Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

ТОРТ "НУТЕЛЛА"

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Подборка простых и вкусных кремов для тортов

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Мягкие и нежные лимонные пирожные.

Бисквит:

6 яиц
2/3 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
2/3 ст. муки
1/4 ст. крахмала
100 г шоколада

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Капустный пирог для ленивых

Этот рецепт полностью оправдывает свое название, так как готовится до неприличия быстро и просто. И испортить его тоже абсолютно невозможно, даже если вы только начинающий кулинар.

[600x431]
 
По сути получается нечто среднее между пирогом и запеканкой. Капусту и выпечку с ней я очень люблю, поэтому мне также нравится, что теста здесь совсем немного, и основную часть составляет все-таки начинка.

>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Фытыр - фантастически вкусный египетский пирог

Фытыр - фантастически вкусный египетский пирог

[показать]

Я не могу его описать, он просто божественно вкусный...с невероятным хрустящим тестом и ванильным заварным кремом...Это самый вкусный пирог который я ела..он не просто вкусный...он сногсшибательный! Обратите внимание на фото...на этот разрез, слоои..на то как он пропитан кремом....это хрустящее сверху слоеное тесто и мягкое внутри...ааа...чудоЯ Вас уверяю - это не передать словами.Терпения вам друзья, сделать его весьма трудоемко, но не трудно! Зато благо простые ингредиенты!Потратила на него пол дня, но не пожалела...итак рецепт....

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

3-3,5 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. сухих дрожжей
большая щепотка соли
150 г сливочного масла

Начинка:

2 стакана молока
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара (30 г)
1 стакана сахара (или 3/4)
3 ст ложки крахмала
----------------------------------------
стакан 250 мл
[показать]

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Элементарное тесто для пирожков

 

1. Продукты для приготовления

Читать далее...

Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение

Трубочки с белковым кремом

 

[показать]

 

Трубочки с белковым кремом — легко приготовить в домашних условиях. Мы расскажем, как их сделать, даже если в доме нет специальных конусообразных металлических формочек.

 

[640x554]

 

Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение

Пончики с шоколадным кремом “Восторг”

[320x240]
Пончики с шоколадным кремом “Восторг”



ДЛЯ ТЕСТА:
-6 гр. сухих дрожжей
-1 ст. теплого молока
-2 – 2,5 ст. Муки
-2 ст.л. сахара
-½ ч.л. соли
-1 ч.л. ванильного экстракта
-3 желтка
-60 гр. сливочного масла
ДЛЯ НАЧИНКИ:
-150 гр. молочного или темного шоколада
-50гр. маршмеллоу
-Сахарная пудра для посыпки.
-Растительное масло для жарки

Растворить дрожжи в ¾ ст. теплого молока, добавить ¾ ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.
Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить ½ ст. муки, тщательно перемешать. Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло. Понемногу(по ¼ ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок. Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким. Тесто получается мягким и чуть влажным. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа).
Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм. вырезать стаканом круги.
Положить в центр кружочка квадратик шоколада и2 небольших кусочка маршмеллоу.
Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края.
Дать подойти 10, максимум 15 минут.
Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Посыпать сахарной пудрой и подавать.



1.
[320x240]

1.
[584x438]

2.
[584x438]

3.
[584x438] lillit1.wordpress.com/2011/03/24

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

Очень вкусные эклеры

Очень вкусные эклеры

[250x167] РЕЦЕПТ:
Вскипятить воду (250 мл) с маргарином или маслом (60 гр), солью (щепотка) и ванильным сахаром (1 пакетик), затем засыпать всю муку (125 гр), и, помешивая, варить до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от дна. Снимите кастрюлю с огня и вотрите в тесто одно яйцо, после чего слегка остудите и вотрите в тесто одно за другим еще три яйца. Затем тесто отсадить на противень из кондитерского мешка, выпекать при температуре 225 градусов, пока не позолотятся, духовку до конца выпечки, желательно, не открывать. Эклеры остудить, заполнить кремом и украсить шоколадной глазурью.
 КРЕМ:желток (1 шт) размешать с водой (20 гр), добавить сгущенку (120 гр), снова размешать и поставить на медленный огонь, помешивать до загустения, не дать закипеть, иначе свернется. Остудить, взбить сливочное масло (200 гр), не прекращая взбивать, добавляем остывшую смесь, ну а в конце взбивания, добавить немного ванилина и несколько капель коньяка.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:растопить 200 гр шоколада на водяной бане, затем добавить сливочного масла 100 или 150 гр.
 Эклеры получаются очень нежными и вкусными.
Автор рецепта-Наташа Угринович,автор фото-Ольга Приб.

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

[показать]
Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

 

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

 

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

ФОТОРЕЦЕПТ: ТОРТ-РУЛЕТ «СКАЗКА»



[показать]
Нам потребуется:
Читать далее...

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Торкетти (итальянское сахарное печенье)  [400x300] СЛОВА И ФОТО Оксана 74 ССЫЛКА http://forum.say7.info/topic29895.html Нам нужно (на 24 шт.): - 125 г сливочного масла или маргарина - 2-3 ст.л. сахара - 250 г муки - 60 мл светлого пива (можно заменить газированной водой) - коричневый сахар для обваливания печенья [400x300] Сливочное масло и муку растираем руками в крошку, добавляем сахар, пиво (сразу хочу сказать, что ни при выпечке, ни в конечном продукте пиво ни на запах, ни на вкус не чувствуется), вымешиваем тесто хорошо, кладем в пакет и в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто делим на 24 части, скатываем их в шарики, потом каждый шарик в жгутик длиной 10 см, и обваливаем его в сахаре. [400x300] Соединяем края и выкладываем на противень, выстланный пергаментом. [400x300] Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. [400x300] Приятного аппетита и чаепития!

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Торт "Опера" от Gaston Lenôtre

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Пирожное "Корзинка"

[показать]
Пирожное "Корзиночка" с ягодной начинкой
[показать]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога
Воспоминания из детства.... Как же я любила такие пирожные. Всегда просила маму купить мне, особенно нравилось быстро съесть белковый крем сверху пирожного. Захотелось приготовить это чудо для подружек на свой день рождения и ура!!!! Получилось с первого раза! Очень вкусное сочетание песочного теста с начинкой из свежей малины и чeрной смородины и много-много белкового крема. Объедение!!!

Выражаю особую благодарность Ирочке irina_vip за помощь в обработке фото!

Ингредиенты: сахар, яйцо, масло сливочное, маргарин, майонез, сода, мука пшеничная, кислота лимонная, уксус, вода, ягода, белок яичный. Тэги: десерт.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожные «Балерина»: Восхитительно, воздушно,изумительно!

[300x225]
Пирожное безе очень мною любимо. А сочетание безе с взбитыми сливками и свежими ягодами гарантирует изумительный вкус, который запомнится надолго! ...Пирожные "Балерина" - Вариант всем известного торта "Павлова".

рецепт

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Просто хлеб

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

СМЕТАННИК

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Песочные корзиночки-с сайта ZEFIRA.NET.

[400x600]
Песочные корзиночки – пирожные, знакомые каждому из нас с детства. Мне же очень приятно возвращатьсяк таким “детским” рецептам, которые я в состоянии сделать лучше.

В рецепте приготовления песочных корзиночек практичным является то, что они могут долгое время хранится. Как правило,пеку корзиночки из песочного теста заранее, абуквально перед приходом гостейвзбиваю белки и наполняю пирожныебелковым кремом.

Интересно, какие у вас есть десерты, вкус которых вы помнитес самого детства?

Ингредиенты:

Для теста:
Маргарин 200 гр.
Сахар ст.
Сметана ст.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч. л.
Мука около 2 ст.

Для крема:
Белки яичные 4 шт.
Сахар 1 ст.

Приготовление:
Маргарин порубить с 1,5 стаканами муки в крошку.
Добавить сахар, сметану, соль и соду, перемешать.
Замесить достаточно густое, эластичное тесто.
От теста отделить кусочки размером с яйцо и укладывать его очень тонко в металлические формочки для выпечки кексов. Обычно у меня из этого количества ингредиентов получается около 35-40 корзинок.
Поставить в духовку запекаться при температуре 220 градусов до золотистого цвета.
Горячие песочные корзиночки достать из формочек.
Белки взбить миксером в пышную пену, ввести сахар и еще раз взбить.
При помощи ложки или корнетика выложить взбитые белки в песочные корзиночки, запечь до легкого оттенка в духовке при температуре 250 градусов.

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Ангелы, идеи и схемы

 

[202x256]

[431x640]

[454x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ШЛЯПКИ И КЕПКИ ОТ АНАСТАСИИ ams-kmv75

  [700x525]

[показать]

[показать]

Читать далее...