Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Когда я делаю этот пирог, то он моментально съедается. Он действительно получается очень нежный и вкусный.
[показать]
Итак рецепт:
тесто
200 гр. майонеза
200 гр. сметаны
0,5ст. молока (а можно и кипяченой воды комнатной температуры - вкус не меняется )
3 яйца
по 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ч.л. соды
Все ингредиенты перемешать - добавить муки до консистенции жидкой сметаны
начинка
2-3 сырых картофелины (в зависимости от размера) - натераем на крупной терке
2 банки рыбы в масле (сардина, скумбрия или т.д. - по желанию) - достаем рыбу - разминаем ее вилкой - добавляем 1/2 оставшегося масла из одной банки .........по желанию можно в рыбу добавить 1 сырое яйцо (для связки), но без него тоже не плохо можно добавить зелень.
сборка
- Берем тефлоновую форму, ну или просто сковороду
- вливаем 1/4 часть теста (ну так чтоб было покрыто только дно)
- выкладываем слой сырой картошки (оставить совсем немножко теста по краям, для того, чтоб тесто поднялось и пирог получился закрытым)
- выкладываем слой рыбы
- заливаем оставшимся тестом
- ставим в разогретую духовку .......не могу сказать точно на сколько времени , приблизительно на мин 30 - пока не подрумянится
- вынимаем из формы - едим
- если получится, то оставляем его на час - другой (чтоб остыл)...... т.к. когда он остынет, то делается еще вкусней (но правда это мое личное мнение )
Вот такие фото этого пирога из интернета
Серия сообщений "Мои кулинарные изыски":
Часть 1 - Сыр камамбер на гриле с клюквенным соусом
Часть 2 - Банкетное блюдо стерлядь фаршированная лососем с креветками в молочном соусе.
...
Часть 33 - "Клубничка" с сельдью
Часть 34 - ТУНЕЦ ИЗ КРОЛИКА И ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА
Часть 35 - Пирог рыбный "Нежный"
Часть 36 - Королевская ватрушка или очень вкусный творожный пирог
Часть 37 - Скоблянка
...
Часть 50 - Щерба от бабани
Часть 51 - Мороженое с огоньком
Часть 52 - Вкусности
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Искала мастер-класс по квилту . Нашла сайт с такими лоскутными яркостями . Может пригодится кому -нибудь ! Жаль,что у меня уже все выросли. Дети охотно играют в такие игрушки. Да и в быту такие штучки пригодятся.
Это цитата сообщения byxtelka Оригинальное сообщение
Вкусный, творожный, несложный!
Тесто на форму 22 х 33 см:
5 яиц
200 гр муки
180 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла
3 ст л какао-порошка
125 мл воды
Творожная масса:
500 гр протертого творога
1 пакетик порошка ванильного пудинга (80 гр) или кукурузного крахмала с ванилью
100 гр сахара
Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе.
Ввести муку-какао.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто - в форму!
Перемешать все составляющие творожной массы. Переложить ее в пакетик (кондитерский мешок). Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.
Печь при температуре 180 градусов Цельсия 35 минут или до готовности (проверить зубочисткой).
Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог. Нарезать по коричневым "подушечкам", а не по творожным полоскам - получится очень красиво.)
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
http://povar.net/sloenyj-rulet-iz-drozhzhevogo-testa-s-izyumom/
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Пирог хоть и простой, но очень приятный на вкус.
Основной оттенок вкусу придают кисленькие влажные сливы.
Нижнее тесто очень пышное и масляно-ароматное. Верхняя посыпка зажаренная, хрустящая, с ореховым привкусом.
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
[640x427]Готовится тесто или в ХП или вручную. Выбирать вам. Получится великолепнейшее сдобное тесто для чего угодно (пирогов, булочек, рулетов).
Тесто:
500мл теплого молока
1 кг муки (может понадобится добавить грамм 50)
50 г свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей (мои пакеты - Саф-момент по 11гр),
1 яйцо,
2ч.л. соли,
от 1/2 до 3/4 стакана сахара (по вашему вкусу. Я кладу 3/4 стакана)
150 г сливочного масла,
50 г растительного масла
Из этого количества ингредиентов у меня получается два полных противня (30 штук).
