У нас на Украине (Дмитрий Медведев уже разрешил так говорить) баклажаны ласково называют «синенькими», хотя мы знаем, что их правильное название «паслён темноплодный».
Этот родственник помидоров культивировался в Индии ещё 1500 лет назад. Но, несмотря на то, что баклажан известен в Европе с XV-го века, причём широко – с XIX-го, я узнала о его существовании только в конце XX-го. Но это была любовь с первого взгляда, вернее с первой ложки.
И оттого, что овощ сравнительно недавно занял своё место на базарном Олимпе, не все ещё знают, какая это восхитительная пища. Рецептов, собственно говоря, разработано уже много, но ведь каждая уважающая себя хозяйка их адаптирует по-своему. Я вам предлагаю познакомиться с одесскими рецептами в моём исполнении.
Не будем задерживаться на всем известной икре баклажанной «заморской»: блюдо уже не диковинка, рецепт устоялся и стал прозой.
Я вам предложу другой – летний вариант икры.
2–3 баклажана запекаем в духовке. В это же время мелко режем головку лука (хорошо если крымского, синего), а полголовки чеснока давим в чесночнице. Полкилограмма спелых помидоров и пару сладких болгарских перцев трём на тёрке или пропускаем через мясорубку. Хозяйки с комплексом «отличницы» помидоры перед этим бланшируют, то есть обдают кипятком, и снимают с них кожицу. Я тоже так иногда делаю.
С готовых и немного остывших баклажанов снимаем шкурку, и тоже – через мясорубку, но можно и просто подавить их вилкой.
Перемешиваем измельчённых родственников (баклажаны, помидоры, перец) с луком и чесноком, добавляем много зелени (укроп, петрушка, базилик). Соль, сахар и чёрный молотый перец добавляем по вкусу.
Сдабриваем икру небольшим количеством растительного масла: можно пахучим не рафинированным подсолнечным, но я люблю кунжутное. И можно сразу ставить на стол эти живые витамины: ведь всё в сыром, первозданном виде, за исключением баклажанов. Незамутнённая, девственная полезность!
Второе блюдо называется «Огонёк», или «Синие вкусные».
Это заготовка на зиму, но она годится и для мгновенного уничтожения летом. Зимой же эта острая и необыкновенно вкусная закуска со стола всегда исчезает первой при любых конкурирующих деликатесах. Да и готовится она намного быстрее икры.
Итак, 5 кг баклажанов (чего мелочиться, всё равно будет мало...) нарезаем очень крупными кружками, солим и оставляем на 2 часа, чтобы их покинула злость и горечь. После этого слегка отжимаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Пока синие 2 часа совершенствуют свой имидж, перекручиваем на мясорубке:
6–8 плодов болгарского перца;
3–5 стручков красного горького перца;
250–350 граммов чеснока.
В эту адскую смесь под названием «Аджика» добавляем полбутылки уксуса. Затем в стерильные банки укладываем слой «Аджики», слой синих, снова слой «Аджики» и т.д. Пока банка не будет полной. Банки закатываем сразу, не стерилизуя!
Советую в первый раз сделать всё в половинном размере для еды. На симпозиуме по результатам дегустации с домочадцами вы уточните крепость «Аджики», приемлемую для вас.
А напоследок я вам открою своё сокровенное ноу-хау: фаршированное ассорти «Дружба народов».
В одной жаровне я готовлю ассорти из фаршированных овощей: болгарских перцев, помидоров и баклажанов. Это блюдо я назвала «Дружба народов» потому, что вкус каждого овоща уникален и неповторим, а их индивидуальности, соединённые сковородой, дают неотразимый букет. Всё как у людей!
Мечту я начинаю осуществлять с вечера, замачивая полстакана риса. А утром я его отвариваю до половинной готовности.
Для фарша в идеале нужно взять на базаре «ошеек» и самой перекрутить на мясорубке. Но если вы доверяете мяснику и базару, то можно взять для этого шедевра и готовый фарш, но обязательно свиной.
Далее готовим «зажарку», для этого на сковороде припускаем тёртую на крупной тёрке морковь, шинкованный лук и содержимое помидор, подготовленных к фаршировке. Внутренности синих я тоже никогда не выбрасываю: я их кладу в
[494x110] [519x394]Эта лечебная смесь поддерживает сердечно-сосудистую систему и является прекрасной профилактикой заболеваний сердца. Домашнее варенье для сердечников. 1. 3 лимона пропустите через мясорубку вместе с 200 г грецких орехов, 200 г чернослива, 200 г изюма , 200 г кураги. 2. положите смесь в посуду из темного стекла, добавьте 250 г меда, аптечную бутылку сиропа шиповника и бутылочку настойки боярышника. 3. Все хорошо перемешайте и поставьте на 10 дней в холодильник. 4. Ешьте это вкусное лекарство каждый день по 1 ст. л. натощак. 5. Проводите такое лечение 2 раза в год и будете здоровы. [494x110] |
[576x432]
АТМА
[433x400]
Четвертый бред вы никогда не прочитаете в книге, которая учит богатой жизни, зато вы его всегда услышите в «ток-шоу» и прочитаете в дешевой газете.
Самое распространенное заблуждение касается того, что деньги – портят, и что деньги лишают друзей.
Честно признаюсь – я тоже лишилась парочки друзей. И вовсе не потому, что я изменилась, а потому, что они не изменились.
Несколько лет назад моя хорошая приятельница Надежда, которая уехала из Калуги и в Москве открыла центр семейного консультирования «Ольвия», мне сказала: «Тебе надо обязательно уехать из Калуги, потому что здесь ты так и останешься никем. Здесь никому не нужны твои успехи. Здесь всегда будут люди, которые тебя помнят по детскому саду, по школе, по вузу… Но никто из них не будет в тебе видеть другого человека, который вырос, который развивается.»
Тогда мне не хотелось ей верить, мне казалось, что именно со мной такого не случится, что именно в моем окружении – прекрасные люди, которые развиваются сами и видят развитие во мне.
Но я, все-таки, ошибалась.
Дело в том, что люди всегда меня воспринимали половинчато. С самого детства я была эзотериком, но со сверстниками я не могла обсуждать книги Ошо, потому что это было выше их понимания, а взрослые мне не верили, повторяя: «Ты еще слишком молода, чтобы задаваться вопросами смысла жизни».
Но по своей натуре я – человек общительный. И я приспособилась. Я привыкла показывать людям только ту часть себя, которую они могут понять. А для души у меня был совершенно другой круг общения – общения с эзотериками.
Но однажды я обнаружила, что и мои друзья-эзотерики тоже стали воспринимать меня половинчато: они видели мои ошибки, но не видели победы, они видели во мне ученика, но не видели мастера. Когда вышла моя книга «Моногамная Тантра», никто из них за меня не порадовался, а самое странное – никто не удивился. Это было воспринято, как некое недоразумение, как будто произошло то, что не должно было произойти.
А в Москве, где я проводила свои тренинги, у меня складывался уже другой круг общения – с людьми, которые не видели меня в детском саду на горшке, и которые не видели меня в школе, списывающей контрольную. Эти люди видели меня настоящую в моем настоящем: с моими достижениями и моими открытиями.
И очень скоро я тоже уехала из Калуги. Это произошло легко и естественно.
Сначала, приезжая в Калугу, я встречалась со старыми друзьями. Но мне было не интересно, потому что все разговоры всегда сводились к воспоминаниям прошлого. Но мне не интересно ностальгировать по прошлому – мне интересно жить здесь и сейчас :).
А у моих старых друзей не было никаких новостей – в их жизни уже давно ничего не происходит: все всегда по-старому, все движется по накатанной колее, поэтому им нравилось вспоминать прошлое, когда в их жизни хоть что-то происходило. И постепенно я перестала с ними видеться.
Я знаю, что в Калуге мои старые друзья – и неэзотерики, и эзотерики – считают меня зазнавшейся, считают, что меня испортил успех, что меня испортили деньги.
И знаете что? – пусть думают, что хотят :).
В то время, когда они живут прошлым, я живу настоящим, и у меня большие планы на будущее :).
Когда к нам приходит успех, когда к нам приходят деньги, мы лишаемся своего старого круга общения. Но не потому, что деньги нас портят, и не потому, что люди нам завидуют, а потому, что всему свое время :).
Подобное притягивает подобное.
Новые успехи формируют новый круг общения.
И когда приходит новое – уходит старое.
Дружба не может основываться на старом – на воспоминаниях. Дружба должна быть всегда актуальна – всегда свежей, всегда приносящей новые открытия.
