Ингредиенты для фарша:
800 г фарша (свиного или смешанного)
1 стакан хлебных крошек (можно взять панировочные сухари)
100 мл молока
2 яйца
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. молотого душистого перца
соль и молотый перец по вкусу
Для соуса:
70 г сливочного масла
50 г муки
180 мл молока
600 мл куриного или мясного бульона
соль по вкусу
брусничный джем для сервировки
Приготовление:
Смешать фарш, хлебные крошки, мелко нарубленный чеснок, немного взбитые яйца, молоко и специи. Вымешать до однородности. Из фарша сформировать фрикадельки размером с небольшой мандарин, выложить их на застеленный фольгой противень.
Выпекать в разогретой до 220 ºС духовке 15-20 минут (до готовности).
Приготовить соус. Растопить в сотейнике масло, добавить муку и жарить, помешивая, 2-3 минуты (не доводите муку до коричневого цвета!).
Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в сотейник сначала молоко, потом подогретый бульон. Посолить и варить, постоянно помешивая, до загустения соуса. Соус должен приобрести консистенцию сметаны.
Готовые фрикадельки выложить в большую глубокую посуду и залить соусом, перемешать, чтобы соус равномерно распределился.
Подавайте фрикадельки с брусничным джемом и картофельным пюре, как это делают в Швеции.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Этот крем знаком каждому с детства. Белковым кремом наполняли слоеные трубочки, украшали торты и корзиночки из песочного теста. Теперь я могу рассказать вам как приготовить такой воздушный и легкий крем дома.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления пирога из Греческой кухни.
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Очень празднично выглядит это блюдо на столе. А вкус.... Просто замечательный попробуйте, Вам понравится!!!
[365x274]
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]
2 ст. риса для суши (можно любого круглозерного)
600 мл. воды
2 ст. л. рисового уксуса (или белого винного)
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Очень вкусное сочное и изысканное блюдо . Весь секрет - в беарнском соусе. Он представляет собой французский яично-масляный соус.
Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
Часть 3 - Поросенок из картофельного пюре
Часть 4 - Лангет из говядины в беарнском соусе
Часть 5 - Крылышки Баффало (видеорецепт)
Часть 6 - Шашлык: Жаркое разбойников
...
Часть 16 - Как сделать копченые куриные крылышки дома
Часть 17 - Мясной пирог из заливного теста:
Часть 18 - Куриные крылышки Мексика в аэрогриле или духовке
Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение
[300x220]Шведская кухня знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
[300x220]http://harch.ru/vtorye-blyuda/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
[показать]
Вот рецепт:
КАНАПЕ <<БОЖЬИ КОРОВКИ>> На крекер тонким слоем намазать сл.масло,и положить тонкий кусочек красной рыбы.Маленькие помидорки разрезать пополам.На каждой половинке помидора сделайте надрез и отогните кожицу.Маслины разрежьте пополам вдоль затем поперек.Из майонеза и икринок сделайте глазки и точки на крыльях.Украсте листиками петрушки.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
|
Окорок, запеченый в рукаве |
Курица с картофелем, запеченые в рукаве
|
|
Рулет из фарша, запеченый в рукаве |
Рыба с картофелем, запеченые в рукаве |
|
Карица, маринованная в лимонном соке, запеченная в рукаве |
Буженина в рукаве |
|
Курица, запеченая с лимоном и помидорами Черри |
Рулет мясной, с капустой и яйцом в рукаве |
|
Картошечка в рукаве со свининой |
Полезные советы и рецепты от хозяюшек
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[240x159]
Думаю многие оценят это вкусное и простое в готовке блюдо. Приготовьте эти удивительно вкусные тефтели с соусом из шампиньонов.Соус с грибами делает тефтели еще более вкусными и изысканными.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]
печень говяжья (отварная) — 1,5 кг
хлеб (белый, у меня "Паляница украинская" ) — 1 шт
морковь (отварная) — 3 шт
яйцо (вареные, желтки) — 5 шт
майонез (лёгкий) — 200 г
сыр сливочный (легкий, «PRESIDENT» ) — 200 г
огурец (свежие) — 3 шт
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сообщество на Li.ru: Рецепты на день рождения
Что приготовить на день рождения - 288 рецептов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Массово "раскраснелись" ягодки клубники. Самая пора их про запас закатать! Зимой откроешь такую баночку, вдохнешь нежный аромат - голова кругом пойдет! А как ложечку отведаешь - от зимней хандры вмиг избавишься!
На 1 кг ягод клубники - 1,2 кг сахара, 4 лимона, 2-3 веточки мелиссы, 3 ст.л.желатина, 100г водки.
Ягоды вымыть, обсушить, разрезать на половинки или четвертинки. Лимоны очистить, нарезать небольшими кубиками, удалить косточки. Все соединить, перемешать. Половину массы взбить миксером, добавить к ягодной нарезке. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на сильном огне 5 минут. Затем добавить листочки мелиссы и варить еще 5 минут. Влить водку, хорошо перемешать. Ввести предварительно замоченный желатин. Помешивая, довести до кипения, чтобы он растворился, но не кипятить!!! Остудить, разложить в стерилизованные банки, закатать.
Получается ягодный конфитюр с ароматом мелиссы.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
[450x545]Этот рецепт - мой давний должок перед друзьями-товарищами, которые ели эту закуску на моем Дне рождения и просили рецепт еще полгода назад. Словесный рецепт товарищи не захотели, а фотографический получился только сейчас.
Эта закуска сочетает в себе свежие помидоры и нежный крем из авокадо и сливочного сыра. Она прекрасно подойдет к белому вину или шампанскому.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Вкусняшки
Фрикадельки по-шведски
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[304x229]Дрожжи ... 50 г
Мука ... 1 кг
Масло сливочное ... 200 г
Молоко ... 180 мл
Сметана ... 200 мл
Сахар ... 150 г
Яйцо ... 4 шт.
Ванильный сахар ... 10 г
Соль ... 1 ч.л.
Смешайте вместе муку и дрожжи. Сливочное масло растопите и соедините вместе с молоком и сметаной. Добавьте в муку яйца, сахар, сахар ванильный, соль, масляную смеси смешайте в миксере или блендере 5 минут на средней скорости до получения гладкого и блестящего теста. Из этого количества теста получается 4 рулета. Закройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на ночь.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[250x222]• 170 г мелко раскрошенного печенья
• 75 г растопленного сливочного масла
• 220 г горького шоколада
• 370 г сливочного сыра
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 150 мл жирных сливок
Разогрейте духовку до 160°С, смажьте и проложите бумагой круглую форму диаметром 20 см.
Смешайте печенье с маслом и выложите на дно формы.Растопите шоколад в миске. Взбейте сливочный сыр, добавьте сахар, яйца, ванильный экстракт и сливки. Половину смеси с сыром соедините с шоколадом, перемешайте, выложите на песочную основу.Перелейте сверху оставшуюся сырную смесь. Аккуратно проведите ножом, чтобы придать «мраморный эффект».
Запекайте 50–55 минут в разогретой духовке, пока смесь не застынет.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Любите Фэйри, Аос и прочую бытовую химию? Или вы пользуетесь продукцией Амвэй? Тогда не читать! И мне не писать гневных отповедей по поводу того что делать мне нечего...
Потому что я честно и сразу предупреждаю - это для настоящих ценителей хозяйственного мыла во всех его проявлениях
Хозяйственное мыло само по себе является отличным средством для мытья посуды, как в горячей, так и в холодной воде. Но бывают случаи, когда оно не в силах быстро справиться с остатками жирной или пригорелой пищи (жир, оставшийся на сковороде после приготовления пищи, противень).
Можно, конечно, воспользоваться современными средствами для мытья посуды, которые, если верить рекламе, в считанные секунды избавят посуду от самых стойких загрязнений.