Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.
Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
ДЛЯ ТЕСТА:
500 гр. муки
150-180 г воды
2 г соли
2 г сахара
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.
Этим временем приготовить фарш.
ДЛЯ ФАРША:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
[342x700]
[показать]
[466x700]
Иногда чувствую себя истинным гномом и могу часами смотреть на самоцветы. Очень хочу научиться работать по коже не только разрисовывая ее но и придавая причудливые формы оплетая камни, как например мастер Екатерина из Москвы keyrinn.
Вот несколько ее работ из серии амулетов, где камни заняли свое место на лоне кожи и излучают энергию. Обратите внимание на сами камни насколько они разные и ЖИВЫЕ.
"Декабрь" (Долгий вечер). Агат, кварцевая крошка.
В фен-шуй да и во многих современных техниках по достижению успеха, есть основной принцип...Хочешь это? Нарисуй!...или вышей! Хочешь дом - вышей, хочешь любовь - вышей, хочешь поддержку и защиту - Ангелы, Иконы, детей - вышей ребятишек. И обязательно только счастливые лица...
ПАРА ПРЕКРАСНЫХ ЛОШАДЕЙ - Романтический образ возвышенной и верной любви. Это символ великой чувств, стойкости и преданности, бесстрашия перед испытаниями и небесного покровительства любящим сердцам.
Вид удачи: Любовь
Где повесить: Вход Прихожая Спальня
Благоприятный сектор: Юго-Запад
СКАЧУЩИЕ ЛОШАДИ - Символ победы, славы, огромной энергии и великих достижений. Они приносят радость жизни, красоту, оптимизм, позитивные перемены, силу духа и замечательные возможности.
Вид удачи: Универсальные Духовность Удача и успех Для бизнеса Карьера Для творчества
Где повесить: Вестибюль Вход Прихожая Кабинет Офис
Благоприятный сектор: Север Юг
[показать]
ДВА СЛОНА - Символ силы, власти, проницательности, интеллекта, благоразумия и миролюбия. Приносят благоприятную удачу хозяевам дома и их детям, стимулируют творческий потенциал.
Вид удачи: Любовь Защита Для бизнеса Для детей Для творчества
Где повесить: Спальня Детская Кабинет
Благоприятный сектор: Запад Северо-Запад
ЕДИНОРОГ - Добрый вестник. Символ долголетия, знатности, счастья, одаренного потомства и мудрого руководства.
Вид удачи: Универсальные Духовность Защита Здоровье Счастье Образование
Где повесить: Вестибюль Вход Прихожая Центр Гостиная Детская Кабинет Офис
Благоприятный сектор: Восток Северо-Восток Северо-Запад
ЗЕБРЫ - Символ активного образа жизни, радости, веселья и способности достойно переносить как белые, так и черные полосы в жизни. Символ доброго нрава, спокойствия, нежности, заботы и верности в любви. Помогают стать яркой личностью и быть "на голову выше всех".
ЛОШАДЬ И ЖЕРЕБЕНОК - Прекрасная лошадь, оберегающая жеребенка, символизирует источник силы и энергии, обеспечивает защиту детям, приносит родительскую любовь, радость жизни, красоту и оптимизм. Изображение служит прекрасным поддерживающим средством для детей.
Вид удачи: Семья Защита Для детей
Где повесить: Детская
Благоприятный сектор: Запад Юг
ЛЬВИНАЯ СЕМЬЯ - Надежно защищает семейный союз, благословляя его царским величием и процветанием.
ОЛЕНЬ - Символ долголетия, успешной карьеры, величия, красоты, удачи и богатства.
СЕМЬЯ ОЛЕНЕЙ - Символ семьи, грации, красоты, удачи и богатства.
СЛОН С МАЛЫШОМ - Символ силы, проницательности, интеллекта, благоразумия и миролюбия. Приносит благоприятную удачу хозяевам дома и защиту детям, стимулируют творческий потенциал.
Вид удачи: Семья Защита Для детей Для творчества
Где повесить: Вход Прихожая Детская
Благоприятный сектор: Восток Запад Северо-Запад
ТИГРИЦА С МАЛЫШОМ - Тигры служат лучшим оберегом от любых отрицательных влияний и злых сил. Это пожелание детям расти сильными, здоровыми, в полной безопасности.
Вид удачи: Защита Для детей
Где повесить: Вестибюль Детская
Благоприятный сектор: Запад Северо-Запад
ТИГРЯТА ПОД НЕБОМ - Служат оберегом для детей и обеспечивают им успешное развитие. Это пожелание детям расти сильными, здоровыми и достойными высокого могущества.
[показать]
ДЕЛЬФИН С МАЛЫШОМ - Символизируют любовь, гармонию, доброту, миролюбие и семейное счастье. Символ родительской заботы и защиты для детей. Рыбки даруют удачу.
Вид удачи: Семья Духовность Защита Счастье Удача и успех Для детей
Где повесить: Вход Прихожая Детская
Благоприятный сектор: Восток Запад
ДВА ДЕЛЬФИНА - Дельфины в любовном союзе принесут счастье, мир и гармонию в отношения, создадут защиту и покровительство супружеским узам.
Вид удачи: Любовь Семья Защита Счастье
Где повесить: Спальня
Благоприятный сектор: Юго-Запад
ЦАРЕВНА СО ЛЬВАМИ - Символ царственной власти, знатного положения, силы и покровительства, красоты и сексуальности.
В фен-шуй бытует мнение, что лев устраняет негативную энергию, пришедшую извне. Как правило, его устанавливают напротив парадной двери или рядом с окном в том случае, когда, находясь в этих местах можно увидеть отрицательные, деструктивные процессы или действия (будь то проезжая часть, ржавая труба, тусклый фонарь и тому подобное).
Как завязать узелок, а самое главное, не просто завязать, а чтобы он приносил удачу мы сейчас узнаем у мудрых китайцев с их чудесным направлением Фен шуй.
Узел удачи вы можете повесить у себя в любом уголке или любом месте Вашего доброго дома, также хорошо носить узел удачи с собой, например, повесить на мобильник или положить в кошелек. А так, как узел удачи Вы сделаете собственноручно, вложив свою душу и энергетику, вы получите мощный личный оберег. Не забудьте и о своих любимых и близких – узел удачи очень пригодится им в пути и новых начинаниях.
Как завязать узел удачи:
Особенности построения выкройки юбки и брюк по системе В.Е.Бочкаревой.
Брюки
По просьбам читателей добавляю книгу В.Е Бочкаревой !Самоучитель.Шейте без примерок"
Выкройки женских брюк так разнообразны, что изготовить их на каждый фасон задача непосильная. Поэтому продолжаем учиться кроить дамские брюки безлекальным способом, то есть сразу на ткани.
В данном видео-уроке – задняя половинка. А раскрой передней показан здесь.
Если Вам нужна выкройка шортов, то пользуйтесь случаем – после раскроя, наложив полиэтиленовую плёнку, обведите Ваши брюки до нужной Вам длины.
Но вернёмся к технике кроя ЗП…
Внимание! Выкройки мужских брюк отличаются от женских выкроек конструктивно, поэтому не пытайтесь кроить брюки для мужчин по этим роликам!
Подробнее о том, как сшить брюки самой см. серию иллюстрированных статей.
А скачать бесплатно выкройку детских брюк можно здесь в формате ПДФ.
Женские выкройки брюк и шортов также имеются в размерах 42-66.
Брюки шьют как широкими так и облегающими бедра, как прямыми так и расширенными к низу, на кокетке или на цельнокроеном поясе.
В зависимости от модели, пропорции тела, назначения изделия и рисунка ткани, брюки можно шить из абсолютно разных видов ткани.
Но все таки лучше если ткани обладают следующими свойствами: не мнутся; способны сохранять свою форму; имеют повышенную сопротивляемость к растяжению или выпадению ворса.
Для женщин с длинными ногами рекомендуют брюки расширенные к низу:
от середины линии бедра или от колен, с пониженным поясом, на кокетке, с широкими манжетами внизу,
с подрезами по линии колен и любые другие виды отделки.
Так как любые горизонтальные линии укорачивают зрительно человека, то женщинам низкого роста нужно стараться их избегать.
Для таких женщин, брюки если и расширяют до низа, то начинать расширение нужно от середины бедра.
Для женщин с короткими ногами рекомендуют брюки умеренно облегающие по бедрам: прямые или чуть расширенные к низу.
Такие брюки хорошо носить с коротким жакетом (ниже налии на 4-5 см или до линии бедер).
Ткань не должна быть яркой, а рисунок крупным.
Для женщин с широкими бедрами и выступающими ягодицами подходят прямые брюки из гладкошерстной ткани или ткани в полоску.
Носят такие брюки с полуприлегающими блузами, жилетами, жакетами удлиненными ниже линии бедер.
Для женщин с кривыми ногами рекомендуют брюки расклешенные от бедер или от колен.
Женщинам с перегибистой фигурой лучше носить брюки со свободными блузами, куртками или жилетами прямого покроя.
1. После построения чертежа брюк, его проверяют на совпадение контрольных линий: низа, колена, шага, бедра, талии. Проверяют мерки СБ и СТ с учетом их свободного облегания. Проверяют мерку ДПр.
2. Перед началом раскроя ткань декатируют и только с изнаночной стороны. Причем для каждого вида тканей существует свой способ обработки, так как усадка у различных материалов неодинакова.
3. При раскрое брюк, на основную ткань сложенную вдвое лицом внутрь разложить основные детали передней половинки брюк и задней половинки брюк так, чтобы сохранилась долевая нить вдоль линии заутюжки, а для экономии ткани детали разложить валетом. Исключением являются ворсистые ткани.
После этого в промежутках укладывают дополнительные детали с долевыми нитями как указано в моделировании: кокетки, подзоры, обтачки, клапаны, пояса.
4. Чтобы убедиться, что направление долевой нити основных деталей совпадает с линией заутюжки, необходимо измерять расстояние от кромок ткани до линии заутюжки на выкройке в двух или нескольких местах. Совместив эти точки мыловой линией, получаем линию заутюжки на ткани. Если ткань в полоску-клетку, то линию заутюжки совмещают с выбранной полоской.
1. После построения чертежа брюк, его проверяют на совпадение контрольных линий: низа, колена, шага, бедра, талии. Проверяют мерки СБ и СТ с учетом их свободного облегания. Проверяют мерку ДПр.
2. Перед началом раскроя ткань декатируют и только с изнаночной стороны. Причем для каждого вида тканей существует свой способ обработки, так как усадка у различных материалов неодинакова.
3. При раскрое брюк, на основную ткань сложенную вдвое лицом внутрь разложить основные детали передней половинки брюк и задней половинки брюк так, чтобы сохранилась долевая нить вдоль линии заутюжки, а для экономии ткани детали разложить валетом. Исключением являются ворсистые ткани.
После этого в промежутках укладывают дополнительные детали с долевыми нитями как указано в моделировании: кокетки, подзоры, обтачки, клапаны, пояса.
4. Чтобы убедиться, что направление долевой нити основных деталей совпадает с линией заутюжки, необходимо измерять расстояние от кромок ткани до линии заутюжки на выкройке в двух или нескольких местах. Совместив эти точки мыловой линией, получаем линию заутюжки на ткани. Если ткань в полоску-клетку, то линию заутюжки совмещают с выбранной полоской.
[показать]Недавно один знакомый рассказал, как лечится вся семья бальзамом из грецких орехов. Пыталась найти на просторах интернета такой рецепт - не нашла. Решила записать, чтобы самой не забыть и, может, кому-то понадобится.
Рецепт
42 грецких ореха молочной спелости
400г водки - 2 порции
400г сахара - 2 порции
Орехи измельчить, сложить в 2-х литровую банку( как раз хватает объема). Влить водку и всыпать сахар( по одной порции). Поставить в темное место на 45 дней. Через 45 дней слить жидкость . В эти же орехи снова влить водку и всыпать сахар( вторую порцию) и оставить на 45 дней в темном месте.
Слить жидкость и смешать с первой слитой жидкостью.
Магазин украшений от Наталии Угрин на "Ярмарке мастеров" здесь: http://www.livemaster.ru/nataly73
http://www.livemaster.ru/nataly73?view=&sort=0&v=0&from=40
Колье "Манго шейк"
Шпаргалка для кухни |
Серия сообщений ""КУЛИНАРНЫЕ хитрости" и советы для домох":
Часть 1 - 13 ПРОСТЫХ ПРИЕМОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ СТАТЬ ОТМЕННЫМ КУЛИНАРОМ.
Часть 2 - Украшаем стол. Розы из салфеток.
...
Часть 36 - КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ
Часть 37 - Кулинарные хитрости — начинающим домохозяйкам (30 советов)
Часть 38 - Шпаргалка для кухни
Часть 39 - Мои кулинарные хитрости
Часть 40 - ЭТО НАДО ЗНАТЬ!!! КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЧАСТЕЙ ТУШИ.
Часть 41 - 28 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ НА ВЕС ЗОЛОТА
Часть 42 - ТЕФЛОНУ В ПОМОЩЬ.ИДЕЯ ПОТРЯСАЮЩАЯ.
Часть 43 - ВИДЫ МЁДА И ВЫБОР ЛУЧШЕГО МЁДА
В жизни большинства людей бывают ситуации, в которых ему вдруг начинает казаться, что удача и успех полностью отвернулись от него, и наступила беспросветная черная полоса. Конечно, без положительного настроя невозможно обойтись, но и сила молитвы также является чудотворной. Молитва на удачу поможет притянуть в жизнь положительные эмоции и вернет успех во всех делах.
Молитва на успех и удачу в работе применяется для различных ситуаций, например, для ее поиска, повышения по карьерной лестнице, благополучного начала своего бизнеса, реализации и успешного завершения какого-то дела и т.д.