Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Вкуснейшие рецепты солянок и рассольников 26-07-2013 06:49

Это цитата сообщения vgm59 Оригинальное сообщение

Вкуснейшие рецепты солянок и рассольников.

[показать]

Рассольник по-кубански

Рассольник

Рассольник домашний

Солянка рыбная с грибами

Солянка по-ленинградски

Рассольник грибной

Солянка по-грузински

Солянка рыбная с копченой горбушей

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Дожить до старости — фантастика? 26-07-2013 05:07

[650x422]

О старости в свое время очень эмоционально сказал Ю.Олеша:

«...в том, чтобы дожить до старости, есть фантастика. Я вовсе не острю. Ведь я мог и не дожить, не правда ли? Но я дожил, и фантастика в том, что мне как будто меня показывают. Так как с ощущением «я живу» ничего не происходит, и оно остается таким же, каким было в младенчестве, то этим ощущением я воспринимаю себя по-прежнему молодо и свежо. И этот старик необычайно уж нов для меня — ведь, повторяю, я мог и не увидеть этого старика, во всяком случае, много-много лет не думал о том, что увижу. И вдруг на молодого меня, который и внутри и снаружи, в зеркале смотрит старик. Фантастика! Театр!

...Теперь нас двое — я и тот. В молодости я тоже менялся, но незаметно, оставаясь всю сердцевину жизни почти одним и тем же. А тут такая резкая перемена, совсем другой. Здравствуй, кто ты? Я — ты. Неправда!»

комментарии: 14 понравилось! вверх^ к полной версии

Кто рано встает, тому и Бог дает... 25-07-2013 19:21

[604x404]

Все прекрасно знают, что «Кто рано встает, тому и Бог дает». Часто и много говорят о том, что нужно начинать свой день до восхода или вместе с солнцем. Но практически никто не объясняет реальных причин, по которым человеку полезнее вставать рано. Почему же практически все успешные люди в один голос настаивают на том, что нужно вставать рано?

Я всегда стремилась к тому, чтобы рано вставать, но никогда не находила убедительного обоснования этому, кроме того, что чем меньше мы спим, тем больше успеваем. Но многие мои друзья говорили мне, что успевать многое можно и по вечерам, и ночью. Не зная законов природы, очень сложно ответить себе на вопрос «зачем?» что-то делать определенным образом. В результате, изменить определенные привычки практически невозможно.

Несмотря на отсутствие научных обоснований, большинство успешных люди интуитивно понимают, что привычка раннего подъема — одна из ключевых составляющих их успеха. Люди, которые живут интересно и насыщенно, наполненные творческой энергией и энтузиазмом, стремятся спать как можно меньше, так как бодрствование доставляет им намного больше счастья, чем сон. А чем менее счастлив человек, тем больше он спит, избегая, таким образом, не радующую его реальность.

[показать]
" border="0" />

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

Верно ли мы живем? 25-07-2013 18:51

[512x384]

Верно ли мы живем, загнав себя в ежедневный круговорот, не замечая цвета неба и причудливых облаков, луны и звезд, цветов и бутончиков, веточек и листочков...?

В последнее время я часто думаю: как быстро проходит наша жизнь... Незаметно пролетает наше детство, юность, незаметно мы оканчиваем школу, техникум, институт, выходим замуж или женимся...

Все время кажется, что еще немного, еще чуть-чуть и завтра, или с понедельника, или с 1-го числа, или с нового года жизнь пойдет по-другому. Но, наступает очередной понедельник, очередной Новый Год, а особенно ничего и не меняется, все идет своим чередом.

Просыпаясь утром с чувством усталости, мы торопливо съедаем что-нибудь приготовленное на скорую руку под утренние «радостные и ободряющие» новости по телевизору или радио.

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии

Наша женская магия... 25-07-2013 18:31

Это цитата сообщения kriolga Оригинальное сообщение

[334x466]
Раньше женщины вкладывали особый сакральный смысл в свои повседневные дела. Приготовление пищи, вышивание полотенец, глаженье рубашек - всё становилось магическим ритуалом.
Может быть, поэтому семьи были гармоничнее и крепче, а люди здоровее и счастливее?

Как сегодня мы можем проявлять глубинные знания своих прабабушек и применять их для улучшения нашей жизни?

