• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Вегетарианская уха 26-04-2012 01:57

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Предлагаю вам рецепт приготовления ухи, которая по вкусу не уступит настоящей рыбной, но при этом не пострадает ни одна рыбка. Готовится она очень просто.

Секрет приготовления вегетарианской ухи заключается в добавлении сушеной водоросли нори, которая и придаст супу рыбный вкус и запах.


Состав:
1 литр воды
2 шт. средней картошки
1 морковка
120 гр. тофу или адыгейского сыра
1 лист водоросли нори
кусочек сливочного масла
соль
укроп
1-2 лавровых листа,
1/2 ч. л. молотого черного перца,
1/2 ч. л. асафетиды (необязательно)

Приготовление:
Вскипятить в кастрюле воду и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
Когда закипит, снять пену и добавить лавровый лист и сливочное масло. Варить овощи до мягкости
Порезать тофу или адыгейский сыр небольшими кубиками.
Лист нори порезать ножницами на квадраты 2х2 см.
Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавить сыр, нори и соль.
Варить еще минут 5, чтобы водоросли также стали мягкими.
В конце добавить специи и посыпать нарубленным укропом.


Вегетарианская уха готова. Можете смело ее есть и гордиться тем, что все рыбки остались целы.
Приятного аппетита!
[449x295]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плов с сухофруктами 25-04-2012 09:51

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Этот плов подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Вкусный, душистый)))) Мммммм!!!

Ингредиенты
Рис ... 2 стакана
Морковь ... 2 шт.
Масло растительное ... 70 г
Изюм ... 3 ст. л.
Чернослив ... 10 шт.
Грецкие орехи ... 3 ст. л.
Соль ... по вкусу
Бульон овощной или вода... 4 стакана

Морковь почистите и промойте, нарежьте продолговатыми брусочками. Положите в казан и слегка обжарьте.

Сухофрукты хорошо промойте, из чернослива извлеките косточки и порежьте на кусочки, а изюм замочите в кипятке. Орехи порубите

Всыпьте в казан с морковкой промытый рис, влейте 4 стакана бульона и готовьте на сильном огне, пока рис не вберет всю жидкость.

После этого лопаткой сформируйте горочку из риса и проколите до дна в 5–6 местах.

Плотно закройте казан крышкой. Переведите огонь на минимум и готовьте 30 минут. На небольшом количестве растительного масла поджарьте орехи и сухофрукты.

Выключите огонь. Готовый плов выложите на большое блюдо, а сверху положите сухофрукты и подавайте на стол.

Приятного аппетита)
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Макароны «улитки» запеченные с баклажанами и сыром. 25-04-2012 09:51

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Это оригинальное и очень вкусное блюдо, основными ингредиентами которого являются баклажаны и сыр моцарелла.

Ингредиенты:
1. Макароны «улитки» крупные — 500г
2. Сыр моцарелла — 400г
3. Сыр твердый — 120г
4. Базилик — 20 листиков
5. Масло оливковое — 8-9ст.л.
6. Баклажаны — 1200г
7. Помидоры — 1200г
8. Маслины черные без косточек — 50г
9. Соль — по вкусу
10. Перец черный свеже-молотый — по вкусу



Способ приготовления:

Для начала приготовьте соус.
Помойте помидоры и очистите их от кожуры, предварительно опустив их в кипящую воду на несколько секунд. Разрежьте их на две части и удалите семена, теперь нарежьте помидоры на мелкие кусочки.
Маслины нарежьте кольцами и слегка обжарьте на сковороде в разогретом масле(4ст.л.), добавьте помидоры, посолите, приправьте перцем и варите соус помешивая деревянной ложкой несколько минут.
Тем временем, нарежьте мытые баклажаны кольцами толщиной 2см, а затем — кубиками. Обжарьте их в разогретом масле до золотистого цвета, посолите и переложите на бумажное полотенце или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Между тем, также нарежьте кубиками сыр моцарелла, потрите на мелкой терке твердый сыр и положите вариться макароны в подсоленную кипящую воду.
Когда макароны будут готовы, слейте воду, положите их в миску и перемешайте с половиной томатного соуса.
Смажьте огнеупорное блюдо маслом и выложите половину макарон, сверху равномерно распределите половину баклажан, моцареллы, листьев базилика(разорванные пополам) и посыпьте тертым сыром. Положите еще один слой «улиток» и повторите все действия. Верхний слой залейте оставшимся соусом и запекайте в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 160°С.
Подавайте запеченных «улиток» горячими.

P.S.Можно класть какое-то количество ингредиентов внутрь «улиток», это будет выглядеть привлекательно.
Приятного аппетита!

[640x360]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тхандай 25-04-2012 09:50

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Тхандай - это анисовое молоко...то есть молоко с анисом...и не только))))

Вместо молока в этом напитке можно использовать воду. Тогда вкус получится более насыщенным и резким.

2/3 чашки (100 г) изюма
2 ст.л. семян аниса
1 3/4 чашки (425 мл) воды
1/4 чашки (35 г) фисташек (не соленых!)
2,5 чашки (600 мл) цельного молока (или воды)
1/2 ч.л. молотых семян кардамона
4 ст.л. меда или 5 ст.л. сахара

Залейте изюм теплой водой и вымачивайте его в течение 10 минут. В кастрюле вскипятите воду с семенами аниса, уменьшите огонь и кипятите 10 минут.
Размелите фисташки, осушенный изюм и измельченный кардамон в блендере, затем добавьте молоко и взбивайте смесь еще 2 минуты. Профильтруйте анисовую воду и добавьте к ней мед, затем влейте ее в молочную смесь, хорошо размешайте и охладите. Подавайте с веточкой мяты.

[288x263]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "ГАРУДА"! 25-04-2012 09:50

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Основа этого салата – пророщенная пшеница. Очень важно использовать только правильно пророщенное зерно: ростки должны быть не более 1-2 мм. В таком зерне активируются все полезные вещества.

Нам понадобится в равных долях:
– пророщенная пшеница
– початки мини-кукурузы (можно взять консервированные), нарезанной дольками
– сыр панир (можно заменить на адыгейский сыр), нарезанный кубиками
– нарезанный болгарский перец
А также:
– маслины и оливки, нарезанные колечками (по вкусу)
– оливковое масло для заправки
– соль
– черный перец

Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
Приятного аппетита!

garuda (160x125, 31Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Тёртый пирог)))) 25-04-2012 09:50

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Вкусно, быстро...а главное - экономно!!! Самое оно к чаю!

Состав продуктов:

1. Сливочное масло — 200 гр.
2. Сахар — 1 ст.
3. Мука — 3 ст.
4. Сода — 1/4 чайной ложки
5. Молоко — 100 гр.
6. Любое повидло, джем или густое варенье — 300 гр.

Способ приготовления:

Масло растопить в большой миске, положить туда сахар, соду, молоко, и, добавляя муку, замесить крутое тесто. Положить его в холодильник на 20-30 минут. Разделить тесто на две неравные части. Затем большую часть потереть на крупной терке над противнем, так чтобы тесто покрыло противень ровным слоем.

Сверху равномерно выложить повидло (джем или варенье), и сверху таким же образом натереть оставшийся кусок теста. Поставить в разогретую духовку (~200°) и выпекать до получения золотистого цвета.

Нарезать на куски и остудить. Нарезать лучше теплым.
Приятного чаепития!!!

[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вертуты с творогом 25-04-2012 09:49

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Жареные рулетики - вертуты - с творогом. Это легко, быстро и необычайно вкусно!!!

Состав продуктов на 4 порции:

1. Мука (высший сорт) — 300 гр.
2. Соль -1/3 чайной ложки
3. Масло сливочное растопленное — 70 гр.
4. Творог — 400 гр.
5. Специи — имбирь, куркума, красный перец
6. Подсолнечное масло (или масло гхи) — для жарки
7. Вода — 100 гр.

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, добавить соль, и растопленное сливочное масло. Перетереть муку с маслом. Влить в муку воду, и замесить тесто.

Накрыть тесто салфеткой и дать настояться 20 мин.

Добавить в творог специи, немного соли, и хорошо размешать.

Посыпать поверхность стола мукой, разделить тесто на три равные части, одну часть раскатать на столе, толщиной 2 мм.. Равномерно распределить 1/3 творожной массы по всей поверхности лепешки, оставляя отступ от краев около 5 мм., и свернуть лепешку рулетиком. Защепить боковые стороны (чтобы творог не выпадал), ребром ладони, обмокнутым в муку, разделить на 2-3 части получившуюся колбаску, защепляя оторванные края.

Аналогичную процедуру проделать с оставшимися частями теста и творога.

Обжаривать рулетики на расскаленном масле под крышкой, до появления золотистого цвета, периодически переворачивая их. Огонь должен быть меньше среднего, для того чтобы тесто внутри успело пропариться.
Приятного аппетита)))) Готовьте с любовью!

[235x164]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Карамельный соус 25-04-2012 09:49

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Сегодня я вам расскажу очень необычный и потрясающе вкусный рецепт карамельного соуса. Изюминка заключается в добавлении меда и сгущенного молока.

Вообще я очень много прочитала полезного о меде. Это удивительный продукт, без добавления консервантов и каких-либо добавок. Натуральный природный, сладкий и полезный. Если вы добавляете мед в качестве подсластителя когда делаете пирог, вафли или булочки себе на завтрак, то сейчас я предлагаю вам использовать этот карамельный соус. Им также можно полить фрукты или добавить в коктейль. Готовится очень просто.

Ингредиенты

пол стакана натурального меда
120 грамм сливочного масла
3/4 стакана коричневого сахара
400 мл сгущенного молока

Можно, конечно, взять и белый сахар, но коричневый более полезный.

1. Начните с добавления меда, сливочного масла и коричневого сахара в кастрюлю.

2. Включите средний огонь и варите смесь, постоянно помешивая.

3. Доведите до кипения, и когда смесь начнет пузыриться, продолжайте кипятить ее еще в течение 2 минут, не забывая постоянно помешивать.

4. Влейте сгущенное молоко.

5. Продолжайте перемешивать соус на среднем огне, пока смесь не станет однородной консистенции. В конце соус должен иметь красивый золотистый цвет.

Карамельный соус готов. Перелейте в банку или в контейнер, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике. Там он загустевает, поэтому перед подачей просто слегка разогрейте его в микроволновке.

Я попробовала этот соус с яблоками. Просто не передать словами как вкусно. Обязательно попробуйте.

Наслаждайтесь!!!

[550x550]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АДИ ШАКТИ (КУНДАЛИНИ БХАКТИ МАНТРА) 25-04-2012 05:59

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

АДИ ШАКТИ (КУНДАЛИНИ БХАКТИ МАНТРА)


Аади Шакти, Намо , Намо
Сэраби Шакти, Намо, Намо
Притам Бхагавати, Намо, Намо
Кундалини, Мата Шакти, Намо, Намо


Я кланяюсь Изначальной Силе.
Я кланяюсь Всеохватывающей Силе и Энергии.
Я кланяюсь тому, через что творит Господь.
Я кланяюсь созидательной силе Кундалини, Божественной Материнской Силе.
 

Это мантра преданности, которая взывает к изначальной Творческой Силе, которая проявлена в
женщине. Она взывает к Силе Матери. Она поможет вам освободиться от неуверенности, которая препятствует свободе действий. 

[600x600]

[409x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вегетарианский шашлычок)))) 25-04-2012 05:58

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

 

На улице дождь...сыро и очень печально...а хочется тепла и лета....и конечно чего-нибудь эдакого...А как на счёт шашлычка, а? Разумеется вегетарианского!!! Учимся сегодня готовить вкусные ароматные овощи для гриля, маринованные в оливковом масле, лимонном соке, меде и соевом соусе.

Ингредиенты 
 
•Кабачок — 1 шт
•Панир или адыгейский сыр
•Шампиньоны (свежие) — 100 г
•Сейтан или соевый стейк (как приготовить сейтан - тут)
•Масло оливковое — 2-3 ст. л.
•Лимон (на сок) — 1/2 шт
•Мед — 1 ст. л.
•Соевый соус (по вкусу)
•Зелень (свежая или сушеная, по вкусу)
•Соус (восчестерширский или горчица) — 1 ст. л.
•Специи (по вкусу)
•Картофель (отварной "в мундире", по желанию) — 4 шт

Да и вообще подойдут любый овощи по Вашему вкусу))))

Итак:
Вымыть овощи;
перец почистить, нарезать крупными кусочками;
кабачок нарезать крупными кружочками;
сейтан или соевый стейк отварить;
панир нарезать крупными кубиками;
мелкий картофель вымыть и отварить в мундире.

Из оливкового масла, меда, лимонного сока, зелени, соевого соуса, горчицы или "Worcestershire sause" и пряностей сделать маринад

Замариновать овощи часа на 2.

А дальше всё как обычно. Овощи нанизать на шампуры и жарить на гриле, поливая оставшимся маринадом.

Приятного аппетита!!!

 

 

[450x312]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весенний сливочный суп 25-04-2012 05:58

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Продолжаем изучать рецепты из передачи "Едим дома" и следующий рецептик - это весенний сливочный супчик))))


Ингредиенты:
200 г брокколи
1 цукини
150 г спаржи
150 г замороженного зеленого горошка
50 г натертого пармезана
небольшой пучок петрушки
40 г сливочного масла
500 мл молока
500 мл овощного бульона
200 мл сливок
3 ст. ложки муки
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Способ приготовления:

1 Зеленый горошек разморозить.

2 Цукини нарезать небольшими ломтиками.

3 Брокколи разобрать на соцветия.

4 Спаржу разрезать пополам, отломив грубые кусочки. (Спаржу можно заменить спаржевой фасолью.)

5 Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, заварить муку с маслом.

6 Не переставая помешивать, влить молоко и бульон.

7 Добавить в суп брокколи, поперчить, посолить и варить две минуты.

8 Добавить цукини и спаржу.

9 Как только суп снова закипит, всыпать зеленый горошек и варить еще минуту.

10 Влить сливки и прогреть суп, но не кипятить.

11 Петрушку мелко порубить.

12 Разлить суп по тарелкам, присыпать пармезаном и петрушкой.

Приятного аппетита))) Готовьте с любовью!
[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Макароны с баклажанами и помидорами 25-04-2012 05:52

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Люблю макароны...я уже говорила)))) А ещё больше меня впечатляют вариации на тему этих самых макарон!!!Вот одна из таких вариаций от Юли Высоцкой.

Ингредиенты:
2 баклажана
1 банка помидоров в собственном соку (400 г)
200 г макарон, желательно крупных
100 мл сливок
горсть натертого пармезана
горсть базилика
2 зубчика чеснока (или 0,5 ч.л. асафетиды)
оливковое масло
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Способ приготовления:

1 Макароны опустить в кипящую подсоленную воду.

2 Баклажаны нарезать небольшими кубиками.

3 Чеснок почистить и мелко нарубить.

4 Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, добавить баклажаны и нарубленный чеснок (или асафетиду вместо него), посолить, поперчить и обжаривать в течение 5 минут до легкого золотистого цвета.

5 Помидоры мелко порезать, добавить в сковороду, перемешать.

6 Влить сливки и 2 половника воды, в которой варятся макароны, и потушить еще пару минут.

7 Половину соуса отлить в другую посуду и взбить в пюре, затем вернуть в сковороду и все перемешать.

8 Макароны слить, воду сохранить.

9 Заправить макароны соусом, добавить, если нужно, немного воды, в которой они варились, взбрызнуть оливковым маслом, присыпать пармезаном и базиликом и подавать!

Приятного аппетита))) Готовьте с любовью!
[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ирландский хлеб на соде 25-04-2012 05:51

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Ирландский хлеб на соде от Юли Высоцкой))))

Ингредиенты:
500 г муки с отрубями
450 мл нежирного кефира
50 изюма
50 г очищенных семян подсолнуха
1 ст. ложка кунжутного семени
1 ч. ложка соды
1 ч. ложка морской соли

Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2 Муку просеять, вернуть в нее отруби, которые остались в сите, добавить соду, соль и все перемешать.

3 Влить кефир и замесить тесто.

4 Семена подсолнуха и кунжута слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке.

5 Изюм замочить на несколько минут в воде, затем отжать.

6 Добавить в тесто все семечки и изюм, еще раз вымесить.

7 Присыпать мукой форму для выпечки (или противень), выложить в нее тесто, сформировав круглую буханку.

8 Сделать на тесте глубокий надрез крест-накрест, присыпать мукой и выпекать хлеб в разогретой духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита))) Готовьте с любовью!
[700x467]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветные тальятелле 25-04-2012 04:50

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Юля Высоцкая рассказывает, что подсмотрела рецепт в одной итальянской траттории. Не доваривайте макароны до готовности, а за 3-4 минуты отправьте их к овощам и уже там «доводите». Божественно!

Ингредиенты:
500 г макарон тальятелле
3−4 сладких помидора среднего размера
1 молодая морковь
1 молодой цукини
50 г твердого сыра
горсть базилика
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сливочного масла
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли

Способ приготовления:

1 Для приготовления соуса морковь и цукини помыть и нарезать тонкими ленточками ножом для чистки картофеля.

2 Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, вынуть сердцевину и разрезать на восемь частей.

3 Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и тушить овощи 8-10 минут (они должны быть нежными, но не расползаться). Посолить, поперчить. Соус готов.

4 Отварить макароны в подсоленной и подмасленной воде. Откинуть готовые макароны на дуршлаг, но при этом сохранить 100-150 мл воды.

