Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Мясо домашнее бутербродное
Мясо домашнее бутербродное
Рецепт: Валя
200 г куриной печени,
500 г бедер индейки,
500 г куриной грудки,
2 яйца,
6 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. оливкового масла,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соль, перец, розмарин.
Нарезанную печень залить водой и немного притушить. Переложить в блендер и измельчить вместе с остальным мясом. Лук и чеснок мелко нарезать. Добавить к мясу лук, чеснок, масло, отруби и яйца – все смешать. Выпекать в духовке в силиконовой форме (у меня форма кирпичиком) при 180 С в течение примерно 45 минут. Я еще оставила остывать в духовке.
Честно говоря, вышло очень вкусно! Сделала такое мяско себе на завтраки и на работу, но дети почти все съели! Буду готовить еще.
Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 30 - Слоеный рыбный пирог
Часть 31 - Два весенних салатика по Дюкану
Часть 32 - Мясо домашнее бутербродное
Часть 33 - Сметанка ( по - Дюкану )
Часть 34 - Шашлычки по Дюкану
Часть 35 - Колбаса домашняя из говяжьего фарша
Часть 36 - Пирог из филе грудки
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
Суфле из печени.Очень вкусный ,подходит для Атаки.
Суфле из печени.Очень вкусный ,подходит для Атаки.
Автор: Ольга Лукьянова (Бавтович)
Ингредиенты:
Печень ( можно говяжью или куриную) - 800гр.
2 яйца
0.5 стакана молока обезжиренного
2 луковицы
йогурт натуральный 1.5% или обезжиренный творожок 100гр.
пол чайной ложки гашеной соды или разрыхлитель, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Печень и половину луковицы перекрутила в мясорубке, яйца с молоком взбила (чтобы масса увеличилась в трое). Затем смешала печень и молочно-яичную смесь, еще пару минут взбивала миксером, добавив соль. перец и соду. Поставила в духовку, разогретую при температуре 170 градусов. Пекла в силиконовой форме, минут 40. За пять минут до конца, достала, смазала верх творожком или йогуртим и вновь в духовку.
Приятного аппетита!!
[604x453]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Гениальный способ выращивания роз!
Кто выращивает розы - это просто находка! Обязательно посмотрите! Все рассказывается подробно, понятно! Способ - супер!
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Очистка кишечника Рецептов много ,говорят,что очень эффективен вот этот
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Грибной жюльен в кабачковых кокотницах.
|
Этап: Все-кроме Атаки ● Крупный кабачок диаметром не менее 5см - 1-2 шт., ● Грибы (лисички, вешенки или шампиньоны) - 250-300 гр., ● Йогурт обезжиренный - 200 мл, ● Луковицы средней величины - 2 шт., ● Тертый сыр - 1 стакан, ● Соль, свежемолотый черный перец. Оба кабачка нарезаем на толстые (1,5 см) кольца. Стаканом или банкой выдавливаем из каждой полученной “шайбы” мякоть, оставляя не слишком толстые стенки. От выдавленной части мякоти отрезаем ⅓- ½ толщины, чтобы для кокотниц получилось дно. Оставшуюся от “дна кокотницы” мякоть можно использовать для другого блюда, но здесь это нам уже не пригодиться. Духовку греем до 180 С. Выкладываем получившиеся “кокотницы” на смазанный противень и солим/перчим. Оставляем запекаться и начинам подготовку непосредственно жюльена. Пассеруем до прозрачности рубленый лук, добавляем грибы, нарезанные произвольно и обжариваем 4 минуты, помешивая. Когда из грибов начнет выделяться влага, заливаем йогуртом, доводим до кипения и уменьшаем до минимума огонь, а еще через пару минут сковороду снимаем с огня. Проверяем кабачки - когда дно заметно проседает, выкладываем жюльен в кабачковые формочки. Сверху посыпаем сыром - расплавившись и застыв он поможет минимизировать потери грибного сока. |
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
Куриный омлет по диете Дюкан в духовке. Атака
Куриный омлет по диете Дюкан в духовке. Атака
Немного филе курочки порезаное небольшими кубиками
2 яйца
0,5 ч.л. Разрыхлителя
50 гр. Творога 0%
0,5 - 1 ч.л. Приправы из зелени с солью
Все хорошо промешать, слегка взбить, вылить в небольшую формочку и поставить в предварительно разогретую духовку на 175/180° до готовности. После того, как корочка хорошо прорумянилась выключаем духовку, но омлет не достаем еще минут 20.
[604x453]
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Жюльен в куриной корзинке (по Дюкану)
Жюльен в куриной корзинке (по Дюкану)
Рецепт: Alegre
Начав раздумывать, чтобы такого интересного приготовить на новый год для себя и для ни в чем неповинных людей, я вдохновилась рецептом «Корзиночки из курицы с перепелиными яйцами».
Решила попробовать потренироваться заранее, чтобы не было сюрпризов 31 декабря и вот результат эксперимента: жюльен в куриных корзиночках.
Берем куриный фарш (у меня было 500 г), солим, перчим. Я добавила яйцо, но потом пожалела, т.к. фарш стал чуть жидковатым. Так что лучше без него.
Выкладываем фарш в формочки, какие имеются дома. Продавливаем фарш руками, как бы размазывая по стенке формы, продавливаем углубление.
Духовку заранее прогреваем до 180 градусов, если есть конвекция с грилем, то включить этот режим. Ставим форму в духовку и даем схватиться корзиночкам. У меня на режиме конвекции корзиночка схватилась за 5-7 минут.
Переключаем духовку на обычный режим.
Заранее обжарьте на сковородке лук с шампиньонами. В конце жарки можно добавить мягкого творожка, чуть-чуть молока и кукурузных крахмал 1 ст. ложку (делала все на глаз). На сайте есть несколько рецептов жюльенов, можно выбрать любой.
В корзиночки кладем жюльен, посыпаем тертым сыром (с низким содержание жира). На тот момент сыра дома не было и сделала без него.
Ставим в духовку до формирования сырной корочки.
Блюдо готово! И в холодном, и в горячем виде пошло на ура!
На фото видно, что мой жюльен без сыра. И оставшиеся грибы я просто запекла в чашках.
[показать] [показать] [показать]
http://dukandiet.ru/zhyulen-v-kurinoj-korzinke/
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Наливной бисквитный пирог с курицей и грибами
Наливной бисквитный пирог с курицей и грибами
Рецепт: OlgaSiberia
Для теста:
4 яйца,
6 ст. ложек СОМ,
20 г кукурузного крахмала,
чайная ложечка разрыхлителя,
щепотка соли.
Для начинки:
одна куриная грудка или два довольно крупных филе,
луковица,
250-300 г шампиньонов,
1 чайная ложечка оливкового масла.
Порезать луковицу как привыкли: мне нравится четверть-кольцами. Обжарить немного на ложечке масла, добавить тонко нашинкование шампиньоны и продолжать готовить, пока из них не выпарится лишняя влага. Я определяю так: если в сковороде не осталось грибного сока — значит готово. Выкладываем в отдельную посудину.
Грудку разделываем на филе, режем кубиками, солим, перчим, выкладываем в сковороду, где только что были грибы. Обжариваем на среднем огне только так, чтобы курочка перестала быть розовой — не передержите. Готовую курицу отправляем к грибам с луком и перемешиваем. Это наша начинка.
Тесто для пирога — чистый плагиат отсюда: http://dukandiet.ru/biskvit-mechta/, только без сахзама.
В смазанную парой капель масла форму выливаем 3/4 нашего теста, равномерно распределяем по нему начинку — она должна «утонуть». Поверху распределяем равномерно остатки теста, прикрывая им особо плавучие кусочки начинки.
Отправляем в духовку, предварительно хорошо прогретую до 180 градусов примерно на полчаса, может чуть больше. Тут каждый ориентируется по своей духовке. В оригинальной «Мечте» рекомендуется 160 градусов.
Всё, дожидаемся результата и прячемся с пирогом в тёмной комнате — чтобы домашние не набежали и всё не смели.
Да, нам только половину можно на один день, не сильно-то увлекайтесь).
http://dukandiet.ru/nalivnoj-biskvitnyj-pirog-s-kuricej-i-gribami/
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Курица в перце
Курица в перце
Рецепт: Лилия
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.,
филе курицы — 1 шт.,
помидор (небольшой) – 2-3 шт.,
лук зеленый — несколько перьев,
укроп,
йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.,
сыр твердый — 100-150г, который нам можно…),
специи (у меня были средиземноморские травы),
соль,
перец.
Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.
Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо.
Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
Теперь на противень, на котором будет готовиться курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Лодочки из кабачков, баклажанов
Лодочки из кабачков, баклажанов
Рецепт: Евгения
Еще одна интерпретация лодочек, родившаяся в связи с желанием использовать «залежавшиеся» ингредиенты — бабушка с дедушкой передали кабачки со своего огорода, с похода на шашлыки остались грибочки и куриные грудки.
Ингредиенты:
Кабачки крупные — 2 шт.,
шампиньоны — 500 г,
куриные грудки — 500 г,
лук — маленькая головка по желанию,
молоко 0,5% — на глаз,
отруби — 2 ст.л.,
специи — по вкусу.
Кабачки очистила, разрезала на две половины, ложкой вынула сердцевину, присолила и оставила на тарелке, чтоб стекла лишняя жидкость.
В это время кубиками нарезала сырые шампиньоны (мытые, конечно).
Лук также мелкими кубиками нарезала (я его сама не люблю, но добавила для мужа).
Грудки (у меня уже были готовые, но очень жесткие) нарезала такими же кубиками (или мелко порвать можно).
Смешала лук, грибы и курицу. Протушила в кастрюле с молоком (я туда налила где-то 1/4 стакана). Я тушила до появления приятного грибного запаха на среднем огне. В конце для вязкости добавила отруби и специи, выключила плиту и закрыла крышкой, чтоб отруби разбухли.
Слила воду с кабачков и промокнула салфеткой, начинила получившимся «фаршем» и отправила в духовку на 180* на 30 мин (время может колебаться в зависимости от жесткости кабачков).
Кабачки можно заменить баклажанами, добавить сверху сыр (на консолидации), добавить зелень, заменить курицу на другое мясо, тушить на воде, а не молоке — в общем полет фантазии.
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Оладьи из курицы и кабачка
Оладьи из курицы и кабачка
Рецепт: piglet
Обалденные оладьи! 100% скрасят ваши диетические будни!
Итак, вам понадобится:
куриная грудка,
кабачок,
яйца,
творог/йогурт,
можете добавлять овсяные/пшеничные отруби, можно без них,
соль по вкусу,
немного кефира.
Заранее хорошо и долго проварите грудку (я обычно делаю это с вечера). Остывшую грудку разберите руками до состояния крупного фарша (можно блендером, но консистенция будет не та).
Натрите кабачок, смешайте с курицей, яйцами, творогом, хотите — чуть разрыхлителя или соды, можно смело обойтись без них. Хотите, чтобы было понежнее — добавьте немного кефира. Масса не должна быть жидкой — должно получиться что-то среднее между структурой фарша на котлеты и теста на крепкие оладьи.
Выпекайте на сковороде/пергаменте в духовке. Оладушки прилипают, но это не страшно, снимаете их без нижнего прожаренного слоя — они так еще нежнее — а сковороду заливаете водой — и совершенно ничего не надо оттирать!
Если лень, можно массу положить в жаропрочную посуду и в духовку или микроволновку минут на 15-20 на средний огонь — получится шикарный киш. А если еще и чуть сыром сверху… в общем, очень рекомендую!
Количество продуктов варьируется — если большой кабачок — 3 яйца, маленький — 1, творог/ йогурт — в среднем пачка, кефир — несколько столовых ложек (не должно быть жидко), курица — грудка (т.е. 2 штучки филе).
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Печеночный тортик
Печеночный тортик
Рецепт: Юлия
0,5 кг куриной печени,
2 яйца,
3-4 ст.л. молока,
лук,
укроп,
вареные яйца,
майонез или йогурт для смазывания (у меня майонез).
Печень, яйца, молоко, соль перемолола в блендере до однородной массы. Получилась консистенция чуть гуще чем на оладьи. Из нее испекла 4 блина. Схватываются и переворачиваются они хорошо. Можно смазать чуть оливковым маслом сковороду.
Отварить и натереть яйца, поджарить лук.
Теперь собираем наш тортик. Первый блин смазать майонезом посыпать укропом.
На второй блин майонез+выложить лук зажаренный (можно с морковью).
На третий блин майонез+тертые яйца. Четвертый майонез+укроп) Все. И в холодильник часа на два чтобы пропитался.
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Ветчинно-кабачковый кекс «Праздничный»
Ветчинно-кабачковый кекс «Праздничный».
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Куриные котлеты с шампиньонами
Куриные котлеты с шампиньонами.
Рецепт: Оксана
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Воздушное суфле из печени (без крахмала, без отрубей)
Воздушное суфле из печени (без крахмала, без отрубей)
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Овощные мини омлетики
Рецепт: Хадиджа
Миниатюрные омлетики, запеченные в форме для кексов для разнообразия завтрака. Или же вкусный перекус. В белково-овощные дни для меня нет ничего лучше, чем эти овощные омлетики с кусочком Дю Хлеба.
[520x196]Рецепт очень прост:
1. Мелко порезать овощи на ваш вкус (грибы, морковь, лук, цуккини, болгарский перец, петрушка).
[520x388]2. Пожарить грибы до коричневого цвета с каплей масла или без.
[520x131]3. По желанию можно обжарить лук с чесноком.
4. В чашке смешивать все овощи и можно сыр.
[520x131]5. Взбить 3 яйца и пол кружки молока соль перец по вкусу.
6. Разогреть духовку до 160С. Имейте в виду — эти маффины могут ужасно прилипнуть, лучший вариант силиконовая форма или же пергамент, или спрей.
7. Заполнить формочки яйцом наполовину и положить ст. л.начинки.
[520x196]8. Запекать 15-20 мин.
9. Аккуратно используя нож достать.
Вкусные запеченные мини омлетики готовы!
Это цитата сообщения томидо Оригинальное сообщение
пирог из филе грудки
Филе грудки пропускаем через мясорубку.
Лук, морковь, режем, трем на терке
Отвариваем 3 яйца.
Лук и морковь обжариваем на 1 ст. ложке масла
В филе разбиваем 2 сырых яйца, добавляем лук с морковью
Приправы, соль, зелень.
В форму ставим стакан с водой, вокруг него укладываем фарш по кругу
Украшаем тестом слоеным (можно и без него) и вареными яйцами разрезанными на 2 части.
Запекаем минут 40 при 180гр.
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Мясо домашнее бутербродное
Мясо домашнее бутербродное
Рецепт: Валя
200 г куриной печени,
500 г бедер индейки,
500 г куриной грудки,
2 яйца,
6 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. оливкового масла,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соль, перец, розмарин.
Нарезанную печень залить водой и немного притушить. Переложить в блендер и измельчить вместе с остальным мясом. Лук и чеснок мелко нарезать. Добавить к мясу лук, чеснок, масло, отруби и яйца – все смешать. Выпекать в духовке в силиконовой форме (у меня форма кирпичиком) при 180 С в течение примерно 45 минут. Я еще оставила остывать в духовке.
Честно говоря, вышло очень вкусно! Сделала такое мяско себе на завтраки и на работу, но дети почти все съели! Буду готовить еще.
Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 30 - Слоеный рыбный пирог
Часть 31 - Два весенних салатика по Дюкану
Часть 32 - Мясо домашнее бутербродное
Часть 33 - Сметанка ( по - Дюкану )
Часть 34 - Шашлычки по Дюкану
Часть 35 - Колбаса домашняя из говяжьего фарша
Часть 36 - Пирог из филе грудки
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Маффины с куриным суфле
Маффины с куриным суфле
Рецепт: Ольга
Был пробный вариант, но получилось очень вкусно!))
Для теста:
2 яйца,
4-5 ст. ложки отрубей,
2 ст. л. мягкого творожка 0%,
1/3 ч.л. соды,
соль.
Для начинки:
Куриная грудка 2 шт.,
молоко 1,5% 100 мл,
репчатый лук 1 шт.,
соль, перец по вкусу.
Делает тесто: взбиваем белок яиц с солью в крепкую пену, добавляем желток, затем творожок, постепенно всыпаем отруби, соду. Тесто должно получиться консистенции сметаны.
Ингредиенты для начинки взбиваем в комбайне до однородного состояния.
Выкладываем в силиконовые формочки 1/3 теста, затем 2 ч.л. начинки, затем опять тесто, выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 27 - Блины для всех этапов диеты Дюкана
Часть 28 - Рецепты диеты Дюкана. Рулет «Загадка»
Часть 29 - Маффины с куриным суфле
Часть 30 - Слоеный рыбный пирог
Часть 31 - Два весенних салатика по Дюкану
...
Часть 34 - Шашлычки по Дюкану
Часть 35 - Колбаса домашняя из говяжьего фарша
Часть 36 - Пирог из филе грудки
Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение
Почти майонез!
Почти майонез!
Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 16 - Мясо в маринаде из черного чая
Часть 17 - Куриные зразы с яйцом
Часть 18 - Почти майонез!
Часть 19 - Куриные колбаски
Часть 20 - Полезный завтрак
...
Часть 34 - Шашлычки по Дюкану
Часть 35 - Колбаса домашняя из говяжьего фарша
Часть 36 - Пирог из филе грудки