Очень вкусно! На вид,  этот пирог на картофельном тесте с мясной начинкой, похож на пиццу, так как он открытый, а  на вкус - вкуснее пиццы. Попробуйте. Времени, конечно, немного займёт у Вас на подготовку и оформление пирога, ну ничего - это того стоит. Знакомьтесь с рецептом. Возможно Вы придумаете свою начинку.

[466x298]

Пирог со вкусом тающих яблок так актуален сегодня, что лучшего осеннего рецептика выпечки, я и не хочу вам предлагать!

[500x332]

[388x308]

Для приготовления нам нужно:

- Маргарин комнатной температуры — 200 г;
- Яичный желток — 1 шт;
- Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл;
- Соль — 1 щепотка;
- Мука — 500 г;

Приступаем к приготовлению:

В муку отправляем маргарин или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку руками. Затем добавляем желток и сметану (или кефир — что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Тесто готово: из него можно готовить печенье, пироги и т. п.
Приготовим печенье: отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, будет меньше слоев, если потолще — больше. В разные емкости помещаем оставшийся от теста белок и сахар (1 стак.). Противень посыпаем мукой, каждый треугольничек теста обмакиваем в белок, затем в сахар (с одной стороны). Сухой стороной вниз укладываем заготовки на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180°C.

[700x355]

[668x380]

[236x68]

[показать]
 

              1 л молока
              250 мл сливок
              1/2 ч.л соли
              3 ст.л свежего сока лимона

- Смешать молоко, сливки и соль в большой кастрюле, поставить на средний огонь.
- Нагревать молоко до 90* , после чего снять с огня и добавить лимонный сок, немного размешать. Дать постоять 5 минут.
- Откинуть на сито, проложенное несколькими слоями марли.

[показать]

На выходе получилось около 300 г свежего, нежнейшего, кремообразного творожка.... да! на Рикотту очень похоже. 
Да и с отцеженной сывороткой получатся вкусные блинчики....

[показать]



Пирог с рикоттой, белым шоколадом и ягодами

[показать]

              100 г сливочного масла
              1/2 стакана сахара
              ванилин
              2 яйца
              300 г сыра рикотта

              120 г белого шоколада
              1,5 стакана муки 
              2 ч.л разрыхлителя
              1/2 чайной ложки соли
              80 мл молока
              ягоды опционально
              сахарная пудра

- Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до пышного состояния
- Не переставая взбивания добавить яйца, рикотту и растопленный, охлажденный шоколад.
- Вмешать постепенно просеянную муку с разрыхлителем и молоко.
- Выложить тесто в форму (24 см), разровнять и разложить сверху ягоды, немного их притопив.
- Выпекать при 180* в течение 40 минут.
- Остывший присыпать немного сахарной пудрой.

[показать]

На фото пирог с малиной, замороженной... но взять можно абсолютно любые ягоды, по сезону...
Невероятно вкусный пирог! сама нежность, очень советую!


Тарталетки с Рикоттой, шпинатом и копченым лососем

[показать]

              3 листа тесто Фило
              50 г сливочного масла
              300 г Рикотты
              100 г шпината

[400x300]

Не хочется долго стоять у плиты, но хочется накормить домашних вкусно и сытно? Попробуйте приготовить вот такое замечательное блюдо, которое потребует от вас минимум усилий. Особенно хороша нежнейшая капустная «подушка», пропитанная соком курицы!

[показать]

Очень эффективная маска для лица и шеи. Она не уступает дорогим маскам. Готовится из самых доступных ингредиентов. Кто следит за своим состоянием кожи и хочет всегда прекрасно выглядеть, то приготовьте такую маску и пользуйтесь ею каждый день, а результат не заставит себя ждать.

Ингредиенты:

- 1 чайная ложка желатина
- 100 гр сливок
- 1 чайная ложка глицерина
- 1 чайная ложка меда

Растворите желатин в сливках, поставьте в холодильник и дайте набухнуть в течение 6-8 часов. Затем, осторожно перемешивая, подогрейте смесь на водяной бане до полного растворения желатина, добавьте глицерин и мед.

Дайте маске остыть до приятной для кожи температуры и нанесите ее на очищенное лицо, шею, область декольте.

Держите 20-25 минут, затем снимите смоченной в холодном молоке салфеткой. Остатки маски смойте теплой водой, лицо ополосните прохладной. Готовую маску можно хранить в холодильнике 5-7 дней и использовать каждый день.
 

находки от Шрека Лесного

[264x262]

Если Вы хотите правильно питаться, но путаетесь во всех тонкостях и нюансах диет, режимов, расчетов бжу и калорий, и так далее - вот список основных правил, которые помогут быстрее во всем разобраться.

Также такого распорядка можно придерживаться тем, кто хочет похудеть, но не может себя заставить сесть на диету и постоянно ее соблюдать.

Список правил такой (расписано для тех, кто живет по нормальному режиму дня - встает около 6-9 утра, и ложится спать около 21-24):

1. До 12 утра - можно есть ВСЕ, включая простые углеводы (шоколад, сладкое, выпечку, и так далее). 
2. Если не можете исключить из рациона хлебобулочные изделия и жареное - старайтесь съесть такие блюда до 15 часов дня.
3. После 18 часов - желательно исключить из рациона любые углеводы. Если уж очень хочется сладкого - съешьте какой-нибудь фрукт, или выпейте полстакана йогурта.
4. Продукты со значительным содержанием крахмала (картофель, бананы) - старайтесь не есть во второй половине дня. 
5. Периодически (скажем, раз в 10-15 дней) позволяйте себе небольшие (!) послабления. К примеру - позвольте себе отдохнуть за просмотром любимого сериала под мороженое. Конечно, такой вариант нежелателен, но если уж совсем невмоготу - то лучше не изнурять себя, а все-таки иногда отдыхать. Это лучше, чем в один день сорваться, и прекратить себя ограничивать вообще.

Исключить из рациона полностью желательно такие продукты:

1. Майонез.
2. Фаст-фуд. 
3. Блюда, жареные в большом количестве масла. 
4. Продукты вроде чипсов, сухариков, снеков. 

Популярные вонючие сыры

[450x309]

Понт Левек

Этот французский деликатес имеет длинную «родословную». Он известен своим запахом и вкусом уже 8 столетий. В 13-м столетии головкой Понт Левека могли рассчитаться за работу, как деньгами.
Если плесневую кожуру, то внутри сыр будет мягким. Он имеет немного ореховый, слегка фруктовый - вкус.

Камамбер

Камамбер делают из непастеризованного коровьего молока. Он созревает всего-то за 3 недели, поэтому мягок и текуч.
Этот сыр — гордость французской молочной промышленности. Сегодня мелкие производители ведут войну с крупными концернами, которые пытаются «опошлить» Камамбер, варя его из пастеризованного, \"мертвого\" молока.

Мюнстер

Рецепт сыра принадлежит монахам-бенедиктинцам: в процессе созревания сырные диски несколько раз переворачивали и протирали водой из местных источников, благодаря чему, сыр покрывался красной плесневой корочкой.
Во Франции любители сыра обзывают Мюнстер «Монстром», из-за невыносимого «амбре» этого деликатесного молочного продукта.

Эпуасс

Это мягкий, пикантный французский сыр с отмытой корочкой, рецепт которого был изобретен монахами-цистерцианцами, обосновавшимися в бургундском местечке Эпуасс близ Дижона. Этот сыр с ярко выраженным ароматом очень любил сам Наполеон Бонапарт. Если Вам удастся понюхать сыр Эпуасс, то Вы поймете, почему Эпуасс во Франции нельзя провозить в общественном транспорте. Сыр готовят из сырого, непастеризованного коровьего молока и вымачивают в местном виноградном самогоне. Эпуасс — это очень пахучий, почти жидкий сыр.

Бри де Мо

Бри де Мо — общепризнанный деликатес. Это деликатный французский сыр, рожденный в одноименной местности близ Парижа. Следует различать Бри из пастеризованного молока, который лежит на полках наших супермаркетов и бри из сырого молока. По физическому состоянию это не сыр, а крем какой-то. Снаружи его головки покрыты толстоватым белым слоем плесени, которую можно не выбрасывать, а съедать.

"За що його вбила, ненька Україна?
На війні згубила рідненьку дитину.
Ми ж тобой пишались вільна і єдина!
І чому ти стала до синів ворожа?!!
Як же твоя шана, як же слово боже?!!"

- Плачьте, плачьте мама!…На земле Востока
Тоже мамы плачут, ведь война жестока!
Сыновей хоронят, у могил рыдают…
От чего брат брата зверски убивает?!!
Кровь рекою льется по чьему приказу???
Не Восток взрастил же черную заразу?!!
Тех вините мама, кто так жаждет крови,
Кто так хочет смерти, ваших слез и боли!!!
Плачьте, плачьте мама, …хороните сына….
Их на смерть послала «рідна Україна»… [600x462]

[300x222]

[558x353]

Салат "Океан" - это очень быстро и очень вкусно! Всегда его надо иметь под рукой...

[показать]

Приготовим оригинальную рыбку с помидорами и сыром. Пальчики оближешь!

Перекрутить через мясорубку 
3кг кабачков и 
0,5кг обжаренного лука, 
добавить 250г майонеза, 
250г томатной пасты, 
соль и сахар по вкусу. 
Все перемешать и варить 2 часа, периодически помешивая.
Разложить по банкам, закатать и поставить вверх дном под одеяло до полного остывания.

[512x382]

источник