|
[показать]
Уже четыре столетия употребляется этот богатейший витаминами и каротином, незаменимый в наши дни овощ – морковь. В старину считали ее лакомством гномов. Существовало такое поверье: отвезешь в лес вечером миску с пареной морковью – утром на том же самом месте найдешь слиток золота. Так щедро, считали, гномы заплатят за любимое лакомство.
[показать]
Морковь необычайно ценна своими питательными, диетическими и вкусовыми качествами. Ее сок содержит легкоусвояемые минеральные соли, витамины и органические вещества.
[показать]
Сок моркови поливитаминен, но из всех витаминов в обилии присутствует каротин, который в организме человека превращается в витамин А. Морковный сок повышает иммунитет, улучшает зрение, регулирует деятельность щитовидной железы, полезен при наличии камней в печени и почках, при кожных заболеваниях.
[показать]
Морковный сок – источник органического магния, который способствует выведению из организма холестерина, расслаблению спазмов и расширению сосудов, оказывает желчегонное действие. Он содержит такие микроэлементы как алюминий, железо, медь, цинк, бор, марганец, кобальт, йод.
[показать]
Сырой морковный сок способен растворять мутированные клетки, из которых в последствии может развиться онкологическое заболевание. Богатый каротином, он полезен при лечении инфаркта миокарда, глазных заболеваний (конъюнктивит, офтальмия).
[показать]
Морковный сок прежде назначали доктора при нарушении сердечной деятельности, заболеваниях глаз, при воспалении в полости рта, при простудных заболеваниях, недостатке молока у кормящих мам. Способствует он и удалению камней из мочевого пузыря, для чего пить его надо по столовой ложке 3-4 раза в день.
Напиток морковный
[показать]
Для морковного напитка вскипятите и охладите полтора стакана воды. Килограмм моркови (лучше, если это будет каротель) тщательно очистите щеткой, натрите на мелкой терке, отожмите сок, размешайте с водой и приправьте по вкусу солью, соком лимона и двумя столовыми ложками меда. Приготовленный напиток украсьте мелко порубленным укропом.
Напиток из моркови и капустного рассола
[показать]
Морковь (750 г) натрите на мелкой терке. Отожмите сок, размешайте с двумя стаканами рассола квашеной капусты и стаканом охлажденной кипяченой воды, добавьте мелко нарубленную половинку дольки чеснока и столовую ложку измельченного зеленого лука. Приправьте по вкусу солью и сахаром, а затем тщательно размешайте. |
|
|
|
|