• Авторизация


Рецепты пасхи и куличей 21-04-2011 21:12

Это цитата сообщения ирина1956 Оригинальное сообщение

Рецепты пасхи.

Рецепты пасхи.

[показать]




Пасха (венское тесто)

Расчет на 1 порцию
300 гр. сливочного масла
200 гр. маргарина
1 литр молока
5 яичных желтков + 5 яиц
3 стакана сахара
100 гр дрожжей
соль по вкусу, ванилин

Приготовление
Маргарин и масло растопить, остудить. Дрожжи размешать в желтках и сахаре. Все соединить и поставить на 6-7 часов при комнатной температуре.
Замесить массу мукой, чтобы получившееся тесто не прилипало к рукам. Поставить в теплое место, чтобы объем увеличился в 2-3 раза.
Когда подойдет, хорошо вымесить.
Формы желательно смазать холодным смальцем, - тогда тесто никогда не прилипнет к форме.
Выложить тесто в форму на 1/3 (тесто должно подняться в 2 раза). Выпечь.

[показать]



Пасха с начинкой

ОПАРА
0,5 стакана молока,
0,5 стакана воды,
1,5 ч. ложки сухих дрожжей,
2 ч. ложки сахара,
7 ст. ложек (без горки) муки.

ТЕСТО
2 яйца,
1 желток,
5 ч. ложек сахара,
2/3 ч. ложки соли,
2 ст. ложки растительного масла,
ванилин,
~3 стакана муки.

НАЧИНКА
1 белок,
1/3 стакана сахарной пудры,
70~80 г миндаля и/или фундука,
при необходимости - 1 ч ложка лимонного сока или уксуса.

Опара
В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи. Всыпать сахар и вмешать муку. Поставить в теплое место до увеличения как минимум вдвое.

Тесто (выход - 900г)
У одного яйца отделить белок от желтка. Белок убрать в холодильник. В большую миску вылить 1 желток, 2 целых яйца, растительное масло. Всыпать сахар, соль и ванилин. Хорошо взбить ложкой или вилкой.

В получившуюся массу вылить опару, перемешать. Всыпать 2 стакана муки и перемешать ложкой или вилкой. В стакан насыпать еще муки.
На стол высыпать 0,5 стакана муки, вывалить тесто и хорошо вымесить, при необходимости подсыпая еще муку.
Тесто положить в миску, накрыть п/э пленкой и оставить подходить в теплое место.
Готовое тесто разделить на 9 частей, из каждой части сформировать шар и раскатать в лепешку диаметром 15~18см.

Начинка
Белок взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру.
Если пена остается мягкой, то для закрепления можно добавить лимонный сок или уксус.
Орехи раздробить в некрупную крошку. Аккуратно смешать со взбитым белком.

Формирование булочек
На середину лепешек выложить по одной столовой ложке белково-ореховой смеси.
Края лепешки собрать в сборку, а затем полностью залепить.

Булочки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Верх смазать сладкой водичкой (1 ч. ложка сахара на 4~5 ст. ложек воды) и оставить до увеличения в 1,5~2 раза.
Подошедшие булочки смазать яйцом и сделать посередине крестообразные надрезы ножницами так, чтобы выглянула начинка.

Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 10 минут. Затем булочки прикрыть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C и выпекать до готовности (примерно 20 минут).
Готовые булочки вынуть из духовки и, не снимая с противня, прикрыть полотенцем и оставить на 5~10 минут.

[показать]



Пасха Красная

Состав:
творог жирный - 1 кг
яйца (желтки) - 5 шт
масло сливочное - 200 г
сливки - 250 г
сахар - 300 г
ванилин - на кончике ножа
миндаль - 100 г
изюм - 100 г
можно использовать готовую ореховую смесь

Порядок приготовления:
1. Яичные желтки растереть с сахаром добела, добавить сливки, прогреть в небольшой кастрюле на плите, помешивая, до растворения сахара, но НЕ КИПЯТИТЬ.
2. Миндаль (или ореховую смесь) ошпарить, очистить от кожицы, обсушить и мелко порубить.
3. Творог протереть через сито (можно на мелкой терке, можно в блендере).
4. Изюм перебрать, промыть,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Светлая пасха 21-04-2011 21:09

Это цитата сообщения Zolotaiaorhideia Оригинальное сообщение

Всем отлично отпраздновать светлый праздник!Высоких Вам куличей и сладкой Пасхи!

[367x438]

ХРИСТОС ВОСКРЕС !!!
Аполлон Майков

Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит
Воззреть, как в зареве небес
Вновь по весне Христос воскрес!

