• Авторизация


Как сделать сыр дома. Вот что получилось! 29-05-2014 22:34

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

[700x466]


[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто, которое покорило! 29-05-2014 22:32

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.

[показать]

Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.

Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

О ЧЕМ РАССКАЗЫВАЕТ ГОЛОВНАЯ БОЛЬ 29-05-2014 21:43

Это цитата сообщения Андромеда-1 Оригинальное сообщение

Головная боль – один из распространенных симптомов нашего технократического века с его сумасшедшими скоростями и постоянными стрессами.

На первый взгляд может показаться, что с этим симптомом можно легко справиться. Пошел в аптеку и купил без рецепта таблетки от головной боли. Но головная боль может оказаться только «вершиной айсберга», а причина – лежать намного глубже. И лечить в первую очередь следует не голову, а совсем другие органы (бороться не со следствием, а с причиной).

ХАРАКТЕРИСТИКИ ИНДИЙСКОЙ ТРАДИЦИОННОЙ МЕДИЦИНЫ

Боль указывает:

-в глазном яблоке – на повышенную кислотность;
-в глазнице – на наличие гастрита;
-в надбровных дугах – на воспалительный процесс в желудке;
-в лобной части – на наличие язвы;
-в передней (волосистой) части головы, чуть выше лба, – на расстройство функции кишечника;
-в теменной области – на нарушение функции фаллопиевых труб или болезни матки;
-в макушке головы – на заболевание почек;
-затылка – на расстройство мочевого тракта;
-в задней, верхней части шеи – на наличие невралгии;
-в висках – на нарушение деятельности черепно-мозговых и спинномозговых нервов;
-в нижней челюсти – возможное воспаление и инфекция в деснах и зубах;
-в точке (ямке) перед входным ушным отверстием – возможное формирование катаракты;
-с правой стороны головы –возможное нарушение работы печени,
-с левой стороны головы – возможное нарушение работы селезенки.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каких витаминов нам не хватает, если... 29-05-2014 21:33

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

[318x400]

[450x484]

Жагуара

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я посмотрю в твои глаза (диагностика заболеваний по глазам) 29-05-2014 21:27

Это цитата сообщения Pa-dyga Оригинальное сообщение

Какие болезни видны по глазам

Глаза – один из самых сложных и самых загадочных органов человеческого тела. В литературе их часто называют «зеркалом души», но они же могут стать и зеркалом тех болезней, что явно и еще скрыто развиваются в нашем организме.

Так сильно опухающие верхние веки могут говорить о начавшемся камнеобразовании в желчном пузыре.

Слезящиеся глазные яблоки вкупе с покраснением сосудов роговицы – свидетельство развивающейся глаукомы.

Если на глазах регулярно появляется белый слизистый налет, стоит провериться у офтальмолога на предмет катаракты.

Маленькие темные пятнышки под глазами должны насторожить вас по поводу образования камней в почках.

Ячмень на глазу может говорить либо о занесенной инфекции, либо заставить ограничить вас потребление жирной пищи (особенно, свинины), которая затрудняет работу печени и желчного пузыря.

Если кожа под глазами приобрела фиолетовый или коричневый оттенок, - это сигнал проверить почки, уровень глюкозы в крови, щитовидную железу и сердечно-сосудистую систему. Где-то случилась беда.

Частое моргание может служить признаком не только неуверенности в себе, но и заболеваний нервной системы и печени.

Если же посмотреть на внутреннюю поверхность век, то у здорового человека она должна быть ровного розового цвета.

В случае, если цвет стал выраженно красным, то это говорит о нарушении кровообращения, расстройстве пищеварительной системы или проблемах в половой сфере.

О нарушении кровообращения сигнализирует и белый цвет внутренней поверхности века. Скорее всего, речь идет о железодефицитной анемии и недостатке гемоглобина в крови.

Красно-желтый оттенок говорит о расстройстве работы почек, печени, селезенки, поджелудочной железы или сердца. Так что, советуем следить за своими глазами, и они вовремя предостерегут вас от крупных неприятностей со здоровьем.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОСУДАРСТВА "УКРАИНА" БОЛЬШЕ НЕТ 29-05-2014 19:14




СЕЙЧАС НИКАКОГО ГОСУДАРСТВА УКРАИНА БОЛЬШЕ НЕТ, А ЕСТЬ - БАНДЕРИЯ ИЛИ КИЕВСКИЙ РЕЙХ (ХУНТА). БАНДЕРИЯ ОТ СЛОВА БАНДЕРИЗАЦИЯ.

БАНДЕРИЗАЦИЯ - ЭТО ПРОГРАММА ПРЕВРАЩЕНИЯ УКРАИНЫ В БАНДЕРИЮ, ПО ПЛАНУ РУКОВОДИТЕЛЕЙ КИЕВСКОЙ ХУНТЫ. БАНДЕРИЗАЦИЯ УКРАИНЫ ИДЕТ ПОЛНЫМ ХОДОМ, НО ПОЧЕМУ-ТО РУКОВОДИТЕЛИ КИЕВСКОГО РЕЙХА, БАНДЕРИЮ, ПРОДОЛЖАЮТ НАЗЫВАТЬ УКРАИНОЙ - ГОСУДАРСТВОМ КОТОРОГО НЕТ - ПАРАНОИЯ И ШИЗОФРЕНИЯ ЛЖИВОЙ ХУНТЫ В КИЕВЕ.

НУЖНО ЧЕТКО СЕБЕ УЯСНИТЬ, ЧТО СЕЙЧАС БЛАГОДАРЯ АНТИГОСУДАРСТВЕННОМУ И АНТИКОНСТИТУЦИОННОМУ ПЕРЕВОРОТУ ИНТЕРВЕНТОВ, ГОСУДАРСТВА УКРАИНА НЕТ, А ЕСТЬ ТЕРРИТОРИИ, ПОД НАЗВАНИЕМ УКРАИНА, ИЛИ БАНДЕРИЯ, КОНТРОЛИРУЕМЫЕ БАНДЕРОВЦАМИ - ОККУПАНТАМИ , ДЕЙСТВУЮЩИМИ ПО УКАЗКЕ США И ГЕРМАНИИ НА ЭТОЙ ТЕРРИТОРИИ БЫВШЕГО ГОСУДАРСТВА УКРАИНА.

БАНДЕРОВЦАМИ - ОККУПАНТАМИ ЗАХВАТЫВАЕТСЯ ВСЕ БОЛЬШЕ И БОЛЬШЕ ТЕРРИТОРИЙ - БЫВШИХ СУБЪЕКТОВ УКРАИНЫ.

САМООПРЕДЕЛЕНИЕ РЕГИОНОВ И ТЕРРИТОРИЙ УКРАИНЫ В СЛОЖИВШЕЙСЯ СИТУАЦИИ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ СЕПАРАТИЗМОМ, А ЕСТЬ МЕЖДУНАРОДНОЕ ПРАВО НАЦИЙ НА САМООПРЕДЕЛЕНИЕ, И НЕЖЕЛАНИЕ И РУССКИХ И УКРАИНЦЕВ И ДРУГИХ НАРОДОВ, ЖИТЬ В ОККУПИРОВАННОЙ АМЕРИКОЙ УКРАИНЕ - БАНДЕРИИ.

-ВО ПЕРВЫХ ЮРИДИЧЕСКИ ЗДЕСЬ НЕТ СЕПАРАТИЗМА.
СЕПАРАТИЗМ ЭТО КОГДА ЕСТЬ ГОСУДАРСТВО И ЗАКОННО ИЗБРАННЫЕ ОРГАНЫ ВЛАСТИ, КОНСТИТУЦИЯ И ПРЕЗИДЕНТ, И КАКАЯ-ТО ТЕРРИТОРИЯ ХОЧЕТ ОТДЕЛИТЬСЯ.

ЗДЕСЬ ЖЕ ПРОИЗОШЕЛ ГОСПЕРЕВОРОТ, ИЛИ ИНТЕРВЕНЦИЯ ИНОСТРАННОГО ЛЕГИОНА, СПОНСИРУЕМОГО США, КОСТЯК КОТОРОГО СОСТИТ ИЗ БАНДЕРОВЦЕВ - (ЭТНИЧЕСКИХ ПОЛЯКОВ).

-ТО ЕСТЬ КОГДА ПРОИСХОДИТ РЕВОЛЮЦИЯ, ТО ВОЗНИКАЕТ НОВАЯ СТРАНА, СТАРОЕ ГОСУДАРСТВО ПЕРЕСТАЕТ СУЩЕСТВОВАТЬ. ЗАКОНЫ НЕ ДЕЙСТВУЮТ. ОРГАНЫ ВЛАСТИ РАЗОГНАНЫ. ПРЕЗИДЕНТ ИЗГНАН ИЗ СТРАНЫ.

"РЕВОЛЮЦИОНЕРЫ - ИНТЕРВЕНТЫ" ГОВОРЯТ, ЧТО ОНИ ПРИ ПРИНЯТИИ РЕШЕНИЙ РУКОВОДСТВУЮТСЯ РЕВОЛЮЦИОННОЙ НЕОБХОДИМОСТЬЮ, А НЕ ЗАКОНАМИ И КОНСТИТУЦИЕЙ.

-ПРЕЗИДЕНТ ДАЛ УКАЗАНИЕ, ЧТО В ТАКОЙ СИТУАЦИИ ВСЯ ВЛАСТЬ ПЕРЕХОДИТ ОРГАНАМ МЕСТНОГО САМОУПРАВЛЕНИЯ. РАЗ НЕТ УКРАИНСКОГО ГОСУДАРСТВА, ТО НЕТ И СЕПАРАТИЗМА. ГОСУДАРСТВО УКРАИНА ТЕПЕРЬ ЛИШЬ В ГОЛОВАХ У РЕВОЛЮЦИОНЕРОВ И У ПЯТОЙ КОЛОННЫ И У ПРОДАЖНЫХ СМИ.

А НА САМОМ ДЕЛЕ ЭТО СЕЙЧАС, НЕ УКРАИНА, А БАНДЕРИЯ. А ПРОСТЫЕ ЛЮДИ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ САМИ СЕБЕ, И ТЕПЕРЬ ОНИ КАК ИСТОЧНИК ВЛАСТИ ПО КОНСТИТУЦИИ И ПО РАСПОРЯЖЕНИЮ ПРЕЗИДЕНТА, ИМЕЮТ ПРАВО НА САМООПРЕДЕЛЕНИЕ ИЛИ НА ТАКУЮ ЖЕ РЕВОЛЮЦИЮ. ЭТО ИХ ПРАВО ЗАКРЕПЛЕНО ДАЖЕ И В МЕЖДУНАРОДНЫХ ДОКУМЕНТАХ И ХАРТИЯХ.

"ЮГО-ВОСТОК ОФИЦИАЛЬНО НЕ ПРИНАДЛЕЖИТ УКРАИНЕ. ТО ЕСТЬ НА ТЕРРИТОРИЮ ЮГО-ВОСТОКА, РОССИЯ ИМЕЕТ ЮРИДИЧЕСКИ БОЛЬШЕ ПРАВ ЧЕМ КИЕВ, ПОСКОЛЬКУ РОССИЯ ПРИНЯЛА НА СЕБЯ ВСЕ ЮРИДИЧЕСКИЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СССР, СТАВ ПРАВОПРИЕМНИЦЕЙ СССР .
комментарии: 14 понравилось! вверх^ к полной версии
Сегодня Вознесение Господне 29-05-2014 19:07




[243x93]

[640x480]

Название праздника отражает суть события — это Вознесение на Небо Господа Иисуса Христа, завершение Его земного служения. Это событие празднуется всегда в 40-й день после Пасхи, в четверг 6-й недели по Пасхе.

Число 40 — не случайное, а несущее смысл. Во всей Священной истории это было время окончания великих подвигов. По закону Моисееву в 40-й день младенцы должны были приноситься родителями в храм, к Господу.

И теперь в сороковой день после Воскресения, как бы после нового рождения, Иисус Христос должен был войти в небесный храм Своего Отца, как Спаситель человечества. Победив смерть, это страшное последствие греха, и дав тем самым возможность воскреснуть в славе, Господь вознес в Своем Лице человеческую природу, включая тело человека.

Тем самым, Господь открыл каждому человеку возможность во всеобщем Воскресении вознестись в высшую обитель света к самому Престолу Всевышнего.

[640x480]

О событии Вознесения рассказывают нам евангелисты Марк и Лука, особенно подробно можно прочесть об этом в книге Деяний Святых Апостолов в 1 главе.

Вознесение Господне Вознесение Господне Дав ученикам последние наставления, Иисус Христос «вывел их вон из города до Вифании и, подняв руки, благословил их. И когда благословлял их, стал отдаляться от них и возноситься на небо. Они поклонились Ему и возвратились в Иерусалим с радостью великой…».

[599x445]

Праздник Вознесения — это праздник Неба, открытия человеку Неба, как нового и вечного дома, Неба как подлинной родины. Грех отделил землю от неба и нас сделал земными и одной землей живущими.

Речь идет не о запланетном пространстве и не о космосе. Речь идет о Небе, возвращенном нам Христом, о Небе, которое мы потеряли в земных науках и идеологиях, и которое раскрыл и вернул нам Христос.
Небо — это Царство Божие, это царство вечной жизни, царство истины, добра и красоты.

[243x93]
[267x257]
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии
РОССИЯНЕ, КАКИМИ ВЫ ИХ НЕ ВИДЕЛИ 29-05-2014 16:25

Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение

 

Ретро-фотографии известных россиян, на которых запечатлены удивительные моменты их жизни.

Близится 12 июня — День России. В преддверии этого праздника мы хотели бы вспомнить о наших знаменитых соотечественниках, которые в разное время становились ключевыми фигурами в культурной и политической жизни нашей страны, а некоторые таковыми остаются и по сей день. Но вместо глянцевых журнальных фотографий, на которых они предстают людьми не от мира сего, мы хотели бы увидеть их в ином свете: людьми обычными, не лишенными слабостей и эмоций.

Поэтому в этой подборке мы собрали фотографии известных россиян, сделанные во времена их молодости, в непринужденной или необычной обстановке, открывающие нам иную сторону их личности, о которой мы никогда не знали.

(19 фото)

[701x465]

 

Источник

[показать]
1. Юрий Никулин.

[показать]


2. Космонавты Юрий Гагарин и Алексей Леонов на вечеринке в «Звездном городке».

[показать]
3. Иосиф Бродский и Владимир Высоцкий.

[показать]
4. Максим Горький тычет метлой в оперного певца Федора Шаляпина,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помидорная бомбочка. 29-05-2014 16:12

Это цитата сообщения ТатьянаАнтоненко Оригинальное сообщение

Помидорная бомбочка.

[623x482]

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) - 1 ст.
Раст. масло - 4 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л
Начинка:
Помидоры - 5 шт.
Брынза (или творог) - 200 гр
Чеснок - 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!
нашла вкусняшку на просторах инета...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Инструмент ТЕКСТ в фотошопе. 28-05-2014 16:21

Это цитата сообщения Татьян-ка Оригинальное сообщение

Кто не знает текстовый инструмент (Type Tool)? Это, возможно,  один из самых сильных и полезных инструментов в программе Фотошоп. Мы все использовали его, по крайней мере, один раз, но знаете ли Вы весь его потенциал? Именно поэтому автор решил написать о текстовом инструменте и его самых важных особенностях.
Основы.
Type Tool – это инструмент Фотошопа, представляющий собой набор векторных объектов и математических фигур для определения символов шрифта. Type Tool  расположен на Панели инструментов в Photoshop в виде буквы Т.

Горячая клавиша «T» - текст , если вы несколько раз будете нажимать по клавише «Т», удерживая Shift, вы увидите четыре варианта этого инструмента:
- «Горизонтальный текст»\Horizontal Type - обычный текст по умолчанию. Пишет тем цветом, который выбран в качестве Foreground Color (Цвет переднего плана), по горизонтали.
-
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки без хлопот за 15 минут (на сковороде) 28-05-2014 16:04

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирожки без хлопот за 15 минут
[показать]
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.

Читать далее

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматное печенье «Пуговицы» 28-05-2014 15:51

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

[показать]

Печенье «пуговицы» не только вкусное, а и забавное, так как его форма и вид один в один напоминает пуговички, готовится оно очень просто и занимательно. Всем давно известно, что нет ничего лучшего, чем домашнее печенье, чего только стоит сам процесс выпекания, а аромат, который заполняет все уголки дома, наполняя его особой атмосферой семейной любви, счастья и благополучия.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха 28-05-2014 15:49

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

[показать]

Вам потребуется:

Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4 шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г
Сливочное масло – 15 г
Рубленные грецкие орехи – 50 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – по вкусу
[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Кухонные хитрости для теста 28-05-2014 15:46

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

[показать]

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана мин.воды. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять не растопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропеклись.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури "Просто" 28-05-2014 15:41

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 ч.л. соды и уксус для гашения
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока

Приготовление:

В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕ крутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.
Готовим начинку:
Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать.
Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фитнес-торт с малиновым кремом. Видео-рецепт 28-05-2014 15:34

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Диетический тортик с малиновым кремом на основе натурального йогурта. Без муки, масла и сахара Такой десерт не повредит фигуре, но добавит разнообразие в ваш диет-рацион. БЖУ (белки-жиры-углеводы): 33-7-41, калорийность - 300 ккал. Смотрите подробный видео рецепт:

[604x404]

Ингредиенты:

Бананы 3 шт.
Яичный белок 1 шт.
Овсяная крупа 150 г
Молоко 100 мл



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливочно-банановый пирог 28-05-2014 15:30

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

Для основы:
●Крошка печенья - 300 г
●Слив. масло - 150 г

Для начинки:
●Сливки 20% - 250 мл
●Сметана 15% - 200 г
●Яйцо - 4 шт.
●Сахар - 100 г
●Крахмал - 1.5 ст.л.
●Ван. сахар - 1 ч.л.
●Банан - 2 шт.
●Слив. масло - 30 г
●Сахарный песок - 3 ч.л.
[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье к чаю за 15 минут! 28-05-2014 15:20

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

- 2 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 230 гр муки
- 80 гр сахарной пудры
- 120 гр сливочного масла
- 3/4 чайной ложки лимонной цедры
[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденное печенье на сковородке! Легко, быстро и вкусно! 28-05-2014 15:17

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

полтора стакана пшеничной муки (уже просеянной),
одна чайная ложка пекарского порошка,
две-три столовых ложки растительного масла,
треть стакана сахарного песка,
около трети стакана сметаны (средней жирности),
а также один яичный желток.

Муку необходимо высыпать в большую миску и смешать с пекарским порошком. В отдельной посудине смешивается растительное масло, сметана и яичный желток, туда же следует добавить сахарный песок и, при желании, ванильный сахар, после чего все это размешивается до однородности. Далее жидкая смесь соединяется с мукой и замешивается тесто - месить нужно до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Из теста следует сформировать "колбаску" толщиной около трех сантиметров, которую надо порезать на отдельные заготовки для печенья (их толщина должна быть около сантиметра), которые в свою очередь нужно немного расплющить руками.
Выпекаются такие печеньки на сухой сковородке с антипригарным покрытием, при этом огонь должен быть минимальным, ну а запекать их надо не менее двух-трех минут с каждой стороны.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Как делать коллаж из фотографий на компьютере? 28-05-2014 15:15

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Фотосьёмка в наши дни стала общедоступной и простой. Всё, что нужно – цифровой фотоаппарат, компьютер и программа для обработки снимков. Первые 2 пункта оставим на Ваше усмотрение – в интернете достаточно информации, которая поможет выбрать хороший цифровик и ПК. А на выборе программы остановимся подробней, ведь их сотни и все наперебой уверяют, что именно вот эта лучше остальных. После простого отбора по критериям "функции-эргономика-доступность" из 100 останутся максимум 3-4. Одна из таких - http://www.fotocollage.ru. Нет, это не прорыв технологий и супер-идей, всё проще. Берём всё самое полезное от других, смешиваем, упорядочиваем – готово.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии