Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

[показать]

Это одно из моих любимых блюд с рыбой/курицей, которое я люблю за его нежность и потрясающий вкус даже в холодном виде! Идея с гнездышками может быть очень полезной для тех, у кого нет порционных форм для запекания. Вот рецепт:

Читать далее...

[показать] )
Жаркое в горшочках мы очень-очень уважаем- и быстро, и каждому можно накидать кто чего хочет и сразу сервированное блюдо. Но вот такой горшочек сначала поверг меня в кулинарный шок, а потом сразил всю мою семью наповал. Возможно, вам это блюдо уже знакомо, но для меня оно стало настоящим открытием и сразу же попало в разряд любимых фирменных блюд.
Итак, вуаля- жаркое в хлебных горшочках!
Расчёт теста на 3 порции.
[показать]
Блюдо это готовится достаточно быстро, я управилась с ним за 30 минут плюс 40 минут в духовке.

Читать далее...

[450x334]

Мясо этой птицы далеко не всегда так нежно, как хотелось бы, особенно, если его готовить его детям или употреблять людям с проблемами жкт. Приготовив легкое суфле из индейки, мы не только сохраним всю пользу этого продукта, удивим домочадцев или гостей, но и внесем разнообразие в диетическое меню.

К тому же блюдо, в отличие от многих видов этого способа приготовления мяса выглядит очень аппетитно, так что порадует не только гурманов, но и эстетов.

Читать далее...

[400x400]

Многие знают и понимают, каких трудов может стоить найти “то самое” нужное тесто для настоящей итальянской пиццы. Я много разных рецептов перепробовала и уже практически потеряла надежу. Но совершенно случайно увидела, какой рецепт теста для пиццы предлагает Джейми Оливер, и, приготовив его, я поняла, что это именно то, что мне нужно.

Ведь в конечном результате тесто получается очень тоненьким, и при этом в меру хрустящим, и самое главное, что на второй день после приготовления оно не теряет исходных вкусовых качеств и не становится жёстким и похожим на стельку. Так что это тесто действительно стало для меня настоящим открытием. Надеюсь, вам понравится.

Читать далее...

 

[показать]

Я продолжаю делиться с вами рецептами интересных
мясных блюд, а именно из свинины. Этот рецептик для меня стал настоящим
открытием, так как мясо, приготовленное по нему получается невероятно нежным, сочным
и вкусным.

В приготовлении этого блюда все так просто, что даже не стоит долго заморачиваться
над вопросом что-же приготовить на праздники, будь-то новый год или день
рожденья, мясо запеченное с тертыми помидорами и сыром будет как раз кстати. 

Читать далее...

[500x375]

Такой простой рецепт должен быть в арсенале  занятых хозяек. Минимум ингредиентов и времени, а  ароматный кекс уже на столе! Он может также стать хорошей основой для тортов.

Ингредиенты:

• Кисель - 1 брикет


• 3 яйца


• 3 ст.л. муки


• 1 ч.л. разрыхлителя

Читать далее...

Сегодня я хочу поделиться с вами очень удачным, на мой взгляд, экспериментальным рецептом творожного печенья.  Рецепт из журнала «Люблю готовить»

[550x371]

Количество:

6-8 шт

Читать далее...

[500x275]

Овсяный кисель - это еще один секрет стройности и молодости. Все просто и давно уже придумано.

Берем овсяную крупу (она, кстати, одна из самых дешевых), перемалываем в кофемолке, заливаем горячей, но не кипящей водой, оставляем заквашиваться в теплом месте на сутки-двое.
На 500 грамм молотого зерна необходимо 5 литров воды.

Читать далее...

Если хочется печеных пирожков, то тогда предлагаю этот вариант такого теста .

[500x375]

Ингредиенты
Мука 2 ст.
Холодное молоко пополам с водой 1 стакан
Свежие дрожжи 15 г
Топленое масло
(всегда имею его в холодильнике) 2 ст.л.
с маленькой горочкой
Желток 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар
(можно и больше, если надо) 1 ст.л.

Читать далее...

Рецептов дрожжевого теста на форуме - не счесть!
Этот удивил холодной расстойкой. Сама технология - стара, как мир. Вроде, из французской кухни пришла, на его основе личная повариха стряпала пирожки для Хрущева.
На форуме увидела такой способ от Qween.

Сегодня пекла второй раз. Вся семья в восторге. Первый раз пекла пирожки с капустой и , по просьбе внучки, её любимые с картошкой. А сегодня беляши и пирожки с жимолостью (присыпала её сахарком и совсем чуть-чуть крахмалом). Вкусно!!!

[500x375]

Ингредиенты
Вода 1 ст.
Свежие дрожжи 15 г (У вас результат будет тот же, если положите 5 г сухих дрожжей, которых нужно в 3 раза меньше, чем свежих. А это чуть больше, чем 1,5 ч.л, так как в одной чайной ложке 3 г сухих дрожжей.
Сахар
(для сладких пирожков можно больше) 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Раст.масло 1 ст.л.
Мука пшеничная 2 - 2,5 ст.

Читать далее...

Рецепт от бабы Марты (Форум Хлебопечка.ру)

[500x374]

Люблю чебуреки, люблю заварное тесто. Возиться с ним - заваривать на плите - не люблю.

А тут - заварное тесто в хлебопечке! Настоящее открытие!

Ингредиенты
Мука пшеничная 2-4 ст.
Кипяток 1 ст.
Соль 1 ч.л.
НАЧИНКА:
Фарш
(я делаю мясо с луком пополам,
так получается сочнее) 0,5 кг

Читать далее...

Два дня уже делаю пельмени и манты с этим тестом, не потому что я медленно делаю - а просто съедается в улет!!!

[500x375]

Это тесто мне очень очень-очень нравится! Отличное! Даже после одной недели в холодильнике (не в морозилке) остается очень гладким, нежным, упругим.

Ингредиенты
Мука - сколько возьмет
Теплая вода 1 ст.
Соль 0,5-0,7 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
9% уксус 1 ст.л.

Читать далее...

Рецепт от Rusalca с форума Хлебопечка.ру

Девочки, вот этот рецепт стал для меня настоящим открытием! Очень рекомендую!
[500x375]

Ингредиенты
Огурцы
Помидоры
На трехлитровую банку:
соль 1,5ст.л. с горкой
сахар 2-3 ст.ложки
соцветия укропа
листья смородины
листья вишни
чеснок
минеральная газированная вода

Читать далее...

[500x387]

Глядя на фотографию, можно подумать, что это - виноградный пирог. Но это итальянский хлеб, рецепт которого предложил А. Селезнев.
На мой взгляд это настоящая итальянская фокачча, причем совершенно бесподобного вкуса. Но раз так Селезнев назвал, то, наверное, знал, о чем говорит. Браво Селезневу за это изумительный рецепт!

Давно мы такой вкуснятины не ели! Розмарин, оливковое масло и виноград - беспроигрышное сочетание в итальянской кухне. Аромат фенхеля еле уловимый, но придает богатство вкуса, а посыпанный сверху на виноград черный перчик придает замечательную пикантность хлебу и прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом запеченного винограда. Виноград выбирайте темный, средний по размеру и обязательно с косточками. Именно в них весь смак. Они после выпечки становятся менее твердыми и приятно похрустывают на зубах, обогащая терпким послевкусием весь букет.
Хлеб очень вкусный и безусловно полезный!

Читать далее...

[500x333]

Даже прикольно выкладывать это рецептом))).
Меня так мама приучила. Вот вчера жарила и решила с вами поделиться. Жарю я вообще очень мало, а таким образом себе вполне позволяю. Мама моя ярый борец с лишним жиром. Как на бедрах, так и в блюдах.))) Пусть с бедрами ей это дается не очень успешно, но с блюдами - вполне. Все недобранное жиром, она с успехом компенсирует конфетками.)))
Очень богатый набор продуктов, не правда ли?))) Но в этом весь цимес. Никаких приправ, луков и прочих морковок. Вот вообще никаких. Поверьте на слово, вам понравится. Просто посолить.

Читать далее...

[400x346]

Майонез легкий и вкусный, практически похож на магазинный!
Виноградное масло почти безвкусное и такой консистенции, что майонез на нем получается всегда!

Читать далее...

Простые ингредиенты и очень вкусный хлеб! Рекомендую!

[492x369]

Ингредиенты
Мука пшеничная 450 г
Мука гречневая 100 г
Молоко 300 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Кефир 3,2% 100 мл

Способ приготовления

порядок закладки таков (или наоборот, если требует инструкция к печке)
большая буханка (у меня получилось 930 г), темная корочка.
замесилось прекрасно (я только в окошко поглядывала), колобок красивый получился. поднялся он не выше ведра, но достаточно воздушный хлеб получился - гречка видать тяжела!

Программа приготовления: программа для цельнозерновой муки (с предварительным подогревом).

[500x375]

До чего же вкусна жареная мойва! Ешь ее как семечки, не можешь остановиться. Только вот почемуто готовим мы ее редко. А все потому, что очень разбрызгивается масло при ее жарке, да и запах не всем по нраву. Конечно, совсем избавиться от запаха рыбы при том способе, о котором мы расскажем ниже, не получится, но что касается горячих масляных брызг, то их можно избежать. Будем жарить мойву в духовке.

Читать далее...

[500x377]

Ну до чего же вкусны и ароматны эти "синнабончики"!!

Хотите приготовить это супер-популярное лакомство в упрощенно-одомашненном варианте? Тогда - за дело!

Ингредиенты:
- 1,5 упаковки сухих дрожжей
- 1/2 стакана сахара,
- 4 - 4,5 стакана муки
- 2 стакана теплого молока
- 50 г сливочного масла,
- щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки корицы

Читать далее...