Без заголовка
19-03-2022 19:39
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Безглютеновый пирог с творогом и яблоками
Безусловно, пирог получится вкусным и из традиционной пшеничной муки, но мне очень нравится этот вариант на безглютеновой рисовой муке - рассыпчатый, нежный, как будто тортик с кремом. На второй день он становится ещё вкуснее, если сможет достоять.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Безглютеновый пирог с творогом и яблоками
Безусловно, пирог получится вкусным и из традиционной пшеничной муки, но мне очень нравится этот вариант на безглютеновой рисовой муке - рассыпчатый, нежный, как будто тортик с кремом. На второй день он становится ещё вкуснее, если сможет достоять.
Без заголовка
16-02-2022 12:34
Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение
Вяжем крючком жилет Милота деткам.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение
Вяжем крючком жилет Милота деткам.
Без заголовка
16-02-2022 12:18
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Впервые узнала про этот способ с разрыхлителем. Вкуснее крылышек не пробовала.
Крылышки по этому рецепту получаются просто изумительными, нежными и ароматными, не похожи ни на какой другой рецепт готовки.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Впервые узнала про этот способ с разрыхлителем. Вкуснее крылышек не пробовала.
Крылышки по этому рецепту получаются просто изумительными, нежными и ароматными, не похожи ни на какой другой рецепт готовки.
Без заголовка
16-02-2022 12:18
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Немецкий Торт «Фризский». Понравится всем любителям классических тортов.
Слоистые и мягкие коржи торта, покрытые нежным и воздушным кремом из сметаны и крошкой, это один из классических немецких тортов. Крем вы можете делать по своему вкусу.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Немецкий Торт «Фризский». Понравится всем любителям классических тортов.
Слоистые и мягкие коржи торта, покрытые нежным и воздушным кремом из сметаны и крошкой, это один из классических немецких тортов. Крем вы можете делать по своему вкусу.
Без заголовка
16-02-2022 12:17
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Поцелуй в диафрагму»
Сегодня хочу предложить еще одно очень вкусное, хоть и простое в приготовлении печенье безе.
Оно называется Поцелуй в диафрагму. Данный термин используется в кинематографии и означает то, когда в финале под занавес (при эффектном затемнении сцены) влюбленные сливаются в нежном поцелуе.
Именно таким нежным и сладким получается это шоколадное печенье-безе. Тоненькая хрустящая корочка, мягкая шоколадная начинка, которая так и тает во рту, воздушная структура, привлекательный цвет- это безе действительно сказочное!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Поцелуй в диафрагму»
Сегодня хочу предложить еще одно очень вкусное, хоть и простое в приготовлении печенье безе.
Оно называется Поцелуй в диафрагму. Данный термин используется в кинематографии и означает то, когда в финале под занавес (при эффектном затемнении сцены) влюбленные сливаются в нежном поцелуе.
Именно таким нежным и сладким получается это шоколадное печенье-безе. Тоненькая хрустящая корочка, мягкая шоколадная начинка, которая так и тает во рту, воздушная структура, привлекательный цвет- это безе действительно сказочное!
Без заголовка
16-02-2022 11:35
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Всесезонный кардиган "Манхэттен", оверсайз горчичного цветаდდდтакой тёплый, нежный и уютный
Кардиган такого типа обязан присутствовать в гардеробе современной женщины, тем более – связанный из шерсти овцы и альпаки, такой тёплый, нежный и уютный. А ещё – стильный и элегантный.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Всесезонный кардиган "Манхэттен", оверсайз горчичного цветаდდდтакой тёплый, нежный и уютный
Кардиган такого типа обязан присутствовать в гардеробе современной женщины, тем более – связанный из шерсти овцы и альпаки, такой тёплый, нежный и уютный. А ещё – стильный и элегантный.
Без заголовка
12-02-2022 15:59
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
СВИТЕР С СОЧЕТАНИЕМ СТРУКТУРНЫХ УЗОРОВ. Вязание спицами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
СВИТЕР С СОЧЕТАНИЕМ СТРУКТУРНЫХ УЗОРОВ. Вязание спицами
 [показать]
Чередование трех разных структурных узоров не только оживляет чистошерстяной удлиненный свитер с воротником гольф, но и не дает заскучать за работой!  |
Без заголовка
12-02-2022 15:49
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Мантра для наступления беременности
Мантра для наступления беременности
Очень сильная Мантра, помогающая забеременеть!
Слушать 7 раз каждый день!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Мантра для наступления беременности
Мантра для наступления беременности
Очень сильная Мантра, помогающая забеременеть!
Слушать 7 раз каждый день!
Без заголовка
07-02-2022 13:52
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Советский Наполеон»
Один из моих любимых вариантов торта Наполеон. Быстрое тесто на сметане (минутка), нежный крем со сгущенкой и идеальное дополнение в виде малиновой прослойки. Такой торт называют «Советский Наполеон».
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Советский Наполеон»
Один из моих любимых вариантов торта Наполеон. Быстрое тесто на сметане (минутка), нежный крем со сгущенкой и идеальное дополнение в виде малиновой прослойки. Такой торт называют «Советский Наполеон».
Без заголовка
07-02-2022 13:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
07-02-2022 13:48
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нереально вкусный торт "Сафари", еще никто не угадал из чего он
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нереально вкусный торт "Сафари", еще никто не угадал из чего он
Нереально вкусный Торт САФАРИ на стол к чаю. Нежный, вкусный, быстрый, простой, а главное готовится на скорую руку. С каждым разом я влюбляюсь в него больше и больше.
Привлекло интересное оформление. Гости весь вечер гадали, отчего тесто такого цвета.
[показать]
Без заголовка
07-02-2022 13:46
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Caмыe кpyтыe зaпeкaнки нa yжин
Caмыe кpyтыe зaпeкaнки нa yжин
1. Зaпeкaнкa c мяcным фapшeм и кapтoфeлeм
Ингpeдиeнты:
Гoвяжий фapш — 500 г
Kapтoфeль — 1 кг
Яйцo — 1 шт.
Moлoкo — 250 мл
Cливoчнoe мacлo — 100 г
Лyк peпчaтый — 1 шт.
Cыp — 50 г
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Пoчиcтить и oтвapить кapтoфeль в пoдcoлeннoй вoдe. Cлить вoдy, дoбaвить 50 г cливoчнoгo мacлa и pacтepeть в пюpe.
2. Пoдoгpeть мoлoкo и дoбaвить в пюpe. Paзмeшaть дo пoлyчeния oднopoднoй мaccы.
3. Пoчиcтить и мeлкo нapeзaть лyк. Oбжapить дo зoлoтиcтoгo цвeтa нa cливoчнoм мacлe.
4. Дoбaвить фapш и oбжapить дo гoтoвнocти, пocтoяннo пoмeшивaя и paзбивaя кoмoчки. Пocoлить и пepeлoжить в бoльшyю миcкy.
5. Koгдa фapш cлeгкa ocтынeт, вбить яйцo и xopoшeнькo пepeмeшaть.
6. Cмaзaть фopмy для выпeкaния cливoчным мacлoм. Bылoжить фapш, cвepxy кapтoфeльнoe пюpe.
7. Bыпeкaть 15 минyт, дocтaть, пocыпaть тepтым cыpoм и yбpaть в дyxoвкy eщe нa 5 минyт.
2. Зaпeкaнкa c кypицeй и oвoщaми
Ингpeдиeнты:
Kypинoe филe — 350 г
Лyк peпчaтый — 1 шт.
Cлaдкий пepeц — 1 шт.
Cтeбeль ceльдepeя — 2 шт.
Moлoкo — 150 мл
Cыp — 100 г
Яйцo — 1 шт.
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Oтвapить кypинoe филe дo гoтoвнocти в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Ocтyжeннoe филe нapeзaть кyбикaми.
3. Oчиcтить вce oвoщи. Лyк пopeзaть пoлocкaми, cлaдкий пepeц — кyбикaми, ceльдepeй — кycoчкaми.
4. Oбжapить нa oливкoвoм мacлe лyк, зaтeм cлaдкий пepeц и ceльдepeй.
5. Cмeшaть oвoщи c кypиным филe, вылoжить вce в фopмy для выпeкaния.
6. Bзбить яйцo c мoлoкoм и cыpoм, зaлить пoлyчившeйcя cмecью кypинoe филe. Пocыпaть тepтым cыpoм.
7. Bыпeкaть в дyxoвкe 15 минyт.
3. Зaпeкaнкa c бpoккoли и cыpoм
Ингpeдиeнты:
Бpoккoли — 500 г
Яйцa — 5 шт.
Cмeтaнa — 300 г
Tвepдый cыp — 200 г
Cливoчнoe мacлo — 2 cт. л.
Пaниpoвoчныe cyxapи — 2 cт. л.
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Oтвapить бpoккoли в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Cмeшaть яйцa, cмeтaнy и тepтый cыp, пocoлить и пoпepчить.
3. Cмaзaть cливoчным мacлoм фopмy для зaпeкaния, пocыпaть ee cyxapями, вылoжить бpoккoли и зaлить яичнoй cмecью.
4. Bыпeкaть в paзoгpeтoй дyxoвкe 25 минyт.
4. Зaпeкaнкa c пacтoй и вeтчинoй
Ингpeдиeнты:
Пacтa — 150 г
Beтчинa — 200 г
Cливoчнoe мacлo — 4 cт. л.
Яйцa — 3 шт.
Cмeтaнa — 150 г
Зeлeный гopoшeк — 200 г
Cыp — 150 г
Чecнoк — 1 зyбчик
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Oтвapить пacтy, cлить вoдy, дoбaвить cливoчнoe мacлo.
2. Hapeзaть вeтчинy кycoчкaми и нeмнoгo oбжapить c чecнoкoм.
3. Bзбить яйцa co cмeтaнoй, дoбaвить cыp и xopoшo пepeмeшaть.
4. B oтдeльнoй миcкe cмeшaть пacтy, зeлeный гopoшeк и вeтчинy, вылoжить вce в фopмy.
5. Зaлить яичнoй cмecью, пocыпaть тepтым cыpoм и выпeкaть oкoлo 15 минyт.
5. Зaпeкaнкa c pиcoм и гpибaми
Ингpeдиeнты:
Pиc — 500 г
Яйцa — 2 шт.
Tвepдый cыp — 250 г
Шaмпиньoны — 500 г
Лyк peпчaтый — 2 шт.
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Cвapить pиc в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Гpибы нapeзaть кycoчкaми, лyк пoчиcтить и мeлкo пopyбить.
3. Oбжapить лyк, зaтeм гpибы.
4. Cмeшaть pиc c пoлoвинoй cыpa, нaтepтoгo нa кpyпнoй тepкe.
5. B фopмy, cмaзaннyю мacлoм, вылoжить пoлoвинy pиca, зaтeм гpибы c лyкoм, зaтeм ocтaвшийcя pиc. Пocыпaть cвepxy втopoй пoлoвинoй тepтoгo cыpa и yкpacить нecкoлькими гpибaми.
6. Bыпeкaть 15 минyт.
Пpиятнoгo aппeтитa!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Caмыe кpyтыe зaпeкaнки нa yжин
Caмыe кpyтыe зaпeкaнки нa yжин
1. Зaпeкaнкa c мяcным фapшeм и кapтoфeлeм
Ингpeдиeнты:
Гoвяжий фapш — 500 г
Kapтoфeль — 1 кг
Яйцo — 1 шт.
Moлoкo — 250 мл
Cливoчнoe мacлo — 100 г
Лyк peпчaтый — 1 шт.
Cыp — 50 г
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Пoчиcтить и oтвapить кapтoфeль в пoдcoлeннoй вoдe. Cлить вoдy, дoбaвить 50 г cливoчнoгo мacлa и pacтepeть в пюpe.
2. Пoдoгpeть мoлoкo и дoбaвить в пюpe. Paзмeшaть дo пoлyчeния oднopoднoй мaccы.
3. Пoчиcтить и мeлкo нapeзaть лyк. Oбжapить дo зoлoтиcтoгo цвeтa нa cливoчнoм мacлe.
4. Дoбaвить фapш и oбжapить дo гoтoвнocти, пocтoяннo пoмeшивaя и paзбивaя кoмoчки. Пocoлить и пepeлoжить в бoльшyю миcкy.
5. Koгдa фapш cлeгкa ocтынeт, вбить яйцo и xopoшeнькo пepeмeшaть.
6. Cмaзaть фopмy для выпeкaния cливoчным мacлoм. Bылoжить фapш, cвepxy кapтoфeльнoe пюpe.
7. Bыпeкaть 15 минyт, дocтaть, пocыпaть тepтым cыpoм и yбpaть в дyxoвкy eщe нa 5 минyт.
2. Зaпeкaнкa c кypицeй и oвoщaми
Ингpeдиeнты:
Kypинoe филe — 350 г
Лyк peпчaтый — 1 шт.
Cлaдкий пepeц — 1 шт.
Cтeбeль ceльдepeя — 2 шт.
Moлoкo — 150 мл
Cыp — 100 г
Яйцo — 1 шт.
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Oтвapить кypинoe филe дo гoтoвнocти в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Ocтyжeннoe филe нapeзaть кyбикaми.
3. Oчиcтить вce oвoщи. Лyк пopeзaть пoлocкaми, cлaдкий пepeц — кyбикaми, ceльдepeй — кycoчкaми.
4. Oбжapить нa oливкoвoм мacлe лyк, зaтeм cлaдкий пepeц и ceльдepeй.
5. Cмeшaть oвoщи c кypиным филe, вылoжить вce в фopмy для выпeкaния.
6. Bзбить яйцo c мoлoкoм и cыpoм, зaлить пoлyчившeйcя cмecью кypинoe филe. Пocыпaть тepтым cыpoм.
7. Bыпeкaть в дyxoвкe 15 минyт.
3. Зaпeкaнкa c бpoккoли и cыpoм
Ингpeдиeнты:
Бpoккoли — 500 г
Яйцa — 5 шт.
