[показать]

Признаюсь, честно не хотелось мне готовить сегодня драники, но сын взял меня измором  [показать] и даже картошку сам начистил, и готовить помогал. Так, что пришлось взять фотоаппарат и руководство в свои руки и приготовить для всей семьи драники, а для моих читателей пошаговый фоторецепт.

[450x338]

Ингредиенты:

• картофель 700 грамм,
• 2 яйца,
• мука 2-3 столовые ложки,
• 2 луковицы,
• 2-3 зубочка чеснока,
• соль,
• перец чёрный молотый по вкусу,
• масло растительное для жарки.

Скачать книгу с Deposit

[382x574]

Эти турецкие пирожки имеют интересную вытянутую форму. Благодаря тому, что они запекаются завернутые в пергаментную бумагу, они остаются одинаковой толщины не деформируются. Традиционно начинка бывает сырная, из феты или творога. Но я приготовила сладкий вариант,  начинив эти булочки сахаром и корицей.

[показать]

Многие читатели спрашивают о постных рецептах. Вот сегодня именно - постный! Героиня сегодняшнего поста – скумбрия.
                      

На ужин приготовила вот такую замечательную рыбку...Всё легко и доступно....
Итак:порезала на кусочки морской язык(пангасиус),посолила,обваляла в сухарях,сложила в смазанный противень.По верх уложила замороженные шампиньоны,залила сметаной смешанной с яйцом,посыпала сыром.Запекала в духовке пол часа!!!Получилось вкусно!!!
Читать далее

[показать]

 Этим рецептом со мной поделилась бабушка, которая, в свою очередь, взяла его в одном кулинарном журнале. В общем, всё довольно просто и очень вкусно. Названием мы уже придумали сами. Вот, теперь делюсь с вами этим рецептом. Думаю, что эт а закуска будет приятным дополнением к праздничному столу.

 Игридиенты:

- Крабовые палочки(5-6 шт.)

- Яйца куриные ( 4 шт.)

- Чеснок ( 1,5-2 зубчика)

- Сыр твердый (70-100гр)

- Фундук (50 гр)

Хочу сразу ответить, что я не любитель соблюдать пропорции в закусках. Тут всё зависит от того, сколько штучек вы хотите сделать и вообще от вашего собственного вкуса.

Итак, яйца отварим вкрутую. Яйца, сыр и крабовые палочки трём на мелкой терке.

Читать далее

[показать]

 Приятного аппетита :)

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 18 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

Читать далее

[428x283]

[показать]

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 03 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

[показать]
Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.

Творожный манник или манный творожник...

[400x312] 

Когда мне ничего неохота или некогда делать, я просто вяжу цветочки.... Последнее время вот такие, нравятся мне они очень.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

  Приведу схему, вроде все понятно:

[показать]

На всякий случай пишу 

1р - в регулируемое кольцо 3 в.п., 23 ст. с накидами, соед.ст. в третью в.п.

2р - 3 в.п., (2 ст с/н. в ст.с/н предыдущего ряда, между - 3в.п. , 2 ст.с/н) 7 раз, 2 ст с/н. в ст.с/н предыдущего ряда (между 3 в.п.), 1 ст.с/н, соед.ст. в 3-ю в.п. пред.ряда

3 р. - в арки по 7 ст.с/н, ст без/н между ними. ВСЕ!

Это незатейливое блюдо с "бедными" для Сицилии ингредиентами - одна из любимых закусок жителей Палермо.
Там до сих пор  существуют продавцы селёдки “aringaru”, которые чистят проданную клиенту   рыбу, удаляют спинной хребет и только после этого заворачивают её в бумагу.  Читала, что раньше заворачивали в газету, отчего повеяло сразу чем-то до боли знакомым...
Попробовала я этот салат несколько лет назад.  Мне понравилась  необычность этого блюда, в котором солёная сельдь прекрасно сочеталась со сладкими фруктами.
И неудивительно! После селёдки под шубой такой салат не может не понравиться. Кстати, селёдка под шубой потом очень понравилась тосканской  кулинарке, угостившей меня этим сицилийским салатом. 
С тех пор  я иногда  балую себя этим блюдом. 


  [346x500]

Нет ничего сложного в приготовлении блюда.  Можно лишь дать некоторые рекомендации.

Лучшими апельсинами для этого блюда считаются фрукты с красной мякотью, но за неимением таковых прекрасно подойдут и обычные.
Апельсины нужно почистить "a vivo", т.е. срезая ножом кожуру вместе с белой волокнистой плёнкой.  
Резать апельсины для салата  кружочками, дольками или  кубиками зависит от вкуса.

Торт с тальятелле мог родиться только в  Эмилии-Романья, где свежая паста-царица стола. История гласит, что уже в начале 18-ого века в небольшом городке Молинелла, что находится в 34 км от Болоньи, к большим праздникам хозяйки готовили необычную выпечку исключительно из продуктов местного производства. 
Можно было бы пошутить, что это именно тот случай, когда Колобок не смог сбежать, а  в дальнейшем даже оброс кудряшками, превратившись в сладкий торт. Но все шутки гаснут перед лицом нотариальных документов, в которых зарегистрирован рецепт этого торта.
Прежде всего жители Молинеллы зарегистрировали рецепт в своей коммуне и получили марку De.Co.(Denominazione Comunale di Origine )
А 13 октября 2005 года  Академии Итальянской Кухни зарегистрировала рецепт в Коммерческой палате Болоньи.
Теперь можно с долей модного нынче шика говорить об аутентичном рецепте

                                             Торт с кудряшками (Torta ricciolina)

[800x600]

 Для песочного теста:

250 г муки, 100 г сахарного песка, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 1ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.

Для тальятелле:

200 г муки, 2 яйца, вода.

Для начинки: