Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Каштаны
[640x480]
5 вареных желтков ,125 г размягченного сливочного масла ,220 г муки - замесить тесто ,обернуть пленкой и поместить на 1 час в холодильник .Отщипывать маленькими кусочками и формировать колобки диаметром 3 см ,всередку - половинка грецкого ореха . Испечь при 180 градусов. Охладить . Обмакнуть в шоколадной глазури и обвалять в тертых вафлях .
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Как уберечь ноги от отеков?
Мы все сталкиваемся с такой проблемой, как отекание ног. Такое часто можно наблюдать после тяжелого трудового дня, когда вы снимаете обувь, а ваши ноги отекли. Чаще всего на утро от отеков и следа не остается, и мы с новыми силами возвращаемся на работу. Подобный тип отеков совершенно не страшен. Он указывает на то, что вы просто утомились. Но беспокоиться нужно тогда, когда ноги постоянно отекают, мало того, еще и болят.
Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
Рецепты домашнего шоколада
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА
|
ШОКОЛАД СВОИМИ РУКАМИ Для того, чтобы сделать шоколад своего собственного, домашнего приготовления понадобятся такие ингредиенты: 1 стакан сахара; 0.5 стакана молока; 0.5 чайной ложки ванилина; 125 грамм масла или маргарина; 2 стакана сухого молока; 4 столовых ложки какао
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА Ингредиенты:печенье 500 гр; какао 3 ст.л; сахар 4 ст.л; масло сливочное 200 гр; молоко ½ стакана; ванилин; цукаты 50 гр; орехи любые 50 гр. |
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Домашний шоколад
[320x237]Когда вечером хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин бежать уже поздно.
Шоколад получается мягкий, по вкусу похож на горький шоколад, очень вкусный. Можно намазывать на хлеб, можно использовать для пирогов, как глазурь.
5 столовых ложек какао
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сметаны
Все перемешать, довести до кипения, остудить в холодильнике 2 часа
Можно добавлять изюм, орехи и т.п
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Цыпленок по-умбрийски
[316x400]
У́мбрия (итал. Umbria) — административный регион в Италии.
Ингредиенты:
4 куриных ножки
4 куриных крылышка
400 г консервированной белой фасоли в томатном соусе
150 г сырокопченого бекона
1 большая репчатая луковица
1 зубчик чеснока
1 стебель черешкового сельдерея
100 мл белого сухого вина
400 г очищенных томатов в собственном соку
1 ч.л. сахара
1 небольшая веточка розмарина
1 лавровый лист
3 ст. л растительного масла
соль, перец-по вкусу
Приготовление:
Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла и обжарить овощи на среднем огне 8 минут.
Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и готовить, периодически помешивая около 5 минут. Переложить содержимое сковороды в миску и на время отставить.
Куски курицы вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем, обжарить на оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны, посолить, поперчить.
Влить вино, готовить на сильном огне до выпаривания жидкости.
Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист.
Вернуть в сковороду овощи с беконом. Добавить фасоль, перемешать. Готовить под крышкой еще около 10 минут.
*Части курицы можно брать любые.
источник:http://forum.say7.info/post2028721.html#2028721
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мынкарика - куринное или индюшинное мясо в луковом соусе
[показать]По этому методу мясо получается очень ароматное, мягкое и сочное. Даже кожа от индюка (насколько она жесткая) по этому методу смягчается и кушается все до последнй капельки.
В такие дни , когда столы полны разных закусок, мясо по такому методу, едят все, потому, что оно напоминает на вкус немного первое блюдо но не первое блюдо, соус - но тоже не соус. Само мясо - очень вкусное .
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлеты «Черепашки»
[показать]мясной фарш для котлет
детские сосиски
сыр бутербродный
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В СОУСЕ
Рецепт 
METEL
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ...
[показать]Ингредиенты:
600 г мясного фарша
половинка небольшого кочана капусты
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 яйцо
100 г риса
пара стрелок зеленого лука
соль и перец по вкусу
Для соуса:
небольшой пучок укропа
300 г томатов в собственном соку
400 г сметаны
соль по вкусу
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду. Морковь трем на крупной терке, капусту, репчатый и зеленый лук мелко режем. В мясной фарш добавляем рис, яйцо и овощи, солим, перчим и вымешиваем до однородности. Из фарша формируем круглые котлеты, кладем их в глубокую сковороду или сотейник.
Формируем котлеты
Сметану и томаты кладем в блендер и размалываем в пюре. Добавляем соль и мелко нарубленный укроп.
Соус
Заливаем этим соусом голубцы.
Заливаем голубцы
Доводим содержимое сковороды до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 20-30 минут. Можно запеч в духовке. Приятного аппетита!
http://pepsssi.gallery.ru/watch?ph=bajU-c1ovq#feature=topscroll
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлетки "Вкусно до слез"
[307x205]
котлетки "Вкусно до слез"
Эти котлетки- блюдо из яиц, муки и лука. Готовится очень быстро и просто. При жарке приобретают химерные формы с "отростками", поэтому часто удивляют гостей, которые не погут понять, как это случилось и вообще, что это такое. Очень вкусное блюдо, советую приготовить.
Это цитата сообщения ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В КАПУСТЕ
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Куриные грудки в сырной панировке
[показать] Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в том, что при приготовлении практически не используется жир, поскольку филе готовится в духовке на решетке. И именно поэтому может считаться диетическим. Такая облегченная курочка прекрасно подойдет на ужин.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой
Нежный и пышный пирог с ярким лимонно-апельсиновым ароматом и твёрдыми масляными кусочками орехов. Верхний слой помадки не сухой, не жидкий, а немного подсохший и липкий. И очень-очень вкусный - кисловато-сладкий.
Это цитата сообщения s-Alena Оригинальное сообщение
куриный рулет с зеленью
готовила его на день рождения дочки, разошелся моментально
[400x268]Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Чыхыртма
Курица - 1 шт., луковица - 4 шт., цедра лимона, соль, перец, зелень - по вкусу, лимонный сок - ½ лимона, яйца - 6 шт., имбирь - 2 ч. ложки, куркума - 2 ч. ложка.
Курицу посолите, поперчите, положите в большую кастрюлю и залейте кружкой горячей воды. Поставьте кастрюлю на огонь и отварите курицу до полуготовности. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета. Переложите готовый лук в отдельную тарелку. Увеличьте огонь, добавьте масло и обжарьте бланшированную курицу до румяной корочки. Верните лук в сковороду, залейте бульоном, добавьте куркуму и имбирь. Тушите 10-15 минут. Влейте в сковороду лимонный сок, добавьте цедру и тушите еще 2 минуты. Перемешайте яйца с перцем и солью и влейте в сковороду. Накройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на 10-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.
http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v85/p30892
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ ПОЛОСКИ В ЖЕЛЕ
[показать]Основой для этого рецепта послужил рецепт "Рулет в пакете" Нины Шмидт
(Nina60) с сайта "Страна мастеров".
Блюдо получилось приятного и немножко неожиданного вкуса.
Куриная грудка плотная, с лёгким ароматом томатов. Выделившийся при
запекании сок после охлаждения превратился в твёрдое не тающее желе.
Очень важно во время остывания положить груз - тогда полоски филе спрессуются и не будут рассыпаться при нарезании.
[показать]Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЦЫПЛЁНОК ОТ ЭЛИЗАБЕТ ТЭЙЛОР
1 ч.л. тмина
1/2 ч.л. имбиря
1/2 ч.л. куркумы
1/2 зубчика измельченного чеснока
1 порезанная луковица
цыпленок (1-1,5 кг), порезанный на 10 частей, кожицу удалить
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Творожно-яблочный пирог с маком
Тесто: 20 г свежих дрожжей, 100 -120 мл молока, 200 г муки, по 50 г сахара и слив.масла, щепотка соли
Маковая начинка: 125 мл молока, 30 г слив.масла, 1 ст.л. манной крупы, 125 г мака, 75 г сахара, 2 ст.л. рома
Творожная начинка: 2 желтка, 50 г слив.масла, 75 г сахара, щепотка ванилина, 2 ст.л. молока, 300 г творога, 2 ч.л. крахмала, сок половины и тертая цедра целого лимона, 6 яблок
Приготовить тесто. В миску высыпать муку и сделать в ней углубление, в углубление налить немного теплого молока, насыпать 1 ч.л. сахара и раскрошить дрожжи, слегка присыпать мукой, затянуть миску пленкой и оставить на 10 -15 мин., пока дрожжи запузырятся. Затем добавить к муке мягкое сливочное масло, соль и сахар, влить оставшееся молоко и вымесить мягкое эластичное тесто (я вымешиваю на средней скорости миксера 5 минут.) Затем затянуть миску плёнкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Для маковой начинки согреть молоко, заварить в нем манную крупу и подмешать мак, сахар и ром, остудить.
Для творожной начинки растереть блендером творог с сахаром, желтками, ванилином и сливочным маслом, добавить молоко, крахмал, цедру и сок лимона, перемешать.
Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сформировав выские бортики и оставить на 15 мин. Из яблок удалить сердцевину, если яблоки большие, то разрезать на 2 половины и сделать ровные неглубокие надрезы на шкурке. Духовку разогреть до 180 град.
На тесте, чередуя между собой распределить творожную и маковую начинки,
затем немного выровнять их лопаткой. В начинку вдавить яблоки.
Выпекать 35- 45 мин. при 180 град.
http://loveandcoock.blox.ua/2010/03/Tvorozhno-yablochnyj-pirog-s-makom.htmlЭто цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Торт без выпечки Зебра
- 400 г творога
- 500 г сметаны
- 1 маленькая пачка печенья типа Юбилейного
- 5 ст.л может чуть больше молока
- 5 ст.л какао
- 2/3 ст сахара
- 35-40 г желатина
- 1/2 ст. воды комнатной температуры
- Желатин замочить на 30 мин.
- В это время измельчить (но не до крошки) печенье.
- Творог, сметану и сахарсмешать до растворения сахара, чтобы получилась гладкая однородная масса.
- Молоко вылить в кастрюльку, туда же положить набухший желатин и нагревать, не доводя до кипения.
- Добавить смесь с желатином к полученной творожной массе.
- Творожную массу разделить на 3 части. В одну добавить какао и не слишком тщательно перемешать вилкой, чтобы в массе торта были видны шоколадные вкрапления. Другую часть смешать с измельченным печеньем, третью часть оставить белой.
- Выстелить форму пищевой пленкой. Выливать творожную массу в форму по 2 ст.л. поочередно, как в кекс Зебра. Убрать готовый творожный тортик в холодильник на 6 часов.