Cмeтaнa — 300 г
Tвepдый cыp — 200 г
Cливoчнoe мacлo — 2 cт. л.
Пaниpoвoчныe cyxapи — 2 cт. л.
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Oтвapить бpoккoли в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Cмeшaть яйцa, cмeтaнy и тepтый cыp, пocoлить и пoпepчить.
3. Cмaзaть cливoчным мacлoм фopмy для зaпeкaния, пocыпaть ee cyxapями, вылoжить бpoккoли и зaлить яичнoй cмecью.
4. Bыпeкaть в paзoгpeтoй дyxoвкe 25 минyт.
4. Зaпeкaнкa c пacтoй и вeтчинoй
Ингpeдиeнты:
Пacтa — 150 г
Beтчинa — 200 г
Cливoчнoe мacлo — 4 cт. л.
Яйцa — 3 шт.
Cмeтaнa — 150 г
Зeлeный гopoшeк — 200 г
Cыp — 150 г
Чecнoк — 1 зyбчик
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Oтвapить пacтy, cлить вoдy, дoбaвить cливoчнoe мacлo.
2. Hapeзaть вeтчинy кycoчкaми и нeмнoгo oбжapить c чecнoкoм.
3. Bзбить яйцa co cмeтaнoй, дoбaвить cыp и xopoшo пepeмeшaть.
4. B oтдeльнoй миcкe cмeшaть пacтy, зeлeный гopoшeк и вeтчинy, вылoжить вce в фopмy.
5. Зaлить яичнoй cмecью, пocыпaть тepтым cыpoм и выпeкaть oкoлo 15 минyт.
5. Зaпeкaнкa c pиcoм и гpибaми
Ингpeдиeнты:
Pиc — 500 г
Яйцa — 2 шт.
Tвepдый cыp — 250 г
Шaмпиньoны — 500 г
Лyк peпчaтый — 2 шт.
Coль, пepeц — пo вкycy
Пpигoтoвлeниe:
1. Cвapить pиc в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Гpибы нapeзaть кycoчкaми, лyк пoчиcтить и мeлкo пopyбить.
3. Oбжapить лyк, зaтeм гpибы.
4. Cмeшaть pиc c пoлoвинoй cыpa, нaтepтoгo нa кpyпнoй тepкe.
5. B фopмy, cмaзaннyю мacлoм, вылoжить пoлoвинy pиca, зaтeм гpибы c лyкoм, зaтeм ocтaвшийcя pиc. Пocыпaть cвepxy втopoй пoлoвинoй тepтoгo cыpa и yкpacить нecкoлькими гpибaми.
6. Bыпeкaть 15 минyт.
Пpиятнoгo aппeтитa!
Без заголовка
04-02-2022 14:23
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Чем полезны витамины группы B: сколько принимать, в каких продуктах искать
Чем полезны витамины группы B: сколько принимать, в каких продуктах искать
Бодрость и энергия, острый ум и отличная память, хорошее настроение и крепкий сон, густые волосы и красивая кожа. Все это мы имеем благодаря поддержке полезных витаминов группы В. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
🔸В1 (тиамин): для чего нужен витамин
В1 помогает добывать энергию из углеводов, необходим для усвоения белков и жиров, для работы мышечной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Укрепляет иммунитет и повышает стрессоустойчивость.
Суточная норма — 1,5 мг.
Где искать витамин В1
В таких полезных продуктах, как хлеб из муки грубого помола, дрожжи, квас, бобовые, орехи, семена подсолнечника, крупы из цельного зерна. А еще мясе и субпродуктах, рыбе и морепродуктах, сметане, твороге, сырах с белой плесенью.
❗Важно! Витамин В1 стоек к воздействию тепла при приготовлении, однако разрушается, если хранить полезное блюдо на воздухе. Разрушается при контакте с пищевой содой, если она содержится в выпечке.
🔸В2 (рибофлавин): для чего нужен витамин
В2 повышает остроту зрения, придает здоровый вид коже, помогает усваивать жиры, белки и углеводы, участвует в образовании эритроцитов, стимулирует работу нервной системы и пищеварение.
Суточная норма — 1,8 мг.
Где искать витамин В2
40% витамина В2 поставляют продукты растительного происхождения, 60% — животного. Содержится в мясе, яйцах, субпродуктах, дрожжах, грибах, миндале, молочных продуктах, зеленых листовых овощах, белокочанной капусте, брокколи, в макаронах, красном и буром рисе, сое и горохе, гречке, хлебе, молочных продуктах.
❗Важно! Витамин В2 не терпит яркого солнечного света и кипячения и быстро разрушается.
🔸В3 (ниацин, никотиновая кислота, витамин РР): для чего нужен витамин
В3 важен для работы нервной и пищеварительной систем, здоровья кожи. Помогает добывать энергию из пищи и обеспечивает клеточное дыхание. Нормализует уровень холестерина. Улучшает мозговое кровообращение, необходим для выработки половых гормонов, а также гормонов надпочечников и щитовидной железы. Предотвращает болезнь Альцгеймера.
Суточная норма — 20 мг.
Где искать витамин В3
В таких полезных продуктах, как мясо и субпродукты, ржаной хлеб, цельнозерновые продукты, ананасах и манго, фасоли, свекле, гречке, грибах, яйцах, рыбе, бобовых, дрожжах, в зерновом кофе, причем при обжарке количество витамина возрастает.
❗Важно! Продукты, богатые витамином B3, выдерживают сушку, замораживание, воздействие кислот, щелочей и солнечного света. Однако тепловая обработка может уменьшить содержание витамина на 5-40%.
🔸В5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция): для чего нужен витамин
Обеспечивает высокий жизненный тонус, защищает от стрессов, снимает воспаление, помогает расщеплять жиры, улучшает кровообращение. Защищает от преждевременного появления морщин и поседения.
Суточная норма — 5 мг.
Где искать витамин В5
В субпродуктах, горохе, зеленых листовых овощах, дрожжах, фундуке, гречке и овсянке, цветной капусте, шампиньонах, арахисе, чесноке, какао, авокадо, яичных желтках, икре. Однако самый лучший источник витамина В5 — молоки холодноводных рыб. Витамин В5 также синтезируется кишечной микрофлорой.
❗Важно! Активность витамина В5 резко падает под воздействием УФО, при перегреве и переохлаждении, консервировании.
🔸В6 (пиридоксин): для чего нужен витамин
В6 отвечает за когнитивное развитие, бодрость, хорошее настроение, поддержание иммунитета, активность стероидных гормонов, контроль уровня сахара в крови, нормализует работу нервной системы. Помогает организму производить антитела и гемоглобин. Отвечает за баланс калия и натрия.
Суточная норма — 2 мг.
Где искать витамин В6
Витамин В6 можно получить из тех же полезных продуктов, которые содержат другие витамины группы В. Лучшими его источниками считаются мясо, субпродукты, хлеб из муки грубого помола, крупы, овощи и орехи, сыры с плесенью.
❗Важно! Для витамина В6 губительны солнечные лучи, зато он прекрасно противостоит термообработке и окислению. Мешают усвоению витамина В6 и оральные контрацептивы.
🔸В7 (биотин): для чего нужен витамин
Помогает расщеплять белки, углеводы и жиры, играет важную роль в клеточном дыхании. Делает кожу красивой и гладкой, волосы — блестящими и густыми.
Суточная норма — 50 мкг.
Где искать витамин В7
Витамином В7 богаты хлеб из муки грубого помола с отрубями, неочищенный рис, миндаль, арахис, грибы, яйца, горох, соя, пивные дрожжи, крабы, сардины, ветчина, творог, морковь, помидоры, краснокочанная капуста, смородина, малина, облепиха, земляника.
❗Важно! В белках сырых яиц есть вещество, которое связывает биотин в кишечнике, в результате чего он не усваивается. Если вы любитель гоголь-моголя, через два-три месяца можетеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Чем полезны витамины группы B: сколько принимать, в каких продуктах искать
Чем полезны витамины группы B: сколько принимать, в каких продуктах искать
Бодрость и энергия, острый ум и отличная память, хорошее настроение и крепкий сон, густые волосы и красивая кожа. Все это мы имеем благодаря поддержке полезных витаминов группы В. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
🔸В1 (тиамин): для чего нужен витамин
В1 помогает добывать энергию из углеводов, необходим для усвоения белков и жиров, для работы мышечной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Укрепляет иммунитет и повышает стрессоустойчивость.
Суточная норма — 1,5 мг.
Где искать витамин В1
В таких полезных продуктах, как хлеб из муки грубого помола, дрожжи, квас, бобовые, орехи, семена подсолнечника, крупы из цельного зерна. А еще мясе и субпродуктах, рыбе и морепродуктах, сметане, твороге, сырах с белой плесенью.
❗Важно! Витамин В1 стоек к воздействию тепла при приготовлении, однако разрушается, если хранить полезное блюдо на воздухе. Разрушается при контакте с пищевой содой, если она содержится в выпечке.
🔸В2 (рибофлавин): для чего нужен витамин
В2 повышает остроту зрения, придает здоровый вид коже, помогает усваивать жиры, белки и углеводы, участвует в образовании эритроцитов, стимулирует работу нервной системы и пищеварение.
Суточная норма — 1,8 мг.
Где искать витамин В2
40% витамина В2 поставляют продукты растительного происхождения, 60% — животного. Содержится в мясе, яйцах, субпродуктах, дрожжах, грибах, миндале, молочных продуктах, зеленых листовых овощах, белокочанной капусте, брокколи, в макаронах, красном и буром рисе, сое и горохе, гречке, хлебе, молочных продуктах.
❗Важно! Витамин В2 не терпит яркого солнечного света и кипячения и быстро разрушается.
🔸В3 (ниацин, никотиновая кислота, витамин РР): для чего нужен витамин
В3 важен для работы нервной и пищеварительной систем, здоровья кожи. Помогает добывать энергию из пищи и обеспечивает клеточное дыхание. Нормализует уровень холестерина. Улучшает мозговое кровообращение, необходим для выработки половых гормонов, а также гормонов надпочечников и щитовидной железы. Предотвращает болезнь Альцгеймера.
Суточная норма — 20 мг.
Где искать витамин В3
В таких полезных продуктах, как мясо и субпродукты, ржаной хлеб, цельнозерновые продукты, ананасах и манго, фасоли, свекле, гречке, грибах, яйцах, рыбе, бобовых, дрожжах, в зерновом кофе, причем при обжарке количество витамина возрастает.
❗Важно! Продукты, богатые витамином B3, выдерживают сушку, замораживание, воздействие кислот, щелочей и солнечного света. Однако тепловая обработка может уменьшить содержание витамина на 5-40%.
🔸В5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция): для чего нужен витамин
Обеспечивает высокий жизненный тонус, защищает от стрессов, снимает воспаление, помогает расщеплять жиры, улучшает кровообращение. Защищает от преждевременного появления морщин и поседения.
Суточная норма — 5 мг.
Где искать витамин В5
В субпродуктах, горохе, зеленых листовых овощах, дрожжах, фундуке, гречке и овсянке, цветной капусте, шампиньонах, арахисе, чесноке, какао, авокадо, яичных желтках, икре. Однако самый лучший источник витамина В5 — молоки холодноводных рыб. Витамин В5 также синтезируется кишечной микрофлорой.
❗Важно! Активность витамина В5 резко падает под воздействием УФО, при перегреве и переохлаждении, консервировании.
🔸В6 (пиридоксин): для чего нужен витамин
В6 отвечает за когнитивное развитие, бодрость, хорошее настроение, поддержание иммунитета, активность стероидных гормонов, контроль уровня сахара в крови, нормализует работу нервной системы. Помогает организму производить антитела и гемоглобин. Отвечает за баланс калия и натрия.
Суточная норма — 2 мг.
Где искать витамин В6
Витамин В6 можно получить из тех же полезных продуктов, которые содержат другие витамины группы В. Лучшими его источниками считаются мясо, субпродукты, хлеб из муки грубого помола, крупы, овощи и орехи, сыры с плесенью.
❗Важно! Для витамина В6 губительны солнечные лучи, зато он прекрасно противостоит термообработке и окислению. Мешают усвоению витамина В6 и оральные контрацептивы.
🔸В7 (биотин): для чего нужен витамин
Помогает расщеплять белки, углеводы и жиры, играет важную роль в клеточном дыхании. Делает кожу красивой и гладкой, волосы — блестящими и густыми.
Суточная норма — 50 мкг.
Где искать витамин В7
Витамином В7 богаты хлеб из муки грубого помола с отрубями, неочищенный рис, миндаль, арахис, грибы, яйца, горох, соя, пивные дрожжи, крабы, сардины, ветчина, творог, морковь, помидоры, краснокочанная капуста, смородина, малина, облепиха, земляника.
❗Важно! В белках сырых яиц есть вещество, которое связывает биотин в кишечнике, в результате чего он не усваивается. Если вы любитель гоголь-моголя, через два-три месяца можете
Без заголовка
04-02-2022 14:17
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тесто холодного замеса
Моя семья очень любит булочки, но проблема в том, что когда готовишь из дрожжевого теста, полдня теряешь на это дело... Этот рецепт хорош тем, что вечером тесто замесила, как бы между делом, а утречком встала - и сделала. Быстро, без напряга и впереди целый день! Тесто получается пышным и вкусным...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тесто холодного замеса
Моя семья очень любит булочки, но проблема в том, что когда готовишь из дрожжевого теста, полдня теряешь на это дело... Этот рецепт хорош тем, что вечером тесто замесила, как бы между делом, а утречком встала - и сделала. Быстро, без напряга и впереди целый день! Тесто получается пышным и вкусным...
Без заголовка
13-01-2022 20:07
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хрустящие баклажаны по-китайски
Долго пыталась воссоздать рецепт из китайского ресторана. И у меня получилось. Делюсь... вдруг, кому-то тоже пригодится.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хрустящие баклажаны по-китайски
Долго пыталась воссоздать рецепт из китайского ресторана. И у меня получилось. Делюсь... вдруг, кому-то тоже пригодится.
Без заголовка
13-01-2022 19:39
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
«Вечная» закваска для бездрожжевого теста и рецепт хлеба
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
«Вечная» закваска для бездрожжевого теста и рецепт хлеба
При помощи такой закваски, вы сможете испечь самый настоящий хлеб, в котором не будет ни капли вредных разрыхлителей, дрожжей и прочих современных добавок.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 300 г;
— вода, 300 мл;
— банка стеклянная 1.5 л.
Процесс приготовления
В первый день берем по 100 г муки и воды, перемешиваем в банке, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте. За день необходимо перемешать 2 раза. Масса в банке должна быть густой.
Во второй день досыпаем еще по 100 г муки и воды, вымешиваем и получаем массу, с густотой, как сметана. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место. За день несколько раз перемешиваем. На этом этапе должны появиться пузырьки.
В третий день ваша закваска уже должна увеличиться и стать пенной. Доливаем 100 г воды и 100 г муки, перемешать и опять в теплое место, накрыв.
Теперь будьте внимательны: ловим момент, когда масса станет сильно пенной, увеличит объем в 2 раза и будет пахнуть как квас – делим на 2 части и из одной выпекаем хлеб. Процесс сквашивания может занимать от 1 до 6 дней, поэтому следите за закваской.
Вторую часть закваски перекладываем в пластиковое ведерко или емкость с крышкой, в которой нужно сделать дырочки, чтобы масса дышала и ставим ее в холодильник. Ее можно хранить долго, только нужно «подкармливать 1 раз в неделю, добавляя по 3 – 4 ст.л муки и воды. Как захотите хлеб испечь, вынимаем, покармливаем мукой и водой, поделить на 2 части и одну в холодильник, вторую оставляем в тепле на 4 – 6 часа и печем с ней хлеб. Можно утром «прикормить» , а вечером уже печь хлеб.
Хлеб с закваской:
— закваска, 6 – 7 ложек;
— мука, 600 – 700 г;
— масло растительное, 2 ст.л;
— соль, 2 ч.л;
— сахар, 2 ст.л;
— вода, 250 мл.
Вымешиваем тесто из всех ингредиентов и выпекаем
Без заголовка
13-01-2022 17:01
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Показываю, как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Показываю, как из обычной сухой куриной грудки приготовить ресторанный деликатес за 10 минут!
Добрый день, друзья! Сегодня поделюсь с вами отличной идеей быстрого ужина. Будем готовить сочное и нежное куриное филе в аппетитной глянцевой глазури. Мясо получается вкуснейшее и с невероятным ароматом.
Без заголовка
13-01-2022 17:00
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хрустящие сырные палочки
Предлагаю приготовить вкуснейшую закуску с сыром- сырные палочки из самых простых продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике.. Они получаются очень хрустящие со слоеной текстурой и ярко выраженным вкусом пряных специй и сыра.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хрустящие сырные палочки
Предлагаю приготовить вкуснейшую закуску с сыром- сырные палочки из самых простых продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике.. Они получаются очень хрустящие со слоеной текстурой и ярко выраженным вкусом пряных специй и сыра.
Без заголовка
13-01-2022 16:59
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Когда нет денег, а гости - на пороге, готовлю вот такую красивейшую закуску из банальной картошки.
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Когда нет денег, а гости - на пороге, готовлю вот такую красивейшую закуску из банальной картошки.
Мы называем это блюдо "Картофель праздничный", потому что готовим исключительно по праздникам. Здесь плюс в том, что ингредиенты самые простые, а выглядит такой картофель очень красиво и необычно. Празднично! Можно приготовить это блюдо заранее, а перед подачей просто разогреть в духовке.
Без заголовка
13-01-2022 13:54
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт Наполеон по-новому, ему нет равных! Слоеный со вкусом мороженого
Белое тесто:
мука пшеничная – 250 грамм;
сливочное масло замороженное – 150 грамм.
Шоколадное тесто:
мука – 200 грамм;
какао-порошок – 30 грамм;
сливочное масло замороженное– 150 грамм.
Для замеса теста (делить на два вида теста):
яйцо – 1 штука;
уксус 9% — 15 миллилитров;
ледяная вода – 200 миллилитров.
Крем:
молоко – 400 миллилитров;
яйцо – 2 штуки;
сахар – 220 грамм;
ванильный сахар – 15 грамм;
крахмал кукурузный – 40 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
сливки 33% — 200 миллилитров.
Одно холодное яйцо, уксус и ледяную воду смешиваем до однородности, делим на 2 равные части. Пока убираем в холодильник.
Готовим классическое белое тесто. Натираем прямо в муку замороженное масло, периодически смешивая. Доливаем половину яичной смеси и быстро, не вымешивая тесто, собираем все крошки.Разделим тесто на 7 равных частей, срезу обмакиваем в муку, кладем кусочки на тарелку, накрываем и убираем в холодильник.Для шоколадного теста делаем все также, только муку смешиваем с какао-порошком. Разделим на 7 частей и в холодильник. Оставляем тесто в холоде на 1 час.Пока приготовим крем. В миску разбиваем яйца, добавим сахар, ванильный сахар и все смешаем. Добавим крахмал, снова размешаем. Доливаем горячее молоко.
Заварной крем постоянно помешивая доводим до загустения, этот процесс быстрый поэтому не составит труда. Крем перекладываем в миску, как только немного остынет, добавляем масло. Затем охлаждаем в холодильнике, накрывая плотно пленкой.Коржи достаем по одному из холодильника, тонко раскатываем и накалываем вилкой. Учтите, что тесто после выпечки уменьшается в диаметре на 1,5-2 смВыпекаем каждый корж 7-10 минут при температуре 200-210 градусов. Вырезаем ровные круги, а обрезки оставляем для крошки.Остывший заварной крем взбиваем миксером. Также миксером взбиваем стакан сливок жирных и смешиваем порциями. Получается нежный воздушный крем со вкусом Пломбира.Смазываем остывшие коржи поочередно, на каждый корж уходит примерно по 2 ст.л. Диаметр коржей получился 18 см.Обрезки измельчаем и посыпаем ими торт Наполеон сверху после смазывания кремом.Торт должен постоять примерно ночь в холодильнике, чтобы слои пропитались и все готово! Хотя, можно есть торт сразу. Не сухой новогодний слоеный торт получается в меру сладкий и очень вкусный.
https://edanalyuboivkus.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт Наполеон по-новому, ему нет равных! Слоеный со вкусом мороженого
Белое тесто:
мука пшеничная – 250 грамм;
сливочное масло замороженное – 150 грамм.
Шоколадное тесто:
мука – 200 грамм;
какао-порошок – 30 грамм;
сливочное масло замороженное– 150 грамм.
Для замеса теста (делить на два вида теста):
яйцо – 1 штука;
уксус 9% — 15 миллилитров;
ледяная вода – 200 миллилитров.
Крем:
молоко – 400 миллилитров;
яйцо – 2 штуки;
сахар – 220 грамм;
ванильный сахар – 15 грамм;
крахмал кукурузный – 40 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
сливки 33% — 200 миллилитров.
Одно холодное яйцо, уксус и ледяную воду смешиваем до однородности, делим на 2 равные части. Пока убираем в холодильник.
Готовим классическое белое тесто. Натираем прямо в муку замороженное масло, периодически смешивая. Доливаем половину яичной смеси и быстро, не вымешивая тесто, собираем все крошки.Разделим тесто на 7 равных частей, срезу обмакиваем в муку, кладем кусочки на тарелку, накрываем и убираем в холодильник.Для шоколадного теста делаем все также, только муку смешиваем с какао-порошком. Разделим на 7 частей и в холодильник. Оставляем тесто в холоде на 1 час.Пока приготовим крем. В миску разбиваем яйца, добавим сахар, ванильный сахар и все смешаем. Добавим крахмал, снова размешаем. Доливаем горячее молоко.
Заварной крем постоянно помешивая доводим до загустения, этот процесс быстрый поэтому не составит труда. Крем перекладываем в миску, как только немного остынет, добавляем масло. Затем охлаждаем в холодильнике, накрывая плотно пленкой.Коржи достаем по одному из холодильника, тонко раскатываем и накалываем вилкой. Учтите, что тесто после выпечки уменьшается в диаметре на 1,5-2 смВыпекаем каждый корж 7-10 минут при температуре 200-210 градусов. Вырезаем ровные круги, а обрезки оставляем для крошки.Остывший заварной крем взбиваем миксером. Также миксером взбиваем стакан сливок жирных и смешиваем порциями. Получается нежный воздушный крем со вкусом Пломбира.Смазываем остывшие коржи поочередно, на каждый корж уходит примерно по 2 ст.л. Диаметр коржей получился 18 см.Обрезки измельчаем и посыпаем ими торт Наполеон сверху после смазывания кремом.Торт должен постоять примерно ночь в холодильнике, чтобы слои пропитались и все готово! Хотя, можно есть торт сразу. Не сухой новогодний слоеный торт получается в меру сладкий и очень вкусный.
https://edanalyuboivkus.ru/