• Авторизация


Без заголовка 17-05-2012 12:42

Это цитата сообщения Larzia Оригинальное сообщение

Бабушкины вареники
 

community.livejournal.com/receptishi/80931.html

 

[показать]


С капустой будут. Бабушка моя их пельменями, правда, называла. Готовила чаще на праздники, обязательно - на Новый год. 1,2 числа всегда приходили толпы гостей, многие специально "на пельмешки", просили рецепт, но ни у кого таких, "как у Саши", не получалось...

В общем, очень ностальгичный рецепт вышел.

Готовили мои мама и тетя (спасибо им огромное), я тут в качестве фотографа - репортера и поедающего :))

Надо для теста:
1 стакан воды (250мл)
3 стакана муки (около 500г)
1 яйцо


для начинки:
400г квашеной капусты
100г соленого свиного сала
100г репчатого лука


В миску влить воду, всыпать половину объема муки и разбить яйцо.

[показать]


Ложкой, круговыми движениями, перемешивать, пока тесто не начнет сбиваться в комок.

[показать]


Начинаем обминать тесто руками, добавляя оставшуюся муку (сначала в мисочке, затем уже на столе/доске/ровной поверхности, присыпанной мукой). В конечном итоге, тесто должно быть крутым и упругим (я сама не часто такое делаю, потому что у меня сил не хватает его как следует вымешивать, обминать, очень оно плотное должно быть).

[показать]


Готовое тесто скатать в шар, накрыть пленкой (мы в пакетик положили) и оставить примерно на 30 минут. В холодильник убирать не нужно, пусть "доходит" при комнатной температуре.

[показать]


В это время готовим начинку.

Капусту необходимо хорошо отжать, в противном случае начинка будет слишком водянистой.

Капусту, лук и сало нужно перекрутить на мясорубке, перемешать, добавить соль и перец. В общем-то и все (мясорубка у нас тоже рарритетная, ага)

[показать]


Достаем тесто, отрезаем примерно треть от него и раскатываем в колбаску, диаметром около 2-3 см.

[показать]


Теперь колбаску нарезаем на кусочки 2см в ширину. Получаются небольшие цилиндры, каждый из которых нужно обвалять в муке и немного подравнять форму сбоков.

[показать]


Теперь каждый "цилиндр" нужно расплющить ладонью, а после - раскатать скалкой в лепешку, диаметром 6-7см (это уже смотря, какие вы пельмени/вареники любите: кому-то маленькие нравятся, а у кого-то рот большому куску....)

[показать]


Теперь берем одну лепешечку, на нее кладем 1 чайную ложку начинки, разравниваем немного.

Края теста нужно немного смазать соком от начинки (не то, чтобы жидкость какая-то прям выделится из начинки, нет. Просто она ведь влажная все таки, из-за капусты, жирная от сала, в общем, сочная).

Итак, той же ложкой, что начинку на тесто положили, ее тыльной стороной, как бы поглаживая, смажьте/увлажните края.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-05-2012 09:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

волшебно-вкусные ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ с нежным вкусом
 

Испеките эти котлетки по данному рецепту, а потом попросите своих домашних угадать из чего они приготовлены. Вы их хорошенько озадачите этим вопросом. Когда я первый раз приготовила эти необычайно вкусные котлеты, никто из моих домашних так и не угадал из чего они сделаны, вариантов ответа на мой вопрос было много – и рыба и грибы и картофель. И все просто удивлялись насколько вкусна может быть овсянка в таком исполнении, не говоря уже о ее пользе для здоровья!
[700x525]

Если я вас заинтриговала, тогда приступим!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Котлетки в дупле :)) или ленивые чебуреки 14-05-2012 20:06

Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

История вторая
 

Про батон которая :)
 
Котлетки в дупле :)) или ленивые чебуреки
 
 
всё тотже батон нарезаем на ломтики по 1 см толщиной, выбираем серединки, и наполняем их фаршем для котлеток (у меня смешанный фарш был с луком, солькой и перчиком только, лука добавлять побольше, фарш делать пожирнее, так как батон сок впитывать будет, чтоб сочные вышли), обмазываем поверхность батона тоже для вкусу:), затем обмакиваем в яйце потом в сухарях со всех сторон и обжариваем на разогретой сковороде на медленном огне и под крышкой . Жарим не долго. но так как написала-во первых, чтоб не подгорело яйцо сильно , во вторых, чтоб пропёкся фарш и лук дошел. потом переворачиваем и жарим вторую сторону. снимаем-подаём! Для них приготовьте соус как для котлеток, хорошо идёт аджика, другие помидорные соусы, ну или кетчуп -мм!;)
 Этот рецепт хорош был на скорость-я его заготовила заранее и разложив на пищевой плёнке заморозила в морозилке из остатков фарша наморозила фрикаделек немножко ещё). потом достала и не размораживая обмакивала в яйце - сухарях и обжаривала. опять же на медленном и под крышкой-стоять над ними не надо-сгонял проверил-перевернул и опять в инет сидеть :)))
 
 
 
 

[350x263] [350x263]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-05-2012 13:11

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Маринованный арбуз.
 

[655x557]

Купили мы арбуз, а он оказался не очень сладким и не очень красным, вобщем, не радовал совсем, половину съели, а с другой я решила поэкспериментировать 

Продукты: 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-05-2012 10:56

Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение

Омлет из нашего детства .
 

 

[468x699]

 

Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2012 13:32

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Музыкальный "Вечер вдвоём"


ВЕЧЕР ВДВОЁМ






комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-05-2012 23:58

Это цитата сообщения НАТАЛИ_МОН Оригинальное сообщение

10 простых математических приемов

 

 

[показать]

На многих людей математика может наводить ужас. Этот список, возможно, улучшит общие знания о математических приемах и ускорит выполнение математических вычислений в уме.

1. Умножение на 11

Все мы знаем, что при умножении на 10 к числу добавляется 0, а знаете ли вы, что существует такой же простой способ умножения двузначного числа на 11? Вот он:

Возьмите исходное число и представьте промежуток между двумя знаками (в этом примере мы используем число 52):
5_2

Теперь сложите два числа и запишите их по середине:
5_(5+2)_2

Таким образом, ваш ответ: 572.

Если при сложении чисел в скобках получается двузначное число, просто запомните вторую цифру, а единицу прибавьте к первому числу:
9_(9+9)_9
(9+1)_8_9
10_8_9
1089 – Это срабатывает всегда.

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-05-2012 01:07

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Картинки с добрыми пожеланиями + код для днева

[580x470]

[493x500]

[570x413]

Смотрим дальше!>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-05-2012 19:25

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

сгущенка как в СССР

[225x300]

      Сгущенка! Как много в этом звуке для сердца нашего слилось!

       Редкий ребенок в то время не мечтал открыть баночку сладенького молочка и съесть ее всю, вплоть до последней капли.


Рецепт сгущенки достаточно прост, и не требует особых продуктов.

 

 

 

 

 

рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 28-04-2012 13:38

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Как взять понравившийся фон с блога, поста, или просто с сайта

[252x72] [252x72]
Меня очень многие спрашивают - можно ли взять понравившийся фон с блога, поста, или просто с сайта, и как это сделать. . Отвечаю небольшим уроком.
Конечно можно. И делается все это очень и очень просто.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 28-04-2012 09:56

Это цитата сообщения Lana_Timofeeva Оригинальное сообщение

Перевод изображения на пластику муравьиным спиртом

 

Перевод изображения муравьиным спиртом.

Вам понадобятся:
- пластика светлого цвета,
- муравьиный спирт (или любая спирто содержащая жидкость),
- картинка с лазерного принтера,
- лезвие для придания формы,
- лак 

 

[показать]

Шаг 1.Раскатываем пластику скалкой или любим подручным средством.
 

 

[показать]

Шаг 2.Лицевой стороной кладем на пластику заранее выбранную вами картинку.

 

 

[показать]


Шаг 3.Пропитаем спиртом вату и легкими движениями разглаживаем ею нашу картинку, чтобы изображение перевелось на пластику. Даем впитаться и проделываем это снова и снова, пока картинка не начёт качественно переводиться.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-04-2012 19:01

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Необычные виды облаков

Облака — это взвешенные в атмосфере продукты конденсации водяного пара, видимые на небе с поверхности земли. Облака состоят из мельчайших капель воды и/или кристаллов льда (называемых облачными элементами). Капельные облачные элементы наблюдаются при температуре воздуха в облаке выше −10 °C; от −10 до −15 °C облака имеют смешанный состав (капли и кристаллы), а при температуре в облаке ниже −15 °C состав облака кристаллический. При укрупнении облачных элементов и возрастании их скорости падения, они выпадают из облаков в виде осадков. 

 
Лентикулярные облака
Лентикулярные (линзовидные) облака (Altocumulus lenticularis)— это термин, который обозначает довольно редко встречающееся природное явление. Образование лентикулярных облаков происходит на гребнях воздушных волн или между двумя слоями воздуха. Условием формирования лентикулярных облаков является влажный воздух, который проходит через горы или горную цепь, образуя несколько крупных стоячих волн на подветренной стороне. Если температура на гребне волны падает до точки росы, содержащаяся в воздухе влага может образовывать линзовидные облака.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-04-2012 10:50

Это цитата сообщения KIARA_BEILI Оригинальное сообщение

Такая вот мизансцена.

[603x451]

Нравится тебе это или нет, а других людей с тобой рядом не будет.
Будут те, что есть.
Конечно, подвижки возможны, кто-то уйдет, кто-то новый появится.
Но в целом тебя окружают одни и те, же человеки.
А то, что на Земле людей несколько миллиардов, так это ничего.
У каждого из людей свой круг людей и этот круг ограничен.
И значит как-то приспосабливаться нужно, как-то сживаться с людьми.
Если конечно среди людей Жить хочешь.
Когда кто-то неприятен тебе – это понятно, знакомо.
А вот когда ты кому-то неприятен, то тут сложнее.
Как так? Почему?
Ведь, в целом-то, ты человек неплохой, хороший ты человек, а кому-то неприятен?
С этим тоже примириться продеться, если не хочешь нервотрепки постоянной.
Да – ты кому-то неприятен, так бывает.
Более того, этот кто-то может оказаться в кругу тех людей, что тебя постоянно окружают.
Ничего ты не поделаешь с этим – человек будет постоянно рядом с тобой.
Учись, ищи варианты, смиряй там то, что положено смирять.
Нет других людей у тебя и тебя нет другого для людей.
Такое вот уравнение из одних известных неизвестных.
А еще бывает, что и любишь того, кто тебя терпеть не может.
Говорят, что, мол, любовь она любые преграды способная преодолеть.
Способна конечно, только вот варианты этого преодоления зело болезненными бывают.
Привыкаешь ты к тому, что неприятен кому-то и привыкаешь к тому, что любишь его.
А он вдруг решает меняться, и меняется.
И что тебе теперь делать? Радоваться?
Не спешите с ответом. Раньше все было понятно – кто и как. А теперь?
Такой вот круговорот отношений.
И для чего так усложнять простое и упрощать сложное?
Это, как раз известно: чтобы ты хотя бы попытался понять Кто Ты.
А люди вокруг тебя, тебе в помощь и ты кому-то в помощь.
В одиночку не понять себя, нужны другие, те, кто не дадут успокоиться, заснуть.
Из окна видно, что на ветке дерева сидят две вороны и общаются.
Мирно общаются, степенно.
А потом вдруг взмывают в небо и разлетаются в разные стороны.
А Вы говорите, что у людей сложно.
Неизвестен срок, непонятен грядущий сюжет и роли плохо обозначены.
И не переиграть начисто.
Такая вот мизансцена.

Auka

[298x197]

4360286_leticiya1 (57x21, 1Kb)

 



Серия сообщений "
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-04-2012 22:30

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

[показать]Огромная благодарность автору: ЯВенера



РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-04-2012 14:54

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Малосольные огурчики за полчаса.
 

[показать]

Экспресс-метод приготовления малосольных огурчиков! Вкусные, ароматные огурчики можно подать к горячему картофелю,к шашлыку, к стопочке холодной водки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-04-2012 23:48

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Красоты Красного моря

Фотоподборка о красотах Красного моря. Уверена, такая сочность красок и многообразие обитателей не оставит равнодушным никого.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-04-2012 23:44

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

Ах, мир подводный мой отличная расцветка!

[800x600]

[560x14]

Какое-то в глазах, подобие дурмана
От красоты моих прозрачных городов.
Мне хочется снести туннели из тумана,
Построить из песка подобие домов.

Сияньем перламутра кораллы возродятся,
А глубина рельефов покажется немой.
Где разноцветья рыб затейливо пестрятся,
На дне мелькает он, тот звездочет морской.

[560x14]

Читать далее

Серия сообщений "Подводный мир, морское.":
Часть 1 - Подводный мир Александра Сафонова
Часть 2 - Красоты Красного моря
Часть 3 - Ах, мир подводный мой отличная расцветка!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-04-2012 19:55

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Иллюзия невесомости)

Оказывается? в жизни можно встретить достаточно много интересных природных явлений, которые сразу довольно трудно объяснить. Это можно отнести к необычному обману зрения и иллюзий. Ну а если не знать, где же подвох и в чем суть вопроса, то часто можно и не догадаться, что же скрывается за загадочным видом или явлением. Ну а если все же учесть, что новые компьютерные технологии способны достаточно просто создавать самые нелепые инопланетные миры, то зачастую сложно поверить, где же на самом деле реальность существующего. Посмотрите на оригинальные фото лодок и катеров, зависших над водной поверхностью? и вы сами сможете в этом убедиться!

[показать]

Читать далее

____________________________________________________________

logo (365x97, 43Kb) Количество разнообразных флеш игр для детей на просторах интернета постоянно увеличивается с каждым годом. Если вы хотите скачать совершенно бесплатно игры для детей, то этот сайт вам подойдет как нельзя кстати. Есть желание  играть в игры зомби прямо сейчас - это можно сделать достаточно просто. Организаторы сайта обещают, что то разнообразие игр, которое они представляют на своем сайте, сможет удовлетворить любого желающего окунуться в виртуальный мир. __________________________________

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-04-2012 11:49

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Мир открыток и анимаций

[показать]

Анимации с надписями

[показать]

Любовь и романтика

  [показать]

Анимация со стихами

[показать]

Открытки с именами

[показать]

Цитаты и афоризмы

[показать]

Религия

[показать]

Доброе утро

[показать]

Хорошего дня

[показать]

Добрый вечер

[показать]

Спокойной ночи

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-04-2012 12:55

Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение

Соленая скумбрия
 

[показать]Нам потребуется: 2 крупные свежемороженые скумбрии, 2 ст ложки соли, 1 неполная ст ложка сахара, 6-7 горошин черного перца.

Дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии