Рецепты от сюда http://vk.com/lunchtime
Для кексов:
60 г какао-порошка
100 мл кипятка
250 г муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
150 г сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
120 г сметаны
Для крема:
180 г сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
80 г сливочного масла
80 г сливочного сыра
140 г шоколада от 50% какао
Готовим крем. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке.
(пропорция на двоих):
- 80г черного шоколада (минимум 60% какао)
- 50г сливочного масла
- 2 яйца
- 40 гр сахара
- 30 гр муки
- форма для выпечки диаметром 20 см с высотой бортиков не менее 5 см
P.S. Если печь 15 минут, серединка загустеет.
Рецепты от сюда http://vk.com/lunchtime
1. Берете сыр, трете его на средней терке.
2. Выкладываете на бумагу для выпечки. Ножом или лопаткой придаем аккуратную форму.
3. Ставите противень в разогретую духовку 180°С. Запекаем сыр, пока он не подрумянится. И вот, прекрасные сырные чипсы готовы.
4. Они так же подойдут для украшения разных блюд.
Рецепты от сюда http://vk.com/lunchtime
Орехи (миндаль) – 1 стакан
Вода – 4 стакана
Финики/ваниль/корица/мускатный орех (могут использоваться для придания дополнительного вкуса, сладости)
Вылейте воду и промойте орехи.
Маленькие пакетики с шипучкой, по четыре копейки за пакетик, – одно из любимейших лакомств советских детей. Помнится, мы не так часто делали из порошка газировку. Нам больше нравилось вскрыть пакетик, запустить туда смоченный слюной палец, ткнуть им в порошок, и – в рот! Пузырьки во рту шипят, красота!
Давайте сделаем порошок шипучки самостоятельно. Хорошо делать его вместе с детьми, попутно знакомя их с азами химии.
Забудем ненадолго о том, как они вредны, все эти шипучие напитки. Перестанем быть такими нудными, лучше расскажем детям, что пузырьки в газировке и вообще в любых шипучих напитках – не что иное, как самый настоящий углекислый газ.
Для приготовления шипучки нам понадобятся:
• Миска
• Шесть чайных ложек лимонной кислоты
• Три чайные ложки пищевой соды
• Две столовые ложки сахарной пудры (если готовой пудры нет, ее легко сделать, перемолов в кофемолке или кухонном процессоре обычный сахарный песок)
• Чистая банка.
Совет: используйте для приготовления шипучки свежую соду. Открытая пачка, простоявшая в квартире (обычно на кухне) более тридцати дней, уже выдохлась, к тому же впитала в себя все посторонние запахи.
Теперь делаем шипучку. Засыпаем в миску лимонную кислоту, добавляем пищевую соду. Разминаем смесь хорошенько, чтобы получился мелкий-мелкий порошок. Теперь можно добавить сахарную пудру. Еще раз как следует всё разминаем и перемешиваем, пересыпаем в чистую банку, плотно ее закрываем и приклеиваем этикетку: «Шипучка».
Можно пользоваться этим порошком, как мы когда-то (знаю, что не очень это полезно, но мы ведь нечасто, только иногда!), а можно делать газировку. Для этого две чайные ложки шипучки заливаем стаканом воды, или морса, или разведенного водой варенья.
Объясните ребенку, что, когда мы заливаем смесь водой, кристаллы лимонной кислоты вступают в реакцию с кристаллами пищевой соды, выделяя при этом в воду пузырьки углекислого газа, и напиток начинает шипеть.
Если пузырьков больше нет, значит, реакция соды и кислоты завершилась и весь углекислый газ вышел. Не напились? Повторяем процедуру. Ну хорошо же, а?
Вот и всё. Теперь вы знаете, как сделать чудо-порошок. Совсем как тот, что радовал нас давно-давно, в пропахшем сиренью детстве,когда нам принадлежал весь мир и пакетик шипучки в придачу.
Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение
[494x500]Теперь в список любимых тортиков-добавился и этот!Торт-сама нежность!..
Рецепты от сюда http://vk.com/lunchtime
Шоколадно-творожный мраморный пирог
100 гр. сливочного масла
125 гр. шоколада (я брала 100 гр+2 ст. ложки какао)
125 гр. сахара (я брала 3 ст. ложки)
2 яйца
0.5 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
0.5 ч. ложки разрыхлителя
125 гр. муки (если добавляется какао тогда муки взять на 2 ст. ложки меньше)
200 гр. творога (протертого)
1 яйцо
75 гр. сахара (я брала 2 ст. ложки сахарной пудры)
0.5 пакетика ванильного сахара
я еще добавила 1 ст. ложку муки
1. Духовку нагреть на 180-200 градусов, форму застелить промасленным пергаментом, я пекла в разъемной 19 см.
2. Шоколад с маслом растопить, яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром, смешать с шоколадно-масляной смесью, муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять сверху, размешать чтобы получилось однородное тесто.
3. Творог размешать с яйцом, пудрой, мукой и ванильным сахаром. На дно формы распределить немного шоколадного теста, затем сверху в нескольких местах распределить половину творожного, затем шоколадное, снова творожное, сверху закрыть шоколадным тестом, деревянной шпажкой сделать разводы.
4. Выпекать пирог до готовности. Готовый пирог остудить на решетке.
Порезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!
[показать]Рецепты от сюда http://vk.com/lunchtime
Запеченные яичные чашечки с сосисками и картофелем
Сливочное масло (для смазывания формы для кексов)
8 яиц
½ стакана молока
1 пучок свежей петрушки
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
100 гр поджаренного картофеля
100 гр поджаренных куриных сосисок
70 гр натертого сыра
Количество – 12 чашечек
Яйца поднимуться, как это происходит с омлетом-суфле, но осядут как только немного остынут. Подавать можно с кетчупом, например.
¼ (35 грамм) кружки муки для выпечки
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки красного перца
1 (250 мл) кружка обычного несладного йогурта
2 яйца
½ кружки + 2 столовой ложки муки для выпекания
4 кружки раздробленных картофельных чипсов
2 больших луковицы
3 столовых ложки растительного масла
соль
Это цитата сообщения kakula Оригинальное сообщение
[700x668]в 753 году до.н.э. Согласно легенде в этот день братья Ромул и Рэм основали на берегах Тибра город Рим - город на земле, куда ведут все дороги. Со времен римского ученого Марка Теренция Варрона (116-27 гг. до н.э.) эту дату принято считать днем основания Рима. Существует легенда об основании Рима: " В одном из латинских городов правил царь Нумитор. Его младшим братом был злой и завистливый Амулий. Он отнял у Нумитора власть, а дочь царя, Рею Сильвию, насильно сделал виталкой - жрицей богини огня и домашнего очага Весты. Ей нельзя было выходить замуж и иметь детей.
[679x699]Но не прошло и года, как Рея Сильвия родила двух мальчиков. Она клялась, что их отец - сам Марс, бог войны. Тогда Амулий приказал их утопить, а мать заточить в темницу. Но корзина не утонула, их нашла волчица и выкормила. Потом их нашёл пастух и принёс домой. Он дал им имена Ромул и Рем и воспитал их отважными и сильными. Когда они узнали тайну своего рождения, они решили отомстить и убили Амулия, вернули власть Нумитору, а сами вернулись к тому месту, где были вскормлены волчицей, чтобы основать там город.
[699x662]Когда Ром начал строить оборонительную стену, Рем в насмешку перепрыгнул через неё, за что Ромул убил его и сказал: "Так да погибнет всякий, нарушивший границы города!" Он построил город и назвал его своим именем (Рим - по-латински - Рома).
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
http://picantecooking.com/recipe/sushennye-tsitrusovye
[630x420]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
1/2 бокала апельсинового сока
1/2 бокала шампанского (сухого)
Ингредиенты берем хорошо охлажденные. Можно предварительно заморозить бокалы – так коктейль будет выглядеть красивее.Наполняем бокал наполовину апельсиновым соком, а затем доливаем шампанского. Украшаем долькой апельсина.
[585x300]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[400x339]Если придерживаться нехитрых правил, то взбитые сливки у вас получатся пышные и не осядут. Во-первых, сливки должны быть очень жирными. Рекомендуется покупать сливки 33% - 35% жирности. Во-вторых, инструмент для взбивания, посуда, и сами сливки должны быть очень хорошо охлаждены. Некоторые хозяйки наливают сливки в чистую сухую посуду и ставят ее в морозильник на некоторое время вместе с венчиком для взбивания, таким образом все одновременно охладится и будет готово к дальнейшим действиям. В-третьих, сахарную пудру следует добавлять постепенно, маленькими порциями, и только после того, как сливки уже взбиты в довольно устойчивую пену. Кроме того, пудру желательно просеять или протереть через сито, чтобы в ней не было комочков. И в-четвертых, начинаем взбивать на малых скоростях и постепенно увеличиваем до максимальных оборотов, а заканчивая взбивать, действуем в обратном порядке. Есть еще один важный момент, который необходимо помнить - следите за тем, чтобы не перевзбить крем, иначе он расслоится и превратится в масло. Но и недовзбить тоже плохо - сливки быстро осядут и из них отслоится влага.
Подытожим:
1.Выбираем правильные сливки (33% жирности минимум);
2.Все инструменты, посуду, и сами сливки очень хорошо охлаждаем;
3.Начинаем взбивать на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость до максимума, а заканчивая, действуем в обратном порядке;
4.Сахарную пудру просеиваем и добавляем по чуть-чуть уже после того, как образовалась довольно устойчивая пена;
5.Следим за тем чтобы не перестараться и не превзбить крем, или наоборот, недовзбить.
Описание процесса:
- Если вы используете магазинные сливки, то содержимое пакета необходимо очень хорошо взболтать, так как часть сливок (самая жирная) обычно "собирается" в углах пакета, и жидкая часть получается имеет % жирности недостаточный для взбивания. Поэтому нужно тщательно освободить пакет от всего содержимого.
- Выливаем сливки в емкость и вместе с венчиком кладем в морозильник чтобы все хорошо охладилось. В некоторых источниках рекомендуют в процессе взбивания держать емкость на льду, но это не обязательное условие. Разве что летом, когда очень жарко, стоит придерживаться этой рекомендации.
- Начинаем взбивать сливки, учитывая те правила, о которых говорилось ранее. Внимательно смотрим - довольно быстро венчики начнут оставлять следы (рябь) на поверхности сливок. Когда рябь станет четкой и один ее круг не будет расползаться до следующего, начинаем добавлять перетертый в пудру ванильный сахар и сахарную пудру. Сахарную пудру берем из расчета: 1 чайная ложка на 200 мл свежих сливок и еще 1 чайная ложка дополнительно к общему количеству сливок.
- Продолжаем взбивать и внимательно следим за степенью готовности, так как важно не пропустить момент. Рябь должна исчезнуть и масса стать рыхлой. Проверить можно пальцем - если дырка от пальца не затягивается - масса готова.
Кроме того, в продаже имеются специальные загустители для сливок, а так же специальные сливки в состав которых уже входит загуститель, хотя, следует заметить, многие хозяйки предпочитают домашние сливки магазинным. Загустители добавляются в процессе взбивания, когда масса уже почти готова.
Хранятся сливки в прохладном месте без потери потребительских качеств 36 часов. Но место для хранения следует выбирать исходя из того, что сливки очень хорошо впитывают запахи - рядом с копченой колбаской лучше не оставлять. ;)
Это цитата сообщения rubrara Оригинальное сообщение
Проросшая пшеница – настоящий эликсир молодости!
О проросшей пшенице наверное слышали многие. Но как часто мы её употребляем, и употребяем ли вообще? Я про нее вспомнила буквально на днях, когда начался пост и я начала испытывать чувство голода в сыроедческие дни. Все время думала о еде, что бы такое съесть , но так же нельзя… Мысль пришла сама собой, наверно высшие силы подсказали, и я полезла в интернет искать информацию.
То, что я нашла повергло меня в некоторый шок и я побежала покупать пшеницу. Результат не заставил себя долго ждать, в первый же день не хотелось есть до обеда. Супер! Теперь проросшие зерна пшеницы в моем рационе практически ежедневно. И, конечно-же мне хочется поделиться с вами той информацией, которой я теперь владею.
Серия сообщений "сыроедение":
Часть 1 - Фантастические результаты сыроедения
Часть 2 - Как организм сам себя лечит при сыроедении
Часть 3 - Проросшая пшеница – настоящий эликсир молодости!
В суете предсвадебных хлопот, можно и забыть о многих мелочах, без которых нельзя представить праздник!
1 бронь ресторана или кафе
2 заказ фото,видео, музыки, тамада
3 наряд невесты ( платье, туфли, перчатки, фата, чулки, белье, бижутерия,подвязка)
4 наряд жениха( костюм, рубашка, галстук, туфли)
5 покупка колец
6 украшения зала и машин
7 заказ свадебного кортежа
8 заказ букета и бутоньерки
9 список гостей
10 пригласительные
11 торт( подставку для торта, статуэтки) , каравай,солонку на каравай
12 бокалы для банкета и битья
13 запись на маникюр, педикюр, прическу и макияж
14 написать выкуп, купить все необходимое для него
15 свечи для очага, плавающие свечи, пиалки для свечей, если необходимо подсвечники
16 сундучок для сбора денежных подарков
17 подушечка для колец
18 лепестки роз, конфети и емкости для ник( корзинка или кульки)
19 буньбоньерки для гостей
20 книга пожеланий и ручка
21 для свидетелей ( ленты или бутоньерки )
22 украшения на шампанское
23 призы для гостей
24 необходимые мелочи для поделок( ленты, картон,декоративная бумага, рюшки, кружево, стразы, и тд)
25 рушник
26 для прогулки ( вино,шампанское, водка, бутерброды, фрукты , сок, миниралка обычная вода, одноразовая посуда и салфетки)
27 для фуршета дома ( шампанское, фрукты, конфеты)
28 для ЗАГСА шампанское конфеты
29 рассадочные карточки, план рассадки
30 если есть обряд снятия фаты, необходимо купить платок
31 лента для превязывания шампанского и бокалов молодых
32 нож и лопатку для торта
33 обложка для свидетельства о браке
34 заказать номер для новобрачных
Это цитата сообщения Galinka-Malinka Оригинальное сообщение
Кто не любит плюшевых медведей - я их просто обожаю!!! А вязаный медвежонок еще уютней))) Вязать медвежонка очень просто. Главное понять принцип - а потом дело пойдет как по маслу. Итак, начнем вязать это маленькое чудо ;).
[показать]Материалы - для маленького нужен всего один моточек травки 150м/100 г. Я брала с метанитом - там метраж поменьше - 115м/100г. Спицы №4. Для мордашки и ступней подойдут любые остатки, у моих ниток метраж 300м/100г. Крючок № 1,5 (крючок нужно маленький, чтобы ступни и мордашка получились плотные и хорошо держали форму). Для носика я брала бирюзовую ромашку, а крючок все тот же. Для глазок отлично подойдут черные бусины. Для набивки - синтепон.
Вязать начинаем с туловища (голова и туловище вяжутся вместе-снизу вверх). Вяжем платочной вязкой.Набираем 11 петель.
[показать]Далее вяжем постепенно прибавляя в каждом 2-м ряду равномерно по 10 петель. пока на спице не станет 51 петля.
[показать]
[показать]Затем вяжем 3 ряда прямо.
[показать]После этого убавляем в каждом 4-м ряду по 5 петель, пока на спице не останется 21 петля.
[показать]Далее для формирования шеи провязываем 3 ряда
[показать]Теперь начинаем вывязывать голову. Для этого прибавляем в каждом 2-м ряду равномерно 2 раза по 10 петель.
[показать]
[показать]Затем вяжем 6 рядов и потом равномерно прибавляем 5 петель (т.е. после каждой 10-й петли) и вяжем прямо дальше 4 см. После этого равномерно закрываем 5 петель, потом в каждом 2-м ряду закрываем по 10 петель 3 раза. Отрезаем нить, протягиваем через оставшиеся петли и закрепляем нить.
[показать]Выполняем шов, постепенно набивая деталь синтепоном.
[показать]Теперь вяжем мордашку.
1 ряд: крючком набираем 3 петли, в 3-ю петлю провязываем 6 столбиков без накида, замыкаем в кольцо;
[показать] 2 ряд: в каждую петлю провязываем 2 ст. без накида (12);
[показать]3 ряд: (1 ст. без накида, 2 ст. без накида в следующий ст.) 6 раз (18);
4 ряд: (2 ст. без накида, 2 ст. без накида в следующий ст.) 6 раз (24);
[показать]5 ряд: (3 ст. без накида, 2 ст. без накида в следующий ст.) 6 раз (30);
[показать]6-9 ряд: вяжем прямо.
[показать]Мордашка готова! Набиваем ее и пришиваем к голове.
[показать]Теперь вяжем верхние лапки. Набираем 10 петель.
[показать]Вяжем прямо, прибавляя в каждом 6-м ряду с обеих сторон по 1 петле, пока не получится 14 петель, вяжем еще 6 рядов. Затем закрываем равномерно 7 петель , провязываем 1 ряд, обрезаем нить, пропускаем ее через оставшиеся петли,
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Куриные сердечки в сметанном соусе
сердечки куриные -500г
морковь - 1шт
лук репчатый -1шт
сметана 15 % - 2ст.л.
лук порей -20г
оливковое масло -2г
соль,специи по вкусу (у меня смесь кореньев-петрушка,сельдерей,пастернак и черный молотый перец)
Сердечки промываем,убираем лишний жирок. Режем небольшими кусками лук. Лук отправляем на горячую сковородку с капелькой масла. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь, еще 3 минуты тушим,помешивая. Далее соль,коренья и чуточку черного молотого перца. Следом за приправами 2 ст.л. сметаны. Всё тщательно смешиваем,даем потушиться еще пару минут и готово. Посыпаем луком пореем -зеленой частью.
Можно подавать с рисом,картофелем, макаронами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]
Понравившиеся рецепты с Just cook!
Ингредиенты:
4-5 яиц
150 грамм сыра
200 грамм ветчины
Лук зеленый
Листы лаваша
Рецепт:
Натрите сыр на крупную терку, мелко порежьте ветчину, добавьте нарезанные лук и вареные яйца. Каждый лист лаваша разрежьте на 4-6 частей. И заверните в них начинку. Обжарьте на сковороде с двух сторон. Подавать с овощным салатом и зеленью. Блюдо можно также разнообразить, если добавить в него каких-то других ингредиентов. Приятного аппетита!