[600x401]

Куриная запеканка по-французски -это не только вкусный обед, но и прекрасный и быстрый ужин!

Пасхальный венок с тройной начинкой [600x450] Ингредиенты: Молоко - 150 мл; Сыворотка - 100 мл; Маргарин - 70 г; Сахар - 4 ст.л.; Дрожжи - 2 ч.л.; Соль - 2 ч.л.; Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) - 3 шт; Мука - 600 г; Изюм - 100 г; Курага - 100 г; Арахис - 100 г; Нагреть молоко с маргарином, добавить сыворотку, яйца, остальные компоненты. Замесить тесто и оставить подходить в тёплом месте на 1 час. Курагу мыть, подсушить и нарезаать небольшими кусочками. Изюм мыть и салфеткой убрать лишнюю влагу. Арахис очистить, обжарить 3-5 минут в микроволновке и измельчить в блендере. Тесто разделить на 3 части и каждую раскатать в полосу примерно 12-14см шириной. По центру каждой полосы выложить начинку, на каждую полосу - свою . Соединить края. [300x225] Переплести три полученных жгута в косу. Соединить в круг и отправить на расстойку ещё минут на 20. [300x225] Смазать яйцом и отправить в духовку на 30 минут при 180-190гр. Ещё горячим сбрызнуть сахарной водичкой и посыпать разноцветной нонпарелью (сахарным бисером). [300x225] Приятного чаепития! P.S. Начинку можно, разумеется, сделать по своему вкусу.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Три любимых пирога - "Пятиминутки"
...
Часть 28 - Овсяное печенье
Часть 29 - Быстрые булочки без яиц и дрожжей
Часть 30 - Пасхальный венок с тройной начинкой

Представляю Вашему вниманию очень интересную подборку рецептов приготовления глазури для куличей. Если Вы будете печь куличи, то среди этих рецептов найдётся отличный вариант для украшения Вами испечённого кулича. 

[показать]

Пикантная курица под клюквенным соусом 

Продукты 
0.5 кг филе курицы (грудинка и бедренная часть); Несколько зубчиков чеснока; 
Четверть чайной ложки сухой паприки;
Половина чайной ложки горчицы; 
Ложка подсолнечного масла; 
Итальянские травы (приправы); Свежая петрушка и укроп. 
Для соуса понадобятся 
200 г ягод клюквы; 
Столовая ложка меда; 
Ложка крахмала. 

Процесс приготовления 
Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем; 
Чеснок раздавить и смешать с приправами и маслом; 
Натереть приправами и солью подготовленное филе. Дать курице замариноваться несколько часов; 
Отправляем наше филе в духовку, разогретую до 200°, запекаем до готовности 30-40 минут. 

Соус 
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения. 
Протереть клюкву с помощью сита. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения. Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить. 
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами. 
[480x480]

Рейтинг круп для похудения
 

Крупы - самый доступный способ расстаться с лишними килограммами и одновременно насытить организм витаминами и минералами. Любая крупа богата клетчаткой, которая выводит из организма все ненужное. Но большинство из нас знает о пользе лишь самых "ходовых" злаков - гречке и овсянке.

[400x225]

[показать]

Не стоит возиться с капустой, разбирая её на листики, а просто надо приготовить такие вкусные ленивые голубцы. Они готовятся очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

[показать]

Помадка и кондитерская глазурь.

Сегодня приготовим дома жидкую помадку, являющуюся неотъемлемой частью булочек, тортов и куличей. Сложно представить себе ромовую бабу, пончики или эклеры, не покрытые белой молочной, сахарной или шоколадной помадкой.
[600x]
Что такое помадка? Чем отличается сахарная помадка от кондитерской глазури?
Классическая белая помадка – это жидкий сироп, состоящий из воды и сахара, уваренный до состояния однородной пластичной помадной массы.

[показать]

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.
Ингредиенты:
свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу

1 Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
2 Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.
3 Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.
4 Чеснок режем на кусочки..
5 ..добавляем к мясу.
6 Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.
7 Убираем на несколько часов в холод мариноваться.
8 На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.
9 Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С.
10 Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.
Подавать с картофелем и овощами

Источник

Ингредиенты:
На 4 горшочка:
-картофель – 1 кг,
-охотничьи колбаски – 6 штук,
-репчатый лук – 2 штуки,
-шампиньоны – 200 г,
-сметана – 1 стакан,
-бульон – 700 мл,
-сладкая паприка – 1 ч. ложка,
-растительное масло для обжарки,
-соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Гарнир ( рис по-турецки )

[показать]

[показать]

Столько существует вкусных рецептов с тонким лавашом! И всегда с ним все делается быстро, а получается вкусно! А если нет его в продаже? Или есть, но сухой и ломкий? Тогда приготовим лаваш сами!

[546x349] - Перед посадкой: 1 ст.ложка соли на 1 литр воды залить на 3 часа. - После соли: темный раствор марганцовки на 2 часа. Обязательно промыть. - От луковой мухи: 1. Появился первый листочек 1) Проливаем водой. 2) Полив 2 ст.ложки нашатырный спирт на ведро воды (3 лейки на 6п.м.грядки) 3) Проливаем водой. 2. Через 10-14 дней. По той же схеме полив 1ст.ложка соли на 1 литр воды 3. Через 10 дней. По той же схеме полив крепким раствором марганцовки. - Подкормки: Любит дрожжевой настой: 100гр. дрожжей на 1 ведро 1 час настоять, пролить, подкормить, пролить. - Прореживайте шалот, не жалейте. - Прожарьте сначала на солнышке на грядке, не тащите сразу на чердак.

Серия сообщений "***болезни и вредители":

Часть 1 - От всех болезней огурцов
Часть 2 - Укус пчелы (осы)
...
Часть 27 - Способ удаления клеща
Часть 28 - Самогон, зола и лук - самые свирепые защитники рассады!
Часть 29 - Лук. Секреты ухода и большого урожая

Серия сообщений "***садим-сеем правильно":

Часть 1 - Секреты по выращиванию чеснока весной
Часть 2 - Рассада без заморочек
...
Часть 33 - сеем морковь-дела дачные
Часть 34 - Огурцы в бутылках, удобно и выгодно.
Часть 35 - Лук. Секреты ухода и большого урожая

Серия сообщений "***хитрости и советы":

Часть 1 - УХОД ЗА РОЗАМИ ОСЕНЬЮ
Часть 2 - 5 причин не выбрасывать чайные пакетики. В гениальность их применения сложно поверить!
...
Часть 32 - Самогон, зола и лук - самые свирепые защитники рассады!
Часть 33 - ЛИСТВА У ТОМАТОВ - УДАЛЯТЬ ИЛИ НЕТ? ВСЕ О ПАСЫНКОВАНИИ ОВОЩЕЙ.
Часть 34 - Лук. Секреты ухода и большого урожая

Курица в маринаде по-гречески

Ингредиенты:

Йогурт (без ароматизаторов) — 1 стакан
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
Лимон (средний) — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сухое — 1/2 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — 1/4 пучка
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Хотите чего-нибудь простого и очень ароматного? Тогда приготовьте курочку на гриле, предварительно пропитав ее восхитительным сливочным маринадом. Готовится такой маринад очень просто, но дарит настоящий взрыв вкуса!
2. Итак, смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
3. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов! Видите: все предельно просто.
4. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
5. Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. 6. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень или кассероль...
6. И отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Примечание: в маринад можете положить еще немножко чеснока.

[показать]

Этот рецепт мне нравится прежде всего своей простотой и быстротой. А также тем, что курочка получается очень нежная и мягкая после замачивания в молоке. И не жареная, так что вполне можно предложить это блюдо и детям.
[показать]

Состав: ..
куриное филе
молоко
для панировки: (состав приблизительный, ориентируйтесь на количество филе)
100 г сухарей
1-2 ст.л.тёртого на мелкой тёрке сыра
4-6 ст.л.растительного или растопленного сливочного масла
1-2 яйца
розмарин по вкусу, соль

Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто). Для панировки смешать сухари, тертый сыр (я взяла пармезан), соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими).
Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая).
Приятного аппетита!
Маленький совет:способ предварительного замачивания куриного филе в молоке можно взять на вооружение и для других рецептов - курочка становится нежнейшей!

                                                               ИСТОЧНИК