О пользе чтения кулинарных книг

"Правильно сваренный бульон испортить трудно"…

Присоединяйтесь В контакте   [640x564]

Настроение паршивое, и есть тому веские причины. Вчера попал под сильный дождь с холодным ветром, сегодня утром проснулся разбитый, с температурой и отчетливым ощущением скорого конца собственного существования. Устроился, как мог, поудобнее на подушке, решив, что вставать уже незачем, и приготовился думать о вечном. На глаза попалась книжная полка, на которой я храню свои любимые кулинарные книги, с трудом дотянулся (все кости ломит), достал первую попавшуюся, открыл, не глядя, и с изумлением прочитал:

Чжаначчи из лука

Чжаначчи это особый вид консервации овощей по-корейски, который не подразумевает квашения. Маринад для заготовки готовится из соевого соуса, с перечной пастой или уксусом или смеси этих ингредиентов. Сегодня я готовлю чжаначчи для Буратино. Ведь когда он появился на свет, папа Карло угостил его обычной луковицей. Моё угощение вкуснее и ароматнее.

Добавьте крахмал при жарке печени. Вкуснотища. Почему нужно его добавлять 

Сегодня я хочу поделиться маленькой хитростью с теми, кто любит жареную печень. Главная задача в приготовлении такого блюда – избавить субпродукт от горечи и жесткости, придать ему красивый, аппетитный вид. Желаемого результата можно добиться, если замариновать печень в крахмале.

Почему нужно добавлять крахмал к жареной печени?

Таким образом можно жарить говяжью, свиную или баранью печень. Всегда получаются хорошие и мягкие кусочки. А блюдо хочется готовить снова и снова. Всего один ингредиент кардинально поменяет вкус любимого продукта. Меня рецепт сразу же заинтересовал. Думаю, что и вас тоже!

Я называю её "Королева стола": эта потрясающая закуска из скумбрии станет хитом любого застолья (яркая, нарядная и вкусная-вкусная).

Это блюдо я точно приготовлю на Новогодний стол. Выглядит по-настоящему красиво, ярко и празднично! И на вкус такая закусочка просто великолепна! Скумбрию у меня вся семья любит и это блюдо стало для нас настоящим открытием! 

Сегодня будет удлинённый вариант безрукавки с интересной комбинацией узоров и треугольной кокеткой.

.

Потрясающее стихотворение! До слёз...  

................................................................................................................................................

Каждый должен делать свою работу,
Я пишу тебе письма раз в неделю в субботу,
Левой, нет, точнее, конечно, правой лапой,
Здесь на радуге выдают чернил, что кот наплакал.
Посему спешу сообщить, что со мной всё хорошо,
Только что было солнце, и тут же дождь пошёл,
Я никогда не любил сырости, и когда ты плачешь,
Я бы много отдал, чтобы всё получилось иначе.
Вместе прожили с тобой мою жизнь восьмую,
Я за тобой присматриваю и тоже тоскую,
Ты не тревожься, ем хорошо - и обед, и ужин,
Я был любимым котом, знал, что любим и нужен,
Я ни о чем не жалею, правда, вот ни грамма,
Я теперь не болею, набрал пять киллограммов.
Ничего не болит, я совсем не пью таблетки,
Я опять молодой, даже простужаюсь редко.
Я грущу, когда ты грустишь и не спишь ночами,
Это я разбил твою чашку, только я нечаянно.
Я могу иногда приходить и сидеть неслышно
На столе, на подоконнике и на самой крыше
Твоего дома и где-то в уголке твоего сердца,
У меня есть в запасе девятая жизнь, и мы скоро встретимся...
Ладно, у нас скоро ужин, надо мыть усы и лапы,
Не успел написать, что хотел, букв, как кот наплакал,
Люблю тебя до самой луны и столько же наоборот.
Целую, шлю отпечаток лапы.
Вечно твой, Кот.

© Галина Батраченко

ОТВЛЕЧЕМСЯ? Только позитивного настроения всем! Коротко и смешно)

Детские годы беспечные,
Чистые, словно хрусталь,
Мир принимая, как вечное,
Быстро уносятся вдаль.

Юности время волшебное,
Сердцем живет, не умом.
Но пролетает мгновением,
Счастья коснувшись крылом.

Годы спешат вверх по лестнице.
Нам не подвластен их бег,
Прошлое все перемелется
Горе ли, радость, успех.

Вот и подруга осенняя —
Зрелость, в нарядах цветных.
Спешкой скромна и веселием.
Ценит друзей и родных.

Тихой печалью наполнится,
Лет её прожитых взгляд.
С юност

Детские годы беспечные,
Чистые, словно хрусталь,
Мир принимая, как вечное,
Быстро уносятся вдаль.

Юности время волшебное,
Сердцем живет, не умом.
Но пролетает мгновением,
Счастья коснувшись крылом.

Годы спешат вверх по лестнице.
Нам не подвластен их бег,
Прошлое все перемелется
Горе ли, радость, успех.

Вот и подруга осенняя —
Зрелость, в нарядах цветных.
Спешкой скромна и веселием.
Ценит друзей и родных.

Тихой печалью наполнится,
Лет её прожитых взгляд.
С юност

Оттолкнусь от земли и в путь... Красиво и грустно. Все мы когда-то оттолкнемся от земли и отправимся в бесконечное путешествие.

У них такие темы, как буд то в душе капаются. Некоторые песни могу целый день слушать на повторе.
Не стальная игла, а грусть
Мне пробила сегодня грудь,
Оттолкнусь от земли и в путь,
Не забудь меня, не забудь.

Уж не чудится ль это мне,
Это небо и дождь в окне?
Жаль, не греет в пути звезда,
Нарисова

Я нарисую город акварелью.
Дома и крыши, арки и мосты.
А может дождь и снег, весну с капелью
И реку убегающую в даль, как с высоты.
Я нарисую добрым это утро…
Столики в кафешке, небо с перламутром.
И сады с сиренью, так… для красоты.

А вечер будет синим и воздушным…
Огнями фонарей чарует — мне не жаль,
Ведь волшебства нам в жизни не хватает…
Я нарисую мир свой акварелью.
Не буду только рисовать печаль…
© Алемила 19

Ви́рга (лат. virga - «прут», «ветка») — дождь, который испаряется, не достигая земли.

Со стороны явление выглядит как расположенная под облаками полоса осадков.