[500x377]

Удивительно вкусный салат из телячьего языка и овощей! Особую оригинальную нотку придает салату именно густой сметанный соус с добавлением феты (брынзы) и чеснока. Конечно, можно заправить блюдо обычным майонезом, сметаной или оливковым маслом, но тогда вкус салата станет гораздо проще.

При желании в салат, кроме свежих огурцов и помидоров, можно добавить сладкий перец и черные маслины без косточек. Попробуйте и вы эту пикантную закуску, этот салат прекрасно подойдет для праздничного стола - для простого легкого ужина!

Читать далее...

[480x640]

( Read more...Collapse )

Образовалось два бесхозных белка от фрикасе, думала, куда употребить, сабле как-то не хотелось опять, вспомнила про эти булочки. Испекла в субботу утром на пробу из одного белка. На следующее утро испекла еще. 

Превосходные булочки. Очень пышные, очень мягкий воздушный мякиш и тонкая хрустящая корочка. 

[640x427]

( Read more...Collapse )

Первый десерт, который хочу вам предложить, это Морковно-яблочное суфле. Рецепт принадлежит отличному блоггеру и талантливому кулинару fleur_de_cassie, я лишь слегка его изменила под свои предпочтения. Может быть конечно это и не совсем суфле, и даже больше свое рода запеканка, но разве это имеет значение. Получилось очень вкусно, сладко и диетично. Я непременно буду готовить его ещё, экспериментируя с начинками. Мне кажется, это лучшее доказательство того, что рецепт хорош!
[500x375]

Читать далее...

Салат из дайкона с заправкой из феты № 1

[401x600]

Половина большого дайкона, морковь, зеленое яблоко, огурец, черешковый сельдерей, оливки.
Нарежем овощи соломкой, а оливки - кружочками. Соединим их в миске и перемешаем.

Заправка: 30 г сыра фета, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 долька чеснока, укроп, зеленый лук.

Для заправки измельчим все компоненты в блендере.
Заправим салат ароматной и вкусной заправкой. Солить не нужно, так как фета соленая сама по себе.

Читать далее...

Это настолько популярное блюдо, что о нем знают даже люди, абсолютно незнакомые с остальной китайской кухней. Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами, по-китайски Гу Лао Жоу, подается практически в каждом китайском ресторане и даже в простых китайских забегаловках с фаст-фудом. Само блюдо отличается необычным сочетанием нежного сочного мяса, ананасов и томатной пасты.

[500x336]

Читать далее...

[500x313]

Самый любимый торт Джейми и его сестры Анны, они в детстве всегда ждали праздников, чтобы мама испекла именно этот торт! Он особенный, он невероятно вкусный, он от женщины, которая дала жизнь моему самому любимому шеф повару - я не имела права его не повторить! Почему неординарный - потому что у него невероятная структура и готовится он очень оригинальным способом, при этом, я вас уверяю, торт очень простой, но вкус у него невероятный!

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Оказывается, чтобы получить очень вкусную дрожжевую выпечку, можно обойтись без сливочного масла и яиц. Познакомьтесь с этим замечательным рецептом теста, в котором, именно, нет ни масла, а присутствует растительное, ни яиц, а также присутствует минеральная газированная вода. Она тоже играет свою интересную роль в  тесте. Рецепт простой и, обязательно,  Вам понравится. Попробуйте испечь эти булочки с повидлом!

[показать]

Читать далее...

Кулинарные заметки Алексея Онегина

[425x312]

Сегодня предлагаю поговорить о рассоле. Нет, не том рассоле, которым вы поправляли здоровье после новогоднего застолья, а о другом – рассоле, в котором выдерживают продукты непосредственно перед тем, как отправить их на сковороду или в печь. Эта техника довольно хорошо известна на западе, где она носит название brining: перевести это на русский язык одним словом довольно сложно, ведь у нас этот прием используется нечасто.

И совершенно напрасно.

Читать далее...

Кулинарные заметки Алексея Онегина

[334x500]

Свиная корейка – один из самых вкусных отрубов свинины, но не самый простой в приготовлении: для того, чтобы полностью приготовленная корейка осталась сочной, нужен определенный навык.
Сегодня мы приготовим свиную корейку в духовке, целиком, так мясо сохранит больше соков внутри, а благодаря рассолу и специям оно впитает в себя все вкусы, которые так облагораживают свинину.
Луку в этом рецепте тоже уделена не последняя роль: как следует растомленный в духовке, а потом деликатно карамелизованный, он превращается в нечто эфемерное – не то соус, не то украшение, но совершенно точно не то, чем стоит пренебрегать.

