Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ТЕСТО:150г масла,1 ст. сахара,1 ст. кокосовой стружки,1 ст. молотого мака,ванилин,3 яйца,1 ст. муки,2 ч.л разрыхлителя,цедра 1 лимона,200г сметаны
ПРОСЛОЙКА:150г белого шоколада,150мл натурального йогурта
ГЛАЗУРЬ:125мл сливок,150г горького шоколада,25г слив. масла,1 ст.л бренди
ТЕСТО:Яйца взбить с сахаром.Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, кокос, мак, ванилин и цедру лимона. Смешать.Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в форму.
Выпекать при 180* 30-35 минут.
ПРОСЛОЙКА:Смешать растопленный шоколад с йогуртом и прослоить разрезанный пополам корж.
ГЛАЗУРЬ:Растопить на медленном огне масло с шоколадом, постоянно мешая.Добавить сливки и бренди, хорошо перемешать и залить торт.
http://www.holiday.ordinci.ru
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[250x150]-1 кг слоеного теста,
-6 небольших бананов,
-400 г сметаны,
-0,5 пачки сливочного масла,
-1 стакан сахара,
-ванилин
Коржи слоёного теста слегка раскатать.Испечь коржи. Разделить каждый на два (получится 8 коржей). Можно один подрумянить и искрошить для присыпки. Я обычно снимаю с каждого
верхний хрупкий слой (он сам осыпается). Этого хватает. Бананы режем тонкими кружками.
Для крема взбить сметану, масло и сахар + ванилин (я добавила масло, так как не оказалось домашней сметаны, но если сметана достаточно жирная, то, конечно, крем делается без масла).
Далее собираем торт: коржи кладем разрезом вверх, хорошо смазываем кремом и раскладываем кружки бананов, сверху следующий корж. Последний корж и бока торта смазываем кремом и посыпаем оставшейся крошкой.
http://sliunkitekut.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
http://loveandcoock.blox.ua/2010/02/Shokoladnye-gorki.html
[500x375]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[500x375]Тесто:4 яйца,1 стакан сахара,100гр горького шоколада,100гр сливочного масла,1 стакан муки,
1ч.л. разрыхлителя,2ч.л. какао-порошок
Крем:2 баночки по 200мл 27% сметаны ,1 пачка (200мл)жирных сливок 38%,1 стакан сахара,1 пакетик ванильного сахара
Яйца взбить с сахаром.растопить 1 шоколадку(100 гр) -горький шоколад(можно и любой, но чем шоколад горчее, тем вкуснее)+ 100 гр сливочного масла= взбить вместе.Добавить муки, разрыхлителя и какао-порошок (просеять через ситечко).Все хорошо перемешать.В форму постелить кружок из бумаги для выпечки(=по размеру дну формы), бока не смазывать!!!! Так тесто лучше поднимается и не сползает вниз по краям. Выпекать как бисквит, на среднем огне мин 40-50.Готовность проверить спичкой.Дать остыть в форме! Затем по краям провести ножом, для отделения торта от формы.Торт разрезать на 3 части-коржа.
Крем: 2 баночки (200 мл) 27% сметаны взбить со стаканом сахара + ванилин, когда крем начнет загустевать, добавить сливки, взбить до крепкой пены!Коржи промазать кремом ,оставить на 30 мин. в помещении,затем в холодильник.Лучше есть на следующий день.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[300x225]
400г землянных орехов
400 г почещенных семечек , обжареных
200 г молотых лесных орехов
800 г любого печенья .
Для крема :
1,5 пачки масла
250 г сахара
2,5 банки сгущёнки .
Печенье и землян. орехи перемолоть , добавить семечки и лесные орехи , всё перемешать . Растопить масло , добавить сахар и сгущёнку . Вылить крем в смесь орехов с печеньем , хорошо перемешать . выстелить форму плёнкой , выложить щербет и на холод. Когда застынет , можно резать на кубики . Очень вкусно!
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
[320x214]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[300x351]1 стакан молока
3 яйца
1 неполный стакан растительного масла
Половина пакетика для выпечки
1 столовая ложка уксуса
Щепотка соли
Муки — сколько возьмёт
Крахмал для раскатки
Также 250 гр. сливочного масла для смазки
Сироп:
5 стакана сахара
4 стакана воды
Несколько капель лимонного сока
Для начала приготовьте сироп и остудите его. Замесите тесто и дайте ему отстояться. После того, как тесто отстоится, разделите его на 30 частей. Каждую из частей раскатайте на крахмале размером со среднюю тарелку и обильно посыпте измельчённым грецким орехом.
Указательным пальцем соберите раскатанный пласт с верхней стороны к середине. После этого сделайте то же самое с нижней стороны и таким же образом соберите и края. В результате получится что то вроде плюса. Лучи этого «плюса» согните к середине и постарайтесь не рассыпать орехи. Проделайте это со всеми пластами.Переворачивая, разлажите всё на протвень и смажте сливочным маслом. Выпекайте при температуре 190 градусов до румянной корочки. Пока горяй, полить охлаждённым сиропом.
Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
Кошки - мышки,мышки – кошки
Не взаправду, понарошку
Дружно, весело играем, никого не обижаем
Сбор урожая
[показать]
Сказала Кошка Мышке:
-Давай с тобой дружить!
И будем этой дружбой
До смерти дорожить.
С добрым утром
[показать]
В парке
[показать]
Очаровашка
[показать]
-Боюсь, - сказала Мышка, -
Что цель твоя близка
И будет наша дружба
Предельно коротка!
Мяч раздора
[показать]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Старинное итальянское блюдо. До такой степени старинное, что рыба «capone» в честь которой и было названо блюдо, была безжалостно вычеркнута историей из рецепта. Без этой рыбки остались только овощи, которые гармонично объединившись, создают непревзойдённый вкусовой букет. Блюдо не очень «ленивое», поэтому говорить, что просто и быстро – не буду.
Необходимые продукты – 4 крупных баклажана (синеньких), килограмм - полтора помидор, одна большая перчина красного болгарского перца. Штук 20 крупных черных маслин (без косточки), две столовые ложки каперсов, пять столовых ложек миндаля, жменьку изюма, оливковое масло, 60 грамм сахара, две луковички, веточку базилика, зубчик чеснока, винный уксус, соль, перец, по вкусу.
Разрезаем пополам баклажаны, делаем неглубокую насечку и обильно посыпаем солью. Оставляем на пол часика. За это время готовим остальные составляющие.
Снимаем шкурку с помидоров. Для этого делаем неглубокую крестообразную насечку сверху томатов и помещаем их в кипящую воду на пару минут. Через пару минут достаем и сразу-же, что бы остановить варку помидоров опускаем из в холодную воду, в которой и оставляем остывать. После того, как томаты остыли – шкурка снимется не просто, а очень просто. 
Разрезаем томат и достаем из него косточки. Косточки кладем в сито (что бы стек сок) а оставшуюся мякоть перетираем на крупной терке. Стекать косточкам можно помочь – помешав их, придавив или как фантазии хватит. Смешиваем стекший сок и перетертую мякоть.
Баклажаны промываем и отжимаем. Режем кубиками размером по два с половиной сантиметра. Обжариваем до золотистой корочки на сковороде. Понятно, что обжаривать надо порциями, а не свалив все в кучу. Если все в кучу, то получится не жарка, а тушение, а нам необходимо именно пожарить. Откладываем в сторону.
На другой сковороде поджариваем, если у Вас нежареный миндаль. Изюм заливаем кипятком и оставляем набухать.
После того, как миндаль поджарился режем его пополам, а в помытую сковороду насыпаем мелкопорезанный кольцами лук посыпанный 40 граммами сахара. Масла не надо. Влаги лука вполне достаточно для карамелизации и растворения сахара. На небольшом огне, при периодическом помешивании лучок должен стать мягоньким и слегка прозрачным. Бланшируем пару стеблей сельдерея, после чего режем его меленько. В большой кастрюле нагреваем до кипения наши передавленные томаты. Добавляем пару столовых ложек сахара и винного уксуса (по вкусу). Пока греются томаты, на сковороду с луком выливаем пару ложек оливкового масла, выдавливаем чеснок и через пару минут добавляем порезанный крупными квадратами перец. Буквально пару минут помешивая на большом огне и на сковороду все оставшиеся ингредиенты - отжатый рукой изюм, порезанные пополам маслины, промытые каперсы, порезанный пополам миндаль. Перемешиваем, минут пять даем пропитаться ароматами. В кастрюлю с горячими томатами кидаем рваные руками листья базилика. Перемешиваем, высыпаем все содержимое сковороды. Высыпаем в кастрюлю обжаренные баклажаны, перемешиваем и под крышкой на небольшом огне оставляем тушиться – 10 минут . После этого, еще 5 минут капоната настаивается, а дальше подается – как самостоятельное блюдо, как гарнир, а если завтра в холодном виде – как закуска.
Блюдо требует времени, но своим ярким и необычным вкусом с лихвой окупает нахождение на кухне… Делайте - не пожалеете, это я могу Вам точно сказать.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
"Митрофанова, компоту хочешь?! (С)
То есть я хотела спросить - сладкого желаете? Ща все будет. Десерт? Шоколадный? Устроит? ))
Повозиться, конечно, придется, но усилия оправданы. Очень вкусно и очень шоколадно))
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[300x225]Сгущёное молоко - 1 банка(400 гр.)
Яйцо - 1 шт.
Крахмал картофельный - 6 ст.л. с верхом!(120 гр.)
Сода - 1/2 ч.л.(не гасить!)
Лимон - 1/2 шт.(сок и цедра)
Яйцо (тщательно!) растереть,понемногу добавляя сгущ.молоко.Продолжая взбивать(ложкой) добавить цедру и сок лимона.Крахмал соединить с содой.И всё вместе хорошо перемешать!
Форму смазать маслом,на дно можно положить промасленный пергамент(можно и без!,если форма типа "тефалевая")Вылить тесто в форму,в разогретую духовку (160 градусов) поставить на 40-45 минут.Проверить готовность- "сухая" спичка.Достать,перевернуть,остудить.Оформить по желанию-сахарной пудрой,шокол.глазурью. У меня-60 гр. шоколада молочного и 25 гр.сливочного масла(растопить.смешать.нанести).http://recepti.tv/
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Ну что, продолжим оранжевое настроение, а? ;) Любите ли вы апельсины так, как люблю их я? ))) У нас рядом с домом в магазе апельсины продают по жутко спекулятивной цене, 29.50 рэ за кило. Я их "тоннами" скупаю. Свежевыжатый сок из апельсина всегда вкусно и всегда уместно. Апельсиновой участи не обошли и десерты мои.
Вот один из них: светлые слои - смешанные крем-сыр (400 г) с соком от 2-х апельсинов и с 200 мл взбитых сливок. Сахара чуть - на свой вкус. Между светлыми слоями - тонкий слой абрикосового джема и растопленного шоколада.
Сверху - стружка миндальная. Всё! Настроение оранжевое вас поглотит до конца дня ))))
[419x620]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Чуть не забыла, на сладкое - десерт. Эдакая имитация чизкейка, но в плане приготовления проще в миллион раз )))
Для начала духовку прогреть до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Для основы измелить 300 г крекера и смешать с 180г сливочного масла размягченного. Полученную массу распределить по дну подготовленной формы и утрамбовать.
300 г сметаны 20%-жирности отвесить. 3 яйца взбить со стаканом сахара добела. Добавить 500 г мягкого творога, далее сметану, перемешать до однородности. Выложить творожную массу на основу из печенья. Сверху на поверхность торта аккуратно вылить растопленный шоколад (150 гр и 1/3 стакана молока). Я выливала через лопаточку, иначе струя тяжелого шоколада "пытается" пробить поверхность творожного слоя. Хотя даже если белый творожный слой и темный шоколадный перемешаются, то можно наделать мраморных разводов.
Запекать около 50 минут - серединка при легком встряхивании не должна быть жидкой.
Постарайтесь сдержать аппетит и продержать десерт около 4 часов в холодильнике ... вам воздастся за терпение ))))
[419x620]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Приобрела я во время своего ноябрьского путешествия дивную форму для маффинс. Такие маленькие, почти игрушечные, получаются выпеченные изделия :)
Форма зарекомендовала себя хорошо еще и тем, что выпекаются микро-плюшки буквально за считанные минуты :)
Ароматные, быстрые, мягкие и очень вкусные кексы получаются по этому рецепту.
Итак ...
[419x620]