Мобильный LiveInternet

Паве 27-07-2011 15:13

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

молоко - 1ст
сливки 33% - 200мл
сгущенное молоко - 1 банка
яйца - 4шт
печенье - 250г
черный шоколад - 100г
вода - кипяченная 1/2ст

[580x435]
Желтки отделить от белков. Желтки слегка растереть. К желткам добавить сгущенное молоко и молоко, перемешать, поставить на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения. Приготовленный крем охладить. Влить воду в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и прогреть 5 минут до полного растворения шоколада. Печенье обмакнуть в шоколад. Выложить слой печенья в форму, сверху половину крема. Слои повторить. Охлажденные белки взбить миксером в густую пену. Взбить сливки. Затем соединить сливки с белками и аккуратно перемешать. Сливки и белки выложить в форму и разровнять, поставить в холодильник для охлаждения. Охлажденное паве нарезать порционными кусками.

Нужно правильно взбить белки, затем очень акуратно добавить ингредиенты и опять акуратно перемешать. Тогда не будет каши.

Запеченный картофель 27-07-2011 15:12

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картофель 10 шт.
Масло сливочное 50 г
Чеснок 2 зубчика
Соль, специи по вкусу

[542x407]
Включите духовку на 200 градусов (она как раз нагреется к тому времени, как вы закончите подготовку картофеля). Картофель почистите, залейте холодной водой, посолите, поставьте на огонь.Чеснок раздавите, добавьте в кастрюлю к картофелю. После закипания воды, варите минут 5-10.
СОВЕТ: Обязательно отварите картофель перед запеканием, потому что получается совсем другой вкус, чем у картофеля, запеченного сырым.

Пока картофель варится, смажьте растопленным маслом форму для запекания.Снимите кастрюлю с огня, выложите картофель в смазанную маслом форму. Будьте осторожны – картофель очень горячий! Смажьте растопленным маслом каждую картофелину.осыпьте сверху солью (немного, ведь вы солили воду для варки), перцем, специями по вашему вкусу. Я обожаю кориандр и часто его использую, и в этом рецепте, мне кажется, он очень уместен.
Запекайте картофель около 45 минут при температуре 200 до румяной золотистой корочки.
СОВЕТ: Подавайте эту картошечку с чесночным сметанным соусом. Это очень вкусно!

http://10i5.ru/

Суп с плавленым сырком 27-07-2011 15:11

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриный бульон 1 л (можно заменить водой)
Вареное куриное мясо 200 г (по желанию)
Картофель 4-5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы (шампиньоны) 400 г
Плавленый сырок 2 штуки по 80 г или 1 штука 100 г
Соль, специи по вкусу
Масло для жарки

[542x378]
Мелко нарежьте лук.Порежьте шампиньоны и морковь. Я использовала замороженные резаные шампиньоны и замороженную морковь, предварительно натертую на крупной терке.
СОВЕТ: Очень удобно хранить морковь в течение всего года в морозилке. Несмотря на то, что морковь есть на прилавках круглый год, осенью, в самый “морковный” сезон, я покупаю много моркови, тру ее на крупной терке, замораживаю в небольших порционных пакетах и использую в приготовлении супов, рагу или запеканок. Это очень экономит время.

Грибы, лук и морковь выложите в сковороду, посолите, приправьте и обжаривайте до золотистого цвета.Пока жарятся овощи, почистите и порежьте картофель небольшими кубиками. Если вы решили добавлять в суп вареное куриное мясо, нарежьте его на небольшие кусочки.Овощная смесь сильно “ужарится” и уменьшится в размере.Добавьте в бульон картофель и куриное мясо, поставьте кастрюлю на средний огонь. Посолите, после закипания варите минут 15.
СОВЕТ: Можно вместо бульона использовать очищенную воду – суп получится более легким, но из-за плавленых сырков все равно будет ароматным и сытным.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, поварите еще минут 15, пока картофель не станет мягким.Пока варится суп, порежьте плавленые сырки.Уменьшите под кастрюлей огонь до самого маленького, добавьте в суп плавленые сырки, аккуратно перемешивайте до тех пор, пока сырки полностью не растворятся (около 10 минут).Суп готов. Очень вкусно подавать его с белым хлебом. Именно с белым, так особенно чувствуется нежный вкус сыра.

http://10i5.ru/

Домашнее жаркое с овощами 27-07-2011 15:11

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[580x435]
свинина - 500 г
картофель - 6 шт.
баклажаны - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры - 2-3 шт.
растительное масло - 100 мл
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

Подготовить необходимые продукты.Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до золотисто-коричневого цвета, слегка присолив. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, выложить в миску и пересыпать солью. Оставить на 15 минут, чтобы стекла горечь.Затем промыть в холодной воде, обсушить на кухонном полотенце, обвалять в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны до золотистой корочки.Лук, картофель и морковь очистить и промыть.Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Морковь нарезать тонкой соломкой и добавить к луку. Тушить 5 минут.Картофель нарезать кружками и обжарить.На дно кастрюли с толстыми стенками выложить слоями: баклажаны, мясо, картофель, нарезанные помидоры, лук и морковь. Затем опять баклажаны, мясо, картофель, нарезанные помидоры, лук и морковь.Залить кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала содержимое, приправить солью и перцем по вкусу. Поставить на огонь и тушить до готовности.Готовое жаркое выложить на тарелки, украсить рубленой зеленью, подать к столу.

http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/348814/#2

Cейчас самое время приготовить ароматные хрустящие малосольные огурцы. 27-07-2011 12:23

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог "Райское наслаждение" 27-07-2011 12:23

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

http://www.edimdoma.ru/recipes/26438

http://shemyvyazaniya.com/page/raskleshennyj-azhurnyj-top

Расклешенный ажурный топ 27-07-2011 12:22

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

[425x604]

МИНИ-ПИЦЦЫ... 27-07-2011 12:20

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Наверно каждый из нас хоть раз в жизни готовил пиццу
или что-то на нее похожее.Вкусно и просто в изготовлении.
Удобно брать с собой на работу, на природу.
Такие Пирожочки не высыхают , как пицца очень сочные,
а в холодном виде не менее вкусные...

[500x375]
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Тефтельки с рисом в подливе из баклажанов и перца -Оцените! 27-07-2011 12:20

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[400x300]
Замечательное блюдо три в одном: рис, мясо, овощи. Очень вкусно, аромат восхитительный!

оценим?..

Фаршированные окорочка с грибами 27-07-2011 12:19

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Блюдо это несколько хлопотное, но очень вкусное. Фаршированные окорочка займут достойное место на вашем праздничном столе - причем как в качестве горячего блюда, так и в качестве холодной закуски - остуженные и нарезанные ломтиками.

Шоколадный пирог с малиной от Niksya 27-07-2011 11:04

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

http://niksya.ru/?p=10818

Бутербродный торт с окороком и сыром 27-07-2011 00:39

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Способ приготовления :
Хлеб без корки нарезаете по горизонтали на 4 пласта толщиной около 0,5 см. При приготовлении торта старайтесь чередовать пласты пшеничного и ржаного хлеба.
Первый пласт намазываете массой из мелко порезанного окорока, перемешанного с маслом. Следующий пласт намазываете майонезом. На третий пласт хлеба выкладываете перемешанную с маслом мелко порезанную молодую зелень.

Четвертый пласт намазываете перемешанным с маслом протертым яичным желтком. Сверху укладываете еще один пласт хлеба. Бока и верх торта смазываете оставшимся майонезом, посыпаете натертым сыром и мелко порезанным болгарским перцем.

Украшаете кружками лимона и веточками молодой зелени.

Необходимые продукты для приготовления

хлеб ржаной и пшеничный – по 200 грамм
окорок куриный вареный – 2 штуки
сыр твердый – 200 грамм
болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – по 1/4 штуки
масло сливочное – 1/5 пачки
яичный желток вареный – 2 штуки
лимон – 1 штука
лук зеленый, зелень укропа и зелень петрушки – по 1 пучку,
майонез – 3/4 стакана

Соусы на любой вкус!!! 27-07-2011 00:39

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

[275x207] Аджика	[275x207] Беарнский соус	[275x207] Голландский соус
[275x207] Горчичный соус	[275x207] Домашний майонез с эстрагоном	[275x207] Камберлендский соус
[275x207] Майонез по-домашнему	[275x207] Чилийский соус	[275x207]

Бутерброды к завтраку и не только)) 27-07-2011 00:36

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

)

[400x214] Бутерброд Пикантный	[400x214] Бутерброд с красной рыбой
[400x214] Бутерброд с шампиньонами и сыром	[400x214] Запеченные бутеброды с сыром
[400x214] Бутерброд с ананасом и сыром	[400x214] Бутерброд с красной рыбой классический
[400x214] Бутерброд со шпротами	[400x214] Бутерброд Ассорти 1

Как красиво выложить нарезку? 27-07-2011 00:34

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Сервировка с сыром
[600x450]
Смотрим красивые сервировки >>>

Курочка "Фантазия" 27-07-2011 00:33

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Ингредиенты для "Курочка "Фантазия""

Грудка куриная — 4 шт
Масло сливочное — 30-50 г
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (укроп, петрушка - по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Приправа (для курицы, по вкусу)
Масло растительное (для смазки противня)

Рецепт "Курочка "Фантазия""

Куриную грудку разрезаем вдоль, отбиваем, натираем солью и специями. У меня не было времени готовить смесь специй самостоятельно, поэтому я сразу взяла приправу для курицы.

Складываем "готовые" куриные грудки (получается 8шт.) в тарелку, накрываем их и отправляем в холодильник минут на 40 мариноваться. А мы пока подготовим все необходимые для фарширования ингредиенты. Помидор ошпариваем, снимаем кожицу и режем его кружочками. Сыр нарезаем квадратами толщиной 1,5-2 мм, габариты квадрата должны получится такими, чтобы они закрывали кружок помидора – у меня приблизительно 5 х 5 см. Всего 16 кусочков сыра, остальное натрем на крупной терке. Очистим и мелко нарежем чеснок, порубим зелень.

Курочка замариновалась, достаем её из холодильника, выкладываем на разделочную доску первый кусочек и начинаем формировать "башенку" из уже подготовленных продуктов с одного края грудки.
1-ый слой – кусочек сливочного масла высотой 1,5 мм

Булочки с наполнителем и посыпкой 27-07-2011 00:32

Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

Мягкие,сдобные,вкусные булочки,очень легко готовятся и всегда удаются!

[480x360]
200 мл. теплого молока
50 граммов маргарина для выпечки типа "пышка"
2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто)
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка дрожжей (пакмайя)
2-2.5 стакана муки
0.5 ч. ложки соли
варенье,ягоды или фрукты в начинку
для посыпки
1 столовая ложка сливочного масла
2-3 столовых ложки муки
1 столовая ложка сахара.

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10.
Растопить маргарин,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,все хорошо размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2 чтобы оно стало гладким,затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа.
Когда тесто подойдет стол посыпать мукой,разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле.
Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки,я делала с черничным вареньем,можно с ягодами или фруктами,вареной сгущенкой,половинкой конфеты "коровка",если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз,места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой,так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут.

[480x360]
В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка.

[480x360]
Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.

[480x360]
Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки.

[480x360]
Автор: Оля-В
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bun/2217.html

Куриные желудочки, запеченные с сыром 27-07-2011 00:31

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.

[показать]

Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь съестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!

Читать далее...

ТОРТ "СКАЗКИ ЧЁРНОГО ЛЕСА" 27-07-2011 00:30

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

[561x474]