Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.

Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую творожную массу для начинки – читайте дальше, узнаете и вы.

Закуска несложная, но, все же, потребует больше времени, чем просто сварить картошку и разделать селедку. Нужно еще будет приготовить картофельные тарталетки.

Давайте все по порядку, начнем с продуктов:

[400x571]

Этот рыбный пирог станет главным украшением любого праздничного стола. Руководствуясь замечательным мастер классом Калашниковой Виктории  вы сможете испечь красивый вкусный пирог и удивить своих  гостей и близких.

[520x390]

[520x390]

На праздничных выходных решила порадовать своих мужичков, как всегда, чем-то вкусненьким. Давно не жарила беляшей. Вот, решилась. Делюсь.))
[525x700]
Для фарша:

700 г любого фарша

3 луковицы

приправа - по вкусу
соль - по вкусу
 

Для теста:

 1 стакан молока

 1 стакан ряженки или кефира

 3 ст.л. растительного масла

 3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
немножко сахарку
около 6 стаканов муки
Растительное или топленное масло - для жарки (можно то и другое совместно)

Рецепт приготовления

Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим и перемешиваем, ставим в прохладное место пока готовим тесто.

 В кефир добавляем соду и соль, ждём пока смесь "поднимется", далее добавляем молоко, сахар, яйца, растительное масло и хорошенько взбиваем.

Постепенно добавляем муку и ещё раз хорошо перемешиваем тесто.

Накрываем тесто хлопчато-бумажной салфеткой и даем отдохнуть ему  минут 10.

Тесто раскатываем кружками (я взяла кружку-бульонницу), выкладываем фарш, примерно 1 десертную ложку.
Края беляша красиво защипываем на свое усмотрение и выкладываем открытой стороной вниз на глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.
(на масло не скупимся - беляшики должны быть в нем по высоте до середины, можно и больше).

Обжариваем около 5 минут каждую сторону, закрыв крышкой.

Вынимаем вилочкой или лопаткой на подготовленный дуршлаг и даем стечь маслу.

Готово!
[показать]
Приятного всем аппетита!

Рекламная пауза

В мире давно известно о пользе капусты. Полезные свойства капусты в первую очередь состоит в том, что в ней содержится виннкамейная кислота, препятствующая превращению углеводов в жир, а, следственно, это свойство полезно для тех кто хочет похудеть.

[379x84]
 

Продолжаю потчевать вас, мои дорогие, вкусностями из творога!))

[604x453]

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо - 2 шт
Сахар – 80 г
Сода – 1 щепотка
Соль - по вкусу
Ванилин
Мука (можно отруби)

Приготовление.
 

Замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам). Формуем шарики размером с грецкий орех и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
По желанию обсыпаем сахарной пудрой.
 

Приятного аппетита! ))
[430x100]

Кому из нас и в детстве и теперь не нравится вкусный и ароматный медовик? Думаю, исключений немного..
Также, думаю, по вкусу придется вам и простой рецепт облегченного медовика. К тому же, он получается ещё более нежным! ))

[показать]
 Для коржей:

4 яйца
180 гр сахара
3-4 столовые ложки меда
1 чайная ложка соды
480 гр муки

для крема:

500 гр жирной сметаны
100 гр сахара

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром. Мед, если густой, растопить и добавить к яйцам. Снова все взбиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем к яичной смеси. Быстро замешиваем тесто и перекладываем его в застеленную бумагой форму. Верх разравниваем ложкой, смоченной в воде.
Выпекаем коржи при температуре180-200 градусов около 40 минут.
Даем остыть, чуть-чуть обрезаем края и разрезаем ее вдоль на 4 коржа. Обрезки измельчаем в крошку.
Сметану взбиваем с сахаром в пышную пену. Пропитываем наши коржи кремом, верх и бока также обмазываем кремом и посыпаем полученной крошкой.
Даем торту настояться в холодильнике ночь.  
 

Приятного аппетита!

[367x45]

 

 
Друзья, доброе утречко! 
Вот я и в отпуске! Ура!))
В пятницу отчаливаем на море..))
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию вкусный рецептик. Уверена, такая прелесть понравится многим - очень нежный, ароматный и вкусный пирог с творогом и персиками /или другими фруктами - по желанию/. Вот таким он должен получится.))
[604x441]
[604x417]
Состав:

мука - 1 1/4 стакана 
масло сливочное (слегка подмороженное) - 120 г
соль -1/4 ч.л.
вода ледяная - 2-3 ст.л.
 творог (отжатый мелкозернистый) - 500 г
ваниль -1 г (1 пачка)
цедра лимонная (апельсиновая) -1/2 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
сметана (можно 35% сливки) - 5 ст.л.  

яйца покрупнее - 2 шт.
крахмал - 3 ст.л.
абрикосы (персики) свежие или консервированные - 400 г

Способ приготовления:

Масло измельчаем на крупной терке и хорошенько перетираем руками с мукой и солью до образования крошки. Затем в полученное добавляем ледяную воду. Смесь хорошо перемешиваем и формуем тесто в шар. Накрываем его пленкой и помещаем в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.

Начинка:

В глубокую миску кладем творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану (или сливки) и взбиваем миксером. Форму, примерно в 26 см, в диаметре смазывать не нужно. Дно застилаем специальной бумагой для выпечки и формуем из нашего теста корзину с высокими бортиками, накалывая её вилкой.
Ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут. Достаем из духовки и заполняем творожной начинкой. Сверху кладем половинки персиков и слегка вдавливаем их в творог.
Выпекаем при температуре 170 градусов до готовности около 40-45 минут.
Дать пирогу полностью остыть в форме, далее освободить от неё и слегка посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

  [показать]

Если Вы любите готовить и всегда желаете радовать своих близких интересными и вкусными блюдами, новые рецепты - это то, что Вам нужно!


 

Очень люблю любые изделия из творога и с творогом, друзья.. но что касается ватрушек - это отдельный разговор. Нежные, мягкие, душистые  ватрушки до сих пор напоминают мне о чудесном и беззаботном детстве.. ))
[604x403]
Для теста:

Мука - 600 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Дрожжи - 11 г

Для начинки:

Творог - 500 г
2 желтка
Сахар - 4 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.

Приготовление:

[480x530]

1.
[700x525]

Блины любят, наверное, все. Но если их подать в таком виде, в виде пирога, то будет ещё эффектней и вкуснее. Приготовьте блины по своему любимому рецепту, а дальше следуйте рецепту.

[604x379]

Источника: Тирамису

Ну, какой же месяц итальянской кухни без тирамису? Слава этого десерта давно перешагнула через границы "итальянского сапога", и сегодня тирамису можно встретить в самых разных городах мира.

Впервые я приготовила этот десерт пару месяцев назад, и он у меня совершенно не получился – савоярди превратились в кашу, крем был, наверное, жиже воды. С тех пор желания повторять этот опыт у меня не было, но проект "заставил" изменить желания. И надо сказать не зря.
О своих ошибках и коварствах этого лакомства я расскажу позже, а пока пара слов об истории.
[371x247]

Вкусное воздушное пирожное (рецепты)

Пирожное, думаю Вам нравится и Вам захочется его приготовить. А я предлагаю несколько рецептов. Все они не сложные и Вы, всегда их можете приготовить. Ведь пирожное очень вкусное кондитерское изделие и всегда подойдет к чаю или кофе.

[показать]

[600x520]

[428x500]

[500x500]

[500x500]

Танцы от плиты и до компа!Буюрди - ударение на последний слог.

[показать]
Это греческое блюдо. Любимейшее и быстрое в приготовлении блюдо.В идеале нужно использовать острый перец а я добавляю   запеченый сладкий  болгарский перец, острый конечно добавляю но ... только для себя .Буюрди можно быстро приготовить в микроволновке, можно и  в духовке.Часто готовлю это блюдо на завтрак или обед, очень быстро и вкусно.

Дудлинг в декоре обуви. Мастер-классы

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Закралась у меня тут недавно идея расписать у босоножек платформу - ее размеры ну прямо просятся что-то с ней сотворить:) А так как я еще тот художник, то понимаю, что осилю что-то не более сложное стандартных каляк-маляк:) Точечки и загогулкинки, зигзаги и серпантинки - как раз мой вариант:) Ну и, конечно, с каким-то минимальным набором материалов, желательно из ближайших канцтоваров. Ну а теперь представьте, что лучше всего подходит для такого икс нулевого?:) Дудлинг, конечно:) Вот уже где гуляй фантазия:) Да и для росписи нужен только объект да контрастный несмываемый маркер. Не красота ли?:)

Заглянув в интернет в поисках идей для вдохновения, я обнаружила, что такая хитрая не я одна - дудлинг широко используется в декорировании самой различной обуви, в первую очередь почему-то для прогулочно-спортивного варианта. Кстати, на Etsy расписными мокасинами и туфлями успешно торгуют, обратите внимание:) Так что, мои дорогие, предлагаю и вам присоединиться к дудл-арту, оригинально обновив старую обувь или, заглянув в обувной магазин ydg-bellini.com.ua, специально для этой цели прикупить что-то на летних распродажах. Сложного нет ничего, а процесс невероятно увлекателен. Ну и на выходе вы получаете нечто необычное и такое, чего уж точно не будет ни у кого:) Ну что, идем вдохновляться?:)

Я для нас с вами собрала интересные готовые варианты росписи обуви в технике дудлинг, несколько описаний работ и образцы изображений для росписи. Приятного просмотра!

[показать]

[показать]

[показать]

[700x700]

В 1936 году американская писательница Дороти Бранд в своей книге «Wake Up and Live» («Пробудись и живи») предложила несколько забавных упражнений для мозга, которые помогут сделать ваш ум более острым и гибким. Эти упражнения предназначены для того, чтобы вытащить вас из вашей привычной среды, показать другую перспективу (даже другую реальность, если хотите) и создать ситуации, в которых потребуется изобретательность и творческое решение.

Итак, вот и сами упражнения

1. Проведите 1 час в день ничего не говоря, только отвечая на прямые вопросы, в своем обычном окружении, не создавая впечатления, что вы обижены или не в настроении. Ведите себя обычно, насколько это возможно. Не делайте никаких замечаний и не поддавайтесь на попытки выудить из вас информацию.

2. На 30 минут в день задумайтесь об одном-единственном предмете, не отвлекаясь больше ни на что. Можете начать с пяти минут.

3. 15 минут в день ведите общение, не употребляя слов «я, мне, мое».

4. Остановитесь на пороге любого переполненного людьми помещения и вдумчиво оцените его размеры.

5. Позвольте, чтобы ваш новый знакомый говорил только о себе, не позволяя ему осознать это. Вежливыми вопросами верните его в русло взаимного разговора так, чтобы он не почувствовал негатива.

6. Попробуйте говорить исключительно о себе, не хвастаясь, не жалуясь и не заставляя собеседников скучать.

7. Составьте строгий план на два часа в день и четко следуйте этому плану.

8. Поставьте себе 12 случайных задач, например: пройти 20 километров от дома без использования каких-либо специальных средств; идти 12 часов без еды; позавтракать в самом неожиданном и неподходящем месте, которое вы сможете найти; ничего не говорить целый день, кроме ответов на вопросы; не спать всю ночь и работать.

9. В течение дня говорить «да» на все вопросы и предложения (в рамках разумного).

Эти упражнения могут показаться дурацкими и бесполезными, но на самом деле они могут внести в вашу жизнь много нового и заставить узнать себя лучше.