[600x469]Максимилиан Волошин.
Осень… осень… Весь Париж,
Очертанья сизых крыш
Скрылись в дымчатой вуали,
Расплылись в жемчужной дали.
В поредевшей мгле садов
Стелет огненная осень
Перламутровую просинь
Между бронзовых листов.
Вечер… Тучи… Алый свет
Разлился в лиловой дали:
Красный в сером — это цвет
Надрывающей печали.
Ночью грустно. От огней
Иглы тянутся лучами.
От садов и от аллей
Пахнет мокрыми листами.
Очередной марш-бросок через перевалы и облака на другой конец Сан Мигеля потребовал небывалой собранности и организованности от нашей раздолбайской компании). Развлечение, обещанное нам еще дома - горячие источники, бьющие прямо в океане. Океанский прибой, мерно набегающие прохладные волны и - в момент, когда волна отступает - вдруг по ногам и телу хлещут горячие потоки термальной воды, пробивающиеся сквозь камни прямо в океан! И снова - холодная волна с глубины, горячая волна от берега, и так без конца. Засада была в том, что нужно было точно угадать с временем прилива/отлива, иначе слишком высокий прилив просто поглощает горячие выходы термальных вод и никакого щастья не получается))). Конечно, все сайты показывали РАЗНОЕ время начала прилива, а мы находились в двух часах езды на машине ( с учетом серпантинов, туманов и нежданного крупного рогатого скота на обочинах там не сильно разгонишься…) и ванных комнат всего две на четверых (в очередь, сукины дети!) - поэтому полный бардак и кутерьма с самого утра были обеспечены. Но мы - молодцы, у нас все сложилось)))
Георгий Иванов.
мельчайших частиц,
В ледяном, безвоздушном,
бездушном эфире,
Где ни солнца, ни звезд,
ни деревьев, ни птиц,
Я вернусь - отраженьем -
в потерянном мире.
И опять, в романтическом Летнем
Саду,
В голубой белизне петербургского
мая,
По пустынным аллеям неслышно
пройду,
Драгоценные плечи твои обнимая.
Сегодня мы наконец устроили первую прогулку с палками для скандинавской ходьбы, которые зачем-то тащили за собой через полмира). Остров Сан Мигель очень удобен для прогулок: 65 км в длину и 15 в ширину, и в самой серединке лежит Озеро огня - в глубокой котловине, но зато с перевала видно сразу два атлантических океана и половинку острова... Если только успеешь подняться на перевал раньше очередного облака, в котором прячется и остров и океан и коровы (иногда они неожиданно высовывают башку на дорогу из кустов гортензии в тумане - очень яркие эмоции, особенно за рулём))) Читать далее
Какая ночь!
С.Есенин
Какая ночь! Я не могу...
Не спится мне. Такая лунность!
Еще как будто берегу
В душе утраченную юность.
Подруга охладевших лет,
Не называй игру любовью.
Пусть лучше этот лунный свет
Ко мне струится к изголовью.
Пусть искаженные черты
Он обрисовывает смело, —
Ведь разлюбить не сможешь ты,
Как полюбить ты не сумела.
Любить лишь можно только раз.
Вот оттого ты мне чужая,
Что липы тщетно манят нас,
В сугробы ноги погружая.
Ведь знаю я и знаешь ты,
Что в этот отсвет лунный, синий
На этих липах не цветы —
На этих липах снег да иней.
Что отлюбили мы давно,
Ты — не меня, а я — другую,
И нам обоим все равно
Играть в любовь недорогую.
Но все ж ласкай и обнимай
В лукавой страсти поцелуя,
Пусть сердцу вечно снится май
И та, что навсегда люблю я.
Еще одно фантастически красивое место в крошечном городе - парк Терра Ностра. Парк огромен и бесконечен, совершенно точно - он больше кратера, в котором расположен Фурнаш, он - в другом измерении...
В центре парка - самый старый и самый горячий источник острова - этот оранжевый пруд выкопан в 1775 году. Сначала им владел какой-то американец - торговец апельсинами и по совместительству - посол США на Сан-Мигеле... Зачем только он там среди китобоев? Вход в дендропарк - платный, 5 ойро, что для островов - очень дорого... Но оно того стоит!
При входе - дерево с воздушными корнями - говорят, растет со времен американского посла))). Жаль, для масштаба не поставили рядом никого - оно до небес, как в детстве.
[700x525]
[700x522] Сегодня - тематическая сказка о железоводородных горячих "котлах" вечной молодости, тех волшебных источниках, которые каждый вечер и каждое утро помогали нам воскреснуть и набраться сил для следующих приключений. Да, знали заранее, что Сан-Мигель - остров горячих терм и купален, но что ЭТО будет так...
Вот он - любимый вид с мостика к ступеням нашего дома. Гармония и покой. Шелест струй и плеск воды день и ночь не смолкает, привкус железа и серы на губах, ну и запах... Мацеста отдыхает, в жерле кратера, где расположен городок - ни ветерка, ни дуновения океана.
[700x393] Читать далее
Случайно увидев накануне этот таинственный остров с пляжа, мы немедленно понеслись в туристический офис в ближайшей деревне и стали выяснять - как туда попасть? Нам печально было отвечено, что попасть туда очень сложно, лагуна крошечная, заповедник, не более 400 человек в сутки, билеты на катер покупают за неделю...ну мы ж всегда сами на каждые грабли наступаем. Читать далее
Азоры. Вот и началась главная часть нашего путешествия - два часа полета на маленьком самолетике над океаном - и полоса прибоя плавно становится посадочной полосой аэродрома, птицы, мерный шорох океана и стрекот цикад, единственный самолет в пустом аэропорту, Томка в состоянии полного аута от счастья, закончившегося благополучно полета, тишины и предвкушения. Синева воды и неба со всех сторон, я чуть растеряна от малости и беззащитности крошечного островка среди бесконечного океана вокруг.
Да, планы верстали - и таки съездили в Смолино. Меня зацепила дискуссия на соседней полянке - что считать новоделом в российском церковном храмостроительстве. Честно - очень далека от РПЦ, скорее с познавательно-любовательными целями решили сгонять в Смолино - деревня крошечная, непроезжая в 90 км от Екатеринбурга, храм заброшенный, но очень уж красиво стоит в чистом поле над селом и рекой (увидели случайно в интернете), ну и поехали
День четвертый. Мы решили, что вчерашнего Порту маловато будет - и отправились в Белем, к океану (этот район Лиссабона называется Санта-Мария де БелеН (Вифлеем), хотя и маршрут трамвая и станция электрички и на картах именно Белем, так и буду называть…)
На трамвае!! и слегка разочаровались, потому что трамвай был переполнен туристами, душен, жарок и оооочень медлен…. и к тому же мои "любимые" очки проделали свой коронный номер - в переполненном лиссабонском трамвае из них выпрыгнуло стекло! Читать далее
Ну не короля, конечно, а наше с Женькой возвращение из темниц портвейновых Порту в белый город Лиссабон. Но без короля тоже не обошлось, как же без него? выпали мы из дегустационных лавок в полной гармонии с окружающей средой. Неуемная моя подруга пошла погулять по набережной Дору, а я - лежала на лавочке, довольная, как слон, любовалась шумными торговками на набережной (почему-то со стороны города - лавок мало, в основном кафе и рестораны, а вот со стороны портвейна - колоритные негритянки (почти как у ЕС в Вегасе), невозмутимые ангольские юноши с дредами, лавки, лавочки, лавчонки, просто грудами сваленные сувениры, фрукты, сладости...
На том берегу -чинные изразцовые церкви, черепичные крыши, высоченная башня Клириков, крошечный ресторанчик на набережной, где мы отобедали мое рожденье, а здесь - очередное дежавю - да это же Стамбул! Суматоха, шум, гам, толпы возбужденных портвейном туристов, крики детей и чаек, гудки пароходиков и лодок...Читать далее
Ну вот теперь - вкусивши пищи духовной, мы решили гулять строго в направлении портвейновых подвалов и набережной Дору. Гуляли не спеша, любуясь открывающимися площадями, фонтанами, шарманщиком с дребезжащей шарманкой, попугаем в клетке и чумазой девчушкой вместо обезьянки на рынке, присаживались выпить кофе, почитали кулинарную книжку у фонтана. Снова рассматриваю и вспоминаю! Интересно, кто-нибудь дочитает до конца путешествия?)
Все тот же день второй - длиииииинный. Если учесть что первый день в Лиссабоне начался в семь часов вечера, когда мы прилетели и добрались до дому….отдыхать мы начали качественно с самого начала))). Ближе к вечеру мы решили добавить контраста в окружающий пейзаж. Сели в городской рейсовый автобус и отправились на другой конец города - на выставку ЭКСПО 1998. Помня между прочим и о том, что Екатеринбург проиграл право провести у себя ЭКСПО 2200)))
Анна Ахматова
Август
Он и праведный, и лукавый,
И всех месяцев он страшней:
В каждом августе, Боже правый,
Столько праздников и смертей.
Разрешенье вина и елея...
Спас, Успение... Звездный свод!..
Вниз уводит, как та аллея,
Где остаток зари алеет,
В беспредельный туман и лед
Вверх, как лестница, он ведет.
Притворялся лесом волшебным,
Но своих он лишился чар.
Был надежды «напитком целебным»
В тишине заполярных нар...
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
А теперь! Ты, новое горе,
Душишь грудь мою, как удав...
И грохочет Черное море,
Изголовье мое разыскав.
27 августа 1957
Комарово
Марина Цветаева
Август - астры,
Август - звезды,
Август - грозди
Винограда и рябины
Ржавой - август!
Полновесным, благосклонным
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август!- Сердце!
Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звёздных -
Август!- Месяц
Ливней звёздных!
[700x525] 
[700x651]
Поскольку во всех наших континентальных португальских и островных хижинах была кухня - значит наш путь с утра пораньше - на ближайший рынок. Причем мы с Женькой честно разделили обязанности - она готовит, а я мою посуду, но! Если кто меня пожалел, то зря - начиная с второго адреса - везде была посудомоечная машина, которую я бодро загружала остатками женькиной бурной кухонной деятельности. Читать далее
"Это как же надо старательно отдыхать, чтобы каждый вечер практически засыпать на ногах, по дороге к дому, не допив и недоговорив?" - цитата из подруги и соратницы по отдыху))). На самом деле - прошло две недели, как мы вернулись, до сих пор не верится, что все, что вокруг - реальность, а не дурной сон. Скучаю и буду вспоминать и смаковать каждую крупинку отпуска. Много слов и картинок дальше...
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
В закрома! ПОВОРОТ НА МОКРОЕ
Ну вот. Аттракцион "Прокати девочку на машине" завершен, я в Казани, хотя за руль мне предсказуемо сесть не дали. Наиболее яркое впечатление (ну, помимо нижегородского гаишника, подло спрятавшегося в кустах на "прикормленном" месте) - название нижегородской же автобусной станции - именно так, как написано в заголовке, она и называлась. С сегодняшнего дня начинаю работать, а сейчас в нашем ресторане специально для нашего дорогого гостя 
Tomkin музыканты впервые исполнят этюд в багровых тонах. Она же - черносмородиновый острый соус.
Все просто на самом деле: черная смородина выгодно отличается от красной тем, что в ней нет жестких семян. То есть основа соуса - это просто прокрученные через мясорубку ягоды.
Тут надо пояснить мое личное отношение к продукту: поскольку я выросла в реалиях, когда основным видом заготовленного бабушкой и позже мамой на зиму варенья была черная смородина, прокрученная через мясорубку с двойным количеством сахара, видеть и тем более есть это я не могу до сих пор. Как и варенье. Поэтому - соус. Идеальная с моей точки зрения альтернатива.
Поскольку черная смородина - это сплошной пектин (превращается в желе при смешивании с сахаром даже без кипячения), то ее не нужно долго варить, Нужно просто довести до кипения, снять пену (в ней собирается винная кислота и, если оставить, больше вероятность того, что соус будет иметь менее приалекательный вкус и вид) и далее добавлять приправы.
Фантазия может быть безбрежной. В нынешнем случае у меня на полтора кг ягод было 350 г сахара, чайная ложка (с горкой) соли, две головки чеснока и два стручка свежего острого перца, пучок петрушки, пара свежих зонтиков укропа и чайная ложка молотого кориандра. Всю зелень, чеснок и перец совсем мелко нужно нарубить ножом, это понятно, да?
Эффект получается интересный: черносмородиновая масса - настолько активный по вкусу компонент, что приправы, сколь много их ни было бы, практически "растворяются", оставляя лишь тонкие нотки вкуса. Что хорошо, что можно действительно экспериментировать как угодно: с медом вместо сахара, кинзой вместо петрушки, добавлением черносмородинового листа (в отличие от ягод, листья имеет в составе большое количество эфирных масел и, как следствие, сильнейший аромат, ну и так далее. Как масса вскипела, можно половником раскладывать по стерилизованным банкам и сразу закручивать.
Tomkin, я удовлетворила ваше любопытство?