Привлекательность блюда тефтели в духовке заключается в том, что их очень легко и просто приготовить. В тефтели добавляется сыр, благодаря чему они приобретают особенный нежный вкус и аромат, а тушение в помидорном соусе делает их более сочными. Такое блюдо отлично подойдет для обеда, в качестве второго, и для закуски, а также для праздничного стола - как горячее блюдо.
Фарш свиной (можно свинина + говядина) – 500-520 г;
Пармезан – 140-160 г;
Репчатый лук – 1 шт;
Томаты – 5-6 шт;
Яйцо – 1 шт;
Молотый перец (чёрный) – по вкусу;
Сушёный базилик или душистый перец;
Сахар - 1 чайная. или десерт. ложка (в зависимости от сладости томатов);
Соль по вкусу.
1.Мелко нарезают репчатый лук. Смешивают его с фаршем, солят, перчат. Затем натирают пармезан и добавляют его в фарш. Добавляют туда же яйцо.
Кое-какие рецепты тефтелей в духовке рекомендуют добавлять вместо сыра пармезана сырок плавленый, так как такое сочетание также дает хороший результат, однако с пармезаном получается намного вкуснее;
2. Формируют тефтели, смачивая при этом руки водой, выкладывают их на тарелку и принимаются за томаты;
3. Чтобы легко снять кожицу у томатов, необходимо опустить их в кипяток (где-то минут на 3-5). После этого счищают, уже начавшую отставать томатную шкурку, и мелко нарезают мякоть помидоров. В подготовленную форму для запекания закладывают помидоры, присаливают, добавляют сахар. Сахар рекомендуется добавлять понемногу, пробуя на вкус, так как томаты могут иметь разную степень сладости. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, приправляют или сушёным базиликом, или душистым перцем. Тушить помидорную смесь следует 15 минут для того, чтобы выделился сок. Те, кто любят сочетание фарша и чеснока, могут раздавить несколько долек в помидорный соус;
4. Погружают в тушёную помидорную смесь сформированные тефтельки и минут на тридцать помещают в духовку (200 градусов). Как только тефтели подрумянятся, вынимают форму из духовки.
Гарнир для этого блюда подойдёт любой, например можно подать тефтели с картофельным пюре, либо с рисом, либо с макаронными изделиями;
5. Выкладывают гарнир на тарелку, сверху – вкусные и ароматные тефтели. Все это поливают помидорным соусом, посыпают мелко нарубленной зеленью и подают к столу.
- 500-550 мл кефира;
- 250 мл молока;
- 2 домашних яйца;
- 1,5-2 стакан. муки;
- 2-2,5 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- 1ч. лож, соды;
- масло растительное.
1) В кастрюлю выливают кефир, и подогревают его на слабом огне до теплого состояния (не должен быть горячим).
2) Добавляют яйца, соль, сахар, соду и перемешивают.
3) Затем порционно добавляют просеянную муку (в 3 приема) тщательно перемешивают, чтобы не было комков.
4) Молоко доводят до кипения и аккуратно, тоненькой струйкой, вводят в основную массу, при этом непрерывно помешивая.
5) Если тесто получилось жидкой консистенции, следует добавить еще немного муки.
6) Затем добавляют 2 ст.л. масла.
7) Лучше всего выпекать блины на чугунной сковородке, если нет чугунной сковородки, то тогда следует использовать сковородку с тефлоновым покрытием, предварительно смазав её ватным тампоном с растительным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Серия сообщений "ГЕНЕРАТОРЫ":
Часть 1 -
Девчонки ,это для вас, теперь не надо никакого фотошопа,тут все быстрее и понятнее,программа на русском языке,ключ в архиве! Станете гламурными,подчеркнете свою и так неповторимую красоту,короче пользуйтесь на здоровье! Потренировалась на сестре мужа,увидит-убьет! [показать]
PhotoInstrument - легкий редактор для обработки портретов цифровых фотографий и придания им гламурного вида "глянцевых журналов", попутно включая очиститель кожи и инструменты для ретуширования, удаления красных глаз, сглаживания морщин, увеличения чёткости, коррекции цвета и многого чего еще для придания портрету совершенного вида и желаемой привлекательности
Фотогалерея Онлайн!
Важно!!! Не загружайте фотографии тяжелее 700kb.
Шаг 1: Нажмите на вкладку "FILES" и загрузите фотографии.
Шаг 2: На вкладке "Customize" - выберите эффект и скорость прокрутки.
Шаг 3: Нажмите на вкладку "Done" и скопируйте код .
Шаг 4: Вставте код в свой блог.
|