Сложность средняя
Время 1 + 3 часа

Читать далее...

Пляцок - это выпечка Западной Украины. В основном печется прямоугольной формы, с разным видом теста и начинки.

[520x550]

Читать далее...

Как по мне - самый незаморочный и аутентичный вариант. Даже мой супруг, который сало предпочитает только под закусь - это лопал на работе с сотрудниками так, что за ушами трещало. Я им теперь на все праздники на нарезку только его и делаю.

[550x412]

Читать далее...

[520x480]

Несколько дней хожу под впечатлением, что же я так долго мучилась с приготовлением заварного крема, собиралась ради него покупать втридорого Кешу с индукцией, потому как блендером взбивать его во время варки, рука потом отваливается! А оказывается заварной крем получается в СВЧ за 3 мин!!!

Желток, сахар - растереть, понемногу добавить муку или крахмал, хорошо перемешать. Затем аккуратненько влить молоко, размешивая до однородности, чтобы не было комочков. И поставить в СВЧ на полную мощность . Обязательно через каждую минутку вынимать кастрюльку и хорошо перемешивать массу! Достаточно 3-5 минут, чтоб крем был готов.
Норму крема можно увеличить, только следите за временем.
В чуть остывший крем можно добавить сливочное масло. Или масло взбить до бела и добавить в него заварную основу.
В горячий крем можно добавить кусочки шоколада и будет вкусный шоколадный крем.
Любителям цитрусовых можно добавить в крем перед завариванием сок и цедру фруктов.
Эту же заварную основу можно использовать для приготовления мороженого.

[550x412]

Необыкновенный рецепт! Делать, практически, ничего не надо, а результат такой, что от запахов сойдут с ума соседи!
Мясо можно брать любое. Изначальный рецепт был из говядины. Автор интернетского рецепта готовил из баранины. Я, вот уже третий раз, готовлю из телятины.

Читать далее...

[423x283]

1. Если щекочет в горле…
… потереби и поцарапай свое ухо. Когда стимулируются ушные нервы, в горле рефлективно возникает мышечный спазм. Он облегчит неприятную щекотку.

2. Если тебе плохо слышно, что бормочет собеседник…
… к нему нужно повернуться правым ухом. Правое лучше улавливает быстрые речевые ритмы. А если хочется расслышать, что за мелодия играет тихо-тихо, повернись к источнику звука левым ухом. Оно лучше правого различает музыкальные тона.

Читать далее...

Это цитата сообщения geniavegas Оригинальное сообщение

Дорогие друзья! При цитировании ваших постов в моих рамочках, я вижу, что некоторые из вас до сих пор испытывают трудности в работе с ними, потому что неправильно их вставляют в редактор первоначально. Кроме того, текст, вставленный не на своё место, теряет свой цвет и меняется на цвет текста вашего дневника. В таких случаях, когда кто-то цитирует ваш пост, цвет опять меняется на цвет текста другого дневника. Иногда их цвет текста совпадает с цветом фона рамочки и его просто не видно! Этого быть не должно! Я понимаю, что учиться, а особенно переучиваться, – всегда сложно, но зато потом наступает большое облегчение! Испытала это на себе и не раз! Давайте будем учиться! Я сама ещё очень многому учусь! [показать] Поскольку теперь я начала вставлять в свои рамочки слово "Картинка", чтобы вам было легче работать с ними, то решила написать для вас и облегчённый вариант инструкции, без формул. ВОТ ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

[показать]

Это цитата сообщения geniavegas Оригинальное сообщение

Дорогие друзья! Поскольку многие пользуются моими "симметричными" рамочками, но некоторые из вас вставляют в них картинки не того размера, который я специально указываю, и рамочки из-за этого теряют симметрию рисунка с правой стороны, я поняла, что кто-то просто ещё не научился делать картинки нужного размера. Поэтому я решила вам помочь и подсказать, как это делать. Думаю, что эта информация будет полезной и для тех, кто делает посты без рамочек. [показать]

Читать далее

Это цитата сообщения geniavegas Оригинальное сообщение


Если вы хотите поменять цвет текста в рамочке, найдите формулу между словами "Картинка" и "Ваш текст", а в ней слово color: и поменяйте номер цвета на нужный вам. Цвет ищите в таблице цветов.
Будьте осторожны и не оставляйте промежутков между вашим номером и значками до и после него #......"

КартинкаВаш текст geniavegas

<center><table cellspacing="0" rel="1" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/156/106156629_12.gif');padding:3px;width:745px;height:90px;"><table cellspacing="0" rel="2" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/117/63/117063984_gv106.jpg');padding:4px;width:745px;height:90px;"><table cellspacing="0" rel="3" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//62/297/62297953_1280860796_12664768_rubangif.gif');padding:6px;width:745px;height:90px;"><table cellspacing="0" rel="4" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/156/106156629_12.gif');padding:3px;width:745px;height:90px;"><table cellspacing="0" rel="5" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/385/119385694_gv470.jpg');padding:45px;width:745px;height:90px;"><table cellspacing="0" rel="6" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/156/106156629_12.gif');padding:3px;width:745px;height:90px;"><table cellspacing="0" rel="7" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center;vertical-align:middle;background:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/117/63/117063984_gv106.jpg');padding:4px;width:745px;height:90px;"><table></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>Читать далее...

Это цитата сообщения geniavegas Оригинальное сообщение

Дорогие друзья! По просьбе некоторых читателей-новичков, которые ещё не знают, как пользоваться рамочками, даю инструкцию по их пользованию: 1. Цитируете рамочку к себе в цитатник. (Мне будет приятно!) 2. Открываете ПРОСТОЙ редактор у себя в черновике и вставляете в него код рамочки, который копируете целиком из маленького окошка под рамочкой. 3. Пишете (или копируете мышкой и вставляете) свой текст вместо слов >ВАШ ТЕКСТ<, так, чтобы начало вашего текста соприкасалось с первой стрелочкой, а конец со второй. Слова ВАШ ТЕКСТ стираете. 4. Если вы хотите вставить картинку внутри текста, то просто вставляете её код с новой строки, а потом, с новой строки, продолжаете свой текст. То же самое делаете с видео или плеером. (Всё будет находится по центру.) 5. Если же вы хотите вставить картинку до текста, то сначала всё равно вставьте текст, вместо слов >ВАШ ТЕКСТ<, чтобы лучше увидеть формулу, которая идёт перед ним и относится к тексту. Вот формула текста: [600x] Вам нужно найти, сразу перед этой формулой, другую, которая заканчивается цифрами: width:730px;height:150px;">(ТУТ)<дальше идёт формула текста: [600x] Ваша задача – вставить свою картинку между стрелочкой, после последнего размера рамочки ...150px;"> и словом center, которое относится уже к формуле текста, туда, где сейчас, выше, написано слово (ТУТ). (На цифры не обращайте внимания, потому что они будут разными, в зависимости от размера рамочки. И цвет текста тоже может быть другим.) [показать] Я обратила внимание на то, что некоторые из вас вставляют картинку на место, где должен быть текст. Этого делать нельзя, потому что после этого цвет текста поменяется на цвет текста вашего дневника. ЗАПОМИНАЕМ: Слова >Ваш Текст< – только для текста! Картинки могут быть либо до ФОРМУЛЫ текста, либо после текста с новой строки, но не вместо него! Если картинки идут вперемежку с текстом, то каждый раз вставляем коды картинок с новой строки. Формулу текста уже ставить не нужно! Исключение: Если текста вообще нет, а только картинки, то тогда можно их вставить вместо слов >Ваш текст<. [показать] 6. Стрелочку после слов ВАШ ТЕКСТ< и всё, что идёт после неё, не трогаете, чтобы случайно не стереть мой ник и конец рамочки. Если вставляете картинки после текста, то ставите их коды каждый раз с новой строки после текста, но ДО этой стрелочки! 7. Если вы хотите поменять цвет текста, то, вместо моего кода цвета в фрмуле текста, вставляете цифры своего кода. 8. Если в вашем тексте есть ссылки, то после них, перед продолжением текста, нужно опять вставить формулу текста, чтобы он не

Читать далее...

Это цитата сообщения Lekac Оригинальное сообщение

 

Превращаем фотопортрет в картину (Turn a Portrait Photo Into a Painting). Полезный урок для знакомства с новой кистью Photoshop CS5 — Mixer Brush. Урок скопирован с Demiart.ru, подготовлен и отредактирован мной.

Примеры результатов урока, которые получились у разных пользователей:

[показать]

Читать далее...