 веточки душицы
сок 1 лимона
соль, перец
125 мл оливкового масла
[604x407]Когда нет желания стоять у плиты весь вечер, я делаю такие креветки. Получается очень вкусно, а делаются очень просто. Помариновала, нанизала и обжарила :)
Обычно на гарнир идет простой белый рис.
Вам понадобится: гриль, деревянные шпажки.
Соус терияки (у меня покупной от Кикоман)
Креветки сырые
Банка ананасов кольцами 1 банка
Зелень
Рис
Замариновать креветки в соусе не 1 час в холодильнике.
Шпажки замочить водой на полчаса.
Ананасы порезать на кусочки.
Нанизать поочередно креветку и ананас на шпажку.
Подготовленные шашлычки обжарить на сковороде гриль с двух сторон до готовности креветок.
Или запечь под грилем по 2-3 минуты с каждой стороны.
Сочетание ананаса, сладкого перца, креветок и пикантного соуса понравится гурманам.
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
[612x412]Ингредиенты:
300 г очищенных сырых королевских креветок
400 г кусочков свежего ананаса
2 сладких красных перца, нарезанных кубиками
1 ч- л. растительного масла тертая цедра и сок 2 лаймов + еще 1 лайм для украшения 1 ч. л. рыбного соуса
1 ст. л. жидкого меда
2 см корня имбиря
1 измельченный зубчик чеснока
1 перчик чили.
[показать]Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!!))))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают.... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!))))))
Время приготовления:
Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Береза.
Улучшает дыхание, успокаивает. Особенно полезна береза при немотивированном раздражении, мелочных придирках супругов друг к другу. Если вы плохо реагируете на магнитные бури, это тоже ваш аромат.
Базилик.
Невероятно хорош для студентов и менеджеров. Он укрепляет нервы и стимулирует умственную деятельность после тяжелой нагрузки. Самые ценные растения - с фиолетовыми листьями.
Душица.
Хороша для женщин, которые ощущают депрессию и беспокойство перед наступлением, во время или после менструации. Только лечиться надо длительно, не менее 3 месяцев. Поможет трава во время климакса с частыми приливами и сильными кровотечениями.
Зверобой.
Подойдет людям, чувствующим себя никому не нужными. После тяжелой утраты, развода или во время разлуки. Если Вам кажется, что все рухнуло…
Кедр.
Если не покидает депрессия, нет желания что-то предпринимать. Положите в спальне пару незрелых шишек, веточку или кусочек смолы.
Кофе.
Подойдет студентам или другим работникам умственного труда, которые загрузили свой мозг до головной боли и бессонницы.
Ветки кипариса.
Кладут в комнате, где спят нервные, плохо поддающиеся лечению люди. Очень хорошее средство и во время климакса.
Лаванда.
Повышает работоспособность, производительность труда, настраивает на покупки и совершение сделок. Так что, если хотите уговорить мужа на новую шубу - не забудьте о лаванде. Другой «лавандовый» случай - если Вы часто просыпаетесь ночью. Эта трава способствует глубокому сну.
Лимон.
Золотое молодильное яблоко». Побуждает к физической деятельности. Дает силы. Лимонный аромат поможет беременным во время токсикозов. Этот запах не выносит моль.
Мелисса.
Отличный антидепрессант. Хороша при нарушениях менструального цикла.
Полынь.
(подойдет любая: эстрагон, божье дерево, обычная, однолетняя, цитварная). Она снимет головные боли, расслабит мышцы, укрепит дух и плоть. А вот мыши и моль пойдут к соседям.
Роза.
Облегчает зачатие. Стимулирует работу половой сферы, как у мужчин, так и у женщин. Запах розы, кроме всего прочего, успокаивает, отгоняет грустные мысли. Роза снимает сердечные приступы и головные боли. Это первое средство при бессоннице, меланхолии и депрессии.
Ромашка.
Снимает вспышки ярости. При проблеме с засыпанием обеспечит глубокий сон. Подходит даже детям.
Розмарин.
Враг депрессии, слабости, бессонницы и головных болей.
Хмель.
Известное успокаивающее средство. Им чаще всего набивают «сонные» подушки.
Хризантемы.
Помогут в лечении гормональной недостаточности. Хризантема - народное средство от бесплодия. Она же облегчает симптомы климакса. (Особенно полезны растения с фиолетовыми цветами.) Цветы без запаха не обладают лечебным эффектом.
Чабрец.
Успокаивает нервную систему. Особенно, если она расшатана неумеренным приемом алкоголя.
Запах листа черной смородины
Создает хорошее настроение, препятствует переутомлению, снимает чувство тревоги.
Шалфей.
После 35 лет - очень полезен женщинам. Способствует зачатию.
Эвкалипт.
Входит в небольшой список эфирных масел, которые не включаются в обменные процессы. Они выдыхаются легкими в неизменном виде, излечивая дыхательные пути. Похожими свойствами обладают ароматы аниса, тимьяна и лиственницы.
Яблоки.
Вы устали от сложностей жизни, забот, проблем, интриг? Тогда яблоки! Ешьте их, наслаждайтесь ароматом, положите на прикроватной тумбочке.
