Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Трости Деда Мороза
Сегодня у меня очень вкусные посохи, они же трости Деда Мороза! Ловите РЕЦЕПТ и делитесь впечатлениями.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 38-40 штук):
СВЕТЛОЕ ТЕСТО:
80 г сахарной пудры
90 г сливочного масла 82% (комнатной температуры)
1 желток яйца СО
10 г молока (1 ст.л)
щепотка соли
160 г муки
1/4 ч.л ванилина
2 г разрыхлителя
КРАСНОЕ ТЕСТО:
80 г сахарной пудры
90 г сливочного масла 82% (комнатной температуры)
1 желток яйца СО
10 г молока (1 ст.л)
красный краситель (у меня сухой жирорастворимый)
щепотка соли
160 г муки
1/4 ч.л корицы
2 г разрыхлителя
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
Масло взбить с сахарной пудрой добела. Добавить желток с молоком, ваниль (или корицу и краситель для красного теста) и соль, взбить.
Соединить сухую и влажную части, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в плёнку, убрать на час в холодильник.
От охлаждённого тесто отрезать кусочки по ~10 г и скатать колбаски длиной ~15 см. Соединить попарно светлую и красную колбаски, перекрутить и подкатать, чтобы получилась одна полосатая колбаска. Уложить колбаску на противень (использовать бумагу или коврик), формируя трость.
🌲Всё тесто не держите на столе, отделили по несколько кусочков и работаем, остальное убираем обратно в холодильник. Колбаски катаем бережно и нежно, слегка касаясь, не давим, края подбиваем аккуратно пальчиками, чтобы всё печенье было одинаковой длины и толщины 😄👌!
Перед выпечкой печенье охладить (минимум 30 минут), чтобы оно не расползлось вширь.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 18-20 минут. Затем полностью охладить и украсить по желанию.
https://gdetort.ru/recipe/trosti-deda-moroza/
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Заварное дрожжевое тесто для жареных пирожков
Заварное дрожжевое тесто готовится очень быстро, не нужно ждать его подхода, пирожки жарятся сразу.
Жареные пирожки из этого теста получаются пышными, мягкими, с румяной тоненькой хрустящей корочкой. Начинка подойдет любая, сладкая и солёная.
Вес теста - 760 г
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная - 480 г
- Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л. (с небольшой горкой)
- Вода (тёплая) - 100 мл
- Вода (кипяток) - 200 мл
- Масло растительное - 3 ст. л.
Для начинки:
- Яйца отварные (средние) - 6 шт.
- Зеленый лук - 100 г
- Сливочное масло (растопленное) - 50 г
- Соль - по вкусу
Для жарки:
- Масло растительное (без запаха)
Приготовление:
- Приготовим тесто. В стакане с тёплой водой (100 мл) разводим дрожжи и сахар, добавляем растительное масло.
- В миску для замешивания теста просеиваем муку (450 г), пока не всю, что указано в рецепте, добавляем соль и перемешиваем.
- Добавляем дрожжевую смесь и перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.
- Выливаем стакан кипятка (200 мл) и замешиваем тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками или миксером. При необходимости можно понемногу добавлять муку, смотрите на консистенцию теста. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
- Тесто смазываем растительным маслом и подкатываем в шар.
- Смазываем рабочую поверхность немного растительным маслом. Делим тесто на равные части в виде шариков (примерно 15 штук по 50 г).
- Приготовим начинку. Мелко порезать зеленый лук, добавить растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Отварные яйца порезать и добавить к луку и ещё раз хорошо перемешать.
- Каждый шарик раскатываем в лепешку, кладем начинку, примерно по одной столовой ложке. Защипываем края теста, формуем пирожок.
- Наливаем в глубокую сковороду растительное масло, разогреваем, выкладываем пирожки швом вниз и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
- Горячие пирожки достаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Делаем сами №22 2020
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Огурцы теперь закрываю на зиму "по-фински" - без стерилизации, быстро и очень вкусно!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Королевская шарлотка "Розочка" по проверенному рецепту, которая всегда получается идеальной!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Кабачки в кефирном кляре: просто объедение.
