Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[620x465]-200гр орехов (фундук, миндаль, фисташки, грецкие)
-100гр мягких цукатов
-100гр тёмного шоколада
-500мл 33% сливок
-4 яичных желтка
-75гр сахарного песка или сахарной пудры (последнее предпочтительней)
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1 чайн.ложка корицы
-1/4 чайн.ложки гвоздики
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-1/4 чайн.ложки имбиря (сухого)
кроме того:
-60гр шоколада (для украшения)
-цукаты и ядра миндаля (для украшения)
-канцелярская кисть
-листочки растения (ядовитые исключите)
-пищевая плёнка
-форма для выпечки кекса или хлеба (ёмкость не менее 1300мл)
Шоколад измельчите кубиками.Цукаты мелко нарежьте.Орехи очистите от кожицы и крупно порубите. Как очистить фундук? Орехи прокалите около 5-6 минут в духовке при t=180С. Соберите ядра орехов в полотенце и покатайте по рабочей поверхности стола. Как очистить миндаль и фисташки? Миндаль и фисташки залейте кипятком на 5 минут, откиньте на сито и очистите от кожицы. Быстро обжарьте орехи на сухой сковороде и сразу снимите, чтобы не пригорели. Охладите орехи до комнатной температуры.Яичные желтки, сахар и ванильный сахар взбивайте миксером 5 минут до состояния белой кремообразной массы. Приправьте яичную смесь корицей, мускатным орехом, гвозикой и имбирём. Добавьте цукаты и перемешайте смесь ложкой. Введите орехи. Подмешайте в яично-ореховую массу шоколад.
Взбейте сливки до появления характерного рисунка.Тщательно перемешайте сливки с ореховой массой.Форму для выпечки кекса равномерно застелите пищевой плёнкой.Заполните смесью форму. Накройте поверхность плёнкой и заморозьте минимум на 12 часов.За 15 минут до подачи на стол достаньте десерт из морозилки. Перевернув на тарелку, извлеките мороженое из формы и на 5 минут оставьте оттаять. Снимите плёнку с десерта, пустые места на тарелке прикройте пищевой плёнкой. Нанесите шоколадом узор из корнетика и украсьте поверхность шоколадными листочками, цукатами по желанию и миндалём. Удалите плёнку.Смочите нож в горячей воде и нарежьте мороженое на порции.
Шоколадный узор.
Шоколад (45гр) измельчите ножом и пересыпьте в целлофановый пакет. Завяжите на пакете узел и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты. Обрежьте уголок пакета и нанесите узор (шоколад на мороженом застывает моментально).
Шоколадные листья.
Листочки промойте и обсушите. Растопите шоколад (15гр) на водяной бане. Чистой кистью нанесите слой шоколада на изнаночную сторону листика (слой должен быть около 1-1,5 мм толщиной). Дайте схватиться шоколаду в морозилке и ещё раз нанесите шоколадный слой. Уберите на 20 минут в морозилку,затем возьмите лист за черенок и аккуратно снимите его с шоколада.
http://www.holiday.ordinci.ru/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
[показать]Кухня бесспорно является центром любого дома, здесь собираются домашние, друзья, здесь происходит таинство приготовления пищи, поэтому кухня должна быть уютной и функциональной .Это особый мир со своим стилем и неповторимой атмосферой.
Все существующие виды планировок кухни можно разделить на основные типы:
- L-образная кухня;
- U-образная кухня;
- однорядная кухня;
- двухрядная кухня;
- островная кухня.
L-образная планировка кухни больше всего подходит для маленькой квадратной кухни. Если кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком большим, поэтому плиту и мойку следует располагать максимально близко, оставив между ними рабочую поверхность.
U-образная планировка подходит для больших кухонь, где мебель расставляется вдоль трех стен и обеспечивает доступ к трем рабочим центрам. Задняя стенка при этом должна быть не менее 2500 мм, а свободное пространство между сторонами от 1200 до 2800 мм. Если эти размеры меньше - на кухне негде развернуться.
Однорядная планировка применяется как в маленьких, так и в больших кухнях. Общая длина рабочей поверхности при этой планировке не должна превышать 3660 мм, так как в противном случае расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Раковину лучше располагать в центре, а холодильник и плиту вблизи нее. Значительная часть рабочей поверхности должна находиться между мойкой и плитой.
Двухрядная планировка применяется, когда кухня использует ся как проходное помещение. При этом мебель и кухонные приспособ ления расставлены вдоль двух параллельных стен. Плиту и мойку желательно расположить вдоль одной стены.
Островная кухня - это L-образная или U-образная кухня с дополнением в центре. Такая планировка подходит только для большого помещения. Обычно на середину кухни выносят стол с раковиной или плитой. Можно использовать это пространство и как рабочую поверхность. Наиболее удобные размеры «острова» - 1200 х 1200 мм.
При планировке кухни необходимо соблюдать следующие правила:
- холодильник - мойка - плита (рабочий треугольник) не должны находиться на пути сквозного движения;
- сумма длин сторон рабочего треугольника должна быть не меньше 3,5 м;
- при подборе места для газовой или электроплиты следует учитывать длину шланга или провода;
- плиту и
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
http://www.kedem.ru/zagotovki/20110721-konservsalati/
салаты
[показать]Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.
Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты из свёклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы по способу приготовления, разве что количество компонентов различается да названия радуют.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[показать]Прически с косами – это классика, но они остаются модными и до сегодняшнего дня. Коса ободок подойдет, как для средних волос, так и для длинных. Косу ободок, можно заплести, как для деловой встречи, так и для прогулки, на дискотеку - здесь главное подобрать подходящие аксессуары для волос.Коса-ободок подойдет под любой ваш наряд, будь то платье или просто джинсы с майкой. Если коса плетется с помощью геля или пенки для волос, а по окончанию всей работы фиксируется лаком, то ее вид сохранится даже после сна. Здесь вы по шагам научитесь плести косу ободок усовершенствованного вида.
- фен;
- расческа с хвостиком;
- красивая резинка;
- средства для укладки волос ( если нужно)
Время работы:
- около 15 минут
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Предлагаю вам попробовать рулет медовый.
Медовый он потому, что в тесто я добавляла немного меда.
Конечно рулетами сейчас никого не удивишь,
но этот получился очень вкусным.
[500x375]
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
Все любят куриные крылышки. Из них можно приготовить шашлык, медовые куриные крылышки, куриные крылышки в соевом соусе. Одним словом блюдо из курыных крылышек разнообразно много. Я хочу вам показат рецепт куриных крылышек по грузински.
Продукты:
Упаковка куриных крылышек (1 кг)
1 крупный красный болгарский перец
Крупная головка репчатого лука
Пучок петрушки
Два-три зубчика чеснока
Аджика (или просто острый перец) по вкусу
Соль
Растительное масло (примерно 3 ст. ложки)
Крылышки очистить, промыть и, при желании, разделить на части в местах соединения суставов.
Налить в глубокую сковородку растительное масло, дать слегка разогреться и высыпать туда крылышки, предварительно их посолив. Обжаривать крылышки на среднем огне, постоянно их помешивая. Минут через 10 подсыпать к ним нарезанный крупно лук и болгарский перец. Продолжать жарить-тушить, помешивая.
Когда крылышки будут уже готовы, высыпать в сковородку мелко нарезанные петрушку и чеснок, и, в зависимости от вашего пристрастия к острой пище, добавить чайную ложку острой аджики, предварительно чуть разбавив ее водой, если она слишком густая.
Все хорошо перемешать, выключить и подавать. Важно почти сразу же после добавления чеснока снять сковороду с огня, иначе чеснок станет горчить.
На гарнир можно приготовить рис, картошку, овощи, гречку, макароны, одним словом, то, что нравится.
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
[600x435]
[360x63]
тесто:
яйца - 4 шт.
мука - 2 ст. л.
крахмал -2 ст. л.
майонез - 100 гр.
зелень укропа - пучок
маринованные грибы
растительное масло для смазывания
начинка:
куриная копченая грудка -1 шт
майонез - 2-3 ст. л.
чеснок-2 зуб
Тесто:
взбить яйца с майонезом
добавить муку и крахмал
все хорошо перемешать (должно получиться жидкое, однородное тесто)
нарезать очень мелко укроп, добавить к нему 2 ложки теста, перемешать
[600x427]
нарезать тонкими пластинами маринованные грибы
[600x427]
нагреть духовку до 180*
на квадратный противень положить бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом
сверху вылить тесто, равномерно распределив по бумаге
на тесто чайной ложкой накапать укропно-тестовую смесь
уложить тонкие ломтики грибов слегка вдавливая
выпекать в духовке 8-10 минут до готовности(когда края теста слегка поднимутся, значит пора доставать его из духовки)
Начинка:
порезать мелко куриную грудку
смешать с майонезом и измельченным чесноком
выложить начинку на остывший пласт
свернуть в рулет с помощью бумаги
[600x414]
положить на пару часов в холодильник
[600x510]
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт
Это цитата сообщения natashasushco Оригинальное сообщение
бискорню, мотивы. часть 6
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения Т_а_М_а_Р_а Оригинальное сообщение
Сладкая Миша
(выкройка мишки и одёжки)
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Ох и красивый же торт получается!
На вид и вкус - высший уровень.
А еще этот торт очень богат именами. Кроме "Монастырской избы"
он носит еще такие названия : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница",
"Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Трубочки с вишнями",
"Вишневая горка", "Девичий монастырь".
И рецепты варьируются от песочного теста до медового.
Представляю на ваш суд наиболее понравившийся мне рецепт.
[показать]Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ингредиенты :
- 1 средний баклажан,
- лук репчатый - 1 шт,
- перец болгарский - 1 шт,
- помидоры - 2-3 шт,
- чеснок - 1 зубчик,
- оливковое или растительное масло для жарки,
- сыр твердый - 50 г,
- соль,
- свежемолотый перец
- для томатного соуса
- томаты в собственном соку - 1 банка (400 г),
- лук репчатый - 1 шт,
- чеснок - 1 зубчик,
- оливковое или растительное масло для жарки,
- соль и сахар по вкусу,
- свежемолотый перец
- для сырного соуса
- мука - 1 столовая ложка,
- молоко - 300-400 мл (половину молока можно заменить овощным бульоном),
- сыр твердый (типа Российского) - 150 г,
- сливочное масло - 50 г
