Это цитата сообщения Lutik58 Оригинальное сообщение
Шапочка с оборками
Девочки, пост не мой, процитировала не знаю у кого, почему-то не отобразился автор.
Девочки, нашелся автор - helga1972. Я ужасно виновата перед ней, загляните, пожалуйста, к helga1972 в гости, www.liveinternet.ru/users/helga1972/profile/ - не пожалеете, у нее очень интересный дневник.
Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение
Сладкие рецепты для украшения блюд.
На любой вкус сладкие рецепты для украшения блюд.
Остаётся только выбрать рецепт и нажать на картинку.
 [показать]Марципан Медвежёнок. |  [показать]Крем заварной."Ириска" |  [показать]Мастика со сгущёнкой. |
 [показать]Шоколадная мастика |  [показать]Розы из конфет |  [показать]Цветы из маршмеллоу |
 [показать]Мастика из белого шоколада |  [показать]Шоколадные листики |  [показать]Украшение из теста |
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Шоколадные розы
Нашла совершенно удивительные шоколадные розы в блоге у чудесной кулинарки vitoria
Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!
[показать]Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?
Сначала нам нужно приготовить шоколадную мастику, для этого:
100 гр белого шоколада
2 столовые ложки жидкого мёда
На водяной бане растворить шоколад,снять и добавить мёд.
Размешать ложкой,а затем хорошо вымесить рукой.
Нужно делать над тарелкой так как лишний мёд будет стекать.
Получится пластичная масса.Кладём в кулёк и даём немного полежать и остыть.
Шоколадная мастика готова.Теперь остаётся лишь накрутить розы.
Берём немного мастики шоколадной добавляем красную краску(гелевую )
и вымешиваем до однородного цвета.
[показать]Раскатываем мастику красного цвета и заворачиваем в неё жгутик
белого цвета
[показать]Нарезаем кусочками
[показать]разминаем каждый кусочек отдельно, одну сторону делаем тонкой
[показать]Собираем розу. Лепестки склеиваются без воды, масса как пластилин
Это цитата сообщения Liudmila_Karpiak Оригинальное сообщение
МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛО
МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛО
Из этой мастики можно делать цветы, лепить фигурки, животных, людей,покрывать торты.
Чтобы сделать мастику нам понадобится:
маршмело 15-20 штучек
сахарная пудра 200-250 гр
лимонный сок 1чайная ложка
вода 1 чайная ложка
тарелка( для микроволновки)
[640x480]кладём маршмело в миску ,добавляем лимонный сок и воду и ставим в микро на 20-30 секунд до полного растворения маршмело
[640x480]добавляем постепенно сахарную пудру и вымешиваем вилкой
[640x480]когда будет трудно вымешивать вилкой, то делаем это руками подсыпая сахарную пудру до получения теста
[640x480]Готовое тесто заварачиваем в пищевую плёнку так чтоб не было воздуха внутри и даём полежать часа 2.
[640x480]Готовую мастику можно хранить недели 2 в холодильнике.
При использовании хорошо размять мастику ,оторвать кусочек а остальную хранить в пакете чтоб не засохла
http://vitoria.livejournal.com/39494.html#cutid1
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Айсинг Мастер-класс
[570x427]Для работы нам понадобится 1 яйцо, сахарная пудра (около300г), 10 капель лимонной кислоты или лимонного сока, ванилин пожеланию, краска-тоже.
Чтобы сделать образцы украшений из айсинга, я приготовила файлы, трафареты (на компе делала давно, он уже старенький, простите...)и от руки нарисовала. Скотч, ножницы-для фиксации плёнки на поверхности, кусочек губочки и рафинированое растительное масло для смазывания, обернула пиалу в полиэтилен, кусок полиэтилена приклеила к пластиковому контейнеру для пончиков(2 "волны")
Вот сдесь покрупнее показываю свой трафарет.Смажем файлы губочкой с маслом оооочень тонко перед самым началом работы. когда айсинг будет уже готов. Сейчас пока мазать не надо, потому что даже самый тонкий слой масла через некоторое время стянется в капельки и поверхность получится неровно намазанной.
[570x427]В сухую мисочку отделяем белок. Я взяла мало. 30г.Не надо больше-и мешать трудно и девать потом некуда столько ажуров. так что берем 30 г белка.
[570x427]Всыпаем первые 100г пудры. Обратите внимание, предварительно белок не взбиваем.Зачем? Ведь в ажурах нам нужна прочность, а не пористая ломкая структура. Да и замешивать будем плотно-все равно весь воздух выдавим.так что не тратим зря время и силы. а просто вмешиваем пудру в белок вот так.
[570x427]Жидко , конечно.И бесформенно.Поэтому добавляем еще 100г пудры. Тщательно вмешиваем, чтобы не было комков.
[570x427]Всё равно мало, поэтому добавляем еще. теперь уже будем осторожнее, и сыпем по20-30г за прием и наблюдаем за массой. Совершенно точно ответить на вопрос "Сколько?" не могу-плотность у белка разная, помол у пудры тоже. Поэтому ориентируйтесь на фото и на консистенцию .
[570x427]Вот теперь введем положенную лимонную кислоту(10капель) и будем усиленно растирать ложкой. Масса сразу побелеет(рекристаллизация сахара начнется) и немного разжижится. Добавим ложку пудры. Раньше лить кислоту не советуюу-у меня несколько раз было так, что белок сворачивался, масса растекалась и переставала быть клейкой. Очень хрупкие ажуры получались.так что пусть белок уже в сахаре распеределится, а потом уже кислотой его дополнительно "прихватить".
Растираем массу, она должна быть рельефной. не текучей, след от ложки несколько рябоватый, не гладкий. Всё.Готово.
[570x427]Перекладываем готовую массу в кулёк.У меня одноразовые мешки без насадки, просто с отрезанным кончиком. Можно и из плотной бумаги свернуть, тоже без насадки, просто носик отрезать Где-то 2,5мм и прямо, а не наискосок.
[570x427]На этой фотографии показываю тощину.Приблизительно должно быть равно толщине спички.
[570x427]Вот теперь тоооненько обмазываеммасляной губкой наши файлы и плёнки и начинаем
Здесь разные журналы по лепке и украшению тортиков- ОЧЕНЬ МНОГО!
http://picasaweb.google.com/elena848/
Развиваемся и помогаем другим!
ТЕМА № 1 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 2 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 3 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 4 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 5 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 6 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 7 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 8 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 9 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 10 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 11 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 12 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 13 ЗДЕСЬ
ТЕМА № 1
Это цитата сообщения Liudmila_Karpiak Оригинальное сообщение
РОЗОЧКИ ИЗ ЯБЛОК
Вот сегодня как и обещала выставляю пошаговое изготовление роз из
яблок.Хотела прокомментировать каждое фото,но почему то не получается у
меня так сделать.Тогда сначала напишу как делаю,а следом выставлю
пошаговое фото.В первую очередь замочим 1ч.л. желатина,1ч.л.сахара в
30-50мл.холодной кипяченой воды и оставим набухать.Затем берем яблоко
твердых сортов режем на половину,удаляем сердцевину и режем на
тоненькие дольки,сейчас я нарезаю дольки тайским ножом,а раньше
обычным,нужно только чтоб лезвие было как можно тоньше.Ставим на плиту и
доводим до кипения 1ст.сахара и 2 ст.воды,после закипания огонь
убавляем и бросаем нарезанные дольки,провариваем до прозрачности минуты
2,затем вынимаем и раскладываем на тарелке,чтоб стекал лишний сироп,если
вам нужны розы красного или другого цвета ,то в сироп добавляем пищевой
краситель.Набухший желатин перемешиваем и ставим в свч секунд на 30-40
для подогрева и полного растворения компонентов,но не кипятим.Остывшие
дольки берем по одной и скручиваем в роэы закрепляя зубочисткой.Готовую
розу смазываем кисточкой желатиновой смесью,а я просто окунаю розочку в
смесь,даю розочке подстыть и вуаля украшаем выпечку.
[600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450]
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Айсинг и всё о нём.
[показать]Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.
[700x525]Рецепт
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее
Читать далее
[показать]Это цитата сообщения Liudmila_Karpiak Оригинальное сообщение
РОЗЫ ИЗ МАСТИКИ
РОЗЫ ИЗ МАСТИКИ
[640x480]если вы хотите научиться делать такие же то вам стоит зайти в :
Розочки из мастики
Нам понадобится:
- мастика для приготовления цветов из маршмелоу
- зубочистки
- гелевые красители
- водка или вода для склеивания
- формочки для вырезания лепестков
- губка для формовки цветов
- инструмент для формовки цветов с шариком на конце
- крахмал
- кисточка
- пищевая пленка
-тонкий японский нож или маленькие ножницы
[640x480]Итак первый шаг:
Кусочек мастики формуем в виде капли и насаживаем на зубочистку
[640x480]Шаг 2:
раскатываем
мастику на припорошенной крахмалом поверхности. Толщина раскатанной
мастики примерно 1мм. Вырезаем цветочки формочкой из пяти лепестков как
на фото. Прорезаем лепестки ножиком и прячем под пленку дабы не посохли.
[640x480]Шаг 3:
кладем
цветочек на губку или тонкий паралон, и шариком прокатываем края - края
должны стать тоньше. А потом проводим шариком по контуру - краешек
должен стать слегка волнистым
[640x480]Шаг 4:
Насаживаем цветочек на зубочистку с высохшей основой
[640x480]и один из лепесточков поднимаем и оборачиваем основу,слегка смочив лепестки
[640x480]Поднимаем
два других лепесточка - противоположных и укладываем таким
образом,сначала по бокам а затем сзади и спереди.( на фото не правильно
я уложила лепестки.А перефотографировать потом забыла)
[640x480]получается вот такой бутончик
[640x480]Можно
украсить торт бутончиками,а можно и продолжить.Берем следующий пяти
лепестковый цветочек и производим все вышеперечисленный манипуляции -
прокатываем края, истончаем и т.д. Одно дополнение: Прокатавши края
тыкаем шариком в два противоположных лепесточка чтоб они свернулись в
виде чашечки, переворачиваем цветочек и тыкаем шариком в три оставшиеся
лепестка. Итак у нас получилось три вогнутых и два выгнутых лепестка.
[640x480]Смачиваем лепестки, насаживаем на зубочистку с бутоном и приклеиваем сначала вогнутые, а затем выгнутые лепестки.
[640x480]Получается полу распустившаяся роза
[640x480]Для завершения нам понадобится еще один пяти лепестковый цветочек, только в этот раз все лепестки сделаем выгнутыми.
В
этот раз лепестки смачиваем только у основания и формуем розочку.
Поскольку лепестки очень тоненькие - подержать розу чуток в
перевернутом виде ,а затем по класть сушиться.
[640x480]
Это цитата сообщения Lesiko007 Оригинальное сообщение
Ностальгия ;) Нашла на просторах инэта
НОСТАЛЬГИЯ.
Если вы были ребёнком 60-х, 70-х, 80-х, оглядываясь назад, трудно поверить, как мы выжили.
В детстве мы ездили на машинах без ремней и подушек безопасности.
Наши кроватки были раскрашены яркими красками с высоким содержанием свинца.
Двери часто не запирались, шкафы не закрывались никогда.
Мы пили воду из колонки за углом, а не из пластиковых бутылок.
Никому не приходило в голову кататься на велосипеде в шлемах.
Мы уходили из дома утром и возвращались поздно вечером, когда зажигались фонари (там, где они были).
Мы ели пирожные, мороженое, пили лимонад — и никто от этого не толстел.
Из одной бутылки пили несколько человек, и никто от этого не умер.
У нас не было игровых приставок, компьютеров, множества телеканалов спутникового телевидения, компакт-дисков, сотовых телефонов, интернета … Мы неслись толпой смотреть мультфильмы в ближайший дом, так как мультики показывали по времени.
Некоторые ученики были не такими сообразительными, поэтому их оставляли на второй год.
На самом деле есть не семь чудес света, а гораздо больше. Разве не чудо света первое советское средство после бритья! Помните? Кусочки газеты!!!
А такое чудо, как тюнинг автомобиля Москвич — 412! Помните? 5-копеечные монеты по периметру лобового стекла, меховый руль, эпоксидная ручка коробки передач с розочкой.
Пирожок с повидлом — ну разве не чудо! Никогда не угадаешь с какой стороны вылезет повидло!
А вот этот чудесный мамин развод: «Я тебе сейчас покупаю, но это тебе на день рождения».
А волшебная бабушкина фраза на прощание: «Не забудьте банки вернуть!»
А холодильник ЗИЛ, помните? Это же однорукий бандит: дёргаешь за ручку — сыпятся банки.
Бесплатная медицина. Это тоже чудо. Врач один, а очереди две: одна — по талонам
Это цитата сообщения Lesiko007 Оригинальное сообщение
Дневник кота или один день из жизни ;)
ДНЕВНИК КОТА
(Один день из жизни…)
Утро. Эта дура встала,Волосенки почесала,
Сонно в ванную ползет — Там ее подарок ждет.
Не в горшке, а как обычно На пол я наделал лично.
Пусть позлится, убирая —С добрым утром, дорогая!
…
Подождал, покуда ЭтаПоползет из туалета.
Я - под ноги. Оп, споткнулась!Получилось! Навернулась!
Вышла завтракать старушка,Наливает кофе в кружку,
Дикий мяв — и все дела —Получилось! Разлила!
…
Ладно, можно отдохнуть,Пару строк в дневник черкнуть,
Запишу, себе не льстя:Утро прожито не зря.
…
День. Душевно отоспался,Только спакостить собрался
И вот тут, блин, как назло,Мне конкретно не свезло.
Видел, шмотки надевала,Рыло все размалевала,
Думал, что куда-то прется,Хрен поймешь, когда вернется,
А она меня схватила,К коновалу потащила,
Тот мне, гад, вкатил укол —Срок прививки подошел.
Ничего, за муки этиАдекватно я ответил:
[240x320]
Мне уколы портят шкурку,Ей же — кожаную куртку.
Время даром не терял —По дороге куртку драл
И штаны ее из кожиТак уделал — не дай боже!
Впредь запомнит, может быть: Не хрен, блин, меня лечить!
…
Чуть попозже рвал игрушку — Черепашную подушку.
Так увлекся делом этим, Что хозяйку не заметил.
По башке огреб не слабо — Что за гадостная баба!
Случай к мести не искал —Тут же под кровать нассал.
Но, блин, снова облажался —В руки сразу к ней попался,
Как последнего дебилаРожей в луже
Это цитата сообщения Plusical_FM Оригинальное сообщение
Юлия Савичева / Джиган - Отпусти
Премьера видеоклипа: Юлия Савичева / Джиган - Отпусти
Это цитата сообщения Lesiko007 Оригинальное сообщение
Притча
[500x500]
Пожилой мужчина с 25-летним сыном вошли в вагон поезда и заняли свои места. Молодой человек сел у окна.
…Как только поезд тронулся, он высунул руку в окно, чтобы почувствовать поток воздуха и вдруг восхищённо закричал:
— Папа, видишь, все деревья идут назад!
Пожилой мужчина улыбнулся в ответ.
Рядом с молодым человеком сидела супружеская пара. Они были немного сконфужены тем, что 25 летний мужчина ведёт себя, как маленький ребёнок.
Внезапно молодой человек снова закричал в восторге:
-" Папа, видишь, озеро и животные… Облака едут вместе с поездом!»
Пара смущённо наблюдала за странным поведением молодого человека, в котором его отец, казалось, не находил ничего странного.
Пошёл дождь, и капли дождя коснулись руки молодого человека. Он снова переполнился радостью и закрыл глаза. А потом закричал:
— Папа, идёт дождь, вода трогает меня! Видишь, папа?
Желая хоть чем-то помочь, пара, сидящая рядом, спросила пожилого мужчину:
— Почему Вы не отведёте сына в какую-нибудь клинику на консультацию?
Пожилой мужчина ответил:
— Мы только что из клиники. Сегодня мой сын первый раз в жизни обрёл зрение…
…
Невозможносудить о делах и поступках других людей, не обладая при этом всейполнотой знаний. Всей полнотой знаний обладает только Бог. Поэтому -"Не судите, да не судимы будете!»
Это цитата сообщения Luchtan Оригинальное сообщение
Дворец с зеркалами (Притча)
Давным-давно один король построил огромный дворец. Это был дворец с миллионами зеркал. Абсолютно все стены, полы и потолки дворца были покрыты зеркалами.
Как-то во дворец забежала собака. Оглядевшись, она увидела множество собак вокруг себя. Собаки были повсюду. Будучи весьма разумной собакой, она оскалилась, чтобы на всякий случай защитить себя от этих миллионов окруживших её собак и испугать их. Все собаки оскалились в ответ. Она зарычала — они с угрозой ответили ей.
Теперь собака была уверена, что жизнь её в опасности, и стала лаять. Ей пришлось напрячься, она стала лаять изо всех сил, очень отчаянно. Но когда она залаяла, те миллионы собак тоже начали лаять. И, чем больше она лаяла, тем больше отвечали ей они.
Утром эту несчастную собаку нашли мертвой. А она была там одна, в том дворце были лишь миллионы зеркал. Никто не дрался с нею, вообще не было никого, кто мог бы драться, но она увидела саму себя в зеркалах и испугалась. И, когда она начала сражаться, отражения в зеркалах тоже вступили в борьбу. Она погибла в борьбе с миллионами собственных отражений, окружающих её.
Если нет никаких препятствий внутри Вас, то не может быть никаких препятствий и вовне, ничто не может встать на Вашем пути. Таков закон.
Мир — это всего лишь отражение, это огромное зеркало.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
С высоты птичьего полета
Фотограф Klaus Leidorf
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Девочка-дура
По-моему, мультик хорошо нарисован. А уж быт детского сада передан бесподобно!..))
Это цитата сообщения Свети_моя_душа Оригинальное сообщение
Мультики-онлайн
Смотреть ещё мультики на AGAKIDS.RU
Это цитата сообщения Мир_без_любви Оригинальное сообщение
Новогодние и зимние мультфильмы - 55 шт.
Собирала коллекцию новогодних мультиков, НАШИХ советских, для своих мальчишек. Немного увлеклась)). Думаю, будет не только мне интересно. С наступающим Вас.
[500x350]Для того, чтобы СКАЧАТЬ или ПОСМОТРЕТЬ ОНЛАЙН, просто нажмите на название нужного мультфильма, и перейдете на нужную Вам страницу. Удачи в наступающем году!!!
Автор поста:
arduvan Источник