Кабачки в кефирном кляре! Приготовим-ка вместе вкусное блюдо из кабачков – кабачки в кефирном кляре. Кабачки, приготовленные по нашему рецепту получаются очень вкусными, нежными и ароматными — так и хочется есть еще и еще… Кабачки в кефирном кляре: ингредиенты Для основы: один среднего размера кабачок соль и перец – по вкусу Для кляра: два яйца половина стакана кефира мука растительное масло – для жарки Кабачки в кефирном кляре: как же приготовить
Источник: https://roza2017.ru/kabachki-v-kefirnom-klyare-prosto-obedenie/
И
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Греческий пирог с кабачками
Вам понадобится
Кабачки - 500 г
Сыр - 100 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Прованские травы - 1/2 ч .л.
Зелень - по желанию
Кабачки очистить от кожицы, натереть на терке. Зелень порубить, лук мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Муку смешать с разрыхлителем и прованскими травами. Взбить яйца, добавив соль и оливковое масло. Смешать с мучной смесью.
Выложить сыр и кабачки в тесто, хорошо перемешать. Выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Немного остудить пирог, не доставая из формы.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Научилась делать сама медовую коврижку из детства: в магазине сейчас её и не встретишь, а раньше и готовили, и покупали часто
https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/nauchilas-delat-sama-medovuiu-kovrijku-iz-detstva-v-magazine-seichas-ee-i-ne-vstretish-a-ranshe-i-gotovili-i-pokupali-chasto-610f833d3f0bbf4875595d42
Раньше пекла её часто - очень любили дети, Рецепт Евгении Полевской мне очень понравился, делюсь с Вами!
Для меня медовая коврижка - это вкус детства. Может и вы его помните? Мягкое медовое тесто буквально тает во рту, а запах… его невозможно передать словами – медовый и одновременно пряный аромат. Мама делала коврижку невысокой и двухслойной, а затем нарезала на порционные кусочки. Если вы искали рецепт той самой коврижки или вовсе её ещё не пробовали - рекомендую, не пожалеете!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
https://www.youtube.com/watch?v=C-gX401xfLw
Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение
Пирог "Лучше Шарлотки"
Пирoг пoлучается мягче и сoчнее, чем шарлoтка 😋👍
⠀
Ингредиенты:
- 2 яица
- 250 мл сахара
- 1 ч. лoжка сoды
- 0.5 стакана растительнoгo масла (мoжнo меньше)
- 2 стакана муки
- 1 стакан мoлoка
- ванилин
- фрукты
⠀
Пригoтoвление:
Муку перемешиваем с сoдoи.
Взбиваем яица с сахарoм, дoбавляем маслo, мoлoкo, ванилин и муку.
Фoрму смазываем маслoм и пoсыпаем мукoи.
Выливаем тестo в фoрму.
Сверху выкладываем фрукты.
Мoжнo испoльзoвать как свежие, так и замoрoженные.
Ставим в разoгретую дo 180 градусoв духoвку и печем 30 минут дo зoлoтистoгo цвета.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки с яблоком и грушей в лимонаде
Сегодня у нас вкусные, нежные, сладкие булочки с грушей и яблоком в лимонадном сиропе.
Ингредиенты (на 12 булочек):
- Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
- Яблоко - 1 шт.
- Груша - 1 шт.
- Лимонад «Тархун» - 250 мл
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло - 20 г
- Корица молотая - 5 г
- Мука (на подпыл) - 15 г
- Вода - 40 мл
Приготовление булочек:
- Очистить грушу и яблоко от шкурки и сердцевины. Нарезать крупными дольками.
- В сотейник с водой добавить сахар, довести до кипения и варить до консистенции карамели.
- В готовую карамель добавить сливочное масло и подержать на огне ещё 30 секунд.
- Присыпать стол мукой, раскатать тесто квадратной формы и посыпать корицей.