· Расчесывая волосы делайте это осознанно, представляя, как гребень, скользящий по волосам, убирает всю негативную энергию и информацию, скопившуюся за день.
И женская энергия, которую, как известно, впитывают наши волосы, восстанавливается.
Женщина с длинными волосами имеет очень сильную энергетику, и способна создать обережный круг для любимого мужчины.
Муж получает защиту от жены, когда расчесывает ей волосы. У славян существовала такая традиция.

· Принимая ванную, совершая косметические процедуры, украшая себя или нанося макияж, представляйте, что соединяетесь с энергиями Женских Богинь Красоты, что входите в резонанс с вибрациями женской планеты Венеры, которая наделяет вас молодостью, красотой, очарованием и здоровьем.
далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Омоложение по фотографии 25-07-2013 18:25

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

[показать]

Омоложение по фотографии

Хотите помолодеть и стать здоровой? Что ж, это вполне вам по силам. Для этого нужно лишь регулярно выполнять не такое уж сложное упражнение. Возьмите свою фотографию в возрасте 18, 20, 30 лет, то есть того возраста, на который вы желаете выйти. Наклейте ее на картон так, чтобы вокруг было поле шириной примерно 10 сантиметров.

По горизонтали над фотографией напишите цифрами, сколько вам было лет. Внизу под ней напишите слово <здоровье>, cлева вертикально, буква под буквой, - <молодость>, справа - <духовность>. Повесьте картон на стену.
Сядьте в удобное кресло на расстоянии 2-2,5 метра, включив спокойную музыку. Желательно, чтобы с трех сторон возле фотографии - внизу, слева и справа - горели свечи или хотя бы одна свеча внизу. В течение 3-5 минут вы рассматриваете фотографию, концентрируя внимание только на ней.

Постепенно начинайте мысленно раскручивать ленту событий своей жизни до желаемого возраста. Неприятные события постарайтесь не вспоминать с помощью самовнушения: <Это, как туман, ушло из моей жизни>. Повторите 3 раза.
Дойдя до возраста, зафиксированного на фотографии, вы должны остановить свои мысли и, обращаясь к фотографии, мысленно произнести фразу: <Я хочу жить в этом возрасте всю свою жизнь>. В течение минуты вы вглядываетесь в фотографию, вспоминая себя ярко, со всеми подробностями такой, какой были в это время.
Затем нужно приподнять обе руки вверх и мысленно послать свою энергию к снимку. После чего закрыть глаза и двумя руками как бы снять энергетический <слепок> вашей фотографии. Затем поднесите руки ко лбу, положив пальцы на лобные доли.
Постарайтесь увидеть свое изображение и послать его вместе с энергией через головной мозг в затылочную часть.
Зрительный образ необходимо удерживать в течение полутора-двух минут. Руки опустить, соединить их вместе. Трижды произнести формулу самовнушения: <Я произвела сброс лет. Все мои системы сильны и здоровы>.
На первый взгляд, такой рецепт омоложения кажется слишком фантастичным. Но человек - это сложная система, в которой изначально заложена способность к саморегулированию. А ключ к управлению телом лежит в нашем сознании.
Так почему бы не затребовать у своей памяти необходимую информацию?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

А Вы знаете, что такое «ретрит»? 25-07-2013 18:19

[524x393]

Ретрит — это уникальная возможность для Вас отойти на расстояние от своих будней. Это мероприятие, позволяющее увидеть, услышать и почувствовать иную действительность, в которой Вы никуда не спешите, наслаждаетесь каждой минутой и ощущаете себя в центре происходящего. Сам ретрит нацелен на создание особой, комфортной атмосферы для его участников, с учетом их физических и духовных потребностей и возможностей. На ретрите открываются совершенно новые грани в познании самого себя, как с теоретической, так и с практической стороны.

Ретри́т, также Ритри́т (англ. retreat [ri'triːt] — «уединение», «удаление от общества») — английское слово, вошедшее в русский язык как международное обозначение времяпрепровождения, посвящённого духовной практике.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Время для Себя, любимой! 25-07-2013 16:25

[600x450]

Как Вы используете отпущенное Вам время, зависит только от Вас!

*********************************

Мир меняется вокруг нас и мы меняемся вместе с ним. То, от чего мы были просто в восторге еще вчера, сегодня уже может не представлять для нас никакого интереса. Если вы чувствуете, что ранее любимое дело больше не приносит вам удовлетворения, пора подумать о переменах.
************************************
Перестаньте пытаться угодить всем. Просто потому что это бесполезно. Это невозможно! Всегда найдутся люди, которым Вы не нравитесь по той или иной причине. А таких причин может быть тысячи.
*************************************
Наслаждайтесь маленькими радостями. Красивый закат, цветущие деревья за окном после долгой зимы, последний самый вкусный кусочек торта. Учитесь смаковать жизнь небольшими кусочками и находить приятные моменты в окружающем Вас мире.
*************************************
Цените свой жизненный статус, не предавайтесь отчаянию от своих горестей и отсутствия талантов – это станет первым шагом на пути к успешной и плодотворной жизни. Вы сможете подняться на всем, если только поверите в самого Себя.
*************************************
Примите на себя ответственность за свои собственные проблемы – это первый признак здравого ума. Помните, что эта незначительная личность, живущая внутри Вас, способна достичь величия.
**************************************
Время – это то, из чего сделана жизнь. Вы всегда можете заработать больше денег, но никакими силами Вы не сможете создать еще одно мгновение жизни. Находите время на отдых, на удовольствия, на свою семью. Не пускайте ни одного мгновения на ветер. Время невосполнимо.
************************************
Позвольте Себе полениться немного, хотя бы раз в неделю. Не думать о работе, не думать о целях, а просто наслаждаться тишиной, книгой, прогулкой или одиночеством. Эта небольшая леность позволит Вам хорошо отдохнуть и начать рабочую неделю с новыми силами и вдохновением. Знаете, когда голова ничем не занята, туда заглядывают очень интересные мысли.
*************************************
Если вы обижены, дайте Себе время и возможность пообижаться. Поговорите об этом с близкими людьми. Расскажите им о том, что чувствуете. Пусть они Вас выслушают. Это так просто — сказать вслух о том, что Вас гнетет, и это будет первый шаг к возвращению хорошего настроения.
*************************************
Помните, что совершенное — враг хорошего. Одна из самых серьезных проблем тех, кто хочет улучшить Себя и Мир вокруг, состоит в том, чтобы научиться принимать окружающую действительность такой, какая она есть.
************************************
Если бы у Вас был друг, который говорил бы с Вами так, как вы иногда говорите с собой, надолго ли Вас хватило бы для дружбы с таким человеком?
*************************************
Запомните сегодняшний день, потому что это начало.
Сегодняшний день — это начальная точка
нового изумительно будущего.

комментарии: 16 понравилось! вверх^ к полной версии

А Вы любите рисовать?... 25-07-2013 16:17

[700x668]

В детстве я очень любила, и сейчас очень люблю рисовать. И эта любовь с возрастом не прошла…

Совсем недавно я узнала о цифровой живописи. Это создание электронных изображений за счет использования человеком компьютерных имитаций традиционных инструментов художника.

В наш компьютерный век попробовать раскрыть в себе талант художника может каждый, вне зависимости от возраста и профессии, ведь домашний ПК с успехом может превратиться в мастерскую художника. Мышка может на время стать кистью, а экран монитора — перевоплотиться в чистый холст, готовый к любым испытаниям.

Компьютер в цифровой живописи — это такой же инструмент, как и кисть с мольбертом. Для того, чтобы хорошо рисовать на компьютере также необходимо знать и уметь применять все накопленные поколениями художников знания и опыт.

Справедливо сказать, что современная компьютерная живопись еще далека от лучших полотен гениев прошлого по качеству и масштабности работы — но ей есть куда развиваться.

Американская художница и фотограф - Кэрол Каваларис — рисует с детства. Одно из ее увлечений - цифровая живопись. Помимо этого она занимается дизайном интерьеров и пишет фантастические романы и стихи для песен.

Кэрол рисовала с детства, и когда училась в школе, и когда с мужем работала в рекламном агентстве и когда потеряла мужа, внезапно умершего от сердечного приступа. В свои произведения Кэрол вносит всю свою душу, все свои чувства.

У американской художницы большой опыт в масляной живописи, но она была покорена и цифровой живописью. Компьютер позволил ей объединить свой талант художника с возможностями современной техники. Каждая картина Каваларис начинается с фотографии, которая помещается в продвинутый фоторедактор, и тут начинается волшебство.

Кэрол использует фотошоп, свой талант, а также графический планшет. Экран монитора становится ее холстом. Кэрол расписывает каждую деталь своих картин, пока они не становятся произведениями искусства. Ее работы по достоинству оценили несколько галерей Колорадо, где выставлены картины художницы.

Цифровая живопись американской художницы Кэрол Каваларис меня поразила. Полюбуйтесь и Вы прекрасными ирисами Кэрол.

Ageeva_Tania

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Как Вы будете выглядеть через год! 25-07-2013 14:59

[550x365]

Скажите мне, как Вы тратите сегодня свое свободное время, и я скажу, как Вы будете выглядеть через год. Увлекаясь планированием рабочего времени, мы часто забываем о планировании свободного времени, хотя это именно тот период, когда можно позаботиться о себе.

[показать]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Гормон молодости и равновесия. 25-07-2013 13:29

Установлено, что эпифиз производит особый гормон - мелатонин, который контролирует возрастные изменения.

Совсем недавно в медицинских энциклопедиях разных стран мира можно было прочитать о невзрачной горошине, находящейся в глубине человеческого мозга, следующее: «Эпифиз, или шишковидная железа, — рудиментарный орган, самостоятельного значения не имеет». Исследования последних 40 лет опровергли это утверждение.

[575x268]

Продукт изготовлен из высококачественного натурального сырья.

В промежуточном отделе головного мозга располагается шишковидная железа эпифиз — «третий глаз». Долгое время эпифиз оставался загадкой для медиков, его больше «эксплуатировали» специалисты восточной медицины — биоэнергетики. В наше время стало известно, что эпифиз вырабатывает гормон мелатонин, контролирующий возрастные изменения в организме. Ритм выработки мелатонина регулирует все биологические ритмы организма и цикл человеческой жизни, так что можно сказать, что мелатонин отвечает за продление молодости.

Мелатонин нормализует также ритмы сна и бодрствования, что обеспечивает полноценный отдых. Особенно это важно для людей, часто совершающих путешествия между часовыми поясми. Прием за час-полтора до сна 3-6 мг мелатонина позволяет обеспечить биологически полноценный сон в течение 6-8 часов. После такого сна человек чувствует себя хорошо отдохнувшим и бодрым.

Мелатонин также является антиоксидантом и защищает клетки организма от окисления, в результате которого возникают, по крайней мере, 60 серьезных болезней, к которым относятся рак, заболевания сердца, диабет, астма. В Израиле, США, Италии онкологи используют мелатонин в процессе лечения опухолей, особенно женской половой сферы. Мелатонин важен для регулировки деятельности эндокринной системы, он может также усиливать деятельность иммунной системы, помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни. Он помогает бороться с гипертонической болезнью, аллергическими заболеваниями, помогает лечить неврологические заболевания, связанные со старостью. Особенно велика его роль в профилактике таких заболеваний.

Рекомендуемая дозировка: за 1-1,5 часа до планируемого сна 0,5-2 таблетки (1,5-6 мг).

Возможно ли остановить старение?
Может ли лекарственный препарат вылечить старость?
Человечество веками боролось с неизбежностью — старением, пытаясь ответить на эти вопросы.
И если раньше омоложение организма было либо областью деятельности шарлатанов, либо сюжетом для народных сказок, то сейчас медицинская наука утверждает: остановка старения — это не чудо, а реальность.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Я обожаю возраст свой! Я от него...балдею!!! 25-07-2013 07:47

Я обожаю возраст свой! Я от него...балдею!!!
Если кто спросит, почему? Во-первых, не робею...

Момент я тот пережила, Он канул давно в Лету,
Когда на каверзный вопрос- Ответ, как по билету...

Теперь дождешься вряд ли ты, Что я запнусь, краснея!
И это вовсе не "понты"! И, что ни день...идея!

Я наслаждаюсь всем, что есть, Я радуюсь моментам!
И плюсов всех не перечесть! А также...комплиментов.

Я рада лилиям в саду, И повзрослевшим детям,
Когда они мне говорят: "Теперь уж мы в ответе!"

Ой, как я рада, дождалась! От мысли лишь летаю...
Спокойно отдаю бразды, Пусть правят, управляют...

Я раньше...МАМОЙ лишь была...Но сдвинулись акценты...
Вторая молодость пришла! И я...ловлю моменты...

[283x524]

Когда–то в детстве голубом,
И что тут удивляться?
Я парня, чуть не стариком,
Могла считать лет в 20.

Когда ж пришла моя пора,
То стало мне понятно,
Что 20, — это лишь заря,
А 30 — год заката!

Прошли недолгих 30 лет
И, что я ощутила,
что 30, — это лишь рассвет
Ума, таланта, силы!

Вот будет 40, — это да:-
Конец! Пора на свалку!
Наверно, буду я тогда
Ходить согнувшись, с палкой...

А время ускоряет бег,
Скрипят его рессоры...
И вот в моем календаре
Мелькает цифра 40.

И что же? Я не инвалид!
Все та же бодрость духа!
Да и из зеркала глядит,
Ей Богу, не старуха!

В полсотни, видно, сунет в бок
Мне старость свои вилы.
Но, через этот я порог
Уже перескочила...

И, кое-что успев понять,
Я старыми на свете,
Уже перестаю считать
Шести, семидесятилетних.

РОПТАТЬ НА ВОЗРАСТ НЕ РЕЗОН!
И СКОЛЬКО Б НИ ОСТАЛОСЬ,
ПУСКАЙ ОТ НАС, КАК ГОРИЗОНТ,
ВДАЛЬ ОТСТУПАЕТ СТАРОСТЬ!!!

Ин_ночка_

комментарии: 24 понравилось! вверх^ к полной версии

Я сегодня проснулась счастливой. Потому, что Вы есть у меня! 24-07-2013 21:22

[600x600]

Я сегодня проснулась счастливой.
Потому, что Вы есть у меня!
Ярко солнышко мне светило.
Без друзей жить на свете нельзя.

В суете завертело время.
Но душой я стремилась к Вам.
По ночам засыпала, веря,
Что Вы ждете меня все, там.

Что за чудо страна инета,
Развлечение? Да нет, друзья.
Если честно, не знаю ответа.
Я люблю ВАС и это не зря!

За тепло, за душевный подарок.
За слова «Где ты, мой друг?»
Каждый стих Ваш красив и ярок.
Не хочу я с Вами разлук.

Говорю Вам спасибо, подруги,
И тебе, мой далекий друг...
Протяну я с любовью Вам руки.
Счастье то, что друзья есть вокруг!!!

[600x454]

Кто-то нам скажет: сошли все с ума!
Пишут стишки, пожелания друг другу.
А я говорю Вам, СПАСИБО, друзья!
За то, что Вы есть и протяните руку.

За Ваши стихи, за улыбки, за смех!
За те поздравления, что искренне шлете.
Включаю компьютер, и вижу Вас всех.
Меня к себе в гости зовете и ждете...

Спасибо за то, что Вы есть у меня!!!
Спасибо, друзья и родные подруги.
Я с Вами общаюсь со всеми, ЛЮБЯ.
И нет расстояний, и нету разлуки.

А кто-то нам скажет: сошли все с ума!
Не зная друг друга, в любви признаются...
Красивые шлют пожелания, слова.
На сайте друг другу хотят улыбнуться.

Спасибо за то, что Вы есть у меня!!!
Спасибо друзья и родные подруги.
Хочу улыбнуться Вам всем и я.
И пусть прочь уйдут от Вас все недуги!!!

[400x291]

be-ll

комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии

Приглашаю Вас к себе в гости на день рождения! 24-07-2013 04:26

530568e1e667421dbb64a5669910e335 (139x146, 26Kb)

[600x375]

[600x600]

[600x480]

[600x450]

У меня сегодня день рождения! Я хотела бы пригласить вас к себе в гости!

Сначала - официальная часть:

[600x400]

Теперь я принимаю поздравления:

[600x431]

Теперь прошу всех вас к столу! Проходите, не сталпливайтесь...

[600x450]

Присаживайтесь!

[558x700]

[600x450]

[600x399]

Выпейте за моё здоровье!

[600x449]

[600x399]

[600x376]

Угощайтесь! Хватит на всех!

[600x450]

[600x367]

[600x366]

[600x399]

Не хочу, чтобы вы ушли голодными с моего дня рождения!!!

[600x400]

[600x450]

[600x335]

[600x399]

Еще выпьем!

[600x371]

[600x400]
И закусим!

[показать]

Читать далее...

комментарии: 102 понравилось! вверх^ к полной версии

Поздравляю Cебя с Днем рождения! 24-07-2013 04:20

[550x473]

[показать]

Поздравляю себя с Днем рождения!
Пожелаю побольше везения.
И удач, и мечты - самой истинной!
Для себя, для любимой, единственной!

Отыграла два тайма отчаянно,
Как могла, как хотела. Нечаянно
Набрела на себя неизвестную.
Увлекает игра интересная.

Развлекаюсь - желаю попробовать,
Как планетку свою не уродовать,
Не блудить между главным и суетным
Научиться еще надо будет мне.

Нажила я друзей самых преданных,
И родных, и детей – Вам поведаю.
Благодарность за все есть сердечная -
За отзывчивость их бесконечную.

Поздравляю себя без стеснения -
Есть у каждого свой День рождения.
Принимаю подарки заветные
С теплотой и любовью ответною.

Посмотрите в глаза мне – не прячу я
Ничего за душою пустячного.
И примите мои заверения
В уважении каждого мнения.

Завершая свое выступление,
Начинаю встречать День рождения,
Отвечать на звонки долгожданные,
На улыбки, такие желанные!!!

[430x573]

[показать]

комментарии: 54 понравилось! вверх^ к полной версии

Летний томатный супчик. 24-07-2013 02:50

73421990_large_0_51525_ddce3be4_S (124x96, 51Kb)

Яркий, насыщенный витаминами, к тому же низкокалорийный томатный суп можно готовить в любое время года: осенью и зимой он отлично согреет, а если на улице жарко — «понизит градус», ведь подавать его можно холодным. И, конечно же, стоит вспомнить о томатном супе в пост.

Ингредиенты:

1 килограмм спелых помидоров, 1 сладкий перец, 3—5 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, пучок свежего фиолетового базилика, головка красного лука, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, багет, твердый сыр (по желанию).

[500x307]

Как приготовить томатный суп

1. Нарезать овощи крупными кусками, красный лук перьями, чеснок раздавить в шкурке.

[500x330]

2. Выложить овощи на противень или в форму для запекания, приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30—40 минут.

[500x335]

3. Снять кожицу с запеченных овощей, сложить их в кастрюлю и измельчить с помощью блендера, если суп получается слишком густым можно добавить немного воды, проверить на соль и специи, прогреть суп.

[500x319]

4. Промыть, обсушить и нарезать базилик.

5. Приготовить крутоны. Нарезать багет небольшими кусочками, смазать поверхность оливковым маслом с помощью кулинарной кисти, запечь (подсушить) в духовке при 200 градусах в течение 4—5 минут.

[500x338]

6. Натереть сыр на мелкой терке.

7. Подавать суп, посыпав тертым сыром и нарезанным базиликом. Отдельно подать к супу подсушенные крутоны.

[500x334]

Советы:

В качестве приправ, помимо (или вместо) соли и черного молотого перца можно использовать морскую соль, паприку, укроп.
При подаче в суп можно положить ложку сметаны и украсить зеленью (петрушкой, кинзой или зеленым луком).

Приятного аппетита!

73421990_large_0_51525_ddce3be4_S (124x96, 51Kb)

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Шиповник на зиму. 23-07-2013 20:34

[500x277]

Самая популярная заготовка на зиму из шиповника – это, вне всяких сомнений, компоты. Наверное, каждый слышал об огромной пользе таких напитков, и, если эти слова вызвали желание сделать такую заготовку, то прочитав этот пост, вы сможете сварить вкусный компот, даже если делаете его в первый раз.

Шиповник – ягода очень полезная, в ней сосредоточена масса витаминов и полезных веществ (витамины А,В, Е, Р, К, такие вещества как калий, кальций, магний, медь, железо и др.). А при правильном приготовлении все полезные свойства ягод сохраняются и в компоте.

Компот из шиповника рекомендуется пить желающим сбросить вес (выводит из организма токсины и шлаки), а также тем, кто хочет повысить сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, улучшить работу ЖКТ и почек. Однако есть у этого напитка и противопоказания. В первую очередь, нельзя пить его страдающим от гастрита и язвы желудка, тромбофлебита, нарушений кровообращения, гипотонии, проблемной коже.

Если для вас компот из шиповника – то, что доктор прописал (причем, в буквальном смысле слова, поскольку перед употреблением обязательно необходимо проконсультироваться с врачом), мы расскажем о том, как заготовить его на зиму.

Особенности приготовления компота из шиповника на зиму:

Готовится компот из шиповника очень просто. В двух словах процесс заготовки можно так:

Ягоды шиповника подготавливают – разрезать пополам, удалить семена и волоски, промыть проточной водой, опустить в кипяток на 2 мин, затем положить в холодную воду и дать остыть;
Подготовленные ягоды укладывают в банки;
Готовится сахарный сироп: на 1л воды берут 300г сахара и 4г лимонной кислоты или немного свежего сока лимона;
Ягоды в банках заливаются сиропом, банки стерилизуются и укупориваются.

Таким образом вы сможете приготовить классический компот из шиповника без дополнительных ингредиентов. А ниже речь пойдет о других рецептах приготовления компота с шиповником.

Компот из шиповника с мякотью и медом

[500x294]

Понадобится:

1кг свежего шиповника, 2,5л воды, 2 стакана меда.

Как сварить компот с шиповником. Хорошо промыть плоды, удалить семена, разварить в части воды до размягчения, растереть пестиком, влить мед и оставшуюся воду, на медленном огне проварить до кипения, снять с плиты, дать остыть, разлить в стерильные банки, укупорить, хранить в прохладном месте.

Компот из шиповника будет хорошим помощником для организма в период весеннего авитаминоза.

Если вы хотите, чтобы компот с шиповником имел более яркий и насыщенный вкус, приготовьте его с сухофруктами – яблоками, грушами, или в него можно добавить цедру апельсина, корицу, гвоздику и другие добавки.

Компот-ассорти с шиповником, яблоками и облепихой

Понадобится:
по 1кг яблок и облепихи, 600 г шиповника, заливка – на 1л воды 450г сахара.

Как сделать компот на зиму из шиповника. Очистить яблоками, нарезать дольками, вырезав семена, опустить в кипящую воду и бланшировать 3-5мин, затем сразу опустить в холодную воду. Спелые крупные плоды шиповника разрезать пополам, удалить семена, волоски. Слоями выложить в банки подготовленную облепиху, яблоки и шиповник, наполняя их по плечики, встряхивая банки. Влить горячий сироп, простерилизовать банки 1л в течение 25 мин и закатать.

Как сделать компот из шиповника еще вкуснее

Добавьте в банки с компотом корицу или ликер – это придаст напитку приятный аромат;
Чтобы сироп получился прозрачным, красивым, в него во время варки нужно добавить яичный белок – он вберет в себя все примеси из сахара и свернется, тогда его можно будет выбросить;
Чтобы банки не «взлетели», не закрывайте до стерилизации крышками полностью, укупоривайте компот только после стерилизации;

Зимой из компота можно приготовить желе или кисель.

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии

Брускетта - лучшая летняя закуска. 23-07-2013 14:53

Брускетта — это итальянская закуска, в нашем понимании — простой бутерброд. Хлеб для нее обязательно подсушивается на гриле или сухой сковороде и натирается чесноком. И еще один принципиальный момент: для начинки используются только свежие сезонные продукты. Предлагаю классический рецепт брускетты — с помидорами и базиликом, а также более сытные варианты — с ветчиной и цукини и с грибами.

Ингредиенты:

12 кусков хлеба, 2—3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, 1,5 столовые ложки винного уксуса, соль, перец, 2 помидора, 1 маленький пучок базилика, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 6—10 оливок, 1 щепотка тимьяна, 1 цукини, 1 пучок шпината, 100 г ветчины (прошутто), 1 маленький пучок мяты (опционально), масло для жарки.

[500x333]