Это цитата сообщения Людмилка_Елфимова Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ — СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
[600x300]
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят — огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное — качество!
Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды. Моем ,даем стечь воде. Ни в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, полотенце. И лучше не домыть, чем перемыть! Я грязные, после дождя собрала…пришлось обмыть. А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой — и в банку! Чтоб конденсат внутри не собирался. Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся.
Это цитата сообщения Людмилка_Елфимова Оригинальное сообщение
Рыба с сыром и помидорами
1.
[480x346] Ингредиенты:рыба толстолобик (2-3 кг) - 1 шт.,
помидоры - 4 шт.,
сыр - 300 г,
лимон - 1 шт.,
майонез - 1 упаковка (200 г),
зелень укропа и петрушки,
соль, перец по вкусу,
специи для рыбы по вкусу.
Приготовление:
Подготовленную рыбу (чищенную и потрошеную) нарезаем порционно. Солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и даем помариноваться 10 минут.
Сыр натираем на мелкой терке, зелень мелко режем, соединяем их вместе и перемешиваем.
Рыбу смазываем майонезом и раскладываем на противне. Выкладываем на нее дольки помидоров, посыпаем сыром с зеленью и ставим в предварительно нагретую до 150-180°С духовку на 30-40 минут. Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова),
Ингредиенты
мука (+3 ст.л. для присыпки) 1,5 стаканов
маргарин 40 грамм
масло подсолнечное 40 грамм
молоко 2 ст. ложки
масло сливочное 40 грамм
ванилин 10 грамм
сахар (для присыпки и+ 1 ст.л.) в тесто 0,5 стаканов
персики - 3-4 штуки
Ингредиенты
куриная грудка 200 грамм
картофель 200 грамм
лук 1 штука сливки, любой жирности (примерно)
0,5 стаканов сыр твердый (примерно) 50 грамм
[699x466]Ингредиенты:
35-40 шт. сладкого перца,
3-3,5 кг. капусты
1 шт. горького перца,
2 шт. моркови
13 зубчиков чеснока,
зелень (укроп, петрушка)
Маринад: 1 л. воды, 2 ст.л. соли, 1 ст. сахара 0,5 ст. подсолнечного масла, 0,5 ст. 9% уксуса
Приготовление
Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение
Домашний плавленный сыр!
Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!
Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.
Продукты
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
специи по вкусу
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашний глазированный сырок
Вкусный и полезный десерт!,
Формочки силиконовые у меня довольно объемные, ингредиентов хватило на 6 порций. Если у вас формочки небольшие, можно взять пропорцию ингредиентов поменьше.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 50 г сливочного масла размягченного
- 50 г сахара, немного ванильного сахара
- 100 г варенья (у меня из малины)
- 150 г темного шоколада
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Персики, консервированные в вине
[показать]сахар – 500 г
сок лимонный – 1 ст. л.
корица молотая – 0,5 ч. л.
гвоздика
вино белое сухое – 1 л
зрелые крепкие персики – 1,5 кг
молотый имбирь – 0,25 ч. л.
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Заготовка цветной капусты на зиму
Салат "деликатесный"
Цветная капуста и брокколи очень полезны,но не все их заготавливают в прок. Хочу предложить простые способы их заготовки на зиму!
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты,
1 кг брокколи,
1,2 кг помидоров,
200 г жёлтого сладкого перца,
200 г растительного масла,
5 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
80 г чеснока,
200 г зелени петрушки,
100 г 9%-уксуса.
Приготовление:
Бланшируйте соцветия капусты в подсоленной воде в течение 4 минут. Помидоры измельчите на мясорубке или при помощи блендера, добавьте остальные ингредиенты и вскипятите. В кипящую томатную массу опустите соцветия капусты и варите на медленном огне 30 минут. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Салат из бурых помидоров на зиму
Итак
- 1,5 кг бурых помидоров
- 1 кг кабачков
- 500 г лука
- 300 г чеснока
- 100 мл подсолнечного масла
- 150 г сахара
- 40 г соли
- перец горький по вкусу
- 100 мл фруктового уксуса (яблочный или виноградный)
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закусочный салат из тыквы и баклажан
Если вы готовы отдать около 2 часов своего времени на приготовление одного из вкусных салатов на зиму из тыквы и баклажанов, то осталось запастись терпением, хорошим настроением и всеми нужными компонентами. Разноцветный салат будет всегда кстати на столе в зимнее время года.
Рецепт витаминной салатной заготовки
Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, однако этот салат на зиму вне конкуренции, т.к. здесь используются одни из самых вкусных и популярных овощей, содержащих массу полезных витаминов. Да, на приготовление этого салата уйдет около 2 часов, а может и немногим больше, особенно в первое время, но зато всю зиму можно будет наслаждаться великолепным летним вкусом, который станет украшением будничного или праздничного стола.
Основные ингредиенты:
- баклажаны, яблоки, тыква, помидор – всех по 1 кг;
- красный болгарский перец – 1шт.;
- петрушка, укроп и чеснок – по 200 г каждого;
- растительное масло – 400 мл;
- яблочный уксус – 100 мл;
- сахар – 200 г;
- соль – 70 г;
- черный молотый перец – по вкусу.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Куриные рулетики с творожным сыром в беконе
Очень нежные и вкусные куриные рулетики
Такие рулетики отлично подойдут как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Думаю, равнодушных не останется.
(для 8-ми рулетиков)
- 2 куриных грудки
- 160 г творожного сыра с травами
(у меня Rondelé, можно Almette)
- 200 г бекона
- соль, перец
- растительное масло
Это цитата сообщения Алена_ТТ Оригинальное сообщение
Овощи в лёгком (лимонном) маринаде, запечённые в духовке
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
• Молоденький кабачок - 2 шт.;
• Небольшой баклажан - 1 шт.;
• Помидоры - 2 среднего размера;
• Небольшая фиолетовая луковица - 1 шт.;
• Красный сладкий перец - 1/2 часть;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Сок половины лимона;
• Соль;
• Оливковое рафин. масло;
• Черный свежемолотый перец;
• Свежая петрушка.
Это цитата сообщения Алена_ТТ Оригинальное сообщение
Яблочное суфле
Ингредиенты:
Творог 9% — 200 Грамм
Яблоко — 1 Штук (большое, спелое, сладкое)
Яйцо — 1 Штук
Количество порций: 3-4
[показать]Cегодня мы подробно остановимся на свойствах отдельных представителей летнего сада и огорода, поговорим о том, что в них полезного и на какие особенности плодов необходимо обращать внимание при выборе.
Земляника и клубника.
Одними из самых первых ягод, и наверное, самыми вкусными для малышей и не только, являются плоды земляники и клубники. Эти красные ягодки, усеянные мелкими семечками, любимы всеми, они ароматные, сладкие и появляются на грядках в то время. Когда организму требуется подпитка витаминами. Землянику и клубнику знают давно, она с большим успехом применяется в народной медицине – ею лечат сердце и сосуды, заболевания системы пищеварения – холецистит, панкреатит, желчекаменную болезнь и кишечные инфекции, полезна земляника и при болезнях почек и мочевых путей, в ней много особых веществ, обладающих мочегонным и противомикробным эффектами.
Чем так полезна клубника для детей? В ее составе много особых, дубильных веществ, которые действуют как укрепляющее сосуды и десны средство, с другой стороны – в ней много особых веществ – кумаринов, которые способствуют предупреждению тромбозов. Красные сочные ягодки содержат в себе витамин с, а также медь, железо и марганец, покрывающие суточную норму в них организма. Очень богата клубника и фолиевой кислотой, необходимой для правильного развития нервной ткани – по ее содержанию эта ягодка лидер среди других. В землянике и клубнике содержится много биологически активных веществ, необходимых для регуляции работы организма, она богата сахарами – фруктозой и глюкозой, в разных сортах их от 4 до 10%. Эти сахара хорошо усваиваются организмом малыша, хорошо насыщая. Углеводы земляники и клубники также представлены пектиновыми веществами, которые помогают пищеварению и регулируют стул. Органические кислоты в основном представлены лимонной кислотой, за счет чего плоды имеют специфический вкус.
Хочу поделиться рецептом теста для пирожков с несладкими начинками. Меня он не подводит никогда, все родные, угостившиеся пирогами, просто в восторге, а я теперь пеку пироги с уверенностью. Так вот:
500 гр муки (у меня всегда получается больше, поэтому я уже не отмеряю, а сыплю до нужного состояния)
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. подсолнечного масла
1 п. сухих дрожжей (11 г)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
В миску вбить яйцо, добавить соль, сахар, олию и молоко. Все перемешать и сверху всыпать дрожжи. Постепенно добавлять муку. Вымешивать, пока не будет отставать от рук. Как видите, без опары, сразу все смешиваем в кучу))))) Дальше - по сценарию. Накрываем, ставим в тепло, разок обминаем, даем увеличится вдвое. И фсёёёё!
Вот оно, мое хорошее
Тесто это для жарки, именно для жарки, а не для выпечки. Выручалочка, когда нет возможности готовить в печи или духовке.
Ингредиенты:
1. Масло сливочное 2 столовых ложки (примерно это 60 грамм)
2. Творог 200-250 гр. (подойдет абсолютно любой жирности, от обезжиренного до 15%, хорошо и на домашнем)
3. 2 куриных яйца
4. соль, сахар, сода (не гасить) по половинке чайной ложки.
5. Мука. Примерно столько же по весу, сколько возьмете творога (на 200 гр. творога примерно 1,5 стакана муки)
6. Масло растительное для жарки (примерно 4 столовые ложки)
7. Начинка. Любая готовая начинка. Ягоды, капуста, картошка, грибы, мясо... все, что угодно, только начинка должна быть полностью готовой.
У меня сегодня луговая клубника, просто свежая, и даже с чашелистиками
Уже несколько лет делаю эту закрутку. И каждый год увеличиваю количество партий )) Потому что вкусно. Потому что не успеваю глазом моргнуть - баночка уже пустая. Поэтому вообще перестала закатывать в полулитровые банки. Сразу в литровые... Ну, ОЧЕНЬ вкусно.
Почему такое название? Напоминает вкус раньше продаваемого лечо "Анкл Бенс" :-) Не знаю, сейчас есть в продаже или нет.
[показать]Салат на зиму "Анкл Бенс"
1,5 кг зрелых помидоров
1,5 кг кабачков (вес уже очищенных)
6 средних луковиц
6 сладких перцев
200 мл растительного масла рафинированного (по рубчик граненого стакана)
1 стакан сахара (тоже беру по рубчик граненого стакана)
1 столовая ложка с горочкой засолочной соли
1 столовая ложка уксусной эссенции 70%
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска из кабачка по-корейски.
Вот как раз скоро пойдут кабачки и по этому поводу предлагаю Вам познакомиться с одной замечательной закуской из кабачка по-корейски. Очень вкусно! Она отлично подходит для праздничных застолий. Её можно заготавливать впрок. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Стручковая фасоль - 30 рецептов с фото