Это цитата сообщения Neznakomka_55 Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ ПАСТЫ

[показать]
Соль — по вкусу
Яйцо — 3 штуки
Мука пшеничная — 500 г

1)Насыпьте половину муки в миску и сделайте посередине углубление. Отправьте туда яйца, немного воды и щепотку соли. Вручную замести тесто, добавляя оставшуюся муку небольшими частями. Тесто должно быть плотными и гладким. Скатайте его в шар, а потом несколько раз швырните этот шар на посыпанный мукой стол – сил не жалейте.

2)Потом раскатайте тесто тонко и оставьте на 30 минут – подсохнуть. Снова раскатайте – но сильно не давите, чтобы не нарушить структуру. И порежьте на полоски шириной 5 мм, или как вам больше нравится.

3)Подвиньте полоски так, чтобы они свисали с рабочего стола: они должны чуть-чуть проветриться и просохнуть. Можно варить сразу, а можно хранить в герметичном контейнере.


Автор: Саша Давыденко

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Капуста на зиму (хранится годами)

[401x399]
Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)

Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем.
Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки.
Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Чебуреки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Как правильно сушить зелень, травы, фрукты, овощи на воздухе и в микроволновке

[600x365]

Сушка — самый простой, самый дешевый и нетрудоемкий способ заготовки. Сушить можно все, что угодно: ягоды, фрукты, овощи, зелень. Их целиком или нарезанными кусочками сушат на свежем воздухе или в теплой духовке. Можно делать это и в микроволновке. Сушить крайне просто. И места много не потребуется! Ни для самого процесса высушивания: можно это делать хоть в комнате или кухне, хоть на балконе; ни для последующего хранения: сушеные заготовки очень уменьшаются в объеме по сравнению с исходным сырьем.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Сочетание специй и пряностей с различными продуктами

 

[300x225] 1) Мясо животных сочетается с:

Читать далее...

Это цитата сообщения Bitter--Sweet Оригинальное сообщение

Полезные советы. Секреты. Выпечка.

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку о1 августа  2011 года. 

Следите за обновлениями!

Пекла бисквит и заглянула в интернет по кое-каким вопросам. Нашла список с Очень полезно-необходимой информацией о выпечке. Делюсь с Вами:

Нажмите, чтобы прочитать

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Тесто «Попутчица»

[400x300]


Тесто из расчёта на 30 пирожков для жарки или выпечки: 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки без горки сахара, 6 ст. ложек с горкой муки (для начала), 2/3 стакана растительного масла, 2 яйца, соль.


Опара: в тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 6 ст. ложек муки. Хорошо размешать в большой кастрюле, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.


Затем в отдельной посуде взбить яйца со щепоткой соли. Ввести взбитые яйца в опару и размешать. Добавить муку до мягкого теста и вымешивать, постепенно подливая растительное масло. Вымесить так, чтобы тесто полностью отлипало от рук.


Стол слегка смазать растительным маслом , выложить тесто, покрыть его полотенцем на 15 минут. Затем разделывать тесто на шарики диаметром не более 5 см.


Шарики разминать рукой и делать пирожки, сразу же укладывая их на смазанный маргарином противень. Покрыть полотенцем и дать расстояться минут 20-30, затем выпекать в духовке или жарить на сковороде.


На фото булочки с яблочной начинкой, ещё из этого теста получаются изумительной вкусноты ватрушки. Тесто быстрое, поэтому начинки нужно готовить заранее.









Тесто получается просто изумительное, советую воспользоваться любителям дрожжевой выпечки - не пожалеете! [показать]
http://forum.say7.info/topic22404.html

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

"Цветочные ватрушки" из картофеля

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Секреты приготовления котлет из овощей

[300x200]
Котлеты из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:
-Баклажан - 2шт
-Кабачок - 2шт
-Хлебный мякиш - 120г
-Яйцо - 2 шт
-Молоко - 1 стакан
-Мука
-Пармезан тер ый
-Петрушка
-Масло растительное
-Соль, перец

Приготовление
Очистите баклажаны и кабачки от кожуры. Если Вы используете тёмно-зелёные кабачки-цуккини, то их можно не очищать.

Порежьте баклажаны и кабачки ломтиками и отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Хорошо слейте воду с овощей и дайте им немного остыть.

После этого необходимо сделать из них пюре – вручную либо в блендере. Из полученного пюре необходимо немного выпарить жидкость, для чего поставьте его на огонь без добавления каких-либо ингредиентов и поготовьте так, постоянно помешивая, несколько минут.

Поместите хлебный мякиш размачиваться в молоко. Между тем, в отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним соль и перец, овощное пюре и размятый руками размоченный хлебный мякиш. Сюда же добавьте порубленную мелко петрушку и тёртый сыр пармезан. Отрегулируйте густоту смеси добавлением муки: масса должна быть достаточно крепкой, наподобие консистенции фарша для котлет.

Сформируйте из полученного овощного теста небольшие котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте в достаточном количестве растительного масла.

Готовые котлеты выкладывайте на кулинарную бумагу, чтобы стекли излишки масла.

Подавать овощные котлеты следует как гарнир на общем блюде, устеленном листьями салата.
Источник: рассылки -izum.darievna.ru

*****************************************************************************************
[показать] Оригинальный, красивый, стильный дизайн интерьера можно заказать на сайте частного дизайнера "Дизайн интерьера от Катерины" . Например, в восточном стиле. Здесь homedizainer.ru Вы можете посмотреть портфолио дизайн - проектов, прочитать советы по дизайну квартиры, дачного участка и другие. А также, узнать цены.

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Как сохранить видео и скачать флеш с сайтов?

http://save2go.ru/

Как сохранить видео и скачать флеш с сайтов?

1. Скопируйте адрес страницы, где располагается необходимый Вам медиафайл в буфер обмена.
2. Зайдите на сайт http://save2go.ru/  и вставьте скопированный адрес страницы в поле в верхней части данного сайта и нажмите на кнопку «сохранить с сайта».
3. Из полученного списка прямых ссылок на видео, флеш или аудио, выберите необходимый файл и сохраните его.

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Петушок-золотой гребешок

[512x699]

Читать далее >>>

Это цитата сообщения ирина_бурлакова Оригинальное сообщение

УРОК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИГРУШКИ ОТ ИРИНЫ ЕГОРОВОЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Мастер-класс Татьяны Бараковой.Йоркширский терьер.

 

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Удивительные работы Андре Грэхэм.

Андреа Грэхэм -художница по войлоку из Канады. Сайт автора:http://andrea-graham.com
[144x220]Потрясающие характерные куклы.... [524x699]
Читать далее >>>

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Гламурная киска.

Наконец- то вернулась к валянию...в работе сразу две игрушки. Одну сегодня закончила. Знакомьтесь: Киса гламурная с сигареткой....
[470x698]

Читать далее >>>

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Тимка

Новая игрушка, на этот раз собачка. Щенок Тимка, рост 16 см.  Валяние- очень увлекательое занятие, но не быстрое... На такую кроху ушло пять вечеров, благо просто смотреть телевизор не могу... Смотрела  и тюкала иголкой!

[376x502]

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Мастер-класс по валянию (делаем мишку)

Мастер-класс взят здесь:http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=14277&page=4
автор: Katerina21 [640x480] Читать далее >>>

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Дырочка в правом боку .....или как вклеить в готовую игрушку проволоку

	Автор мастер-класса:Ирина Егорова Источник:http://community.livejournal.com/voilok_ru/2936294.html#cutid1
	Иногда бывает необходимо вклеить в готовую игрушку проволоку, или же на торчащую проволоку (скажем, на внутренний каркас) наклеить какую-то деталь (к примеру, ладошку). Как я это делаю, расскажу на примере одного маленького существа, которому нужно вклеить конечности. [640x426] Читать далее >>>

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Как пришить подвижные части тела к валяной игрушке.

Мастер-класс  Ирины Егоровой Источник:http://community.livejournal.com/voilok_ru/2596812.html

Когда хочется сделать валяной игрушке подвижные части тела (голову, лапы, хвост и прочее), приходится эти самые части тела пришивать. О том, как это сделать правильно (на мой скромный взгляд, конечно), и будет этот рассказ. Под "правильно" я подразумеваю вот что: чтобы соединенные части с одной стороны были плотно прижаты друг к другу, не болтались как ни попадя, и в то же время могли крутиться друг относительно друга, и соединение не ослабло через некоторое время. И вроде бы рецепт простой, но по моему опыту проведения мастер-классов совсем немногие с ним знакомы. Предлагаю пришить голову одной из моих крошек. Первым делом я примеряю голову к туловищу и решаю, как - с каким наклоном, под каким углом она будет смотреться лучше. Не устаю повторять, что абсолютной симметрии лучше избегать. Голова у зверушек имеет три степени свободы, и лучше все три и задействовать, тогда посадка головки будет живой и естественной. Чтобы примерить головку к туловищу, я использую булавки, прикалываю голову и так, и эдак, пока не найду подходящий вариант. В приколотом виде замечаю, в каких точках голова и туловище должны будут соединяться.  [160x240] Читать далее >>>

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Мастер-класс по валянию игрушки из войлока (цыплёнок)

Автор мастер-класса  Нечаева Ольга [549x640] Читать далее >>>