Это цитата сообщения Podarok-N Оригинальное сообщение
Это сало или торт? Съем и то, и другое!
Анекдот про "сало в шоколаде" для меня актуален - я люблю и то, и другое!
[показать] Не удивительно, что мне так понравился этот торт, который придумала Оксанка с форума "Едим Дома"!
[показать]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Рубин". Эффектный, убийственно-красивый и оригинально-вкусный!!!
[показать]Невозможно вкусное сочетание малины, шоколада и сливок! А о том, как торт эффектно выглядит просто "без комментариев". Все будут в шоке! И главное, сделать это не сложно! За идею автору 5+!!!!
Рекомендую, испеките для своих близких!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Выпечка и украшение тортов с МК
[показать] Содержание темы:
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
В белковом заварном креме 0% жира, он не такой калорийный, как масляный или сливочный.
Белковый крем очень объемный и лёгкий.
Ингредиенты:
3 яичных белка (хорошо охлажденных)
1 гранёный стакан сахара.
1/3 ч. ложка лимонной кислоты (кристаллики)
Тщательно отмеряйте количество ингредиентов.
Хорошо отделите белки от желтков.
Рецепт приготовления:
Перед приготовлением крема кастрюльку тщательно моем, заливаем водой и обязательно кипятим ее.
Сливаем воду.
Теперь в ней можно готовить.
Сахар высыпаем в кастрюльку, добавляем 1/3 стакана воды и ставим на сильный огонь.
На сиропе сначала появляются маленькие пузырьки, затем, минут через 5 появляются большие пузыри.
Когда появляются большие пузыри, добавьте лимонную кислоту и тщательно перемешайте.
Варить сироп 7 минут.
Готовность сиропа контролируем так.
Готовность сиропа можно проверить так:
В миску налить холодную воду, чистую ложку обмакнуть в кастрюльку с сиропом, и тоненькой струйкой накапать в воду.
Если на дне плотный шарик, то сироп готов.
Важно, чтобы сироп не начал желтеть и пахнуть жженым сахаром.
А капля сиропа не должна ломаться с хрустом.
Белки аккуратно отделить от желтков.
Желательно взбивать белки во время или сразу после приготовления сиропа.
Белки должны быть хорошо взбиты.
Когда сироп и белки готовы тоненькой (2-3 мм) струйкой влить сироп в белки, при этом обязательно продолжая взбивать.
Продолжаем взбивать крем и понемногу он начинает густеть.
Крем нужно взбивать пока он не остынет (около 15-20 минут). Чтобы ускорить этот процесс, можно миску аккуратно поставить в миску побольше, с холодной водой, и продолжайте взбивать полного остывания крема.
Крем должен получиться плотный.
[314x218]
[470x112]
Это цитата сообщения Екатерина_Черная Оригинальное сообщение
Без заголовка
Три секрета воздушного бисквита
Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.
Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.
Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!
Это цитата сообщения Екатерина_Черная Оригинальное сообщение
Без заголовка
ПИЩЕВАЯ КРАСКА.
Для получения чёрного цвета нужно
в равных количествах (1:1:1) смешать
коричневый
красный
синий
Смешивание красителей
темно синий
1ч. синий+1ч. Сереневый
слива
1ч.фиолетового+немного красного
морской
5ч. синего+1ч.зеленого
клубничный
3 части розового+1ч.красного
туркиз
6 ч.небесно-голубого+1ч.желтого
серебрянно-серый
1ч.черного+1ч.синего
темно красный
1ч.красного+немного черного
цвет ржавчины
8ч.оранжевого+2ч.красного+1ч.коричневого
зеленоватый
9ч.небесно голубого+немного желтого
темно зеленый
зеленый+немного черного
лаванда
5ч.розового+1ч.сереневого
телесный
немного цвета медного
морской
5ч. синего+1ч.зеленого
персиковый
2ч. оранжевого+1ч. темно желтого
темно розовый
2ч. красного+1ч.коричневого
темно синий
1ч. синий+1ч. Сереневый
авокадо
4ч. желтого+1ч.зеленого+чуть черного
коралл
3ч.розового+2ч.желтого
золотой 10ч.желтого+3ч.оранжевого+1ч.красного
слива
1ч.фиолетового+немного красного
светло зеленый
2ч.фиолетового+3ч.желтого
Сухие краски для использования в мастику, лучше разбавить белком,так структура мастики даже улучшается,можно конечно и с коньяком,это лучше чем с водкой,но все же белок лучше.
сок шпината даёт -зеленый цвет
моркови сок -желтый
свекольный сок -розовый и красный.
уголь даёт -серый и черный
шоколад даёт -коричневый цвет.
слива =фиолетового+немного красного
морской =синего+зеленого
темно зеленый =зеленый+немного черного
лаванда =розового+сиреневого
телесный =немного желтого+розовый
персиковый= оранжевого+темно желтого
Смешивание красок и получение новых оттенков:
зеленоватый =небесно голубого+немного желтого
туркиз =небесно-голубого+желтого
темно красный =красного+немного черного
малиновый= розовый + красный
цвет ржавчины=оранжевого+красного+коричневого
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Корабль" Мастер-класс
[показать]Этот мастер класс от Елены Юровниковой является ее первым опытом по украшению торта мастикой.
Так как результат впечатляющий, то возможно он и Вас вдохновит на творчество!
Это цитата сообщения Екатерина_Черная Оригинальное сообщение
Без заголовка
Галлерея детских тортов, украшенных мастикой
[показать]Это цитата сообщения MACGKA Оригинальное сообщение
Яйцо пасхальное "Ваза с цветами"Автор Чайка13.
С РАЗРЕШЕНИЯ АВТОРА ЭТОГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО МАСТЕР-КЛАССА ЧАЙКА 13 (ЛАРИСЫ),ВЫКЛАДЫВАЮ НА ВСЕОБЩЕЕ ОБОЗРЕНИЕ ОЧЕНЬ КРАСИВУЮ РАБОТУ.
КРАСОТА НЕЙМОВЕРНАЯ,ВСЁ ОЧЕНЬ АККУРАТНО И ОЧЕНЬ КРАСИВО СДЕЛАНО.КАК МНЕ КАЖЕТСЯ ЧТО БЫ ТАК СДЕЛАТЬ НЕ ОДИН ВЕЧЕРОЧЕК С ПРАКТИКОЙ ПРИДЁТСЯ ПОСИДЕТЬ.
ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ МАСТЕР-КЛАСС СКОПИРОВАННЫЙ С ОРИГИНАЛА ПРОЙДИТЕ
САМ ОРИГИНАЛ НАХОДИТСЯ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ
.biser.info/node/197125 СПАСИБО БООООЛЬШУЩЕЕ АВТОРУ МАСТЕР-КЛАСС ЧАЙКА 13.
Это цитата сообщения Tujh07 Оригинальное сообщение
Шьём пасхальную салфеточку (шитье)
Поскольку очень часто меня спрашивают как шить энти самые пасхальные салфетки, решилась обьяснить что к чему:) Делаю подобное впервые, так что тапками чур не кидаться:))
Итак на одну салфетку понадобится три круга диаметром примерно 26 см(у меня).Если шьем из мешковины то нужны еще швейные нитки ярких цветов(иначе их будет просто не видно), если шить из ткани- то нужна косая бейка для обработки края.Также нужны украшательства на ваше усмотрение(кружево как домотканое, ленточки, цветочки), шнур под цвет вашей ткани 1м на одну салфетку, крючок.Видела даже, что края салфетки обвязывают крючком, делают кружево на коклюшках:)
Обрабатываем края кружков: у мешковины декоративной строчкой, у тканевых косой бейкой. Берем два круга(нижний и средний) скалываем булавочками и прострачиваем посередине
[x250]
Далее я делю на глаз получившийся полукруг на три кусочка и делаю еще два шва
Снимаем булавочки(если не сняли их в процессе)и прикладываем третий кружочек, он будет верхним.Скалываем кружочки по швам, так чтоб приколоть основания каждого конуса(6шт булавочек)
забыла сфоткать на фоне швов:(
Переворачиваем салфетку к себе нижним кружочком и сострачиваем средний и верхний ровно посередине образовавшегося кармашика небольшим шовчиком
вот так должно получиться, после прострачивания всех кармашков
[x250]
Салфетка практически готова:)) Если мы салфетку шьем из мешковины самое время распушить края и убрать, обрезать лишнее.Теперь берем крючок и шнурочек
и аккуратно протягиваем его по верхнему кругу, делая в каждом кармашке по два прокола
Завязываем шнурочек и вуаля, готово:))
А далее уж как кому хочется, можно добавить в кармашки цветочков, ленточек и прочие
Это цитата сообщения natalih Оригинальное сообщение
Пасхальная корзиночка МК
Нашла вот такую красоту, очаровательную корзиночку к Пасхе от Гузель-Zizika
Для изготовления пасхальной корзиночки нам потребуется небольшой кусочек акварельной, скрап или любой другой достаточно плотной бумаги, клей (я всегда использую клей-момент) и любые украшения на ваш вкус. Приступим.
Для начала вырезаем 6 одинаковых деталей вот по этой выкройке:
и ручку для корзинки шириной примерно 7-8 мм и длиной 17-18 см
На этом этапе можно начать украшать нашу будущую корзиночку, я слегка тонировала края каждой детали дистресс-чернилами.
Нарезаем остатки бумаги на полоски шириной примерно 5 мм и длиной 3-4 см. Теперь самое сложное - склеиваем наши детали между собой. Сложно это, потому что линии стыка не прямые, а слегка изогнутые. Делаем это в 2 этапа , сначала стык выше "талии":
Затем нижнюю часть отгибаем наружу и склеиваем.
Точно также соединяем последний стык.
Приклеиваем ручку и "примеряем" яйцо, идеальный размерчик!:)
Осталось лишь украсить корзиночку на ваше усмотрение! И еще три примера для вашего вдохновения!
http://zizika-gusel.blogspot.com
Это цитата сообщения madamzyikova Оригинальное сообщение
ромашки
[444x600]
[465x600] 
[465x600] 
[465x600]
Это цитата сообщения Яна_Львовна_Федина Оригинальное сообщение
Валяем! Needle Felting. VIDEO.
Видео-подборка самых интересных МК по фэлтингу.
[590x383]Читать далее
МК "Как сделать крысу".
Наконец-то у меня дошли руки до написания очередного мастер-класса. На этот раз будем делать крысу. Вот такую.
[640x480]читаем
Это цитата сообщения Сергей-Ф Оригинальное сообщение
Эмигрант.
Герой дня сегодня Заяц. С чемоданом. Эмигрант. Рвётся автостопом к своей мечте. К круасанам и лягушачьим лапкам. Поплевать с Эйфелевой башни, побродить по Елисейским полям.
[480x640]+4 фото
Забыл сказать, ростом Зайка 10 см. до кончиков ушей.