5 Полить макароны соусом, все перемешать, присыпать сыром, натертым хлопьями, и базиликом. (Если получается слишком густо и сухо, разбавьте сохраненной от варки макарон водой, вливая ее небольшими порциями, чтобы не перестараться.) Подавать немедленно и есть всё это тоже немедленно!!!
Приятного!!!
[475x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бананы с орехами в карамельном соусе 25-04-2012 04:50

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Супер-идея для завтрака)))

Ингредиенты:
1 банан
20 г грецких орехов
сок 1/2 лимона
100 мл сливок
30 г сметаны
4 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

1 Банан почистить и нарезать кусочками по диагонали, сбрызнуть лимонным соком, лишний лимонный сок промокнуть бумажным полотенцем.

2 На разогретой сковороде соединить сахар и 50 мл горячей воды и, периодически встряхивая сковороду, сварить карамель.

3 Когда карамель станет золотистой, влить сливки и немного уварить, помешивая деревянной лопаточкой. Карамель должна стать цвета кофе с молоком.

4 Орехи поломать руками.

5 Бананы выложить на блюдо, присыпать грецкими руками и полить карамельным соусом. Сверху еще немного посыпать орехами.

6 Подавать со сметаной.


Приятного аппетита)))
 
[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальные куличи со специями и сухофруктами (+рецепт помадки) 25-04-2012 04:14

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Сегодня большой христианский праздник)))) Всех христиан поздравляю с Благовещеньем!!!
Ну и вспомнилось мне, конечно, что скоро Пасха! Светлое Христово Воскресенье!!!
Думаю, Вы со мной согласитесь, Бога можно называть как угодно, но Он один)))) Я считаю своим долгом почтить такую ВЕЛИКУЮ личность, как Иисус Христос. Он величайший учитель!!!
Как делать пасху творожную я уже писала тут. Сегодня расскажу Вам, дорогие мои вегетарианцы, как испечь кулич без яиц, а точнее пасхальный кулич со специями и сухофруктами)))) Поехали?

Ингредиенты (на 2 средних кулича):
3/4 стакана сухофруктов, замоченных на 1 час и более (изюм, курага, чернослив, финики и т.п.)
500 гр муки
1 ч.л. соды
щепотка соды
1 ч.л. молотого аниса
125 мл растительного масла
125 мл сиропа или мёда (или любого другого подсластителя)
140 мл молока
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. свежего тёртого имбиря (или 1 ч.л. сухого)

В миску просеять муку, соду, соль, сухие специи. Добавить сухофрукты. перемешать.
В отдельной ёмкости смешать остальные ингредиенты. Взбить вилкой, влить в муку и хорошо перемешать.
Разложить тесто в формы (диаметом ок 12 см и высотой ок 10 см) Печь 40-45 мин в разогретой до 170*С духовке.
Украсить готовые куличи по желанию.

 

И ещё один рецептик кулича без яиц))) выбирайте сами какой Вам больше по душе!!! (+бонус - рецепт помадки для украшения кулича)

 

1 кг. муки в/с
11 гр. (1 пачка) сухих дрожжей
2 стак. сахара
0,5 л. молока
200 гр. сливочного масла
150 гр. творога
0,5 ч.л. куркумы
3 ст. л. изюма
5 гр. ванильного сахара
Помадка:
10 ст. л. сахарной пудры
2-3 ст. л. сгущёного молока

Берём удобную миску и кладём в неё дрожжи, сахар. Заливаем тёплым молоком и ожидаем 15-20 мин. Затем добавляем растопленное тёплое сливочное масло, творог, изюм и ванилин. Содержимое перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем муку, куркуму и замешиваем тесто.
Заполняем формочки, в которые проложена промасленная бумага. Ставим их в тёплое место и ждём, пока тесто поднимется в 2 раза.
Выпекаем пасочки в разогретой духовке на медленном огне.

Готовим помадку: в сгущенное молоко добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Охлаждённые пасхи смазываем помадкой. Помадка получается жидковатая, но через время она застывает. Сверху пасхи можно посыпать разноцветными сахарными украшениями. 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имбирное печенье)))) 25-04-2012 04:00

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Эту идею подала мне своим постом NATALIY GLADUN и я подумала, что неплохо было бы найти вегетарианский рецептик таких печенюшек и порадовать своих роднулек таким праздничным имбирным печеньком)))

Нам потребуется:

для теста:
-250 гр. муки;
-150 гр. сахара;
-200 гр. сливочного масла;
-1 ч.л. ванильного сахара;
-1 ч.л. разрыхлителя;
-50 г. молотого миндаля;
-1 ч.л. молотого имбиря;
-щепотка соли.

для яйцезаменителя:
-2 ст.л. муки;
-1 ч.л. разрыхлителя;
-2 ст.л. воды;
-1,5 ст.л. растительного масла.

Для начала, пожалуй, стоит вытащить из холодильника масло (оно должно полежать в тепле и стать мягким) и размолоть миндаль в кофемолке или блендере. Теперь можно приступать к тесту: смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.

В чашку сваливаем все компоненты яйцезаменителя и хорошо перемешиваем.

Теперь мелкими кусочками выкладываем сверху на тесто размягченное масло, туда же отправляем яйцезаменяющую смесь, миндаль, имбирь и щепотку соли.

Вымещиваем эластичное тесто и формируем из него колобок, который по традиции заворачиваем в пленку и ставим на час в холодильник.

На исходе положенного времени мы выкладываем противень фольгой, смазываем маслом и разогреваем духовку до 200 °С. Теперь нам предстоит потрудиться: нужно раскатать тесто и вырезать из него фигурки при помощи специальных формочек или просто сделать лепёшечки. Затем уложить будущие печенюшки на противень. Внимание! Внимание! Не повторяйте моей ошибки и не кладите печенюшки или «лепешки» слишком близко друг к другу! Они растут как на дрожжах!

Противень отправляем в духовку, и ждем 12-15 минут. Наше печенье приобретает золотисто-коричневый цвет и (я вас предупреждала) неслабо увеличивается в размерах.

Снимаем готовое печенье с противня и остужаем. Украшаем))))

Раскладываем в подарочные пакетики-коробочки, украшаем по-праздничному.

[400x300]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утренний салат красоты)))) 25-04-2012 04:00

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Утренний салат красоты не только вкусен, но еще и очень полезен. Попробовав один раз такой салат вы будете готовить его снова и снова ))))

Для приготовления утреннего салата красоты понадобится

2-3 ст.л. цельной овсяной крупы
¼ ст. воды
1 ч.л. меда
Яблоко
изюм
Немного грецких орехов

Вечером залейте овсянку водой, а утром аккуратно слейте почти всю воду, не перемешивая. В овес влейте мед, добавьте яблоко, предварительно натертое на терке, рубленные орехи и изюм. Салат готов.
Приятного аппетита!

[447x342]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырный суп-пюре 25-04-2012 03:59

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Сырный суп-пюре

 



Очередной рецепт крем-супчика. Уж очень я их люблю! Нежный, бархатный и очень сытный :)



Продукты, без которых не обойтись:

  • Картофель - 4-5 средних
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Сливки (20%) - 1 стакан
  • Зелень
  • Специи по вкусу: перец красный, черный; карри, базилик сушеный, соль 

Сначала делаем обычное картофельное пюре - чистим, варим картофель.


Сливаем воду, но не всю, оставляем немного, чтобы пюре не было сухим. Толчем...


Добавляем сливки, специи


Перемалываем все в блендере до получения однородной массы. Если получилось слишком густо, можно добавить кипяченой водички.


Ставим обратно на медленный огонь, добавляем тертый сыррр...


Добавим свежей рубленной зелени для аромата. Выключаем огонь как только начинает закипать.



Вот и все! Сытный и вкусный супчик готов! :) Отличного аппетита вам!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бургер по-вегетариански 25-04-2012 03:59

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Бургер по-вегетариански

 

 
 
 
 
 
Хочется иногда чего-нибудь вкусного, быстрого и не совсем полезного :)  
 
 
Итак, для бургера по-домашнему нам понадобится минимум усилий и следующие продукты:
  • Сыр домашний или адыгейский 
  • Баклажан
  • Помидорка
  • Булочки
  • Салат зеленый, укроп, петрушка
  • Сметана или йогурт
  • Специи - карри и асафетида
Первым делом нужно порезать баклажаны  и сыр кружочками и обжарить на масле со специями.  Порежем каждую булочку вдоль
 

Режем зелень очень мелко и смешиваем ее со сметаной или йогуртом. (Не обращайте внимания на фото, у меня зелени не было :) И густо мажем каждую половинку.


Далее идут листики салата и кругляши помидорок...


Затем обжаренный сыр...

 
баклажанчики... 
 

и снова помидорка.


Накрываем второй половиной булки и употребляем с газировкой  соком, конечно :) Лучше свежевыжатым :)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»