Пирожки с капустой (дальше рецепт)
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
кулинария
[640x480]Продукты:
4 баночки йогурта по 125 граммов
6 яиц
150 грамм масла либо маргарина
пакетик ванильного сахара
3/4 стакана сахарного песка
150-170 грамм муки (просеять)
изюм, чернослив, урюк (сушенные абрикосы) -по 50 грамм каждых
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, йогурт и муку, растопленный маргарин либо масло, все тщательно перемешать в миксере, тесто получаеться не густым, а консистенции сметаны, вылить тесто в форму, предварительно помазанную маслом либо оливковым маслом, сверху покрошить нарезанные кусочками сухофрукты. Вместо сухофруктов можно добавить свежие ягоды, только тогда муки надо чуть больше.
Выпекать в духовке при 160 градусов около 30-40 минут.
Приятного аппетита!!
Это цитата сообщения SIMONA2310 Оригинальное сообщение
[показать]http://iden-orbita.blogspot.com/2009/06/bulochki-s-izumom.html-взято с этого замечательного блога ,булочки получились очень вкусные Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Булочки с яблочной начинкой
[600x400]
Интересная форма этих булочек не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков - оно само по себе очень вкусное :).
Рецепт
Это цитата сообщения liudvas Оригинальное сообщение
2 груши
200 грамм сливочного,несоленого масла,размягченного (2 ст.л. ложки отложить и убрать их в хол-ник)
175 гр сахара
175 гр муки
3 яйца (слегка размешать вилкой)
1 ст.л коричневого сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой сметаны
ванилин
можно еще добавить лимонной цедры
Приготовление:
Смазать форму 20 см маслом,выстелить дно формы бумагой для выпечки.
В чашке смешать масло,сахар,муку,яйца,разрыхлитель,смета
Груши разрезать пополам,удалить сердцевину и каждую половинку нарезать тоненькими слайсиками. Выложить груши на тесто,кожицей вверх,чуть утопив их в тесте.Теперь достаем масло (2 ст.л.) из хол-ка,нарезаем пластинками и раложить их поверх пирога.Все это посыпать коричневым сахаром и в духовку.
Печь при 180гр С примерно 40-45 минут,или до сухой палочки."(С)
У меня было 4 маленькие груши и 1 яблоко. Сверху еще положила немного грецких орехов. Ну, и коричневый сахар. Все очень вкусно запеклось карамельной корочкой.
Это цитата сообщения liudvas Оригинальное сообщение
Небольшое пояснение. В пироги я обычно капусту не тушу, жарю до прозрачно-золотистого цвета. А в этот пирог надо именно потушить капусту, т.к. тесто очень нежное и начинка должна быть соответственно тающей во рту.
Куриный фарш нужно все же хорошо обжарить
Тесто
200 г маргарина для выпечки
2 ст. муки + еще сколько возьмет
1 ч.л. пекарского порошка
250 г нежирного, незернистого творога
2 яйца
соль 2/3 ч. л.
Начинка
1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)
3 средние моркови (натереть на крупной терке)
300 г домашнего куриного фарша
соль
перец
1 яйцо для смазки
Приготовление
Смешать размягченный маргарин, муку, разрыхлитель и 2/3 ч.л. соли.
Добавить творог, яйца, замесить тесто, убрать на 1 час в холодильник.
Тесто становится очень эластичным и податливым, легко раскатывается.
Обжарить капусту с морковью, добавить воду, потушить до мягкости. Куриный фарш также обжарить, все смешать. Посолить, поперчить.
Разделить тесто на 4 части. Раскатать пласты толщиной не более 5 мм. Сформировать 2 пирога. Наколоть вилкой. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 220*С 25-30 минут.
http://oikumenia.livejournal.com/991.html#cutid1
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожный кекс
[655x492]
Очень вкусный кекс: влажный и пористый. Фото сделано сразу после духовки.
Рецепт