Праздничная закуска из красной рыбы и авокадо.
Приготовление праздничной закуски из красной рыбы и авокадо.
Закуска из красной рыбы и авокадо не останется незамеченной на праздничном столе. Просто, изысканно и очень вкусно!Такая закуска подойдет и для постящихся. С наступающими праздниками вас, дорогие друзья!
Ингредиенты
- Красная рыба слабосоленая (семга, форель, горбуша, кета)-200г.
- Авокадо-300г.
- Оливковое масло-1ст.л.
- Сок лимона-1ст.л.
- Укроп-2 веточки.
- Смесь перцев.
- Тарталетки (испечь или купить готовые).
1 ЭТАП
Красную рыбу нарезаем кубиками.
2 ЭТАП
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и сбрызнем соком лимона.
Срезаем кожуру и нарезаем кубиками.
3 ЭТАП
Добавим мелкорубленый укроп, поперчим по вкусу.
Заправим оливковым маслом. Перемешаем.
4 ЭТАП
Наполним тарталетки подготовленной начинкой.
Приятного вам аппетита и с наступающими праздниками!
Ингредиенты
Кабачки маленькие-1,3кг.(чуть больше или чуть меньше в зависимости от размера кабачков).
Для маринада: (на 3-х литровую банку)
Сахар-3ст.л.
Соль-2ст.л (без горки).
Уксус 70%-1 десертная ложка.
Перец горошком-7-10шт.
Лавровый лист-3-4 шт.
Чеснок-4-5шт.
Кроме того: Лист хрена-1шт. Зонтики укропа с веточкой-1-2шт. Зелень сельдерея-1-2 веточки.
1 ЭТАП
Чеснок очистим. Зелень промоем под проточной водой.
2 ЭТАП
Кабачки помоем и удалим плодоножки, обсушим. Затем нарежем кольцами. Если вы используете зрелые кабачки, то надо очистить от кожуры и семечек. Затем нарезать.
3 ЭТАП
На дно стерилизованной банки разложим лист хрена, укроп, и сельдерей. Добавим чеснок, лавровый лист и перец. Сверху плотно разложим нарезанные кабачки. Сверху на кабачки можно положить зонтик укропа или веточку сельдерея.
4 ЭТАП
Вскипятим воду и зальем кабачки. Дадим постоять 15-20 мин. Затем воду сольем через капроновую крышку с отверстиями в кастрюлю, вскипятим и опять зальем кабачки. Дадим постоять 15-20мин.
Баранина, тушенная с картофелем и черносливом
Баранья шейка на кости-1кг. Картофель-1,5кг. Лук-2шт. Морковь-1-2шт. Лавровый лист-1-2шт. Душистый перец-4-5 горошин. Зира-1/2 ч.л.(по желанию). Чернослив без косточек-200г. Стручок острого перчика-1/2 перца (по желанию). Чеснок-1-2 зубчика. Кроме того: Растительное масло. Зелень кинзы или петрушки. Соль. Свежемолотый перец.
Шашлык из свинины в духовке
Свинина-1-1,5кг. (шейная часть). Лук-5шт. Лимон-1шт. Смесь перцев. Приправа для шашлыка. Соль. Маринад для лука: Уксус 9%-150мл. Сахар-2ст.л. (с горкой). Соль-1ч.л.
Мясная запеканка с цветной капустой
Мясной фарш-1кг. (у меня свиной). Цветная капуста-1/2 кочана (среднего размера). Сыр-100г. Яйца-1шт. Морковь-1шт. Лук-1шт. Сливочное масло-2ст.л.Кроме того: Соль. Смесь перцев. Пучок зелени по вкусу.
Запеканка из свинины с тыквой и картофелем под соусом "Бешамель"
Свинина-600г. Тыква очищенная-500г. Картофель-1кг. Морковь-1шт. Лук-1шт. Сыр твердый-100г. Соль. Перец свежемолотый. Мускатный орех. Растительное масло. Зелень кинзы (или любая другая зелень по вкусу). Для соуса: Молоко-1л. Сливочное масло-100г. Мука-100г. Соль.
Пирог с черной и красной смородиной
Ингредиенты
Мука-350г.
Яйца-2шт.
Сахар-150г.
Ванильный сахар-2ч.л.
Разрыхлитель теста-1ч.л.(или 0,5 ч.л гашеной соды)
Масло сливочное или маргарин-100г.
Для заливки: Черная смородина-200г. Красная смородина-200г. Сметана 15-20%-200мл. Сахар-100г. Корица.
Подробный рецепт пирога с черной и красной смородиной читайте здесь >>
Салат с рукколой и креветками
Ингредиенты
Салат руккола-150г.
Креветки очищенные-300г.
Помидоры черри-12шт.
Авокадо-300г.
Лимон-1шт.
Кроме того: Соль. Перец. Растительное масло. Количество ингредиентов указанно на 4 порции.
Пошаговый рецепт салат с рукколой и креветками смотри на сайте moi-povar.ru
Сливочно-сырный суп с семгой
Ингредиенты
Свежая семга или форель-300г. (филе или кусочки).
Картофель-300г.
Лук-1шт. (150г.)
Морковь-1шт. (150г.)
Болгарский перец-1шт.
Сливки 10-20%-350мл.
Плавленый сыр-100г.
Кроме того: Растительное масло. Пучок укропа. Соль. Перец. Количество ингредиентов рассчитано на 2,5 литровую кастрюлю.
Рецепт приготовления сливочно-сырного супа с семгой смотри на сайте moi-povar.ru
Салат с тунцом и авокадо
Ингредиенты
Малосольная семга
Ингредиенты
Филе охлажденной семги на коже-1кг.
Соль крупного помола-2ст.л.
Сахар-1ст.л.
Подробный рецепт на сайте: www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/zakuski/13334/
Рулетики из лаваша с семгой
Ингредиенты
Лаваш армянский-2шт.
Семга малосольная-300-400г.
Плавленый сливочный сыр-300г.
Пучок укропа или любой другой зелени.
Рулетики из кабачков
[640x480]
Ингредиенты
Сковорода «Чудо Гриль-газ», благодаря своим замечательным свойствам, очень быстро стала незаменимым помощником на кухне. Ведь она обладает достоинствами мангала, на котором продукты при приготовлении не имеют прямого контакта с нагреваемой поверхностью и не требуют добавления масла. Термическая обработка продуктов обеспечивается благодаря движению горячего воздуха под крышкой этой сковороды от конфорки к боковым отверстиям в поддоне.
Выпечка и десерты
 Конфеты "Рафаэлло" |
 Торт "Сердце" |
 Шоколадный торт с черносливом |
 Бананы фаршированные |
 Чизкейк без выпечки |
 Чернослив с орехами в сметане |
 Шоколадно-ореховый торт |
 Шоколадный торт |