С полей уж снят покров снегов,
Медведь восстал от зимних снов,
И зеленеет ближний лес...
Вот и Христос уже воскрес!

Вновь просыпается земля,
И одеваются поля!
Весна идет, полна чудес!
Христос воскрес! Христос воскрес!

ПАСХАЛЬНЫЙ ПИР

ПАСХАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ,ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ
Пасха обыкновенная
Пасхальный кулич
Пасхальный пирог
Православная пасха в 2011 году: рецепты пасхальных куличей.
Подборка лучших пасхальных рецептов куличей
[600x414]
[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пасха 2011. Пир горой. 21-04-2011 21:07

Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Пир горой. Пасха 2011

Скоро светлый Пасхи, с радостью готовимся, стараемся соблюдать традиции. Давно выбраны рецепты блюд, которые всем нам полюбились. Многие из них неизменны. Всегда пеку шафрановый кулич и делаю творожную пасху. Но каждый год ищу новый рецепт, ранее не опробованный. Приглашаю выбрать вместе со мной.

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасха 21-04-2011 21:04

Это цитата сообщения СВЕТИЛАНОЧКА Оригинальное сообщение

Подборка пасхальных рецептов


Подборка пасхальных рецептов


Чтобы вам лишний раз не мучиться и не выискивать рецепты пасхи и куличей по блогу, выношу все в один пост, который будет висеть здесь до воскресенья. Плюс добавляю другие блюда для праздничного стола.


Сначала самое главное:


Шафрановый кулич

Кулич с орехами


Кулич с сухофруктами

Паннетоне

Творожная пасха

Пасхальный творожный пирог


Все остальное - под катом.

Источник http://www.vkusnyblog.ru/


[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание спицами 21-04-2011 20:53

Это цитата сообщения Anyuta-UA Оригинальное сообщение

Белое пальто из травки

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасха 18-04-2011 18:42

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Симпатичные пасхальные идеи из бумаги!

[387x512]
>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Елки 18-04-2011 18:39

Это цитата сообщения olegra Оригинальное сообщение

Ёлки - идеи, выкройки.

Елка новогодняя! Главной героиней Нового года несомненно является красавица-елка. Именно с ее появлением в доме начинается праздник и обратный отсчет до начала нового года. Это она дарит замечательное настроение и под ней находят долгожданные подарки.По мнению дизайнеров-декораторов, новогодняя елка не обязательно должна быть живой. Информация собрана на просторах инета, всем авторам МК огромное спасибо.

[259x391]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасха 18-04-2011 18:34

Это цитата сообщения Iraleo Оригинальное сообщение

Обещанный мастер-класс цыпляток-сувениров к Пасхе

Совсем недавно вылупилось у меня такое семейство. Очень подробный мастер- класс с фото ниже.


[900x675]



 



Петушка и курочку МК можно посмотреть здесь: http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post155888946



Есть 2 МК по вязанию цыплят: http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post155507160 ,



http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post155964261



 



Я пробовала их вязать , но они мне совсем не понравились, поэтому я их распустила и  решила всё сделать по своему ( фото выше),



А теперь расскажу и покажу как я вяжу.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасха 18-04-2011 18:33

Это цитата сообщения Shepolga Оригинальное сообщение

МК, по пасхальной курочке в сельском стиле

 

Пасхальное украшение "Наседка"

Мягкие игрушки любят не только дети. Без сомнения, особенно приятны, игрушки, сделанные своими руками. Выполненная в деревенском стиле наседка станет замечательным подарком к Пасхе. И не только ...

читать полностью

© gastronom.ru

 

Дизайнер: Олеся Дворовая
Использованы фотографии: Владимира Гердо

 

Мягкие игрушки любят не только дети. Без сомнения, особенно приятны, игрушки, сделанные своими руками. Выполненная в деревенском стиле наседка станет замечательным подарком к Пасхе. И не только.

[показать] [показать] [показать]

[показать]
1 Выкроите детали изделия. Для этого разложите их на изнаночной стороне трикотажа и обведите деталь тела курицы №1 (2 детали) и дно №2 (1 деталь). Вырежьте, оставив припуски на шов около 5 мм.
[показать] 2 На плотном фетре цвета "кофе с молоком" разложите детали: хвост №7, клюв № 8, гребешок №6, крыло №5 (2 детали). Также можно сделать из плотного фетра бороду № 9 — тогда она будет однослойной. Чтобы хвостики были плотнее, их можно сделать из плотного фетра или из двух слоев тонкого фетра.
[показать] 3 На тонком фетре оранжевого цвета разложите детали: крыло №3, хвост №7 (2 детали), глаз №10. Если вы собираетесь сделать бороду № 9 двойной и набить синтепоном, то ее тоже нужно также сделать 2 ее выкройки из оранжевого тонкого фетра. На тонком фетре коричневого цвета разложите и обведите крыло №3 (2 детали), глаз №11 (2 детали). Все детали вырежьте.
[показать] 4 Крыло №4 разложите и обведите с изнаночной стороны кожи (2 детали), вырежьте.
[показать] 5 Вырежьте выточки на деталях тушки курицы и зашейте их. 2 детали тушки курицы сложите
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурное вырезание 11-04-2011 16:12

Это цитата сообщения Босоножечка Оригинальное сообщение

Пасхальное яйцо.Ажурное вырезание.

Ксюша для любиелей рукоделия № 3 за 2007.
[476x699]
[303x699]
[246x698]
[241x698]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание для полных 08-04-2011 18:22

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ПУЛОВЕР, ТОП, ЖАКЕТ И КАРДИГАН ДЛЯ НАС, "НЕМОДЕЛЬНЫХ"

Девочки, вышел спецвыпуск журнала "Сабрина" для больших размеров, но почему-то мне попался на украинском языке. В основном модели, которые мы уже видели. Одну из них, черно-белый пуловер привожу, потому как считаю, что она действительно зрительно уменьшает объем. Жакет, топ и кардиган мне раньше не попадались. Надеюсь, что понимание затруднений не вызовет, но вдруг что-то все таки будет непонятно, пишите. Помогу с удовольствием! Итак, модель первая.

1. ЧЕРНО-БЕЛЫЙ ПУЛОВЕР

[показать]

[показать]

2. ТОП, СВЯЗАННЫЙ ПОПЕРЕК

[показать]

[показать]

3. АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ С НЕРОВНЫМ КРАЕМ (ЧТО ДЛЯ НАС ТОЖЕ ХОРОШО)

[показать] [показать]

4. ГОЛУБОЙ КАРДИГАН (ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ ЦВЕТ, ХОЛОДНЫЙ ОТТЕНОК НЕСКОЛЬКО УМЕНЬШАЕТ ОБЪЕМ)

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 08-04-2011 18:19

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Комплект

[показать]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
игрушки на елку 08-04-2011 18:15

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

Новогодние игрушки - книга.

 

[300x436]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шторы на люверсах 07-04-2011 17:45

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Шторы на люверсах: ничего лишнего.Мастер-класс.

Мастер-класс от Елены Кравченко(Лысенко)г. Новомосковск.Украина.

Красота должна быть функциональна. Так считают практичные европейцы, придумавшие шторы на люверсах. Действительно, установка люверсов на шторы позволяет добиться сразу нескольких эффектов. Легкое и бесшумное скольжение по карнизу, красивые ровные складки, бережное крепление ткани – таковы преимущества, которые имеют шторы на люверсах. Кроме того, люверсы или кольца, выполненные из пластика или металла, будут являться еще и украшением, стильным элементом современного интерьера.

Расход ткани :ширина карниза умноженное на 2,5

[640x480]
1. Это работа Елены Кравченко(Лысенко)
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
вяжем цыплят 03-04-2011 23:24

Это цитата сообщения Иришка09 Оригинальное сообщение

Весёлая компания!Вяжем цыпляток)))

Настроение сейчас - Супер!

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рукоделие 03-04-2011 23:21

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

делаем божью коровку

[450x285]
[450x216]
[450x299]
[450x230]
[450x240]
[450x216]
[450x245]
[450x215]
[450x291]
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
коты и елка текстиль 03-04-2011 23:13

Это цитата сообщения Ма_ль_ва Оригинальное сообщение

Два товарища.Коты.Текстильная игрушка

 

[700x582]

 

Выкройка
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
снеговики крючком 03-04-2011 23:10

Это цитата сообщения дидюка_барбидонская Оригинальное сообщение

снеговики

До Нового года еще есть время, чтобы связать такое, ну просто очаровательное, семейство снеговиков

[700x615]

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мастерим из салфеток 03-04-2011 23:04

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Из салфеток для уборки

Идеи из  Блога lula

Что можно сделать из салфеток для уборки?

Вариант №1

Если добавить прищепки у нас получится вот такое украшение для штор.

 
 

Нам понадобятся вот такие салфетки. Продаются в хоз. магазине.      

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
куколки цветочки вязание 03-04-2011 22:57

Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение

Куколки-цветочки

Нашла в инете такое чудо

[640x419]

ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии