Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Шкатулка из бамбуковой салфетки

[показать]

Мастер - класс...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Кекс "Снежинка" (без муки)

Кекс "Снежинка"

[655x414]
Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Рецепт

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Салат «Куриный торт»

[показать]

Так салат? Или торт? Ведь возможно и то, и другое! Сегодня готовим салат. Но подаем его как торт. Можно сделать порционно, если же будем подавать на большом плоском блюде – торт! По большому счёту, таким образом можно преподнести любой слоёный салат.

Читать далее...

Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение

Бумажные жалюзи

О! Как же давно я их искала! Когда-то у моей приятельницы такие были. Оксана мне объясняла как их сделать, да только я забыла.  У неё были из остатков обоев сделаны. Как их делать - под катом.

 

[350x482]
Читать далее

Это цитата сообщения ellle_n Оригинальное сообщение

Чизкейк «Красный бархат»

Узнать рецепт

Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение

Шоколадный кексик

Читать далее

[700x374]

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Рецепт домашней колбасы

300г куриного фарша или говядины,можно смесь говядины с бараниной
100г самой мелкой манки
3 порции плавленого сыра ( типа веселая буренка или хохланд)
3 яйца
2 ст ложки мелко рубленной зелени
1 кубик куринный типа кнор
300мл масла нейтрального
4зубчика чеснока
соль, перец
если есть смесь специй,ну и вариации ,можно с оливками например .

все положить в блендер, хорошенько взбивать до однородной консистенции
смазать пишевую пленку маслом подсолнечным, выложить тесто колбасное и плотно скатать колбаску
обернуть пищевой пленкой и закрепить ее как на фото узелком с двух сторон,
[показать](говяжья)

в глубокое блюдо налить 3/4 воды чтоб она на половину покрывала колбасу и поставить в духовку
( примерно 30 мин при темп 180°)
колбаса готова если при надавливании она остается плотной

(куриная)
[показать]

[показать]

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Суфле :: Выберите рецепт.

[показать]Классическое суфле, обязательным компонентом которого являются взбитые белки, - блюдо весьма капризное и нежное. Сам процесс его приготовления достаточно прост. Главную роль в удачной судьбе суфле играет время – время запекания и время подачи. Итак, давайте разберемся, что к чему.
Суфле чаще всего подается на обед или ужин и, в зависимости от состава, может служить десертом, горячей закуской или основным блюдом. Иногда суфле подают на завтрак, однако происходит это довольно редко. Главное правило для суфле заключается в том, что на стол оно должно подаваться горячим и пышным – то есть сразу из духовки (при комнатной температуре суфле довольно быстро оседает).

Состав
Любое суфле – сытное или сладкое – включает основу и взбитые белки.
В качестве основы для большинства сытных суфле используется густой соус бешамель, зачастую с дополнительно вбитыми в него желтками (они добавляются для улучшения вкуса, цвета и устойчивости). Сладкие суфле могут готовиться на основе кондитерских сливок. Кроме того, основу суфле может составлять овощное или фруктовое пюре. Главная задача основы – обеспечить достаточно стойкую структуру для того, чтобы суфле не опало сразу же после извлечения из духовки. В базовую смесь, в зависимости от рецептуры, могут добавляться разнообразные вкусовые компоненты – кусочки овощей и фруктов, тертый сыр, зелень или морепродукты. Основа может готовиться заранее и храниться в холодильнике. Перед приготовлением ее необходимо нагреть до комнатной температуры и размешать до полной однородности – благодаря таким манипуляциям суфле поднимается лучше.

[показать]Взбитые белки придают суфле объем и воздушную текстуру.

Технология
Для лучшего вкуса и консистенции белки должны быть охлаждены. Отделять от желтков их нужно очень аккуратно и взбивать в мягкую пену непосредственно перед добавлением в основу. Утварь, используемая для взбивания и смешивания должна быть идеально чистой, сухой и обезжиренной – это позволит добиться максимального объема суфле.
Смешивать белки с базовой смесью нужно бережно и осторожно, в 2-3 приема – после первого добавления смесь становится более легкой и ввести в нее оставшиеся белки, не испортив текстуру, становится гораздо проще. Перемешивать нужно плавными движениями сверху вниз, деревянной или пластиковой лопаткой.
Для запекания суфле лучше всего использовать стеклянные или керамические формы или порционные маленькие формочки (кокотницы). Лучше всего суфле поднимается в формах с вертикальными стенками.
Перед тем, как выкладывать суфле в формы, их необходимо смазать сливочным маслом и при желании посыпать сахаром (для сладкого суфле), тертым пармезаном или сухарями (для сытного суфле). Накладывать смесь нужно осторожно и бережно, что, опять-таки, не осадить пену. Затем суфле немедленно ставится в разогретую духовку.
Для суфле, которое готовится в порционных формочках, температура духовки должна быть 205-220 градусов. Для суфле в больших формах – немного ниже (180-190).
Печем суфле, пока оно не поднимется и не зарумянится (примерно 15-17 минут). Дверцу духовки очень желательно не открывать – перепад температуры может негативно сказаться на пышности суфле.

Как проверить на готовность?
Форму с готовым суфле нужно аккуратно встряхнуть – центр изделия должен быть схватившимся и плотным. Погруженная в суфле зубочистка должна выходить сухой. Но помните, что на эти манипуляции у вас есть считанные десятки секунд – суфле должно попасть на стол как можно быстрее.

С чем его едят?
Суфле можно подавать как само по себе, так и с соусами и гарнирами. Сытные суфле хорошо сочетаются с сырными и томатными соусами, с овощными рагу или кули.


РЕЦЕПТЫ СУФЛЕ

Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение

Гадание.Расклад на судьбу...

Я иногда дома балуюсь ,раскладывая карты.
Вот в инете нашла любопытный расклад из колоды в 36 карт.
Можно по этому раскладу разложить, дома карты,себе на свою судьбу.
Сделайте точно как нарисовано на картинке.Гадать можно в месяц- только раз.
[показать]
Посмотрите значение карт.Толкование, значение карт при гадании на судьбу.

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ.

Неужели остались еще такие, у кого словосочетание Морковный Пирог не вызывает блаженной улыбки на лице?? Если да, то мне очень надо с вами поговорить! Что вас беспокоит? Вкус вареной морковки? ЕГО НЕТ! Выражение лиц гостей, когда вы сообщите им о том, что у вас на десерт? А вы им не говорите! И пусть попробуют угадать! НИКОГДА НЕ УГАДАЮТ! Потому что, поверить в то, что в основе этой вкуснотищи морковь невозможно! Он конечно калорийный, такой согревающий, сытный и зимний, я его обожаю! И кстати, у нас сегодня минус 8, так что имею полное право!
[показать]
Ходят разные версии относительно места происхождения этого пирога, то ли Швеция, то ли Швейцария, то ли Англия. ДА и рецепты отличаются. Самый распространенный с растительным маслом, есть еще более воздушный морковный бисквит, а у нас сегодня австрийский вариант со сливочным маслом. Убийственно вкусно…..
Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Рецепты блюд из мяса

Рецепты блюд из мяса

Избранные рецепты из мяса

[300x250]

 

• Цыпленок с травами ада, рецепт и фото
• Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
• Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
• Рецепт приготовления курицы
• Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
• Рецепт приготовления куриной печени
• Рецепт оладьев из курицы, с фото
• Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
• Как приготовить куриные грудки с бананами (рецепт и фото)
• Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
• Рецепт запеченного мяса индейки слоями (с фото)
• Жаркое из индейки. Рецепт и фото
• Как приготовить индюшку (с фото)
• Коралловая индюшка, с фото
• Рецепт нежнейшей индейки
• Индейка, запеченная в рукаве (рецепт приготовления)
• Рецепт приготовления индейки со свежей капустой (с фото)
• Что приготовить из индейки (рецепт приготовления индейки со стручковой фасолью с фото)
• Рецепт шашлыка из индейки
• Индейка в меде, рецепт и фото
• Рецепт утки с курагой (с фото)
• Рецепт утки в коньяке, с фото
• Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото
• Как приготовить куриные окорочка в аэрогриле
• Рецепт приготовления рябчика с ананасами и грибами
• Рецепт приготовления фазана под сыром

 

• Как готовить карэ-кюфта, с фото
• Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото
• Как приготовить вкусные котлеты, с фото
• Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото
• Как приготовить котлеты мини
• Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото
• Рецепт мясной запеканки с фото
• Фасоль стручковая с фрикадельками, рецепт приготовления и фото

 

• Рецепт домашнего плова
• Рецепт плова с курицей
• Рецепт приготовления кролика в вине

Читать далее...

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Соус "Тартар"-2 рецепта

[475x500]
Соус тартар

Продукты:

Название продуктов Количество
Сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Сырые желтки 2 шт.
Растительное масло 110 гр.
Маринованные грибы 50 гр.
Огурцы соленые 50 гр.
Горчица 35 гр.
Сметана 120 гр.
Соль
Сок лимона
Сахар
Зеленый лук 1 ст. ложка

Рецепт

Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.

Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.

Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.


2 рецепт

Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.


Тартар можно приготовить в оригинальном исполнении, но это очень трудоемкий процесс и требует много времени. Для этого следует размять яичный желток, добавить к нему немного лимоного сока, соли и перца. Затем буквально каплями добавлять оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Потом в эту массу добавляется мелкорубленный зеленый лук и прочая зелень.
Теперь переходим к простому рецепту приготовения соуса тартар. Для его приготовления нам потребуется:
* 150 гр. майонеза
* 2 отварных яичных желтка
* 1 ч. ложка горчицы
* 2 зубка чеснока
* 1 маринованный огурец
* 1 ст. ложка каперсов
* 1 ст. ложка лимоного сока
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка красного молотого перца
* зеленый лук
* зелень петрушки
Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем.

Это цитата сообщения sve-toch-ka Оригинальное сообщение

Бисквитный торт в микроволновке "Снежность"

[300x287]
Мука – 100 гр
Сахар – 50 гр
Молоко сгущенное – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Яйцо – 3 шт
Разрыхлитель для теста – 1/2 уп (1 чайная ложка с горочкой)

Для крема:

Яйцо – 1 шт

Молоко сгущеное – 100 гр

Сахар – 2 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Масло – 100 гр
Приготовление торта Снежность

:
Взбить до образования густой пены яйца и сахар. Для лучшего взбивания можно капнуть пару капель лимонного сока или бросить к яйцам щепотку соли. Сливочное масло растопить и смешать со сгущенным молоком. В яичную пену постепенно добавить муку, снизив скорость взбивания до минимума. После муки добавить сгущенку с маслом. Вылить смесь в форму для микроволновки и поставить на 6-8 минут при максимальной мощности. Смесь должна заполнять половину емкости, иначе она при выпечке потечет через край. Готовый бисквит охладить не вынимая из формы. После остывания достать, разделить на три коржа и промазать кремом. Верх и бока покрыть остатками крема и украсить (по желанию).
Крем для торта снежность:

Развести сгущенку водой в соотношении 1:1. Смешать яйцо и сахар, добавить муку и постоянно мешая венчиком развести смесь сгущенкой с водой. Поставить на небольшой нагрев и варить до загустения. Мешать крем постоянно, что бы он не подгорел. В остывший крем добавить взбитое сливочное масло и еще раз все взбить миксером.

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Мойва на шпажках, запеченная на соли.

Идея рецепта подсмотрена у Geroma.

Продукты:

мойва свежемороженая - 500 г.,

лимон - 1 шт.,

крахмал - 2 ст. ложки с верхом,

соль - 1 ч. ложка,

вода - 5 ст. ложек,

Деревянные шпажки.

Поясню: из крахмала, соли и воды делается кляр. Это для того, чтобы блюдо получилось постным. Хотя во время Великого Поста рыба разрешается только два раза: 7 апреля – Благовещение, и 17 апреля – Вход Господень в Иерусалим.

Те, кто не соблюдает пост, могут использовать кляр с добавлением яйца.

Мой рецепт отличается от оригинального только способом тепловой обработки. Я не жарил рыбу во фритюре, а запекал на соли в духовке.

 

[700x525]

А теперь по порядку.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пасха заварная (превкуснейшая)

[477x318]
В кулинарной книге этот рецепт так и называется. И так как нескромный эпитет в названии полностью оправдан, оставлю его и здесь. При заваривании ингредиенты хорошо смешиваются и получается нечто уникальное, это ни в коем случае не похоже на сырковую массу. Одним словом - превкуснейшая пасха :

подробнее

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Кальциевый ликёр для повышения иммунитета.

[262x350]
Средство для повышения иммунитета – это лекарственное снадобье, которое мы называем кальциевым ликером, помогает избежать гриппа, повысить иммунитет организма. Кроме того, полезно при остеопорозе, аллергии, дерматите. После курса приема пропадают ночные судороги.

Рецепт:
Семь белых домашних куриных яиц моем , укладываем в стерильную банку. Заливаем лимонным соком так, чтобы он покрыл все яйца (понадобится примерно 12 лимонов).
Держим 10 суток под крышкой в холодильнике, ежедневно встряхивая. За это время яйца растворяются.
Размешиваем их миксером и протираем через сито.

Добавляем 500 мл коньяка и 200 г меда, перемешиваем. Храним в холодильнике.
Пьем по 1 ст. ложке три раза в день между приемами пищи в течение двух-трех месяцев.

[показать]Будьте здоровы!
ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!
http://sunduchock.ladybye.ru/category/immunitet/
фото:http://www.povarenok.ru/

Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Декоративная шкатулка

  [x250]

Мастер - класс...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

коржики молочные "Как в детстве"

[250x165]
Помнится, в советское время у детворы, толпящейся на переменах возле школьного буфета, молочные коржики пользовались необычайной популярностью: стоили они тогда в буквальном смысле копейки и радовали нежным вкусом песочной выпечки. Удивительно, но с тех самых пор лакомиться коржиками мне так больше и не доводилось. До сегодняшего дня. Советую и вам приготовить мягкие, вкусные коржики, "как в детстве", по этому рецепту

коржики молочные

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

cалат "Сладкая женщина"

[350x262]
Сочный, легкий и очень полезный салат с пикантным вкусом и завораживающим названием"Сладкая женщина"

Читать далее...

Это цитата сообщения Странник_1986 Оригинальное сообщение

Манник с вишней

 

читать далее