но я как-то не успеваю за реальностью.
В черновиках лежит пост, про то, чем и как мы занимались после лета.
А "оглянуться не успела как зима катит в глаза"))).
Успели 22 февраля приехать в Ейск, попасть в эпицентр всего. Недалеко от дома Ваниного брата, где мы жили (вы же помните - везде ремонт!!!!), уничтожили ракету.
Самолеты (наш был на 27.02), отменили. Успели купить микроавтобус и поехали. (Самолеты не летают, поезда не ходят, самокат свободен?)
Сегодня в 4 утра по красноярскому добрались до дома. Выехали в обед вторника.
Тут вообще другая жизнь.
Пожалуй, комментарии закрою. Будем просто обмениваться инфой как акыны - что вижу, то пою.
Про нас я сделаю небольшой пост, чуть позже, а пока......
У нас Джессика родила!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ведь никто даже не заметил, что она беременная!!!
И кормили, и играли. Не видели ее только с субботы.
Нашла будку, в которой никто не жил. Лежит греет их, не встает, не шевелится. Залезли к ней (мы), покормили, напоили. Подставляли ей небольшими пиалками, она сначала с такой жадностью ела, пила!! А потом отвернулась и свернулась еще большим клубочком.
Надеемся, что папа щеночков все-таки Норд. В любом случае, мы ее очень любим.
В ответ на порицания сообщаю - жива-здорова, относительно замотана, но мы таки отметили вчера этот день). До этого съездили в Красноярск, из Красноярска, Богучаны (50 км) несколько раз. прописались в Сибири, и вдруг тут заглючил сильно инет. 2 дня (про вчера не знаю) была не просто ужасная связь, а нервно ужасная - то, что есть, разве что не килобиты. Но не берет вообще. То есть появится, минут на 5, исчезнет на 30. Вчера собралась пост написать, на работе поздравления принять, но это было бы так просто! Потому у нас на работе упал электрический столб. Папчик 2 года говорил электрикам, что он таки упадет, но....
Еще раз повторюсь, что более простого способа я не видела. И реально получились очень вкусно.
Недели через две-три они помутнели, но оказались потрясающими. Пробовали со спецами засолки. Они и подсказали, на 3 литра они в конце засолки, когда огурцы добрались до твоей готовности, добавляют в бутыль 50-80 мл водки или самогонки. Ну мы тут же добавили в бутыли по 100 мл водки.
Ну не знаю, на следующий год
Ну, чтобы 2 раза не бегать по разным источникам, скину ссылочку на помидоры. Я ими в Австралии баловалась. Повторила дома - все-таки это очень вкусно. Все равно, когда затеюсь снова, буду сразу и огурцы делать. Только огурцы по рецепту ребят, а помидоры все так же )).
И перепишу сюда)
1. Помидоры вымыть, вырезать хвостики и в получившийся прорез заложить зубчик чеснока. Уложить помидоры в 3-х литровую банку (у меня 1,5 л), туда же положить пару лавровых листов (я положила 4 небольших).
2. Вскипятить воду и залить кипятком помидоры и оставить их на 10-15 минут.
3. Воду слить и добавить в нее 4 ст.ложки сахара (у меня 2), 1 ст.ложка соли (1,5), закипятить это все.
4. Добавить в кипящий рассол 1ст. ложку 70% уксуса (у меня обычный, 5%, поэтому ложек было 4).
5. Этим рассолом залить помидоры, герметично закрыть и укутать.
Через неделю - 10 дней готово.
У меня был в черновиках пост, там было коротко обо всем лете. Не хватало только фот и слегка оформить. Думала, что пришло время и вот я сейчас каааак... А никак - нету его! И чего там писала - помню какими-то урывакми.
Просто к слову.
Вы же помните, находимся глубоко
Приехали. (В райцентр) Очередь есть, небольшая (но мы то на 11)), перед нами парень обслуживается. Девочка быстро, четко, минут за 15 ворох бумаг преодолела, выдала паспорт со штампиком. Говорю - вас где таких ужасно приятных набирают то?))) И звонила раза 3, все разы одно удовольствие.
До этого по работе звонила в это же здание. Другое заведение. Инспекция исправительных работ (зоны, работа с ними, с осУжденными). Ощущение, что даже не из института благородных девиц, а из школы добрых нянь набирают. Опять же - все дико вежливо и было сделано более, чем требовалось. ХЗ, что происходит, но МВД тут на высоте.
Это к слову, просто еще под впечатлением, сегодня же вторник)). Далеко не везде все так мило, но когда мило, то так приятно).
Это я начала серию постов)).
Какое счастье, что ты был в нашей жизни.
Ты наполнил ее светом, добром, ответственностью, заботой. Нам очень больно, но ты был. И мы так благодарны.
Не стало Норда... Очень больно... Завтра ему 8 лет. Было бы.
Это цитата сообщения Беата_2014 Оригинальное сообщение
Штрудель с маком. Закидываю сюда. Важно!!Есть послесловие
Это рецепт моей бабули, по сути это рулет, но у нас в семье он именовался штруделем, также как и яблочный.
Тесто венское.
Итак тесто.
1кг муки +около 300 г на разделку- подсыпку.
0,5 л молока,
60 гр свежих дрожжей,
5-6 яиц,
1 стакан сахара ( если сладкая выпечка, то 1 ст. +3/4ст),
200 г сливочного масла( или сливочного маргарина)
1 ч. л. соли,
2 стол. л.раст.масла,
и для сладкой выпечки 1порошок ванилина.
На ночь ( на 12 часов) оставить разведенные в теплом молоке дрожжи, и З яйца, растертые с половиной стакана сахара. Смесь вспенится, но не убежит, так как там нет муки).
Через 12 часов добавить размягченное масло, растертые с сахаром 2 или 3 яйца, ввмешать и начинать потихоньку добавлять просеянную муку., рас. масло, ванилин( если печем сладкую выпечку) хорошо вымешиваем и оставляем на час.
Ещё раз вымешиваем как следует, от души, делим на две части( или три, смотря какой величину изделие задумано, если пирожки, то делим на шарики. И даем отдохнуть минут 30. Раскатываем, а кто умеет, то растягиваем или вытягиваем. Основа для рулета готова.
Теперь начинка.
Это мак, грецкие орехи, изюм и мед, немного Конья к а, для замачивания изюма.
Пишу без пропорций, я все делаю на глаз.
Изюм промываем,
и заливаем коньяком.
Мак пропариваем, толчем в ступке, пока не побелеет, смешиваем с медом, на вкус, кто как любит - очень сладко или в меру.
Грецкие орехи прокаливаем на сухой сковороде, осторожно, чтоб не подгорели, потом измельчаем, каким удобно способом.
Изюм( он должен набухнуть и понятно, он же был в коньяке)) откидываем на сито, чтоб лишний коньяк( но хотя это вряд ли, скорей всего изюм выпьет все).
Все составляющие начинки соединяем.
На раскатанное на селиконе тесто., чуть сказанное желтком, размазываем не тонко, но и не толсто, начинку, и, помолясь, скатываем рулет.
Духовка у нас уже должна быть разогрета до 200 градусов. Переносим эту красоту ( можно вместе с ковриком) или на противень или в форму для рулета ( у нас такая, винтажная бабушкина) смазываем сверху или сладким молоком или яйцом. Можно ещё дать на расстойку минут пять десять. И, в добрый путь, в духовку.
Ну, по времени от 25 минут, проверяем деревянной шпажкой и смотрим по тому, как рулет подрумянился.
Перед подачей если очень хочется, то можно посыпать сахарной пудрой. Или залить глазурью, можно лимонной, шоколадной.
Да, ещё в начинку можно цедру лимона или апельсина, но кто любит и немного.. П. С. Есть прекрасный ролик на ютубе" Маковая начинка. Правильное приготовление" Рекомендую. Мой мир не будет прежним))
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Три рецепта теста для пельменей
Три рецепта теста для пельменей
Чисто для хронологии, запамятовала сообщить безо всяких изысков, что мы 13.06.2021, с Наночкой, Бусинкой, Бимом и папчиком прилетели домой. Я еще ни разу не вышла из дома за пределы двора.
Влажность и раньше то для меня была "через чур", а после более-менее сухого климата Сибири (к которому тоже почти 2 года првыкала!) сейчас стала гораздо более, чем через чур. Такая себе кислая квашня. Квашня - это я и папчик. Потому что перед дождем (а он каждый день, с переменным успехом) мгновенно так влажно, что ты просто лужа. И никаких других ассоциаций. Постель - лужа, ты лужа, все дети блестят и подтекают маленькими лужицами. Я хожу в купальнике и полотенце. Еще не придумала, что можно одеть.
Захожу в бассейн. Это спасение. И опять в карму папчику летят разноцветные звезды. Он уже смеялся и говорил, что явно на них и держится). Послезавтра ДР у Настеньки. Думаем, как будем отмечать. Планы есть, но как свершатся - расскажу).
До новых встреч)).
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Вот прямо сил нет. Точно сделаю.. Насыпной яблочный пирог "Три стакана"
Готовила насыпной яблочный пирог впервые. Привлекла простота рецепта и доступность ингредиентов, а также желание проверить, получится ли пирог с первого раза и без проблем. В этом рецепте нет яиц и молока, а ингредиенты есть дома почти всегда. Такой вкусный и простой насыпной пирог с яблоками - прекрасная альтернатива шарлотке, тем более готовится он намного проще.
А оно таки внезапно настало. В субботу утром пошла на педикюр и одела перчатки. Нет-нет. Не СИЗ. У нас только маски в помещении. Обычно через раз. Или у кассы. Изо рта прохожих валил пар. В Таежном вообще шел снег. Вчера утром, гуляя с Бимом, увидела, что наконец начинает распускаться сирень. Да ладно?! Весна наступила? - подумала я.
