А вы любите беляши? Румяная и хрустящая корочка, нежное тесто и много сочной мясной начинки… Домашние беляши, рецептом которых я поделюсь с вами сегодня - это необыкновенно вкусное, ароматное и сытное блюдо, отказаться от которого очень сложно. Готовить беляши мы будем на сковороде на основе дрожжевого теста, а начинкой нам послужит свинина и репчатый лук. Попробуйте и вы! 

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 480 граммов
• Молоко — 320 миллилитров
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Сахар — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Дрожжи быстродействующие — 5 граммов

Начинка:

• Свинина — 800 граммов
• Лук репчатый — 250 граммов
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
• Перец черный молотый — 0.5 чайной ложки

Масло для жарки:

• Масло растительное — 450 миллилитров

Как приготовить...

СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА - УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

[612x]

Очень мне нравится это тесто, ведь оно не только вкусное, но еще и очень экономное.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 600 грамм;
соль — 1 чайная ложка;
сода — 1 чайная ложка;
лимонная кислота -1/3 чайной ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
вода — 320 миллилитров;
оливковое масло (подсолнечное масло не подходит).

Постное слоеное тесто. Пошаговый рецепт

Для начала поставьте оливковое масло в холодильник на 30 минут, чтобы оно слегка загустело.

В муку добавьте соду, сахар, соль и соду. Все перемешайте.

Потихоньку добавляйте воду, и начинайте вымешивать тесто. возможно от качества муки, вам потребуется другое количество воды, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть довольно мягким и эластичным.
Заверните тесто в пленку, и дайте отдохнуть 20 минут.
Затем снова вымешивайте тесто, и раскатайте его как можно тоньше.
Смажьте тесто оливковым маслом. Разрежьте на 2 части, и положите пластинки теста одна на одну, маслом вверх.

Заверните тесто рулетом, при помощи пищевой пленки, и отправьте его в морозилку на 15 минут.

Теперь раскатайте тесто в один пласт, и начинайте работу.
Можете использовать любую начинку. Постное слоеное тесто получается невероятно воздушное, нежное. Выпечка с ним вот какая-то особенная получается. 

Обязательно возьмите это тесто на вооружение.

http://mslanavi.com/2016/04/vyazanyj-sviter-spicam...%D0%B5%D0%BC+%D1%81+Lana+Vi%29

[630x659]

[630x779]

[630x757]

[630x840]

Ингредиенты:
- 3 куриных филе (около 500 г)
- 250 г крупной соли
- 1 столовая ложка смеси перцев
- 50 мл коньяка или виски

Грудки обмыть и насухо вытереть.
Смешать соль, перец и спиртное.

В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью.

Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник.

Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй.

Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку или марлю.

Убрать в холодильник на сутки.
Хранить в холодильнике, завернутым в марлю или в льняную салфетку.

[540x405]

Рюши часто используют для декорирования краев вязаных изделий, они придают модели пышность и особый романтичный стиль. Рюши спицами помогут красиво оформить манжеты рукавов, перчаток, воротники кофт и жакетов, также длинными рюшами часто вяжут низ платья или юбки, тогда расширяющееся к низу полотно ложится в красивые складки.

[600x375]

Красивый узор спицами

[500x374]

[450x579]

Название "араны" получило известность благодаря Аранскому архипелагу, который находится на западе Ирландии.

Суровый климат и неприступные скалы не могут отпугнуть многочисленных туристов, которые съезжаются со всего мира полюбоваться на восхитительные северные пейзажи этих волшебных островов.

Но более всего прославили эти острова неповторимые вязаные изделия местных мастериц, украшенные причудливыми переплетенными узорами. Не одно столетие известны знаменитые вязаные араны, где каждое узорное переплетение является определенным символом: косы - символ рыбацких сетей; переплетения и жгуты - россыпь мелких островов; зигзаги и цепочки - утесы в бурном море ломаные линии — дорожки на утёсах; дерево — символ единения семьи.

Однако не только красоты ради создавались эти необычные узоры. Чем больше сложных переплетений, тем теплее вещь.

Была  в этих фирменных семейных узорах и своя печальная функция. Каждая семья имела свой уникальный узор на свитерах, помогавший определить принадлежность к той или иной семье рыбаков, которых погубит море.

На сложность переплетения аранских узоров повлияли также и знаменитые кельтские орнаменты, которые издавна считались оберегами для своих владельцев. Традиционно аранские свитера и другие изделия вяжутся из однотонной светлой пряжи.

Своей популярностью в мире моды аранские узоры обязаны голивудским кинозвездам Грейс Келли и Стиву МакКуину, которые первыми стали носить аранские свитера на великосветских тусовках. И сегодня многие модные дизайнеры включают аранские узоры в свои коллекции.

Мне вдвойне приятно представить вам сегодня замечательную книгу "Аранское вязание", которую вы можете читать онлайн или скачать к себе на компьютер.

СМОТРЕТЬ КНИГУ

Свободный пуловер, связанный двухцветным узором "павлинье перо"

[показать]