- Разрезать тесто на шесть длинных узких треугольников, положить по дольке яблока на каждый кусок и скрутить. Таким же способом приготовить булочки с грушей.
- Выложить булочки на противень и сверху полить карамелью.
- Влить в противень лимонад «Тархун» и отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Носки, балетки, пинетки и гольфы - 22 модели из модного журнала 2022 года с описанием вязания!
Предлагаю вашему вниманию новый специальный выпуск модного журнала 2022 года. В журале представлены 22 модели носок как для взрослых, так и для малышей в разных техниках вязания спицами и крючком. Плюс имеются 2 пошаговых учебных курса по вязанию носков, один из которых- спицами, а второй- крючком.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Сытный и очень вкусный заливной пирог с фаршем - готовится проще простого!
Это цитата сообщения Пипетища Оригинальное сообщение
Яичница, картошка и другие рецепты в микроволновке
Ну не знаю, кому как, а я всего просто не успеваю! Мне всё время некогда!
Вот опять в Сеченовку загремела, опять две операции, но это даже не буду и обсуждать. Скажу кратко: ковид, он влияет на кровь, меняются её свойства. Ну, у кого меняются, у кого не меняются. У всех по-разному. Я так поняла, что у некоторых в крови начинают плавать фибриновые микротромбы, которые с трудом растворяются, нужно лечить. А кровь может влиять на любые органы. А у кого шов не заживал, так опять на этом месте образовался свищ, не к ночи будь помянут. Ну это я так, кратенько, я же про яичницу хотела и про микроволновку)))
Я долго себе не покупала микроволновку, потому что наслушалась про "Чернобыль в доме" и боялась. Но Подруга мне её советовала, а она инженер вообще-то. А на даче я микроволновкой пользовалась много лет с большим удовольствием. То есть мой личный опыт был очень хорошим, а личный опыт и личные ощущения - это именно то, что определяет действия человека, в отличие от самых хороших советов со стороны. Ну и решилась. И ни разу не пожалела. Тем более, что разные технически подкованные специалисты объяснили, что распространение вовне этих микроволн очень небольшое. А те, кто причитал про "Чернобыль в доме", сменили тему на "пищу, обработанную микроволнами", поэтому я совсем потеряла к этим товарищам всякое доверие)))))))))))
И вот, как всегда, надо бежать, а поесть хочется. Яичницу - и ту сделать некогда! И потом ещё и сковороду мыть! И я разбиваю яйца на тарелку, обычную, плоскую, ставлю на одну минуту в микроволновку. У меня 800 ватт. И вуаля - глазунья готова прямо на тарелке) Можно помидоры за полминуты положить и посолить, потом уже яйцо на минуту. Главное - минимум посуды мыть.
А воду я в микроволновке не грею, мне её вкус потом не нравится. И вообще, там много всяких тонкостей, легче неполный чайник согреть.
Подруга мне посоветовала запекать рыбное филе в стеклянном блюде с высокими бортиками. Если филе мороженое, минут 10, если не мороженое - 5 минут. Можно специй посыпать перед этим, можно лимончик, можно подсолить, но морская рыба и так солоноватая. Крышкой закрываю, чтобы потом печку не мыть.
А уж изделия из фарша вообще только так и делаю: кладу в стеклянную кастрюлю с ложкой водички и подсаливаю чевабчичи, фрикадельки, котлеты и прочее - мороженые 10-11 минут, не мороженные - 5-6 минут. Тут от толщины зависит, рыбное филе потоньше, чем котлеты. Крышкой закрываю.
Картошку совсем перестала варить! Особенно молодую. Мою хорошенько щёткой, солю сверху каждую, прокалываю во многих местах ножом и на большой плоской тарелке под пластиковой крышкой ставлю минут на 10, мелкие картофелины можно и на поменьше. Сами подрегулируйте. И получается настоящая печёная картошка, очень вкусная. Свеклу и морковь вообще не варю - запекаю. Время - надо посмотреть по размеру свёклы, она должна легко прокалываться ножом, морковь готовится быстрее. Всё равно в сто раз меньше времени трачу, чем при варке! Прокалывать со всех сторон, конечно!
Всякие замороженные брокколи и прочее - несколько минут готовятся. На блюде под крышкой - и микроволновка чистая!
Печенье пеку не больше нескольких минуточек. Только оно бледное, поэтому в него кладу шоколад, как в знаменитый кекс в кружке по рецепту добавляют какао - чтобы не казалось, что он сырой))) И помните, что микроволны работают с молекулами воды, содержащимися в продукте, разогревают именно их. Поэтому в печенье или кекс воды или молока надо добавлять. Правда, кекс стараюсь не печь - надо же и про фигуру помнить)))
Ну всё, некогда мне тут, пошла кспериментально варить рис в микроволновке, там надо будет в середине варки убирать мощность, а потом и гречку попробую - народ вообще её в стеклянной банке варит!
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Заготовка для борща, на зиму (борщ в банке)
Это моя жизнь, мои взлеты и падения, мои грабли...Хочу наступаю на них, хочу - обхожу, а захочу вообще станцую!Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. Как раз, в выходные были с семьей на даче и собрали последний урожай. Отобрала мелкую свеклу и лучок, кривую морковку, болгарский перчик, помидоры и все пустила в дело, ведь выбросить жалко, столько трудов было вложено. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.
Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.
Состав:
помидоры- 1 кг
свекла- 3 кг
сладкий болгарский перец- 1 кг
морковка- 1 кг
лук репчатый- 1 кг
любая зелень (у меня сельдерей)- пучок (200 гр.)
растительное масло- 1 стакан
сахарный песок- 7 столовых ложек
соль- 3 столовые ложки
уксус 9%- 150 мл
вода- 2 стакана (500 мл)
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СУПЫ В БАНКЕ: 5 заготовок на зиму
Супы в банках. Заготовки на зиму - рассольник, гороховый суп, фасолевый суп, борщ и свекольник. Зимой вкуснее, чем летом!
СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 Как быстро подготовить горох к варке
00:35 Гороховый суп в банке
05:16 Рассольник на зиму в банках
08:11 Как приготовить фасолевый суп за 15 минут
09:47 Фасоль с овощами на зиму
13:40 Заправка к борщу на зиму
15:57 Заготовка из свеклы на зиму (заправка для супов или икра)
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
НАЛИВОЧКА "ДАЧНАЯ" - очень удачная!
Для праздника и душевных посиделок в хорошей компании я делаю вкусную наливку из полезных дачных листьев и ягод. Уже больше десяти лет — это мой коронный рецепт! Все, кто пробуют впервые — не верят, что я сама такую сделала. Знакомые с радостью принимают в подарок красиво оформленные баночки и бутылки с моей настойкой. И за столом с удовольствием дегустируют новые вкусы и оттенки.
Ингредиенты:
*Листья малины — 10 шт.
*Листья черной смородины - 10 шт.
*Листья вишни - 10 шт.
*Листья черноплодной рябины - 10 шт.
*Ягоды малины
*Ягоды вишни
*Ягоды смородины
*Ягоды аронии
*Сахар — 300-400 г
*Лимонная кислота — 1 ст. ложка
*Водка — 0,5 л
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Архив: Для влюблённых в зефир! - Уникальные рецепты
https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/
 |
Покорите родных и близких
безупречным лакомством и
удивительными вкусами зефира:
с томатом и базиликом, с
черноплодной рябиной и
апельсином, с грушей и сыром,
с кизилом, с бамбуковым углём.
|
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Делаем сами №18 2022
Это цитата сообщения Oldis_Olga Оригинальное сообщение
Розы из фоамирана за 2 минуты ( еще один быстрый способ)
Всем привет!!! Предлагаю вашему вниманию еще один способ ,как сделать розочки из фоамирана за 2 минуты. И этот и способ который выкладывала ранее ,очень легкий ,можно делать с детьми .