Ха - Лето! Причем тут так задорно, что когда тебя песик поднял в 6-7 утра, то это начало весны, а когда 5-6-7 вечера это пипец какое лето, причем пик именно к 6-7... И ты видишь (а подчас и сам такой) картину, когда кто-то в куртке, а кто-то в полностью открытом сарафане. Кто-то в полусапожках, а кто-то в босоножках на босу ногу.
Вечером сирень уже вовсю благоухала на весь двор, наполняя душу блаженством. Еще неделю назад поймала себя на мысли, что "зато не -52"... Что-то в эту зиму через чур много было очень минусовых температур.
5.
Так что с летом вас и нас!
Вчера покатались по городу и поехали в ресторан тайской кухни Бангкок. Мы там часто бываем, но у меня не было ЛорПалны с эталевами! Потому, только сворачиваем (они там явно были, Я ИХ НЕ ВИДЕЛА!), а они - вот! А нам сворачивать!
Посидев, пошли прогуляться. Это все рядом с театром оперы и балета им. Хворостовского. Я рассказала про левов и помчались фотать!
1. Менять не буду, грузила с другого браузера, как-то все вперемешку. Это вид левов с другой стороны. ОТ театра и ресторана).
2. Это со стороны львов. Просто хотелось сам театр показать.
3. А вот они. Первый.
4.
5. Второй.
6.
Кто помнит мой пост https://www.liveinternet.ru/users/4295276/post471989720/
Просто пост фактум... Мы испонили со своей стороны обязательства. Государство со своей.... Нам все списали. 0 мы должны.. Спасибо. Нам никто никогда не помогал....
Это не для кого-то, а для меня Как найти то, что дорого. А они мне все очень дороги.
Лень менять и активировать ссылки. Сделаю. Пока так...
https://www.liveinternet.ru/users/4295276/post414842225/
https://www.liveinternet.ru/users/4295276/post39049748
https://www.liveinternet.ru/users/4295276/post454582592/
https://www.liveinternet.ru/users/4295276/post414727539/
Поклонимся Великим тем годам,
Тем славным командирам и бойцам; —
И маршалам страны, и рядовым,
Поклонимся и мёртвым и живым!
Всем тем, которых забывать нельзя!
Поклонимся, поклонимся друзья!
Всем миром, всем народом, всей землёй
Поклонимся за тот Великий бой!
И как всегда, наворачиваются слезы, сжимается сердце, переполненное болью и благодарностью. Думаю, что генетическая память сильна.
Да, исполнение Кобзона невероятно сильное.
Но вот исполняет Паротикова Мария, 18 лет...
И поет со слезами на глазах....
А я... Как всегда...
Всем тем, которых забывать нельзя! Поклонимся, поклонимся друзья!
ПОМНИМ!!!! ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ....
Мои дорогие! Всех с этим прекрасным Праздником!
С Вербным воскресеньем!
Желаю здоровья, мира во всем мире и исполнения желаний!
Сижу на работе. Естественно, работу работаю. Включила фоном музыку. Она у меня тихо идет и идет. Мне надо, чтобы легко и не напряжно - не отвлекать! И вдруг понимаю, что мне как-то так приятно... Распечатываю документ и, пока он выходит, аж пританцовываю. Переключила страницу на ютуб, посмотреть, кто это там??!! А тут такая куколка. А как кайфует! И зал, и музыканты, и она..
Каро Эмеральд. (Caro Emerald) Tangled up. Первый раз слышу! Но точно не последний). Подпишусь ка!)
Мда. Метель... И погода "весенняя" - слякоть, снег, зябко и мерзко! И прямо метель и снег хлопьями!!! И что-то я как-то не очень радуюсь и мерзну.
Приехали из Красноярска Артем, Света и Норд. А у нас Джессика стала взрослой. Второй день цирк с конями. Норд еще НИ РАЗУ (!!!!!!) не подошел ко мне! Вообще ни к кому. Нас нет. Есть Джессика и его остатки мозга.. И похожи действительно на коней - она бежит, а этот иноходец четко с ней - седло в седло.
Джесс счастлива. Так тосковала, что сил не было смотреть. Даже не ела почти. Страдала. Сейчас не понимает притязаний, думает, что дико непонятная игра.... А вообще иногда смешно смотреть - на Норда ну как на дите малое неразумное смотрит, с таким снисхождением!
Но для меня это оказалось испытанием похуже бега с препятствиями. Бим (еще тот герой-любовник), выскочил к Джесс, а там НОРД!!! Они друг на друга то рычат, особенно Джессика, когда Норд ее уж совсем достанет, а тут этот мелкий тип им под ноги кинулся. Думала, что сожрут это недоразумение оба!!!
Забрала стервеца в охапку и кинула в дом...
Раньше как все просто было - захотел пёсик погулять, открыла дверь, выпустила, погулял пёсик, открыла дверь, запустила.
Теперь это какой-то ряд квестов - запри-собак, никто-не-слушается, поймай-песика...
Хорошо, что с котами проблему решили, а то у нас еще и такой драйв был.
Всем хорошего дня, весенней погоды и спокойствия!