Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов! 30-04-2011 19:43

Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение

Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов!

Казалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовления выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Но не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим горячим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хлеб из овсяных хлопьев 30-04-2011 19:42

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Хлеб из овсяных хлопьев

[показать] [показать] [показать]

Овсяный хлебушек- вкусный, легкий, диетический

[показать]

Ингредиенты:

* Овсяные хлопья — 225 г

* Кефир — 1,5 стакан

* Разрыхлитель — 2 ч. л.

* Соль — 0,25 ч. л.

* Мука пшеничная — 1 стакан

* Сливочнoe масло (растопленное) — 2 ст. л.

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

обезьяний хлеб 30-04-2011 19:38

Как появился обезьяний хлеб и почему он так называется – загадка. Первая публикация рецепта этого удивительного хлеба появилась в 1950 году в одном из американских женских журналов и с того времени обезьяний хлеб стал популярен во всем мире. Хлеб действительно великолепный – сдобный, пушистый, очень нарядный и невероятно вкусный.
Рецептов существует много – есть и с разными добавками, и простые универсальные рецепты, сладкий хлеб, но настоящим обезьяньим хлебом считается сдобный хлеб, приготовленный по классическому рецепту – с кленовым сиропом. Для нас это экзотика, поэтому я предлагаю один из самых простых рецептов, адаптированных под наши продукты.

Необходимые продукты:
500 грамм муки
150 грамм сливочного масла
1,5 чайных ложки сухих дрожжей
2 яйца
100мл. теплого молока
чайная ложка соли
3 столовых ложки сахара + 1 чайная ложка (для дрожжей)
Отдельно - 80 грамм сливочного масла для смазывания кусочков теста и формы.
Приготовление теста
Смешать дрожжи с чайной ложкой сахара и влить теплое молоко. Растворить дрожжи и оставить минут на 15, чтобы они начали «работать». Появилась шапочка пены – все в порядке, дрожжи активные и можно замешивать тесто.
Масло растопить и охладить до комнатной температуры, чтобы не запарить тесто. Взбить яйца. Просеять муку и смешать ее с солью, сахаром. Влить в муку дрожжи, масло, яйца и замесить мягкое, эластичное тесто. Оно будет очень нежным, но к рукам прилипать не должно. Если будет слегка липким, то нужно подсыпать немного муки и вымешивать еще минут пять.
В конце замеса тесто скатать в шар, обсыпать глубокую кастрюлю мукой и положить в нее тесто. Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и поставить на час – два в теплое место. За это время тесто должно подняться в два раза. Когда тесто хорошо подойдет, переложить его на присыпанный мукой стол и начинать разделку.
К моменту разделки теста у нас уже должна быть подготовлена форма, в которой будет выпекаться хлеб. Подойдет любая круглая форма с высокими стенками, можно использовать как для кексов – со стаканом внутри или обычную глубокую форму. И понадобится растопленное сливочное масло. Маслом обильно смазать стенки и дно формы и отставить его в сторону, но далеко не убирать, оно пригодится при разделке теста.
Разделка теста

Разделить тесто на шесть равных кусочков. Каждый кусочек раскатать в жгут, толщиной не больше трех сантиметров. Ладошкой его приплюснуть и ножом нарезать на небольшие ромбики. Теперь берем мисочку с растопленным маслом и окунаем в нее кусочек теста. Не просто окунаем, а купаем в масле, чтобы он со всех сторон стал масляным. Укладываем на дно формы один возле другого, пока не образуется первый слой. Когда донышко формы заполнится, укладываем следующий слой внахлест на предыдущий, чтобы получалось наподобие сеточки. Из этого количества теста должно получиться 4 – 5 слоев. Когда все кусочки уложены, оставшееся масло вылить на хлеб, форму накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на час.

Минут за 20 до начала выпекания хлеба включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. При этой температуре хлеб выпекается 40 – 60 минут, время зависит от размеров хлеба и работы духовки.
Готовый хлеб переложить на решетку (не вынимая из формы), немного остудить и только потом вынимать.
Особенность этого хлеба в том, что его не нужно резать ножом, каждый кусочек можно легко отломать руками, не разрушая всего хлеба. Именно для этого и смазываются маслом кусочки теста перед выпечкой.

[500x481]

[500x375]

[382x500]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

пончики 30-04-2011 19:33

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Рецепт воздушных пончиков на кефире

[466x699]

Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.

Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.

Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 11:36

Это цитата сообщения Anna203 Оригинальное сообщение

Легкий топ на лето...

[630x700]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 11:34

Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение

туники

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 10:48

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение

ИЗ ПОМПОНОВ!

[495x699]

[671x607]

[680x510]

СМОТРИМ ДОЛЬШЕ [600x191]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 10:45

Это цитата сообщения sheer_joy Оригинальное сообщение

Сумочка-шедевр

Сумочка

Для создания шедевра понадобится : решётка пластиковая, нитки, крючок и...терпение

[600x450]Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 10:43

Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение

вязаные сумки

1

Модные сумки этого года

[показать] Отличные новости для тех, кто умеет вязать! В этом году, как никогда, модны вязаные сумки! Большие и маленькие, сумки крючком и спицами, украшенные сложными узорами или просто связанные обычной вязкой.

Так что, девушки, наполняем свой досуг не просто успокаивающим нервы вязанием, но и созданием модных сумок. И не нужно ждать лета. Это раньше считалось, что вязаные сумки принято носить только летом. Нынешние модные тенденции позволяют сочетать вязаные сумки с тёплыми куртками, вязаными кофтами и даже с шубами.

Кстати, вязание сумок – это ещё и немалая экономия. Антикризисная мера, так сказать. Глядя на цены, которые «украшают» модные сумки (от полутора тысяч рублей и выше), руки так и тянутся к ниткам и крючку.

Известные дизайнеры уже приступили к вязанию сумок. А знаменитости, у которых руки не доходят до вязания, уже прикупили себе этот модный аксессуар. Источник

2

Секреты вязания

[показать] Пряжа от А до Я (часть 1): Виды пряжи, строение нити, крашение и фактура, советы по выбору пряжи
Пряжа от А до Я (часть 2): этикетка, стирка и уход за изделиями из пряжи, полезные советы
Застежка “Молния”. Все о ней.
Как вшить молнию
Кармашек для мобилки
Вывязывание орнамента
Вязание с бисером
Вязание с блестками
Вышивка на вязаном полотне
Придание формы и утюжка
Соединение деталей
Уход за вязаными изделиями

3

Объемная сумка со жгутами

[показать] Массивные жгуты и вязаные бусины украшают эту сумку, выполненную в виде
конверта. Для прочности двойная ручка выполнена как продолжение боковых
клиньев, связанных также косичкой.
Размеры готового изделия прибл. 30,5 х 45,5 см.
Подробное описание >>

Сумка с маргаритками

4

Сумка-рюкзак

[показать] Для вязания сумочки Вам потребуется:
• спицы № 4,5;
• хлопчатобумажная пряжа: 100 г темного серо-зеленого цвета (А), 50 г цвета хаки (В), 50 г цвета слоновой кости (С). Подробное описание >>

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 10:41

Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение

Сумка из зонта

Не спешите выбрасывать поломанный зонтик!

Из зонтиков можно много разнообразных сумок. Можно по-разному заложить складки, сделать или не сделать донышко. Плюс ещё специальная сумочная фурнитура, которую можно и нужно использовать. А уж по цвету вариации безграничны.

[показать] [показать] [показать] [показать]

Я в мастер-классе научу вас шить одну из самых простых сумок, сделать которую под силу новичкам.
Автор: Елена Климовских (Парасолька),
Удмуртия
27 августа 2010 г.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ирландское кружево 30-04-2011 10:40

Это цитата сообщения NataliyaY Оригинальное сообщение

Вязание в технике ирландского кружева. Работа над ошибками.

ttp://www.mirvyazaniya.ru/

Вязание в технике ирландского кружева. Работа над ошибками.

Вязание в технике ирландского (наборного) кружева оказалось делом настолько интересным и увлекательным, что захотелось продолжения. Сразу хочу порадовать тех, кто мучает свой первый ирландский долговяз - вторая работа пойдет намного быстрее и легче. Например, вязание той самой злополучной сеточки, что с таким трудом дается в самом начале, становиться чуть ли не самым любимым занятием во всем вязании, это как говориться из личного опыта.

Вполне естественно, что во второй работе захотелось «поработать над ошибками», учесть и отработать на практике те выводы, которые были получены в результате работы над своим первым творением.

И самое первое с чего хочется начать – композиция, в которой немаловажную роль играет подборка цветовых сочетаний и фактуры пряжи. Если вы пока сомневаетесь, что сможете гармонично подобрать цвета, попробуйте «однотонную Ирландию» – всегда беспроигрышный вариант. При этом можно подобрать различную по текстуре и фактуре пряжу одного цвета, что подчеркнет рельефность и контрастность мотивов. Результат не может не порадовать - однотонное кружево всегда смотреться эффектно. Если все же мы хотим видеть какое-то цветовое решение, то надо отнестись к подбору цветов достаточно серьезно (это я уже из своего печального опыта). Во-первых, всячески боритесь с искушением «пристроить» какие-либо остатки пряжи. Такая экономия себя не оправдывает. Даже если вы и подберете удачно цвет (что само по себе редкость), вам банально может не хватить количества ниток. Все это поставит вас в жесткие рамки и не даст реализоваться вашему творческому замыслу в полную силу. Ведь помимо того, что вам нужно будет гармонично вписать свои остатки ниток в цветовую гамму, так еще нужно будет равномерно все это распределить по всему изделию, что достаточно проблематично, если нет никакой возможности докупить недостающие нитки. Хотя это всего лишь только рекомендация и если вы не боитесь этих трудностей, пробуйте. Во-вторых, доверяйте своей интуиции, если купленный вами клубочек ниток входит в резонанс с другими нитками, или даже только вызывает пока необъяснимый вам дискомфорт, смело выбрасывайте его из «проекта».

После того как определен замысел будущего шедевра и подобрана пряжа, вяжем мотивы.
Так как сам замысел дело тонкое и интуитивное, а главное подвержен различным корректировкам в творческом процессе, я бы не стала навязывать все мотивы сразу и заполнять ими всю выкройку (если только вы не повторяете уже готовую модель). Ведь часто именно уже в процессе вязания возникают какие-то идеи, находки, дополнения. Возможно, вы решите обогатить общую картину новым мотивом или заменить уже имеющийся мотив на другой. Словом оставляйте место для маневра. Кроме того, если вы, как и я, не фиксируете мотивы на основе, то в конечном итоге они будут располагаться на выкройке совсем не так, как вы их разложили первоначально. Поэтому в моем случае всегда есть возможность просто навязать лишних мотивов.

Первоначально мой замысел был такой. Хотелось сделать акцент именно на сетке, а мотивы (розочки) спустить вниз изделия, формируя ими край (низ изделия). Предполагалось так же, что самих мотивов будет не много.

Итак, заполняем часть выкройки мотивами, фиксируем их с помощью «зацепов». (Так как в своем прошлом изделии при сборке сеткой я частенько пропускала зацепы в полотне и там где это было нужно, не скрепляла мотивы

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ирландское кружево 30-04-2011 10:39

Это цитата сообщения Snezhnaja_Lvicca Оригинальное сообщение

Ирландское кружево во всем его разнообразии

http://magiya.com.ua/forum/viewtopic.php?f=17&t=670&st=0&sk=t&sd=a

http://www.koluchka.net/index.php?option=com_igall...gallery&id=8&Itemid=14

http://club.osinka.ru/forum-76?sid=893c5fcdf09c7d236518cdc43e7c3238

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ирландское кружево 30-04-2011 10:37

Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение

кофточка в стиле ирландского кружева

Мастер-класс по ИК

Лихо я загнула по поводу названия темки, пожалуй это просто последовательность работы по сборке кофты в технике ирландского кружева.
Я думаю, описывать нет смысла, просто ряд последовательных фотографий.

[600x480]

[480x600]

[450x600]

[600x480]

[480x600]

И так далее, пока не буде заполнена вся выкройка. После всё опарывается и сшивается.

[560x700]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 10:34

Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a Оригинальное сообщение

Коричневый пуловер с узором из ромбов

[517x698]

[показать]

И вариант в серых тонах

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 09:13

Это цитата сообщения Лювл Оригинальное сообщение

Журналы

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 09:11

Это цитата сообщения igoda Оригинальное сообщение

ТУНИКА_МАССОНИ (японские ажуры)

[550x699]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 09:09

Это цитата сообщения tezegul Оригинальное сообщение

один мотив,а вариантов...

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-04-2011 08:55

Это цитата сообщения Divine_fairy Оригинальное сообщение

Ирландское кружево (часть 6), собираем букетик.

Вот, мы и связали первые элементы, соберем букетик.. или кустик.. кому как нравится.. рассмотрим метод соединения элементов "встык".Прежде чем собирать изделие, нам необходимо сделать набросок или эскиз будущей композиции, для этого отвязываем десяток или два понравившихся мотивов, разных [показать]

читать далее

Серия сообщений "Вязание крючком":
Часть 1 - Украшения Hand Made
Часть 2 - Виноградный шарфик
...
Часть 31 - Ирландское кружево (часть 4), вяжем листик
Часть 32 - Ирландское кружево (часть 5), рачий шаг
Часть 33 - Ирландское кружево (часть 6), собираем букетик.
Часть 34 - Книга: 101 узор ирландского вязания
Часть 35 - Виноград. Урок от OLGEMINI.
...
Часть 49 - Лиф с чашками на косточках. Пригодится тем, кто собрался вязать купальник или топ на лето.
Часть 50 - Ирландское кружево. Процесс..
Часть 51 - Мотивы Ирландского кружева

Серия сообщений "Ирландское кружево":
Часть 1 - Ирландское кружево (часть 1)
Часть 2 - Ирландское кружево (часть 2) основы вязания крючком.
...
Часть 4 - Ирландское кружево (часть 4), вяжем листик
Часть 5 - Ирландское кружево (часть 5), рачий шаг
Часть 6 - Ирландское кружево (часть 6), собираем букетик.
Часть 7 - Книга: 101 узор ирландского вязания
Часть 8 - Виноград. Урок от OLGEMINI.
...
Часть 13 - Вы настоящий хендмейдер, если
Часть 14 - Ирландское кружево. Процесс..
Часть 15 - Мотивы Ирландского кружева