Если вы любите гулять на широкую ногу, то наверняка утром вас мучают головные боли и похмельный синдром. Для того, чтобы избежать негативных последствий от бурно проведенных праздников заранее сварите похмельный суп. Наш рецепт сочетает в себе лучшие традиции русской кухни, потому что суп - это нечто среднее между щами, солянкой и рассольником. Раньше на Руси говорили: "От щец наваристых тело не иссушится, душа не загорюет, а дурь из башки повылетит". Именно так и происходит после того, как на утро вы отведаете ложечку другую горячего похмельного супчика.
[показать]
[550x354] http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html?p=12#message_616363
Пряничное тесто:
650 г муки мелкого помола (лучше полусветлой (видимо имеется ввиду первого сорта)
210 граммов сахарной пудры,
90 г маргарина для выпечки,
85 г меда,
4 яйца небольших,
2 чайные ложки пищевой соды,
3 чайные ложки специй для пряников,
3 чайные ложки какао.
Сначала советы:
-- Красивый коричневый цвет у пряников можно получить добавлением какао в тесто. Иногда конечно коричневое тесто наоборот мешает - когда вы хотите использовать красную глазурь нанесённую по горячему.
-- Большие фигурки из пряничного теста в духовке не надуются, если перед выпечкой проколоть их в нескольких местах.
-- Смазывание пряничков взболтанным яйцом сразу после выпечки, когда они ещё горячие, придаёт пряникам гладкую, блестящую, словно натянутую поверхность. Когда смазывала перед выпечкой, пряники часто были потрескавшиеся.
-- В белковую помадку вместо лимонного сока лучше добавить немного уксуса, не будет осыпаться.
-- Помадка всегда должна быть свежей. На следующий день уже не то,сахар слишком растает. Поэтому если делать небольшие поверхности,достаточно помадки из половины белка.
-- Если помадка жидкая - добавить крахмал, если густая - капельку лимонного сока.
-- Если пряники будете расписывать, то не смазывайте их яйцом, иначе помадка будет осыпаться.
-- Есть три основных вида теста: мягкие (пышные), средней плотностии и твердые. В рецептах это указывается. Мягкое тесто подходит для пухленьких пряников.
РЕЦЕПТЫ:
Рецепт 1.
Продукты:
500г мёда
250г масла или маргарина
250г сахара
1кг муки
По 1ч ложке молотой корицы и гвоздики
1коф ложка с горкой соды
1яйцо
Приготовление:
На малом огне смешаем мёд с маслом и сахаром. Пока остывает, смешаем в большой миске сыпучие продукты: муку, пряности и соду. Когда медовая смесь будет тёплой, вольём её в сыпучие продукты и добавим яйцо. Тщательно замесим тесто и оставим его накрытым в холодном месте на 1-2 часа.
Раскатка и формовка
Тесто обрабатываем по частям. За один раз берём кусок величиной с ладонь. Тесто помнём в ладони, после раскатаем до толщины 4мм. Из этого количества можно вырезать 1-2 фигурки. Обрезки смешаем со следующей порцией.
Выпечка:
Вырезанные фигурки осторожно перенесём на противень при помощи ножа с широким лезвием, чтобы не деформировались. Положим их на расстоянии 1см, потому, что во время выпечки они немного «вырастут». Печём в духовке при t 180 градусов 10-15 минут. Пряники считаются готовыми тогда, когда их края начинают слегка коричневеть. Не трогаем их, пока не остынут, потому, что они хрупкие.
Украшение белковой глазурью:
Для начала подготовим сахарную пудру. Пудру нужно помолоть и просеять, чтоб не было крупных частичек. С одного белка взобьём крепкую пену. Всю порцию стоит готовить тогда, когда в украшении учавствуют несколько «мастериц».Если мы работаем сами, белок разделим напополам и постепенно добавим 100г сахарной пудры. Глазурь хороша тогда, когда, мы уберём из неё миксер и образовавшиеся пики устойчивы, не растекаются. Глазурь нальём в крепкий пакетик. В уголке пакета сделаем ножницами маленькое отверстие, которое во время работы не должно растянуться. Уголок пакетика в начале работы положим на пряник, а потом поднимем на 2-3мм над ним. Контуры должны быть ровными и наноситься динамично. Если вдруг рисунок не получится таким, как вы хотели, не спешите помадку вытирать. Дайте ей высохнуть, потом вы сможете бесследно её отковырнуть, а пряник по новой разрисовать.
Коричневая глазурь:
На тарелочку насыплем 1ч ложку какао и 1ч.ложку сах.пудры. Разобьём яйцо и отберём 1ч ложку белка, положим его рядом с какао и пудрой. Кисточкой с твёрдой щетиной вымешаем несколько капель коричневой глазури. Указанных ингредиентов добавляем равное количество. Коричневую глазурь используем очень мало, поэтому не стоит готовить её в больших количествах. Лучше всегда добавлять по чуть-чуть продуктов на тарелочку. На остывший пряник рисунок наносим кисточкой.
Ингредиенты:
Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
[показать]А теперь самое интересное и важное. Расскажу то, как я делаю торты, украшаю и собираю. Если всё внимательно прочитаете и пару раз потренируетесь, сможете делать потрясающие торты дома.
[показать]
Шитьё - советы №7
ЛИЛИЯ2
Спасибо авторам ,чьи посты я использовала для бродилки,за их труд!
НАЖМИ НА КАРТИНКУ
трикотажная бейка-видео |
проклейка флизелина-видео |
втачивание канта без наметки-видео |
[показать]замена подкладки на шубе |
простейшая обработка швов - видео |
отделочная строчка в три сложения нити - видео |
[показать]установка фурнитуры прессом |
[показать]припосадка рукава перед вшиванием |
делаем защипы на швейной машине-2 видео |
[показать] как сшивать тонкие ткани |
[показать] втачной рукав |
французкая вытачка |
Шитьё - советы №11
ЛИЛИЯ2
Спасибо авторам,чьи посты я использовала для бродилки,за их труд!
НАЖМИ НА КАРТИНКУ
[показать]обработка горловины |
[показать]как пришить подклад к жакету |
[показать]как аккуратно вшить молнию в сумку |
[показать] |
[показать]как рассчитать ткань для постельного белья |
[показать]как сделать типовой портновский манекен из бумаги |
видео |
видео |
[показать]обработка выреза бейкой из трикотажа |
переделываем шубу- 4 видео |
[показать] что означают типичные надписи на японских выкройках |
[показать] |
[показать]как подготовить ленту для косой бейки |
[показать] |
Шитьё - советы №10
ЛИЛИЯ2
Спасибо авторам ,чьи посты я использовала для бродилки,за их труд!
НАЖМИ НА КАРТИНКУ
лапки к швейной машинке-видео |
|
|
|
мастер-классы по вшиванию различных молний и застежек-видео |
отделочная строка в 3 сложения ниток с бобины |
[показать]как сшить ниткой резинкой |
|
[показать]лапки для подрубки края ткани |
[показать] |
|
|
[показать] наладка швейной машины |
двойная игла-размеры,виды и возможности машинной строчки-видео |
оверлок-видео |
|
[показать]приспособления к большой бобины |
[показать] |
Шитьё - советы №8
ЛИЛИЯ2
Спасибо авторам,чьи посты я использовала для бродилки,за их труд!
НАЖМИ НА КАРТИНКУ
[показать] портновские секреты. Втачной рукав |
[показать]как сшить капюшон на пальто |
[показать]секреты ровной строчки |
[показать]пришиваем пуговицу правильно |
[показать]шьём красивый уголок шлицы |
[показать]обработка обтачкой |
[показать]складки |
[показать]секретик от портнихи |
[показать]прорезной карман с фигурными рамками |
[показать]совет от портнихи |
[показать]невидимый подгиб на платье |
[показать]бесклеевая технология |
самая частая ошибка при пошиве платья-видео |
|
[650x341]
Гладкий и ровный камушек? Обязательно взять. Это же необходимейшая вещь! А потом добавить чуточку фантазии.
[452x445]
Сегодня хочу поделиться рецептом быстрых и очень вкусных пирожков, слоеных. Какие же они вкусные - эти пирожки!!! И готовить их легко ... Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно!
[показать]
[показать]
|
Желаете приготовить к Новому году домашний крепкий напиток? Тогда коньячный напиток на основе шиповника подойдет как нельзя лучше! Поскольку плоды шиповника обладают ценными свойствами, то напиток получится еще и полезным. А в некоторых случаях даже лечебным!
Шиповник богат всевозможными витаминами и дубильными веществами. Его часто применяют для лечения почек и печени, очищения кровеносной системы. А как прекрасен вкус и аромат напитка, настоянного на шиповнике! Он укрепляет сосудистую систему, способен понижать давление. В новый год лечебный напиток принесет только пользу!
Поскольку шиповник достать не проблема, а купить его можно в любой аптеке или на рынке, то приступим к перечислению ингредиентов, которые понадобятся для приготовления коньячного напитка.
20 шт. плодов шиповника
5 горошин черного перца
1 чайная ложка сухой чайной заварки
50 г дубовой коры (щепы)
1,5 литра водки
2 ч. л. сахара
Рецепт
В стеклянную емкость насыпаем поды шиповника, добавляем сахар и пряности, вливаем водку. Закрываем банку капроновой крышкой и ставим банку в прохладное затемненное место на 1 неделю.
Взбалтываем, ставим емкость в теплое место. Настаиваем напиток при комнатной температуре 2-3 недели. Вот и все премудрости! Перед употреблением процеживаем и переливаем в красивую бутылку или же графин.
Конечно же, настоящий коньяк по аромату не заменит никакой домашний напиток. Технология приготовления настоящего коньяка длительна и сложна. Но мы и не претендуем на трон. Коньячный напиток из шиповника - это несложная вариация, напоминающая по вкусу и цвету его величество Коньяк! Пробуем и наслаждаемся жизнью!
После дегустации или трудного рабочего дня можно прилечь и отдохнуть. Если вы еще не успели приобрести комфортный ортопедический матрас, присмотрите его здесь http://namatrase.kiev.ua/ и определитесь с моделью. Приятные скидки удивляют и создают праздничное настроение!
Здравствуйте, мои дорогие читательницы! Сегодня мы узнаем чудесный рецепт от монахини, которая жила в прошлом веке: домашняя лифтинг маска с омолаживающим эффектом!
Честно говоря, мне не совсем понятно, для какой цели монахиня делала себе эту маску.
Но легенда гласит, что именно от монахини перешёл к нам этот рецепт.
Якобы, эта монахиня была одной из старейших в монастыре, но никто не знал, сколько ей лет, так как она всегда была молодой и не старела. И только перед своей смертью она поделилась секретом своей молодости.
Было это или не было, но маска даёт великолепный результат — попробуйте и убедитесь сами! Домашняя лифтинг-маска по рецепту монахини готовится проще простого!