[700x484]|
Конфитюром называют сладость из ягод, фруктов или овощей (например, зеленых помидор или моркови), приготовленную в сахаре, патоке или меде. Обычно для приготовления конфитюров ягоды или фрукты нарезаются маленькими кусочками и проваривают с сахаром, предварительно оставляя на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. При условии, что время варки будет минимально, готовый конфитюр не потеряет натуральный цвет ягод, из которых он готовился. |
|
|
|
|
Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайным пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное - не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.
Так что, если вам, дорогие читатели, попался не дозрелый или зеленоватый и не сладкий арбуз, не выбрасывайте его. Потому что, именно такие арбузы отлично подходят для заготовок на зиму.Ну, конечно же, и в банки не забываем складывать. Зимой, с картошечкой, да под рюмочку, ух как пойдёт!Я собрала несколько интересных,на мой взгляд,рецептов и спешу с вами поделиться.Выбирайте!!
Рецептов лаваша много, а я вам предлагаю начать с самого простого — будем готовить тонкий армянский бездрожжевой лаваш.
Выпекать лаваш мы будем на сковороде, на плите, хотя, можно сделать это и на противне — тогда он получится большой. Я решила сделать маленькие, порционные, которых, из указанного количества продуктов, получилось ровно 9.
Не пугайтесь такому казалось бы большому количеству шагов — столько сделала, чтобы у вас всё получилось с первого раза.
Прошли уже те времена, когда петрушка да лук составляли практически весь перечень зелени. Сегодня для каждого случая выращивают особую травку, иногда одного запаха которой достаточно, чтобы придать неповторимую нотку вашему любимому блюду. Можно положить в блюдо всего одну пряность, тем самым подчеркнуть ее тонкий аромат. Можно и поэкспериментировать, изобретая свои собственные рецепты. Те, кто занимаются кулинарией, знают, что приправы являются неиссякаемым источником творчества повара. Однако не следует забывать, что при этом всегда есть опасность добавить в одно блюдо совершенно несовместимые приправы.
Чтобы избежать такого промаха, были придуманы готовые порошкообразные приправы, например, "кари", что означает просто "соус". Основные компоненты данной индийской смеси – черный и стручковый перец, кориандр и куркума. В китайской и вьетнамской кухне используется смесь "пять пряностей". Она состоит из равных частей китайского перца, бадьяна, китайской корицы, гвоздики и фенхеля. Ее обычно добавляют к свинине. В Европе все большую популярность приобретает смесь "барбекю", в состав которой входят размолотый чеснок, гвоздика, красный перец, соль, сахар и глютамин. Смесь придает шашлыкам и жаркому аромат "природы", как будто пища была только что приготовлена на костре.
1.
[502x358]
На обложке: Келлан Латс.
http://issuu.com/anna993/docs/mhlth_08_2014_ru?e=0
Сьогодні нам з синочком забракло дитячих віршиків. Простеньких, не закручених але й цікавих. Бігти в книгарню я не мала змоги, тож пошукали новенького в інтернеті. Що знайшла - пропоную вашій увазі :
|
Жабка Я піду до річки, Упіймаю жабку І ледь-ледь потисну Зелененьку лапку. Не пручайся, жабко, Не спіши лякатись, Я з тобою хочу Просто привітатись. |
Вийди, вийди, сонечко Вийди, вийди, сонечко, На дідове полечко, На бабине зіллячко, На наше подвір'ячко, На весняні квіточки, На маленькі діточки, Там вони граються, Тебе дожидаються. |
|
Сонячний зайчик Сонячний зайчик до ліжка підкрався, Весело мружився та посміхався, Теплими лапками гладив по щічках – Доброго дня! До побачення нічка! |
Курка Курка каже: Ко, ко, ко, Не даю я мо-ло-ко, Серед лугу не пасусь, Я - на сідалі несусь! Як скажу лиш «Ко, ко, ко» - Є яєчко! Бачиш? О! |
|
Білочка Гілочками лісу Білочка стрибає, В ротику горішка Зубками тримає. |
Довге вушко Заєць спати захотів, Сам собі і постелив, Сам зробив собі подушку, Підмостив її під вушко. Та занадто довге вушко - Вилізає за подушку! |
|
Мама-білочка У лісочку, по деревах Білочка стрибає, Для маленьких білченят Ласощі збирає… Принесе вона малечі Гарні подарунки. А до них іще додасть Ніжні поцілунки… |
Падав сніг на поріг Падав сніг на поріг, Кіт зліпив собі пиріг, Поки смажив, поки пік - То пиріг водою стік. Кіт не знав, що на пиріг Треба тісто, а не сніг. |
|
[700x582]
[470x306]Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается.
[700x636]У каждого есть свой любимый рецепт блинов, возможно таких тонких блинов Вы ещё и не готовили. Попробуйте этот рецепт. Блины всегда по нём получаются удачными и очень хорошо подходят для фаршировки.
[показать]
Настоящие следопыты, отправляясь в тайгу, добывают там хлеб, молоко, масло, варят вкусную кашу, кисели, стряпают пряники и приготавливают себе салаты. Да такие, что пальчики оближешь.
Я не раз видел, как следопыты отправлялись в тайгу чуть ли не с пустыми рюкзаками. И не на день, и не на два, а на неделю и больше.
Вы скажете, что осенью немудрено прожить на грибах и ягодах. Но знающий человек найдет в тайге пищу и весной.
Тайга оденет, обогреет и прокормит любого человека. Другое дело, что мы забыли секреты прадедов.
Если вы читали повесть забайкальского писателя Виктора Лавринайтиса «Падь золотая», то не могли не обратить внимания на сценку, в которой дедушка Михеич угощает ребят таежными яствами.
[359x480]
Итак:
Пышный и необыкновенно вкусный омлет! Готовится очень интересно и несложно.
[640x480]