[500x345]

Клюква - это, пожалуй, самый полезный продукт осени. Эта маленькая ягода - отличный антиоксидант, связывающий свободные радикалы и препятствующий старению организма. В ней содержится много витамина С, к тому же, клюква защищает нас от вирусов, что так важно для наших деток в осенне-зимний период.

Сегодня будем удивлять близких розовым печеньем с клюквой. Вкус у него очень интересный и необычный: клюква дает кислинку, а сахарная пудра компенсирует её своей сладостью.

Ингредиенты:
клюква - 100 г;
яйца - 2 шт.;
сахар - 100 г;
мука - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
сода - 1/2 ч.л.;
сахарная пудра - по вкусу.

Читать далее...

[450x553]

Для приготовления печенья возьмите:

2 1/8 ст. муки
2 1/2 ст. л. порошка зеленого чая (матча)
2/3 ст. сливочного масла
1/2 ст. 1 ст. сахарной пудры
щепотка соли
2 яичных желтка
1/2 ст. белого шоколада для выпечки

Просейте муку и матча в миску. Отдельно миксером взбейте масло с сахаром и солью. Добавьте желтки и хорошо все взбейте, затем постепенно введите мучную смесь и шоколад.

Из готового теста сформируйте две колбаски, заверните их в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до температуры 150 градусов. Охлажденное тесто разверните из пленки и нарежьте его кусочками толщиной 7 мм. Переложите печенье на противень и выпекайте в течение 20 минут.

Готовое печенье охладите и можете подавать.

[500x333]

Ингредиенты:
- Сахар - 3/4 чашки
- Мука для сдобы - 2,5 стакана
- Соль - 1,25 чайной ложки
- Яйца - 2 шт
- Пахта - 1 стакан
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
- Пищевая сода - 1 чайная ложка
- Какао-порошок - 1,5 чайной ложки
- Уксус - 1,5 чайной ложки
- Пищевой краситель - 30-50 г

Читать далее...

[500x333]
Впервые, глядя на рецепт этого теста, я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками

Мука 3-4 стакана
Свежие дрожжи 50 г
Маргарин 250 г
Молоко 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар щепотка

Читать далее...

Я к вам с красивым и вкусным тортом!
[500x348]

Нам понадобится:

- для теста:

4 средних яйца
100 г сахара
40 г муки
100 г миндальной муки (молотого миндаля)
1 ч.ложка без горки разрыхлителя

- для ягодного желе:

400 г замороженных красных ягод (малина, клубника, красная смородина)
200 г сахара
10 г желатина
вода

- для крема:

банка консервированных ананасов 560-580 г
200 г нежирного творога
120 г сахара
16 г желатина
400 г сливок 33%

Читать далее...

Вкусный десерт - шоколадные полоски "Эспрессо" от Нины niksya, очень нежно и шоколадно. Предупреждаю, это мамам, в крайнем случае папам, детям ни-ни - пьяная штучка :)
[500x346]

Нам понадобится
- для венского бисквита:
100 г муки
70 г кукурузного крахмала
50 г какао
1 ч.ложка разрыхлителя
1 ст.ложка ванильного сахара (у меня пара капель ванильного экстракта)
щепотка соли
5 яиц
200 г сахара

- для крема:
250 г сыра маскарпоне
семена 1 стручка ванили
4 ст.ложки ликёра «Шеридан»
50 г сахарной пудры
250 мл сливок 33%
10 г загустителя сливок

Читать далее...

Чудесные рулетики вышли, хрустящие снаружи и сочные внутри! Очень удачный эксперимент, который однозначно будет повторяться. У нас тут нечаянно завалялась пачка бекона, причём большая, а завтракать как в лучших домах Лондона уже надоело, поэтому решила пустить остатки в дело все одним махом. Получилось очень вкусно и, кстати говоря, довольно быстро.
[500x346]

Нам понадобится:

2 куриных грудки или очищенных филе
1 коробочка творожного сыра Альметте сливочный (можно любой другой)
2 небольших красных болгарских перца
1 ст.ложка с горкой мелко порезанной петрушки
1 ст.ложка с горкой мелко порезанного укропа
8 полосочек сырокопчёного бекона
соль и чёрный перец по вкусу

Читать далее...

[300x433]
Блюдо очень простое и вкусное. Я не знаю, к чему его отнести, наверное, это горячая закуска. Лично я им даже очень наелась до отвала :). В качестве мужского варианта можно попробовать начинку из обжаренного мясного/куриного фарша с зеленью и чесночком. Но поверьте, и так было очень вкусно!

Нам понадобится:
2 средних баклажана
250 г творога или творожного сыра (у меня была рикотта)
пучок петрушки
пучок базилика
пучок мяты
3-4 зубчика чеснока
1 банка очищенных томатов в собственном соку (400 г)
1 средняя луковица
1 ч.ложка сухих итальянских травок
1 ч.ложка сахара
соль, перец по вкусу
растительное масло для смазывания баклажанов и формы
тёртый пармезан для посыпки

Читать далее...

[500x346]

Нам понадобится:
6 половинок консервированных персиков
120г размягченного сливочного масла
120г сахара
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Читать далее...

[485x700]

Это вариация на тему обычного клюквенного пирога из желтой школьной тетрадки. В оригинале начинкой выступает клюква, смешанная с сахаром, а сверху часть теста натирается на тёрке, и всё запекается. Ещё со школы его пеку, он страшно хорош с молоком, к тому же до безобразия прост и вкусен, очень удачное в нём тесто, как мягкое песочное, в меру сладкое, и совсем не черствеет.
Мысль не натирать тесто, а сделать штрейзель, блуждала давно, и наконец воплотилась. Но я ещё и с начинкой немного помудрила - поварила клюкву с сахаром и апельсиновой цедрой. Ооо, это оказалось так вкусно! Апельсиновая цедра дала не только приятный цитрусовый аромат, но и зажелировала жидкую клюкву, получилось просто прелесть что такое. Я совершенно точно сделаю эту прелесть просто отдельно, к блинам, оладьям, булочкам, и, я думаю, что и к мясу или, скажем, сыру, будет отлично.

Нам понадобится:
- для теста:
100 г размягчённого сливочного масла
75 г сахара
1 небольшое яйцо
1 ст.ложка сметаны с горкой
200 г муки
0,5 ч.ложки ванилина
0,5 ч.ложки разрыхлителя
щепотка соли

Читать далее...

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

http://salenta.livejournal.com/845504.html

регулируем обмен веществ зимой

Зимой ( в холодное время года) ем уникально полезный завтрак. Попробуйте на себе, и результаты не заставят себя ждать. У вас улучшится самочувствие и иммунитет, вы перестанете подхватывать простуды, улучшится состояние кожи, пищеварение. Такой завтрак особенно полезен тем, у кого в конституции представлена в той или иной мере капха-доша (есть некоторая наклонность к полноте).
Зима вообще сезон капхи, и многие чуть увеличивают свой вес.
[показать]
Нам нужно взять 50 г сметаны хорошего качества. На мелкую терочку потереть свежий корешок имбиря, взять одну чайную ложку и добавить к сметане. Туда же добавить чайную ложку живого меда, половину чайной ложки корицы и четверть чайной ложки куркумы. Все перемешать и съесть утром натощак. Если не успели по какой-то причине утром, то можно съесть днем, но когда проголодаетесь. Сметана и мед умягчат резкие вкусы специй.
Читать далее...

[500x282]

Ингредиенты:

500 гр муки
70 гр сахара (брала 60)
260 мл молока теплого (брала 250)
1 яйцо (не брала)
80 гр сливочного масла
щепотка соли
2 ч л сухого молока ( брала 1 ст л сгущенного молока)
1 пакетик сухих дрожжей (брала 1 ч л сухих дрожжей)

Начинка:

шоколадная паста, шоколадный пудинг - я брала смесь свежих фруктов, проваренных с сахаром и крахмалом до очень густого состояния.

Для смазывания верха булочек - немного растопленного масла + сахар.

Читать далее...

[500x414]

Ингредиенты:

Тесто:

250 гр муки
1 ч л дрожжей
30 гр коричневого сахара Демерара ТМ Мистраль
1 крупное яйцо
1/2 ч л соли
ванилин
40 гр сливочного масла
100 мл теплой воды

Читать далее...

Булочки получаются очень вкусные, мягкие, с сыпучей сладкой посыпкой.
[450x338]

Ингредиенты:

опара:

50 мл теплой воды
3 ст л муки
7 г сухих дрожжей
1 ч л сахара

Тесто:

1 стакан чуть теплого молока,
2 яйца,
3 ст л сметаны
3ст.л сахара
1ч л соли
100г сгущенки
800 г муки

Штрейзель:

100 г растопленного слив масла
50 г сахара
Муки сколько возьмет для крошки

Для смазывания:

1 яйцо+2 ст л молока

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Нежное, очень вкусное печенье из творога, с яблочными ломтиками, буквально тает во рту. Если Вы пока еще не попробовали такое печенье, обязательно испеките! Минимальное количество ингредиентов и столько же времени на приготовление.

[650x442]

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Печенье "миллионера"

[показать]

Печенье "миллионера" родом из Шотландии. Фантастический десерт из трех слоев - песочного шортбреда, карамели и толстого слоя молочного шоколада.

Читать далее...

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение

Меня периодически спрашивают как делать схемы, применяя одну фоновую картинку страницы?

Сразу оговорюсь, что это не будет уроком по созданию фоновой картинки страни.

По созданию фоновой картинки в фотошопе написано много уроков и писать их можно еще и еще. 

[600x273]

Мне нравится, когда фон схемы сделан единой фоновой картинкой, но существуют много прекрасных схем, сделанных бесшовным фоном или другими способами.

Мы говорим о создании схемы на основе одной фоновой картинки страницы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Напишу инструкцию, как очень просто и быстро сделать свою собственную схему для дневника. Для этого нужно всего ничего. Зайдите в "Настройки", а затем - в "Настройки дизайна".
Сразу попадете в подраздел "Настройки схемы", где увидите много разных окошечек для загрузки, меню с цветом и размером шрифта, и прочее.
Разобраться во всем этом очень просто, т.к. все очень структурировано. Просто грузите нужный вам фон в окошечке "фоновая картинка страницы" (фон нужно загружать с вашего компьютера), фон на сообщения, по желанию - на дополнительные блоки и панель навигации.
Важно! Фон должен быть до 78 кб весом.
Вопрос - где брать бесшовные фоны? Можно вот здесь: http://www.fonydnevniki.sitecity.ru - очень много самых разных эффектных фонов, все размеры подогнаны для ЛиРу. Можно - здесь: http://www.lenagold.ru/fon/main.html - фоны достаточно простые, зато огромный выбор и самые разные сюжеты, размер тоже подходит для Лиру. Вот здесь тоже большой выбор очень простеньких, но миленьких фонов: http://fonegallery.narod.ru
Или можно сделать фон самим, инструкции здесь: http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post131842330.
Итак, фоны загрузили. Теперь нужно определиться с цветом, размером и типом шрифта - здесь ничего грузить не надо, а надо просто выбрать из предложенных вариантов.
Обратите внимание на колонку сверху слева, она называется "цвет фона". Это - цвет вашей т.н. "подложки", тот цвет, который будет под основным фоном. Если специально никакие фоны не грузить, можно составить схему только из этих, уже предлагаемых цветов.
Еще можете обратить внимание, есть такая колонка - "цвет рамок". Это какого цвета будет обводка сообщений, фона на панели навигации и доп. блоках. Впрочем, такую рамочку можно вообще не делать - достаточно поставить галочку рядом со словом "прозрачный".
И самое главное: когда вы все загрузили, выбрали шрифты - схему надо сохранить!
В самом низу страницы есть окошко предпросмотра созданной схемы, а под ним - меню, где нужно написать название вашей схемы, поставить галочку в окошке "сохранить набор цветов как схему" и нажать на кнопочку "внести изменения". Только тогда ваша схемка сохраниться!
Когда вы все сохранили, схема уже готова и отображается у вас в дневнике. Чтобы поделиться ее кодом с кем-нибудь, или переустановить ее повторно, нужно пойти в подраздел "Управление схемами" - там хранятся все загруженные и сохраненные схемы. Выбираете вашу схему по названию, щелкаете по ней - справа появляется ее код, заключенный в квадратные скобки. Вот его нужно аккуратно скопировать и вставить в сообщение - это если вы хотите поделиться схемой с друзьями, например.
Вот и все! В любом случае, придется поэкспериментировать, но уверяю вас, что разобраться в настройках схемы очень просто и под силу каждому.

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Бисквит на минералке (в мультиварке или в духовке)

[700x466]

Ингредиенты:

Бисквит:
Вода минеральная с газом — 90 мл
Масло оливковое — 90 мл
Яйцо — 3 шт.
Какао-порошок — 40 г
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи (грецкие или миндаль) — 75 г

Шоколадно-карамельный ганаш:

Читать далее...