Поэтому я считаю, что высказывания: «деньги портят» и
[показать]Золотой ус или каллисия (каллизия) душистая — любимое растение тибетских монахов, потому что она прекрасно растет в светлых кельях монастыря, где не бывает жары, сквозняков и перепадов температуры, а горный воздух чистый и постоянно влажный. Еще в древние времена монахи заметили, что в комнатах, где выращивают каллисию хорошо хранятся и не плесневеют рукописи книг, кипы ткани, шерсти и кожи. Выделяемые растением фитонциды очищают воздух от патогенной микрофлоры. В монастырях научились получать из побегов лекарственные препараты — настои, настойки и мази. Так как в те времена не было современных лекарств, растение ценили на вес золота и считали его священным, окутывали тайнами и легендами.
Внешний вид каллисии напоминал монахам индийского танцующего многорукого бога Шиву. Главный
Если вы подобрали на улице котенка...
Рекомендации начинающим кошководам или опытным, но растерявшимся =)
Этот пост посвящен ветеринарным вопросам, касающихся *подобранцев*.Итак, вы принесли котенка с улицы домой. Первое, что нужно сделать-изолировать его от других животных, если они у вас имеются. Другая комната, кухня, утепленная лоджия вполне подойдут. В крайнем случае можно на первое время посадить котенка в переноску или большую коробку, если в ближайшие пару часов у вас нет времени им заниматься.Читать далее
Серия сообщений "Приколы":
Часть 1 - Тетрадки по-падонковски.
Часть 2 - Фотожаба. Телевидение.
...
Часть 19 - Skittles. Ну ничего себе рекламка....))))))
Часть 20 - 14 интересных фактов о гитаристах...)) Осторожно, присутствует ненормативная лексика..)))
Часть 21 - Панель управления мыслями. Гифка.
[503x339]
[380x480]Декабрь, это время поздравлений, время подарков и рождественских открыток, время ёлочки и „рождественского кактуса“. Удивительное явление — кактус, зацветающий на рождество, мы его называем „декабристом“. Это растение нередко можно встретить в продаже на „праздничный сезон“ и это настоящий кактус, несмотря на то, что в дикой природе его обнаружили растущим как эпифит на деревьях в джунглях Бразилии.
Подобно всем кактусам, „декабристы“ суккуленты. Это значит, что они запасают воду в форме геля, и хорошо защищены от засухи, что даёт им возможность расти и прекрасно чувствовать себя в наших домах даже при длительном отсутствии полива. Они выглядят достаточно интересно даже без цветения, что делает их привлекательными горшочными растениями. Но в цветении они ещё более красивы, со всевозможными расцветками от чистого белого до оттенков оранжево-розового и пурпурного.
Несмотря на то, что эту группу кактусов называют „Рождественские кактусы“ (Christmas cacti), некоторые из них цветут на „День благодарения“ (Thanksgiving Day) — В США официальный праздник в память первых колонистов Америки, отмечается в последний четверг ноября. „Благодарственные кактусы“ как бы возвещают от открытии „рождества“. Некоторые кактусы из группы „Рождественских“ цветут на Пасху, и их правильнее называть „Пасхальные кактусы“ (Easter cacti).
![]()
|
Исходя из своего личного опыта:
1 - Завёл блог на Liveinternet.ru
2 - Писал каждый день посты
3 - Купил на http://reg3.ru домен
4 - Добавил свой блог в поисковики Яндекс и Google
5 - Добавил свой блог в Вебмастер Яндекс и Google
6 - Добавил свой блог в Рейтинг Яндекс Блоги
7 - Сделал кросспостинг:
ЖЖ
Я.Ру
Блог.ру
Майл.ру
Dairy.ru
8 - Зарегился там,где реально зарабатывают:
Блогун
Ротапост
Упоминатор
Buypost.ru
Admitad.com
9 - Завёл кошелёк на Webmoney.ru и на Яндекс Деньги
Удачи всем,кто хочет заработать!!!
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5574
Думаю, сейчас подходящее время для того, чтобы заняться выпечкой – уже нет той жары, из-за которой к плите подходить не хотелось... больше того – за окнами хмурое, угрюмое небо! И холодно, и грустно от того, что лето, как ни крути, на исходе… Хочется согреть руки чашкой горячего крепкого чая, а душу – теплой вкусной плюшкой. Знаете, что я собираюсь испечь? Сочни с творогом! В моей кулинарной тетрадочке конца прошлого века есть такой рецепт, мы их очень любили и называли почему-то «сочники». Такие лепешечки с творожной начинкой, мягкие-рассыпчатые, в кулинариях и булочных продавались, помните? Я их и сейчас люблю. Наверное, и вы тоже – по-моему, они всем нравятся.
Давайте приготовим! Из доступных продуктов, легко и просто - минут через тридцать-сорок на столе уже будет стоять тарелка с горкой теплых мягких сочней. Или сочников? ![]()
[289x300]Сочни с творогомПонадобится (на 16 шт.):
Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – ½ стакана;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – ½ стакана;
Мука – 2 стакана;
Вязание. Стильный черный кардиган!
[показать]
Размеры 34/36 и 38/40
Отличающиеся данные для размера 38/40 приведены в скобках. Если стоит только одно число, то оно относится к обоим размерам.
Вам потребуется: толстая х/б пряжа Lang "Filo" (60% хлопка, 40% акрила; 40 м/50 г) - 750 (850) г черной; спицы № 9; 5 м черной атласной ленты шириной 25 мм.
Узелковые кромочные края: 1-ю пет-лю каждого ряда снимать, как при лице-вом вязании, последнюю петлю провя-зывать лицевой.
Внимание: все детали вяжутся с узел-ковыми кромочными краями!
Резинка: попеременно 1 лицевая и 1 изнаночная.
Лицевая гладь: лицевые ряды - лице-вые петли, изнаночные ряды - изна-ночные петли.
Плотность вязания: 9 п. х 14 р. = 10 х 10 см, связано лицевой гладью.
Спинка: набрать на спицы 45 (49) п. и, начав с изнаночного ряда, вязать для нижней планки 1 см = 3 р. резинкой. Продолжить работу лицевой гладью. Для боковых скруглений в 17-м р. от ре-зинки закрыть с обеих сторон по 1 п. = 43 (47) п. Затем для боковых скосов в 47-м р. от резинки прибавить с обеих сторон по 1 п. = 45 (49) п. Через 43 см = 60 р. от резинки закрыть с обеих сторон для пройм по 2 п. и затем в каждом сле-дующем 2-м р. еще 3 раза по 1 п. = 35 (39) п. Через 19 (20,5) см = 26 (28) р. от начала пройм закрыть для плечевых скосов с каждой стороны по 5 (6) п. и затем в следующем 2-м р. еще 1 раз по 5 (6) п. Одновременно с первой плече-вой убавкой закрыть для горловины средние 7 п. и каждую сторону закон-чить отдельно. Для закругления выреза закрыть с внутреннего края в следую-щем 2-м р, 1 раз 4 п. Вторую сторону закончить симметрично.
Левая полочка: набрать на спицы 27 (29) п. и, начав с изнаночного ряда, вя-зать для нижней планки 1 см = 3 р. ре-зинкой. Продолжить работу, распреде-лив петли узоров следующим образом: кром., 20 (22) п. лицевой глади, 5 п. ре-зинки (= цельновязаная планка), кром. Боковые округление и скос, а также пройму и плечевой скос с правого края выполнить, как описано для спинки. Одновременно на высоте 35 см = 50 р. от резинки для формирования выреза в каждом следующем ряду убавить 8 раз по 1 п.: в лицевом ряду обе петли перед изнаночной петлей цельновязаной планки провязать вместе лицевой скре-щенной, в изнаночном ряду обе петли после изнаночной петли цельновязаной планки провязать изнаночной скрещен-ной. Одновременно после 2-го и 6-го ряда с убавками по 2 р. выполнить толь-ко на петлях планки. После выполнения последней плечевой убавки на спицах 4 п. планки. Со стороны плечевого края к этим петлям набрать еще 1 кромочную = 5 п. и вязать для бейки еще 8 см = 12 р. резинкой, затем петли закрыть по ри-сунку.
Правая полочка: вязать симметрично левой полочке. Для формирования вы-реза в лицевых рядах обе петли после изнаночной петли цельновязаной план-ки провязывать вместе лицевой, в из-наночных рядах обе петли перед изна-ночной петлей планки провязывать вместе изнаночной.
Рукава: для левой половинки рукава набрать 16 (18) п. и вязать для планки, начав с изнаночного ряда, 1 см = 3 р, резинкой. Работу продолжить лицевой гладью Для скоса в 17-м р. от резинки закрыть с левого края 1 п. = 15 (17) п., а -для расширения в 51-м р. прибавить с левого края 1 п. = 16 (18) п. Через 48 см = 66 р. от резинки закрыть для оката с левого края 2 п., затем в каждом 2-м р. 3 (7) раза по 1 п., в каждом 4-м р. 2 (0) раза по 1 п. и вновь в каждом 2-м р. еще 1 раз 2 п. и 1 раз 3 п. Затем закрыть ос-тавшиеся 4 п. Правую половинку рукава выполнить симметрично.
Сборка: детали наколоть на выкройку, увлажнить и оставить до высыхания. Выполнить плечевые, боковые швы и внутренние швы рукавов. Концы цель-новязаной бейки сшить, бейку вшить в горловину спинки. Рукава вшить в проймы так, чтобы внешние края поло-винок каждого совместились встык на уровне плечевого шва. Взять два отрез-ка атласной ленты длиной по 70 см и пропустить через гладковязаное полот-но полочек вдоль цельновязаных пла-нок от плечевого шва (конец ленты за-крепить на изнаночной стороне) до на-чала скосов выреза (свободные концы срезать до желаемой длины наискосок и срезы, чтобы не осыпались, обжечь). С помощью двух других отрезков дли-ной по 170 см соединить половинки ру-кавов: отрезок на половинную длину пропустить через вязаное полотно на уровне плечевого шва и обоими сво-бодными концами "сшить" края рукава краеобметочными стежками, оставив нижний участок длиной 30 см откры-тым. Концы ленты над нижним разре-зом связать, подрезать до желаемой длины и срезы обжечь.
СУП ИЗ ТЫКВЫ
[показать]Мясной фарш развожу холодной водой до густоты сметаны.Добавляю в него нарезанные 1 лук,1 морковь и растительное масло (немного) и ставлю в холодильник примерно на час. Затем заливаю горячей подсоленной водой, засыпаю предварительно нашинкованную соломкой тыкву и варю минут 10. Перед подачей на стол,заправляю сметаной или майонезом.
[показать] В мясной фарш я добавляю 1 стакан тыквы,натертой на мелкой терке, 2 ст.ложки манной крупы, 2 яйца, 0,5 стакана молока и немного соли. Тщательно все перемешиваю,взбиваю руками и ставлю для загустения на полтора часа в холодильник. Вынув фарш, формирую котлетки и в течение 15 минут запекаю их в духовке.Противень мажу предварительно маслом.В панировке не обваливаю.Вкуснотища!!!
Ингредиентьi:
кабачки 3 шт, лук 1 шт, морковь 2 шт, чеснок 5-6 зуб., болгарский перчик кр. 1 шт, помидоры 2 шт, кинза, укроп 1 п., соль, чер.пер., сахар 1 ч.л., уксус 9% 1 ч.л., масло раст.
http://www.fisnyak.ru
из Интернета
***
ТРИ пакета лимонной кислоты (всего 15гр) и режим кипячения или стирки при 90 градусов. Понаблюдайте слив - такое льется! Я так маме чистила машинку, у нее очень жесткая вода.
***
100 грам лимонной кислоты.
Прокрутить в холостую с режимом стирки для хлопка при 90 градусах.
Можно делать раз в год. Чаще не имеет смысла. Калгонами и всякой подобной ерундой для чистки лучше не пользоваться.
Кстати лимоная кислота также не плохо очищает нагар с старых алюминиевых сковородок и чайников. Для этого надо прокипятить посуду в растворе лимоной кислоты. После каждого кипячения нужно соскребать нагар. Количество повторов зависит от толщины самого нагара. Мы таким образом очистили свой древний чайник и сковороду.
***
У меня при полоскании застучала машинка. Мне кто-то посоветовал насыпать вместо порошка лимонную кислоту и постирать без белья, на 100 град..Пришлось это повторить 2 раза. РАБОТАЕТ БЕСШУМНО, как в рекламе, даже кот не просыпается.
***
У меня невестка раз в месяц прогоняет машину просто с водой и пакетиком лимонной кислоты - нагреватель чистенький!))
***
Где-то в инете примерно год назад читал следующий способ: засыпать в бак 80 г лимонной кислоты и запустить машинку на полный цикл при 90 градусах. Применять раз в 3 месяца (а вообще в зависимости от интенсивности использования машинки). Сам пробовал. У меня AEG вертикалка. Брал б/у из Германии. Ей уже лет 8. В первый раз когда засыпал лимонку, то всякая гадость хлопьями вылетала. По отзывам ремонтников (сам я таковым не являюсь) способ очень эффективный. Правда нельзя использовать при эмалированных барабанах, если на эмали есть трещины (даже микро, которые разглядеть невозможно).
А антинакипины не советуют использовать из-за того, что не все производители мешают в состав то, что надо.
Серия сообщений "=Гигиена жилища=":
Часть 1 - очищение стиралки от накипи без калгона
Часть 2 - медово-травяные свечи
Часть 3 - Самодельные натуральные моющие средства
Часть 4 - Натуральный экологически безопасный гель для мытья посуды, кафеля, стекол
[180x217]