Картофельные &laquo;башмачки&raquo;

babochki 18-05-2011 23:26

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

[700x476]

Абрикосовое варенье 18-05-2011 18:33

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Абрикосовое варенье

“Летний день зимний месяц кормит” – так говорят в народе. Вот и мы, когда пьём чай с абрикосовым вареньем зимой, вспоминаем жаркое солнечное лето.

[450x300]

Ингредиенты

абрикосы — 2 кг;
сахарный песок — 2 кг.m

Булочки сдобные с изюмом 18-05-2011 18:28

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[448x336]
яйца 2шт
молоко 1 стакан
маргарин сливочный 50 г
дрожжи быстродействующие 0,5 пачки
мука в/с 2 стакана
соль 0,5 ч.л
сахар 2 ст.л.
изюм 1 стакан
ванилин

Приготовить дрожжевое тесто из предложенных ингредиентов. Изюм добавляется в самом начале замеса, т.к. в готовое тесто его уже не добавить равномерно. Дать отстойку. Сформовать шарики, уложить на смазанный маслом противень, с учетом что булочки увеличатся в размере. Дать подняться, смазать яйцом, выпекать при t 230-240 С.

Закусочный пирог 18-05-2011 18:27

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117031

Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца

3 ст. л. (с горкой) майонеза

5 ст. л. (с горкой) сметаны

1 стакан муки

2 ч. л. разрыхлителя или 1 ч. л. соды

1 ч. л. соли

Начинка:

1 баночка тунца (можно любую другую рыбку)

3 вареных яйца

1 пучок зелени (у меня укроп)

1 пучок зеленого лука

специи по вкусу

Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом.

1. Яйца взбить + майонез и сметана. Перемешать, посолить + мука с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Тесто готово.

2. Начинка: рыбку измельчить (но не в кашу, а чтобы были маленькие кусочки) + мелко нарезанная зелень укропа и зеленого лука + нарезанные кубиками яйца + специи по вкусу. Хорошо все перемешать. Начинка готова. (Я делаю такой салатик, только увеличиваю ингредиенты, очень вкусно.)

3. Выливаем половину теста в форму, потом начинку и остальное тесто.

4. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем закусочный пирог до готовности.

Наш закусочный пирог готов. Приятного всем аппетита!

Картофель запеченный 18-05-2011 18:26

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117007

Ингредиенты на 2 порции:

Картофель - 2 шт.

Охотничья колбаска - 1 шт.

Грудинка копчёная - по вкусу

Шампиньоны - 2 шт.

Чеснок - 3 зубка

Сливки - граммов 80

Масло сливочное - по вкусу

Сыр Моцарелла - по вкусу

Количество порций: 2

Будет готово через: 15 мин

Начиненный копченостями и сыром моцарелла картофель, запеченный в духовке.

1. Картофель отвариваем минут 30-35, от сорта зависит.

2. Грибы нарезаем и обжариваем.

3. Колбасу и грудинку нарезаем, складываем в миску.

4. Добавляем грибы, выдавливаем чеснок, мелко рубим корешки петрушки.

5. В сваренном картофеле вырезаем лунки, берём из одного картофеля примерно половину мякоти и добавляем к начинке, солим, перемешиваем.

6. Фаршируем начинкой картофель, сверху - кусочек сливочного масла.

7. Заливаем сливками, посыпаем сыром, и в духовку на 240 градусов, пока сыр не зарумянится (у меня вышло минут 13-15).

Запеченный картофель готов, приятного аппетита!

Гуляш с картофелем 18-05-2011 18:26

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[512x387]
Говяжья вырезка (или телятина) – 500 гр
Картофель – 8 шт
Лук – 3 шт
Вино красное – 50 гр
Сладкий болгарский перец – 1 шт
Паприка молотая – 2 столовые ложки
Лавровый лист – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 0,5 литра
Соль
Растительное масло

Говядину промываем и нарезаем небольшими кусочками. Так же поступаем и с картофелем, предварительно очистив его от кожуры. Все солим по вкусу.В горячем растительном масле хорошо обжариваем мясо до румяной корочки со всех сторон. Тем временем чистим лук и режем полукольцами. Добавляем к мясу и жарим до золотистого цвета. Добавляем паприку, заливаем водой и тушим на слабом огне около 15 минут. Вливаем вино, кладем лавровый лист, рубленый чеснок и тушим еще минут 5.Выкладываем сверху кусочки картофеля и мелко резаный сладкий перец. Тушим совсем немного, картофель не должен развариться.
Подавать на стол гуляш следует очень горячим, то есть сразу же.

Автор рецепта: NashaDasha

Шоколадные конфеты с фундуком. 18-05-2011 18:24

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[400x220]
Для начинки:
шоколад белый - 100 г
сливки густые - 2 ст. ложки
фундук жаренный рубленный - 4 ст. ложки
хлопья рисовые - 2 ст. ложки
изюм без косточек - 2 ч. ложки

Для глазури:
шоколад молочный - 50 г
фундук жаренный рубленный - 2 ст. ложки

Для начинки белый шоколад растопите, сливки доведите до кипения. Соедините и перемешайте.
Добавьте жаренный фундук, рисовые хлопья, изюм, все перемешайте и выложите в формочки на 3 часа в холодильник. Для глазури молочный шоколад, доведите до 35 градусов, затем охладите до 25 градусов и подогрейте до 31 градуса, добавьте фундук и перемешайте. Из формочек выньте конфеты, покройте глазурью = охладите.

Окрошка с копченой курицей. 18-05-2011 18:24

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[400x220]
квас хлебный - 3 стакана
грудка куриная копченая - 1 шт.
картофель вареный - 3 шт.
огурцы - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
редис - 8 шт.
зеленый лук
зеленый лук рубленый - 4 ст. ложки
сметана - 4 ч. ложки
корень хрена тертый - 1 ст. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки.

Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. Огурцы, картофель, яйца и редиску нарежьте кубиками и перемешайте с куриной грудкой. Зеленый лук разотрите с солью до появления сока.
Сметану перемешайте с корнем хрена и горчицей. При подаче в тарелки разложите овощи и яйца с куриной грудкой, добавьте сметану с горчицей и хреном, залейте квасом и посыпьте зеленью.

Картофельные башмачки 18-05-2011 18:23

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Картофельные «башмачки»

Необходимые ингредиенты

Картофель — крупный, 1-2 кг
Лук — 1-2 шт
Приправы — по вкусу
Сметана — 100 гр
Сыр — 50 гр
Фарш мясной — 500 гр
Чеснок — 1 головка

Способ приготовления

Конфеты «Сюрприз» 18-05-2011 18:22

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[400x221]
тесто слоеное - 100 г
молоко сгущенное вареное - 1 стакан
кокос тертый - 1 стакан

Сгущенное молоко соединить с кокосовым орехом и проварить так, чтобы масса отставала от кастрюли. Переложить массу в смазанную маслом форму, охладить и разделить на 30 одинаковых шариков. Каждый шарик завернуть в тесто, формуя конфеты, запекать в духовке 20 минут при 250 °С, охладить.

Халва домашняя, как ее готовят в Армении. 18-05-2011 18:21

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[450x321]
мука - 1кг
топленое масло - 200 г
сахар - 100 г
горячая вода - 50 г

Халву домашнюю можно приготовить двумя способами.

1) Муку всыпать в глубокую сковороду, добавить топленое масло и, непрерывно помешивая, обжарить до образования рассыпчатой
массы, после чего влить сахарный сироп и продолжать перемешивать до тех пор, пока не исчезнут комки. Халву переложить на тарелку, подровнять и нарезать кусочками квадратной формы.
-------------------
2) Муку обжарить до появления темно-коричневой окраски, непрерывно помешивая, добавить в нее топленое масло и прогреть массу еще 5—8 минут. В дальнейшем поступить так же, как описано в первом способе. Сахарный сироп можно заменить сахарным песком, но при этом необходимо нагревать массу при помешивании до тех пор, пока не исчезнут кристаллы сахара.

Халва узбекская. 18-05-2011 18:20

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[450x241]
650 мл молока
300 г сахара
половина чайной ложки тертого мускатного ореха
50 г черного изюма
200 г топленого сливочного масла
230 г манной крупы
2 чайные ложки лимонной цедры
сок одного лимона
200 г орехов

Растопить сахар в толстостенной кастрюле, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Затем уменьшить огонь и медленно влить горячее молоко, сахар при этом закристаллизуется. Оставить растворяться смесь на слабом огне. В сковороде растопить сливочное масло, в нем поджаривать манную крупу в течение 10 минут, помешивая, пока она не станет слегка коричневой. В карамелизированное молоко добавить изюм, цедру, сок лимона, орехи. Влить эту смесь в манную крупу. Перемешать смесь один-два раза: разбить комки, затем поварить несколько минут на медленном огне под крышкой, чтоб впитала жидкость, размешать несколько раз для рыхлости, дать остыть, выложить на полиэтилен, покласть пресс, придать форму.

Утренние апельсиновые булочки 18-05-2011 18:19

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[600x450]
На аромат апельсиновых булочек сбегутся не только домочадцы, но и соседи. Эти булочки просты в приготовлении, имеют оригинальный вкус. А самое главное, поднимут настроение утром на весь день.

дрожжи сухие – 1 пак (10 г)
Молоко – 1 ст
сахар – 4 ст.л.
апельсин – 2 шт
маргарин – 80 г
яйца – 2 шт
соль – 1 ч.л.
мука – 800 г

Молоко подогреть до 40°С. Смешать с сахаром и дрожжами.С апельсинов снять цедру.Из апельсинов выдавить сок или очистить мякоть и размять.В металической посуде растопить маргарин.К маргарину добавить апельсиновую цедру, мякоть и яйца. Перемешать.Добавить молоко с дрожжами, соль. Хорошо перемешать.Частями добавлять муку.Замесить тесто. Оно должно быть не сильно крутым и немного прилипать к рукам. Тесто обмазать небольшим количеством растительного масла, чтобы потом оно легко отошло от стенок. Накрыть крышкой или влажным полотенцем. Убрать в теплое место для подъема.Тесто увеличивается в объеме почти в 2 раза.Руками, смазанными маслом, разделить тесто на небольшие колобки. Выложить на застеленный бумагой противень. Противень с колобками поставить в духовку, нагретую до 50°С на 10 мин. После чего увеличить температуру до 250°С и выпекать до румяной корочки.
Булочки подавать утром с кружкой горячего чая.

http://www.shate.ru/

Имбирный напиток 18-05-2011 18:18

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Имбирный напиток «lomi-lomi»

Необходимые ингредиенты

На 1-1,5 л. воды:
Корень имбиря — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Мед — 100 гр.

Способ приготовления

Вскипятите воду, положите в нее очищенный и порезанный корень имбиря, нарезать нужно поперек волокон — так чай заберет все лучшее. Когда вода закипит, снимите с огня и дайте настояться под закрытой крышкой в течении 15 минут. Затем выдавите лаймы в воду и также положите их в воду. Положите в воду мед и хорошо размешайте. Дайте постоять еще минут 10, процедите отвар. Замечу, что сразу напиток будет мутноватым от меда и лайма, но дайте ему отстояться и чай станет прозрачным и приятного медово-чайного цвета.

Пицца диетическая 18-05-2011 18:16

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.

Рецепт пиццы.

Будет готово через: 40 мин.

[673x504]

Источник: Пицца диетическая.

Ингредиенты.

Тесто для пиццы:

Творог - 200 г,

Ржаная мука - 3 ст. ложки,

Яйцо - 1 шт.

Сода негашеная - 1,4 ч. л.

Соль - по вкусу,

Куркума (индийский шафран) - 1/4 ч. л. (для приятного цвета),

Семена льна - 1-2 ч. л.

Соус:

Томатная паста - 3-4 ст. л.

Кефир - 3-4 ст. л.

Орегано, базилик - по вкусу.

Соль - по вкусу.

Начинка:

Куриное филе - 100 г.

Болгарский перец - 1 штука.

Маслины - 50-80 г.

Папоротник соленый, петрушка - по вкусу.

Приговление:

Очень-очень-очень вкусная пицца с курицей, полезная организму и фигуре!

1. Тесто-лжетесто.)) В творог добавляем яйцо, муку, семена льна, специи, солим. В конце добавляем соду. По консистенции тесто для пиццы должно быть как творожная паста, немного липкая. Размешиваем вилкой, и влажными руками формируем два шарика.

2. Аккуратно, сразу на листике делаем две лепешки (у меня без масла, так как используется силиконовый коврик). Помещаем тесто для пиццы в разогретую духовку на 5-7 минут.

3. Смазываем горяченькую лепешку соусом для пиццы. Затем выкладываем начинку: куриное филе, перец, маслины. Сверху я добавила еще немного соуса.

4. Помещаем в духовку на 25-30 минут. За 7 минут до готовности добавляем зелень.

Приятного аппетита и здорового пищеварения!)

Еще рецепты пиццы с фото

Рулетики Курочка ряба 18-05-2011 18:15

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

[640x480]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Домашняя лапша (грибная) 18-05-2011 18:14

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

[600x446]

Обидно, что на местном рынке пока что нет ещё свежих белых грибов, подосиновиков, да подберёзовиков..эээхъ..

А замороженные у меня закончились, то что продают в супермаркетах -- то цены кусаются, то смотреть страшно.
Ну раз нет, то приходится довольствоваться шампиньонами. Да и они весьма неплохи, если их правильно приготовить.

готовим

Подборка схем вязанные коврики 18-05-2011 18:10

Это цитата сообщения Лясенька_777 Оригинальное сообщение

Коврик №1

[показать] [показать] [показать] [показать]

Коврик №2

Коврик №3

Коврик №4

[показать] [показать]

Коврик №5

[показать] [показать]

Коврик №6

Коврик №7

[показать] [показать] [показать] [показать]

Коврик №8

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Жилет Gentle Ripples, Simply Knitting, 02-2011 18-05-2011 18:09

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Вязаный спицами жилет Gentle Ripples из Simply knitting 2011-02(76)

Модель вяжется одной деталью, начиная с правой полочки.

Размеры 8-10 (12-14; 16-18; 20-22; 24-26; 28-30)
Обхват груди 81-86 (91-97; 102-107; 112-117; 122-127; 132-137) см
Окончательные размеры:
по груди - 92 (102; 112; 124; 135; 145) см
длина спинки - 52 (56; 64; 68; 70; 70) см
Пряжа Gedifra Aneja 50 гр/110 м 8 (9; 12; 14; 15; 16) мотков, цвет №01162
Спицы: прямые 5.5 мм и круговые 5 мм

[показать]

http://www.vjazhi.ru/home.html