[550x413]

Какой кусочек-красавчег! Ровненький-ровненький!
Представляете, как же это вкусно... особенно с кофе.. особенно утром)))
За ночь он пропитается, станет таким волшебным... что даже, если утро будет хмурым, у вас будет свое личное солнышко!

Тесто:
3 яйца
130 г сахара
10 г ванильного сахара
135 г муки
2/3 пакетика разрыхлителя (в пакетике 10г)
щепотка соли, корицы
200 г тыквенного пюре
1 стакан (граненый, он чуть меньше по объему, чем тонкостенный) молотых орехов (брала 1:1 смесь грецких и миндаля)
Крем:
300 мл сливок для взбивания 33%
1 ст.л.сахара
1 пакетик ванильного сахара
300 г тыквенного пюре
100 г белого шоколада

Как тыкву приготовить и какую тыкву я использовала - ниже.

Читать далее...

[300x300] [300x300]

Тыквенный крем – просто универсальное и сказочно вкусное блюдо, которое подается в качестве прекрасного и нежного десерта вместе с горячим чаем или фруктовыми соками. А также им можно промазать любой бисквитный корж, и у вас получится изумительный и оригинальный торт.
Рецепт тыквенного крема – брюле
Ингредиенты:
• яичные желтки – 7 шт.;
• молотая корица – щепотка;
• молотый мускатный орех – щепотка;
• кипяченая вода – 1 л;
• сливки 30 % – 1 ст.;
• обезжиренное молоко – 0,5 ст.;
• кленовый сироп – 0,5 ст.;
• тыквенное пюре – 100 г.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Если Вы ищите вкусные и красивые закуски, которые могли бы понравится и удивить гостей, то обратите своё внимание на этот закусочный торт. Он, однозначно, заслуживает своего внимания на праздничном столе и не остаётся не съеденным, всегда расходится очень быстро, так что готовьте побольше порцию. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

[525x700]

Представляю рецепт булочек по форме напоминающие бананы. Изначально в качестве начинки хотела использовать целые бананы или банановое пюре, но в последний момент склонилась к творожной начинке. Вы можете использовать любую сладкую начинку, суть не в ней, хотя и в ней - несомненно, тоже. В поисках оригинального и того, что мне еще не приходилось делать, я решила испечь булочки именно такой формы. Внешний вид и вкус булочек обязательно понравится Вам, но особенно детям!

далее

[253x574]

Пласт теста раскатать и нарезать тонкими полосками и парой широких.
Поместить начинку в нижний корж.
Начинать с одной полосы в центре пирога, начните скручивать полоску и наматывать ее вокруг центра пирога, направляясь к краю. Продолжайте крутить полоску, чтобы она не раскручивалась. Добавляйте полоски увлажняя концы каждой и прижимая их друг к другу, чтобы получалась единая линия.

Продолжайте добавлять полосы и наматывать их к краю, пока весь пирог не будет покрыт. Делать все очень тщательно так, чтобы полоски не касались начинки.
Увлажнить край пирога водой и затем выложить более широкую полоску, плотно прижать ее к краю пирога.
Центр можно украсить тремя листочками, вырезанными из теста (лучше формочкой).

[161x700] [600x453]

[345x450]

Ингредиенты:

250 г слоеного теста
1 ч.л. корицы
120 г крем фреш или сметаны
1 апельсин
1 яйцо
6 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сиропа или
1 пакетик ванильного сахара

Читать далее...

[500x331]

Наверное, у каждой хозяюшки есть кулинарная книга с проверенными рецептами блюд, которые всегда при любых условиях получаются отлично. Вот и у меня есть такая. Рецепт капкейков с карамельно-сливочным кремом и орехами взят именно оттуда. Кексы получаются очень нежные, влажные и сочные. А сочетание вареного сгущенного молока со свежими сливками слилось в очень благородный и вкусный крем, который отлично держит форму.


Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло – 120 г
Сахар – 150 г
Соль - щепотка
Яйца домашние – 4 шт.
Мука в/с – 200 г
Молоко – 120 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Грецкие орехи – 100 г

Читать далее...

[500x389]

1. Печенье детское ванильное 200 гр
2. Мед 2 ст. л.
3. Грецкие орехи 100гр.
4. Творог 200 гр.
5. Сливочное масло 100гр
6. Вишня количество не указано
7. Сахарная пудра количество не указано
8. Кокосовая стружка количество не указано
9. Шоколадная крошка количество не указано
10. Цветная крошка количество не указано

Читать далее...

[275x400]

Если вы еще ни разу не пекли морковный торт и боитесь морковной выпечки в глобальных масштабах, начните с малых форм. Например, с вот таких кексов, вернее капкейков. Вкусные, умеренно сладкие, ароматные, с отлично дополняющим их карамельным сливочным кремом. А какой жизнерадостный цвет!

Морковные кексы с крем-чизом

Что нужно:
Для кексов (на 6-8 штук)
110 г яиц (2 яйца среднего размера)
100 г сахара
100 г натёртой на мелкой тёрке моркови (или можно использовать жмых, оставшийся от приготовления сока)
100 г миндальной муки
60 г пшеничной муки
3 г молотой корицы
13 г тёмного рома
цедра 1 лимона (я взяла цедру 1/2 апельсина)
3 г разрыхлителя
[3 ст.л.растительного масла]

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Домашние слойки (эконом вариант)

Читать далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

[640x427]

Ингредиенты:
для теста:
- молоко 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 щепотка
- масло подсолнечное 6 ст.л.
- дрожжи сухие 11 гр.
- мука 500 гр.

для начинки:

Читать далее...

Готовятся мини-слоечки легко и быстро.

[450x679]

Ингредиенты:

Виноград - 100 г
Слоеное тесто - 250 г
Творог (творожная масса) - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар (по вкусу)

Читать далее...

[400x274] [400x279]

Ингредиенты:

250 г муки
250 г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта, Маскарпоне... )
160 г мягкого масла
2 щепотки соли
1 банан
100 г шоколада

Читать далее...

[500x375]

Ингредиенты:

тесто:
мука 200г
сливочное масло 200г
творог обезжиренный 200г

начинка:
мармелад 300г ( у меня вишнёвый)
сахарный песок

крем:
маскарпоне 250г
сливки 22% 150мл
сахарная пудра 3ст л
шоколад для украшения

Читать далее...

[400x282] [400x286]

Вот из такого простецкого теста получаются фантастически вкусные слойки! Ну очень вкусные! Ну честно! Нюансы: про замес – идеально наличие силиконового коврика (его не надо ничем смазывать, к нему ничего не прилипает, а на моем так еще и размечены окружности по диаметрам --- нереально удобная весчь!). Если коврика нет – ничего страшного, рабочую поверхность можно немножко смазать растительным маслом, и на руки тоже капнуть несколько капель – всё тоже прекрасно раскатается. Начинки подойдут любые не текучие (твердые фрукты, ягоды, орехи и пр.) При выпечке слойки могут раскрыться, это нормально, на вкусе это никак не отразится. Честно признаюсь, наплевав на всё, слопала сразу две не успевших остыть слойки, теперь вот страдаю от угрызений совести…

Ингредиенты:

Мука – 200г
Масло сливочное – 200г
Творог (нежирный) – 200г
Сахар коричневый крупный – 12 ч.л.
Ананас – 2 кружка
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильная карамель (см. фото) по желанию
Пергамент

Читать далее...

Хочу предложить очень интересный рецепт вкусных пирожных. Получается 6 штук обалденно вкусных тарталеток, которые просто тают во рту и имеют насыщенный миндально-сливовый вкус. Попробуйте обязательно, это очень-очень вкусно!

[500x375]

Тесто:
100 г масла,
150 г муки,
50 г молотого миндаля,
50 г сахара,
1 яйцо,
1 ч.л. вина или воды.

Читать далее...

Эффектный французский пирог из слоеного теста с начинкой из миндального крема и свежей малины от победительницы шоу «МастерШеф» Елизаветы Глинской.
[450x329]

Pithiviers - это классический французский слоеный пирог, который традиционно готовится с миндальной начинкой. История питивье берет начало в XVII веке, а назван он по имени городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа.
Питивье можно сделать так же с яблоками и грушами.
Ингредиенты:

Слоенное тесто 500 г
Свежая малина 250 г
Сливочное масло 120 г
Миндаль, очищенный от кожуры 120 г
Яйца 2 шт
Сахар 120 г
Ром темный или коньяк 1 ст.л.
Вода (для сиропа) 50 г
Сахар (для сиропа) 50 г

Читать далее...

[500x375]

Ингредиенты:
Мука - 250 г.
Масло сливочное - 150 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Миндаль молотый (миндальной муки) - 30 г.
Яйца - 60 г.
Соль - 3 г.
Абрикосы свежие - 300 г.
Сахарная пудра и фисташки - для украшения

Для абрикосовой начинки:
Абрикосы - 150 г.
Сахар - 80 г.
Вода - 40 г.
Желатин - 5 г.
Половина чайной ложки цветов лаванды

Для крем-брюле:
Сливки - 325 г.
Сахар - 100 г.
Пюре из абрикосов - 100 г.
Яичные желтки - 120 г.
Желатин - 5 г.

Для белой лазури:
Молоко - 120 г.
Сливки - 125 г.
Белый шоколад - 150 г.
Желатин - 8 г.

Читать далее...