Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Голубой ажурный жилет для малышки 1-2 лет. Крючок
[показать]На 1-2 года
Вам потребуется: пряжа Jeans (55% хлопок, 45% акрил, 160 м/50 г) - 100 г голубого, 20 г белого цветов, крючок № 3, 2 кнопки.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Тирамису: мастер-класс.
Прелесть этого итальянского десерта не только в его воздушности и нежном вкусе, но и в том, что приготовление тирамису займет у вас не больше получаса.
Ингредиенты:
[показать]200 г маскарпоне (или San Milan);
250 мл сливок (35% жирности);
4 яйца;
80 г сахара;
3 бисквитных коржа;
1 чашка крепкого кофе (можно растворимого);
3 ст. л. темного рома (или коньяка);
какао-порошок.
Справка.
Близкий родственник чизкейка – итальянский десерт тирамису – готовится на основе сыра маскарпоне. Тирамису не выпекают, маскарпоне смешивают с яйцами, сахаром, сливками и выкладывают получившийся крем на слой из пористого печенья савоярди (итал. savoiardi), пропитанного кофе эспрессо с добавлением алкоголя (ром, бренди, марсала). Перед подачей посыпают какао-порошком и тертым шоколадом.
Если вы не смогли найти маскарпоне – подойдет другой сливочный сыр либо жирный творог, а печенье савоярди заменят обычные бисквитные коржи.
[показать] [показать]1. Белки отделить от желтков. Белки взбить – поставить на холод.
2. Желтки взбить с сахаром.
[показать] [показать]3. К желткам и сахару добавить сыр маскарпоне. Взбить.
[показать] [показать]4. Сливки взбить в отдельной посуде. Добавить их к массе с маскарпоне. Взбить.
5. В конце в крем добавить взбитые белки. Хорошенько все взбить, и убрать готовый крем в холодильник.
[показать] [показать]6. В разъемную форму, выложенную пергаментом или фольгой, положить слой бисквита.
7. Пропитать его кофе с ромом (в чашку кофе добавить 3 ст. л. алкоголя).
[показать] [показать]8. На бисквит выложить слой крема, сверху посыпать какао. Снова слой бисквита, пропитать, крем и т.д.
9. В конце на слой бисквита выложить слой крема. Убрать готовый торт в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей снять боковушку формы и сверху посыпать какао.
Приятного аппетита!
источник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС (3 варианта)
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Вкусный, сладкий, густой соус. Можно использовать вместо сгущёнки.
Вкус напрямую зависит от того, до какого цвета доведена карамель.
Если прекратить нагревание при получении желтоватого цвета, то соус будет сладкий и со сливочно-масляным ароматом. Если довести карамель до красно-коричневого цвета, то соус будет с горчинкой и с ароматом жжёного сахара.
Карамельный соус можно приготовить разными способами. От способов зависит вкус и жирность готового продукта.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
МК ШАПОЧКИ ОТ LESENOK 55
ПРЕДЛАГАЮ МАСТЕР-КЛАСС ОТ ЛЕСИ ЧУРСИНОЙ ШАПОЧКИ ДЛЯ ДЕВОЧКИ,ВСЕ ДОСТУПНО И ПОДРОБНО! ВЯЖИТЕ ДЛЯ ВАШИХ ПРИНЦЕСС!!!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
МАСТЕР-КЛАСС ВЯЗАНИЯ САПОЖОК-УГГИ ДЛЯ ДЕТОК
[показать]Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Несложный Тирамиссу...
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/46557.html
400 г печенья "Савоярди"
2 чашки крепкого растворимого кофе(оxладить)
2-3 ст.ложки бренди или "Амаретто"
1 пачка ванильного "инстант" пудинга
250 мл жирныx сливок
1 ст.молока
3 ст.ложки саxарной пудры
500 г сыра маскарпоне
50-70 г горького (шоколада натереть на мелкой терке)
Форма 20-30
1.Взбиваем пудинг с саxарной пудрой,сливками,молоком(4 мин. на самой высокой скорости миксера)
2.Снижаем скорость работы миксера до минимума и добавляем в крем маскарпоне.Перемешиваем.
3.В холодный кофе добавить ликер или бренди
4.Выкладывем в форму слегка намоченые в кофейной смеси(надо ето делать быстро-печенье быстро размокает) "савоярди"
4.Покрываем кремом.И так еше 2 етажа....
5.Сверxу посыпаем терым шоколадом и отравляем дессерет "ждать своей участи" в xолодильник. -
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
ТОРТ ДОБОШ
Десерты от Мишель
[500x375]Классический венгерский торт "Добош". Очень праздничный торт для, действительно, особых случаев. Как и наших "Наполеонов", существует множество вариаций на тему этого торта, но обьединяет их три компонента - тонкие ореховые коржи, шоколадный крем и украшения карамелью (обычно в виде "короны").
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
МК УЗОРА *КОЖА КРОКОДИЛА* -СХЕМЫ,ИЗДЕЛИЯ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ
МАСТЕР КЛАСС УЗОРА,МНОГО ИДЕЙ, СХЕМ И ИЗДЕЛИЙ
Это цитата сообщения Nikki_Ewart Оригинальное сообщение
Самые популярные рецепты кофе
Эспрессо
Кофе, вода. Тонко молотый, сильно поджаренный кофе, приготовленный на пару под девятью атмосферами давления. Эспрессо - основа для приготовления многих кофейных коктейлей. Миллионы людей во всем мире пьют эспрессо в любое время суток, чтобы взбодриться и насладиться его вкусом.Как правило, кофе, приготовленный по этому рецепту, служит основой для всех кофейных коктейлей. Маленькая порция чёрного кофе, подаётся в специальной эспрессо-чашке или стакане. Эспрессо получают в специальных машинах путём пропускания горячего пара через молотый кофе под тринадцатью атмосферами давления. Для приготовления идеального эспрессо берут семь с половиной грамм сильно обжаренного, свежемолотого кофе. Температура водяного пара составляет 88 °С. Время приготовления идеального эспрессо варьируется от 9 до 23 секунд. По сравнению с методами обычной варки этот способ имеет лучшую экстракцию кофеина и других полезных веществ. Пищевая ценность: белки - 6г, жиры - 1г, углеводы - 22г, калий - 177мг, натрий - 40мг, холестерин - 5мг, кофеин - 70мг. Энергетическая ценность - 46ккал
![]()
Ристретто
Кофе, 50% воды. Самый крепкий и концентрированный кофе, приготовленный как обычный эспрессо, но с другим соотношением воды и молотого кофе. В отличие от классического эспрессо в рецепте ристретто количество воды сокращается на 50%, а количество кофейного порошка остается неизменным. Если вам необходима хорошая встряска, то ристретто - идеальный кофе для вас. Кофе Де Олла Кофе, палочка корицы. В Мексике в кофе обязательно добавляют корицу и сахар. Этот замечательный, вкусный кофе я особенно рекомендую попробовать на полдник. Пряная сладость - идеальный выбор тех, кто чтит настоящие традиции. Пищевая ценность: Белки - Ог, жиры - Ог, углеводы - 8г, калий - 295мг, натрий - 18мг, холестерин - Омг, кофеин - 278мг. Энергетическая ценность - 42 ккал.
Кофе двойной
Вода 250 г Кофе натуральный 2 ст. л Сахар по вкусу Кофе разделить на 2 части. Сварить кофе обычным способом, используя первую часть кофе. Растворить сахар. В напиток добавить вторую часть кофе и опять довести до кипения. Дать отстояться несколько мин перед подачей к столу.
Франк-кофе
Для его приготовления используют кофе крупного помола. варят в специальных кофейниках со вставной сеткой, в которую насыпают кофе и сверху заливают кипятком. Таким образом, вода растворяет часть кофе и процеживается через сетку. Для приготовления этого кофе достаточно 20 г кофе на 200 г воды. Сахар положить по вкусу.
![]()
Кофе с молоком
Кофе, горячее молоко. В горной Швейцарии и во Франции утро начинается с чашечки горячего кофе с молоком, круассанов, румяных тостов с джемом и фруктовых мюслей. Не откажите себе в удовольствии с утра выпить чашечку кофе с молоком! Пищевая ценность: Белки - 2г, жиры - 1г, углеводы - 4г, калий - 230мг, натрий - 39мг, холестерин - 5мг, кофеин - 139 мг. Энергетическая ценность - 38ккал.
![]()
Каппучино
Кофе, горячее и взбитое молоко. Умопомрачительная смесь крепкого эспрессо, смягченного одинаковым количеством горячего и взбитого молока. Каппучино придумали итальянские монахи капуцины, и теперь весь мир наслаждается этим напитком. Капуччино по-итальянски означает «капуцинишко» – монашек. Существует красивая легенда, что именно в капуцинских монастырях аббаты изобрели этот напиток, но на самом деле это название придумали не монахи, а владельцы кофеен: коричневый кофе с белой шапочкой взбитого молока сверху, напоминал о коричневой рясе и белом капюшоне монаха-капуцина. Капуччино
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Пирог со сливами
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г маргарина
- 2 яйца1 стакан сахарной пудры
- 18 г. Разрыхлителя теста
- 3 стакана муки
- ванилин
- 1 яйцо для смазывания и 2 ст ложки сахарной пудры для посыпания пирога
Для начинки:
- 3 стакана слив без косточе
- 0,5 стакана сахарной пудр
- 2 ст. ложки манки или меленых белых сухаре
- корица
Приготовление:
Размягченный сливочный маргарин растереть с просеянной сахарной пудрой до образования однородной массы и не прекращая растирать, по этапово добавлять яйца, ванилин и просеянную с разрыхлителем муку.
С этих продуктов замесить тесто, которое разделить на две части - большую (примерно 2 / 3 теста) и меньшую. Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
Для приготовления начинки, необходимо вынуть из сливы косточки, разрезая плоды пополам. Половинки слив смешать с сахарной пудрой, молотыми сухарями (или манной крупой) и корицей. Подготовленные сливы выложить на раскатанный пласт теста внешней стороной вниз. Для начинки можно использовать. замороженные или консервированные сливы в собственном соку. При использовании консервированных слив сахарную пудру добавлять не нужно.Меньшую часть теста раскатать и нарезать на полоски. Выложить полоски теста поверх слив в виде решетки и смазать ее взбитым яйцом.Выпекать пирог при температуре 210-230 С до готовности.
Испеченный пирог посыпать сахарной пудрой, охладить, вынуть из формы и нарезать на порционные куски.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Мамалыга молдавская
Вы пробовали когда-нибудь настоящую мамалыгу? Вымешанную заботливыми руками хозяки-молдаванки, приготовленную с любовью для долгожданных гостей, поданную с домашней брынзой? Которую разрезают ниткой, едят руками, макают в сметану, топленый жир со шкварками или сливочное масло? Это невероятно вкусно, поверьте!
Рецепт от Kulinar.lovesvadba.ru
3 стакана молока;
1 стакан кукурузной муки;
8-9 ст. л. растопленого сливочного масла;
150 г брынзы;
соль.
Молоко довести до кипения, добавить 2 ст. л. масла; тоненькой струйкой всыпать просеяную кукурузную муку и, не мешая, варить на медленном огне под крышкой до загустения. Хорошо перемешать, чтобы не было комков, оставить под крышкой на 5-10 минут. Готовую мамалыгу выложить на деревянную доску. Подавать с измельченной брынзой и растопленным сливочным маслом.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Ленивец (свинина с рисом и капустой)
рецепт интересного блюда – не голубцы, не котлеты, даже не знаю, как это назвать. Мы называем это ленивцами, хотя и нельзя сказать, что их приготовление занимает мало времени. Не все любят голубцы из-за запаха вареной капусты, в этом же блюде вроде бы те же ингредиенты, но этого запаха нет.
Выглядит изделие очень аппетитно и столь же вкусно."
Ингредиенты:
300 грамм нежирной свинины;
1 небольшая головка капусты (приблизительно 0,5 кг);
60 г риса;
1 яйцо;
3 стол. ложки овсяных хлопьев;
1 средняя луковица;
4 столовые ложки сметаны;
4 ст. ложки томатного соуса;
мука для обвалки;
3 ст. ложки растительного масла;
соль, перец – по вкусу.
Капусту разрезать на 4-6 частей и отварить в кипящей воде 3-5 минут. Вырезать кочерыжку. Откинуть на дуршлаг, хорошо отжать. Капусту пропустить через мясорубку и слить лишнюю жидкость.
Рис отварить до полуготовности.
Мясо с луком пропустить через мясорубку, соединить с отжатой капустой, добавить яйцо, рис, хлопья, соль, перец. Все хорошенько перемешать и дать постоять 15-20 минут.
Фарш разделать на большие котлеты (по 2 на порцию), обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на сковороде. Сложить в жаровню.
Приготовить смесь для заливки: сметану развести с томатным соусом, добавить немного воды (4-6 столовых ложек). Полученной смесью залить котлеты так, чтобы они были покрыты примерно на ¾.
Накрыть крышкой, поставить в разогретую до 180-200 град. духовку приблизительно на 40 минут.Подавать с зеленью. izum.darievna.ru/page/lenivec-svinina-s-risom-i-kapustoj#cut
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
"Повидло сливовое или джем для ленивых"
| www.povarenok.ru/recipes/show/48697/ | |||||
| Ингредиенты для "Повидло сливовое или джем для ленивых" | |||||
| Рецепт "Повидло сливовое или джем для ленивых" | |||||
|
|||||
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
"Яблочный джем "Экономный""
| Ингредиенты для "Яблочный джем "Экономный""www.povarenok.ru/recipes/show/48855/ | |||||||||||
| Рецепт "Яблочный джем "Экономный"" | |||||||||||
| |||||||||||
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"
[448x336]
Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"
Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! )
Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Белая салфетка. Филейное вязание. Крючок
[511x700]Диаметр: 48 см
Вам потребуется: пряжа «Ирис» (100 % хлопок), 44 г белой; крючок № 0,9.