Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень вкусные зелёные помидоры.
Рецептик в копилку! Обязательно приготовьте такие вкусные зелёные помидоры в сезон, когда они будут.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ГРИБНОЕ МОРЕ. КАК СЕЯТЬ ГРИБЫ
Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.
"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.
Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Фасоль с ветчиной
[показать]Наконец-то мой ЖЖ вышел из ТОПа-20!
Я рад потому, что топ читает и комментирует такая публика, которую я просто не хотел бы видеть у себя в журнале.
Поэтому теперь я могу со спокойной душой продолжить кулинарный труд.
[показать]Заблаговременно замочите фасоль в несоленой воде. Если фасоль старая, давно хранилась, то замачивать надо несколько часов или на ночь.
Фасоль "Лима", так называемая масляная фасоль, но не самая крупная, а вот такая - мелкая, будет главным героем этого рецепта.
[показать]Разогрейте в казане или керамической посудине немного растительного масла.
Но пусть вас не пугает прилагательное "масляная" в названии этой фасоли. Потому что никакого масла в ней, разумеется, нет и не было, а вот вкус сливочного масла некоторые чувствуют.
Поэтому смело льем немного масла и подогреваем для того, чтобы можно было начинать жарить.
[показать]Обжарьте лук до карамелизации.
Не надо торопиться, прибавлять огонь и мешать слишком часто, если готовите в керамической посуде. Все равно все пожарится, даже на очень маленьком огне - просто не торопитесь!
[показать]Ветчину порежьте кусками по 2-3 см.
Я знаю, как теперь выбирают продукты - покупателю надо чтобы все было мягкое и нежирное.
А у фасоли требования к ветчине прямо противоположные - чтоб грудинка была с хорошей прослойкой жира и довольно плотная. Шкуру снимать не надо - там весь вкус.
[показать]Обжарьте ветчину, добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян.
Разложите ветчину по бортам казана, а в середину, где собрался обжаренный лук, масло, и куда будет стекать вытопившийся жир, положите чеснок, лавровый лист и тимьян.
Перемешивать начинайте только когда запахнет нестерпимо вкусно.
[показать]Добавьте специи и перемешайте.
Какие специи добавить к фасоли лима с ветчиной? Да ровно те, что любят в местах, где фасоль и ветчина частые гости на столе.
Например, я последовал рекомендациям креольской кухни и добавил молотый имбирь, зиру, кориандр, кардамон, лимонную цедру, орегано, чили, душистый горошек, черный перец и сахар. Солить не стал, потому что ветчина была достаточно соленой. А вы можете подобрать набор специй по своему вкусу, только не забывайте, что некоторая острота здесь очень уместна!
[показать]Добавьте несколько порезанных черешков сельдерея.
Сельдерей я добавил в последнюю очередь, когда сало в ветчине стало уже полупрозрачным, а мясные прожилки стали румяниться. Сельдерей здесь нужен для запаха, а блюду предстоит готовиться еще довольно долго.
[показать]Добавьте куриный бульон или воду или смесь бульона и воды.
Конечно, на хорошем бульоне будет вкуснее. Но если бульона нет, то можно взять и одну только воду - ничего страшного не произойдет, ведь и лук, и ветчина дадут свой собственный навар.
[показать]Дайте закипеть, варите примерно 40 минут, пока бульон не станет прозрачным. По желанию добавьте сухой стручковый перец, поправьте на соль.
Ну что здесь говорить? Зирвак вы не варили? Все то же самое! Доводим до кипения, а потом огонь на самый минимум и ждем, пока запах из казана не достигнет своего максимума.
И знаете что? Ну да, там, вместе с луком, обжаривались несколько зубчиков чеснока. Но в следующий раз я добавлю в этот зирвак еще и головку свежего чеснока.
[показать]Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
вязаная обезьянка Чунга - Чанга
вязаная обезьянка Чунга - Чанга
[505x700]
[302x478] 
[359x479] 
[358x478]
Её рост — 25 см, умеет самостоятельно сидеть))
Для её создания нам потребуется: крючок для вязания, нитки «Ирис», синтепон, бусинки для глаз и украшений и, конечно же, хорошее настроение!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Глаза из полимерной глины и эпоксидной смолы для кукол
Как сделать своими руками реалистичные глаза для кукол из полимерной глины и эпоксидной смолы смотрите в видео мастер-классе от мастерицы Канзи
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Способы выращивания баклажанов
http://gazetasadovod.ru/veg/baklachan/5194-sposoby-vyraschivaniya-baklazhanov.html
Н.В. Хромов, канд. биол. наук
Баклажаны, их знают все, выращивают многие, а вот полноценные урожаи получают единицы. Конечно, высадив несколько растений на участок без плодов вы не останетесь, но их размер и количество скорее всего будет существенно меньше, чем вы того ожидаете. Почему так происходит? Давайте попытаемся разобраться и найти причину.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ИЗ ОДНОЙ КАРТОШКИ ПЯТЬ ВЕДЕР
Картофель с собственного огорода – не прихоть дачника, а его гордость. Даже отъявленные цветоводы любят где-то на краю участка, у забора, за малиной, "воткнуть" десяток картофелин, чтобы среди лета порадовать близких молодой своей картошечкой.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Чесночное масло для исцеления сосудов
Приготовление и применение целебного чесночного масла для сосудов
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Выращивание кабачков, цуккини и патиссонов хитрым способом
Валерий Медведев
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пуловер с короткими рукавами.
Если Вам нравится такая модель пуловера с коротким рукавом, тогда знакомьтесь с описанием. Отличная модель на каждый день. Вяжется не сложно и быстро.
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Лук из севка (успешный опыт одной огородницы)
http://jenskiymir.com/sad-ogorod/sovety-dachnikam/...nyy-opyt-odnoy-ogorodnicy.html
Татьяна Василевская живет в Беларуссии, и уже много лет успешно выращивает лук. Она с удовольствием делится с огородниками своими секретами:
"Мне больно смотреть, как дачники убирают жалкую пародию на лук! На наших низких участках он сильно поражается пероноспорозом. И, хотя они пытаются его хорошо высушить, храниться такой лук вряд ли будет. Когда-то я тоже никак не могла вырастить достойный урожай лука, поэтому делюсь своим опытом, возможно, кому-то пригодится.
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
М.К. Бюро и фолиант «Падший ангел». Имитация чеканки и техника «сицилийского кружева»
Автор Ирина Трофимова
Автор: В этом мастер-классе мы параллельно будем делать бюро и фолиант из одной серии «Падший ангел», используя несколько разных техник: морение древесины, «сицилийское кружево», имитация чеканки, вживление распечатки, работа с рельефной пастой.
Мастер-класс большой и очень подробный.
В результате получатся несколько оригинальных предметов интерьера в строго выдержанной стилистике.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печень по-азиатски с азиатским салатом
Как хочется иногда съесть чего-то необычного, яркого, из далеких стран принесенного! Но..., чтоб не слишком хлопотно было приготовить, и редкие продукты выискивать не пришлось... Это именно такое блюдо из всеми знакомого и не особо деликатного продукта, да и печень я особо не жалую. Готовила, скажу честно, без энтузиазма, из соображений пользы и любопытства. Ошибалась, однако... Очень достойное блюдо из говяжьей печени, - яркое, пряное, ароматное! Ах, как она, эта самая печень, хороша в теплом состоянии! Да и салатик, особо приготовленный, ненавязчиво подчеркивает азиатскую вкусовую нотку. Советую приготовить, не пожалеете.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Вяжем бахрому для шарфа крючком. Мастер-класс
Такая бахрома совершенно не меняет внешний вид, ей не страшны стирки, со временем не спутается, и не превратится во что-то непонятное.
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Мережка - полное описание техники с образцами ~ часть 1
Для выполнения решеток, или мережек, требуется выдергивание из ткани известного количества нитей. При различных способах перехватывания оставшихся в ткани нитей образуются самые разнообразные узоры, применяемые как самостоятельно, так и в соединении со швами крестом, гладью и др.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Кофточка с вырезом лодочка спицами
1.
[514x700]Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Гирлянда с курочками. Начинающему кукольнику
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Посадка свеклы рассадой...Или может сразу в грунт?
1.
[604x402] Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
вязаный орангутанг Орвел от Джени Холмс
вязаный орангутанг Орвел
от Джени Холмс
[595x524] 
[400x465]
Размер: высота 40 см.
Для вязания обезьяны крючком вам потребуется: