Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post222184233/
Такой вкусный, нежный и необычный: тесто мягкое и пушистое, очень вкусное с поджаристой хрустящей корочкой, а начинка просто чудо! Нежность кабачков, кислинка помидоров, аромат сыра и легкий хруст капустки...Объеденье!
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Источник - http://vk.com/tvoozrast ( от Домовушки).
Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
[показать] [показать] [показать] [показать]
Заливку лучше делать , увеличив норму в два раза. печь можно в духовке, при 180 градусах, примерно 30 - 40 минут. Совет , использовать для выпечки микроволновку мне не понравился.. в духовке пирог получается как то ароматнее .
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Всем моим домочадцам очень полюбилась Картофельная лепешка. Она напоминает по вкусу лаваш и очень подходит для пикника, да и дома расходится моментально.
Я попробовала испечь картофельный хлеб, приспособив этот рецепт для хлебопечки. Хлеб удался и получился очень вкусным.
Ингредиенты:
- 400 г муки;
- 80 г сухого картофельного пюре (в порошке);
- 360 мл теплой воды;
- 2 чайные ложки соли;
- 1 столовая ложка меда или сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей.
Приготовление хлеба картофельного в хлебопечке
Заложить все ингредиенты в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Выпекать в режиме «Основной», средний размер, светлая корочка.
http://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-kartofelnyj-v-xlebopechke/#more-3708
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
ашла интересный рецепт, готовится вы не поверите – за 1 минуту. Приготовила своими мужчинам – так оно и улетело за 1 минуту. Супер! очень вкусное, простое, легко готовится и очень быстро съедается.
Ингредиенты:
1 сырой яичный белок
1/2 стакана орехов
1/2 стакана сахарной пудры
50 гр шоколада
50 гр кокосовой стружки
Приготовление:
Нагреть духовку до 260 градусов, измельчить орехи и шоколад (я в комбайне) добавить кокосовую стружку, а можно ещё кукурузные хлопья измельчить и добавить. Взбить в густую пену белок, всыпать сахарную пудру и ещё взбивать 2 минуты, затем аккуратно смешать с сухими ингредиентами. выкладывать маленькими кучками на противень,застеленный фольгой.
Поставить в разогретую духовку и РОВНО ЧЕРЕЗ 1 МИНУТУ выключить. Оставить печенье в духовке минимум на 3 часа,а лучше на ночь, утром будет вкусный десерт к чаю!
http://www.liveinternet.ru//tags/%C4%E5%F2%F1%EA%E8%E5%2B%E1%EB%FE%E4%E0/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусные, хрустящие “сигары” с начинкой из сыра из турецкой кухни - Peynirli Sigara Böregği. В оригинале используется тесто покупное юфка или фило, но в наших широтах такие “звери” не водятся, вот и приходится изворачиваться и готовить тесто самой
[700x494]
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
150 г сливочного масла;
1/2 стакана сахарной пудры;
2 чайных пакетика чая с бергамотом;
1/3 ч. л. соли;
250 г муки.
В чаше кухонного комбайна смешиваем на пульсирующем режиме соль, чай и муку - чайный лист при этом должен равномерно распределиться по муке. Добавляем сахарную пудру и масло. Замешиваем тесто.
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Понравилось это печенье не столько самим приготовлением ( в ингредиентах ничего необычного нет), а оформление. Надо попробовать, интересно, как это будет в натуре, наверно прикольно.
Там в комментариях автора есть, цитирую: Впечатление: Идея такого печенья уже давно бродит по интернету, мне давно хотела его испечь, вот и повод нашёлся )) Муж шутил, когда я пекла: "Смотри, что по пьяни гости не стали печеньки в чай окунать ))). Печенье вкусное, в меру сладкое.
[показать]Понадобится:
маргарин - 200 г
мука - 325 г
сахар - 125 г
желток - 2 шт
ванильный сахар - 15 г
шоколад - 50 г
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Нам надо для теста: муки полтора стакана, пол стакана пива, маргарина 200 грамм, соль. Для начинки: Рыба (филе) 400 грамм, укропа пучок, яйца 2 штуки вареные, 2-3 луковицы, сыра твердого 100 грамм, масло сливочное для жарки.
Готовим: Маргарин порубим ножом с мукой, до получения мелкой крошки, вливаем пиво, добавляем соль и замешиваем тесто. Оборачиваем тесто пленкой пищевой и в холодильник ставим на минут 30. Филе рыбы отвариваем в воде подсоленной до готовности, на дуршлаг откинем, остудим и кусочками небольшими нарежем. Промоем укроп, обсушим, нарежем мелко. Нашинкуем лук соломкой и на масле сливочном обжарим до мягкости. Сыр, яйца натрем по отдельности на терке крупной. На две части тесто разделим и в пласты 3-5 миллиметров толщиной раскатаем. Смажем форму маслом растительным, сухарями присыпаем, выложим пласт теста, слоями сверху уложим начинку: рыбу, укроп, лук, яйца, сыр. Вторым пластом теста накрываем, соединяем края и защипываем. Яйцом взбитым смажем пирог и в духовке (200 градусов) выпекаем до золотистого цвета. Кушайте на здоровье!
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
[показать]Обычно мы используем микроволновую печь исключительно для разогревания. Это, конечно, очень удобно и быстро. А ведь в микроволновке можно еще и готовить! Причем делать даже сногсшибательные десерты. Например, шоколадные кексы, из которых потом можно легко собрать тортик. А принцип остается тот же - удобно и быстро. Рецептом с нами поделился блог FOOD, I love you!.
Ингредиенты:
на 1 кекс:
3 ст.л. муки;
4 ст.л. сахара;
1 ст.л. какао;
1 яйцо;
4 ст.л. молока;
3 ст.л. растительного масла;
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Хлеб, который я хочу сейчас Вам предложить, весьма необычный своей формой и насыщенным золотистым цветом. В остальном же приготовление этого хлеба не составит особого труда, так как в его рецепте практически нет никаких труднодоступных ингредиентов.
Состав:
Тесто
- 400-450 грамм муки
- 300 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/3 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
Обмазка
- 180 мл воды
- 1 чайная ложка муки
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение. Одни из первых публикаций рецептов этого хлеба в американских женских журналах и поваренных книгах приходится на 1950 год. Но это не удивительно, ведь именно в Соединенных Штатах обезьяний хлеб и получил очень широкое распространение.
[500x340]Кулинарные странички Nimbul.ru
Вообще эту выпечку на первый взгляд довольно трудно рассматривать как хлеб в обыкновенном понимании этого слова (для нас естественно) – посудите сами, типичное сдобное тесто, плюс к этому в традиционном рецепте обезьяньего хлеба используется сироп (обычно кленовый) для смазывания отдельных кусочков. То есть получается обыкновенная сладкая выпечка, которая, как правило, подается к чаю или кофе. Но из песни, как говорится, слов не выкинешь и …раз назвался груздем, то и полезай в кузовок….бррр, то есть, раз назвался хлебом, то и будем печь тебя как хлеб….
Поэтому я хочу представить Вам интересную и простую вариацию рецепта обезьяньего хлеба, который отлично подойдет как в качестве несладкой сдобной выпечки, так и в качестве выпечки к чашечке утреннего чаю или кофе (а с небольшими изменениями и сладкой)…
Обезьяний хлеб
Состав:
- 150 грамм сливочного масла (или маргарина)
- 500 грамм муки
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Что ни говори, а хлебопечка – идеальный вариант для человека, который хочет попробовать своими силами испечь настоящий домашний хлеб. Ну, или не совсем настоящий, а скажем так – хотя бы немного приближенный к нему. Ведь при всех своих огромных минусах у хлебопечки всего один существенный плюс, но зато какой – простота. И действительно, что может быть проще – закинул продукты, включил программу и через каких-то 5-6 часов горячий и вкусный хлеб готов. Никаких тебе дополнительных хлопот, все просто и понятно…
Наверное, именно поэтому я хочу предложить Вашему вниманию не совсем обычный рецепт хлеба. В его основе лежит один из популярных рецептов хлеба для хлебопечки – французский хлеб на минеральной воде. Но сейчас я хочу предложить поступить несколько другим способом – приготовить его традиционным способом, без всякой техники – все вручную. А для обладателей хлебопечки, я думаю, это будет хороший способ сравнить качество выпечки хлеба в хлебопечки с настоящим хлебом ручного приготовления.
[500x340]Хлеб на минеральной воде – ручная выпечка
Итак, начнем…
Способ первый и простой – хлебопечка.
Состав:
550 грамм муки
360 мл минеральной воды
30 грамм сливочного масла
2 чайной ложки сухих активных дрожжей
1 столовая ложка сахара
2 чайная ложка соли
Режим выпечки – французский хлеб.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
3 ст. ложки меда
1 дес. ложка соды, погашенная уксусом
4 стакана муки
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Хлеб постоянно пеку сама, по разным рецептам, благо есть хлебопечка.
Но в этом рецепте можно обойтись и без нее, ну, слукавлю, только для замеса.
Предлагаю испечь хлеб по моему рецепту, которым со мной поделилась моя подружка с детства.
На оригинальность не претендую, но она мне сказала, что это рецепт адыгейского хлеба.
Похожее находила в Инете, но там по другому, внизу поста расскажу.
Все как обычно, берем 1, 5 стакана молока, разводим в нем дрожжи, примерно третья часть пачки ( если сухие - 2 чайных ложки), 1 чайная ложка соли, 2 столовых ложки без верха сахарного песка и добавляем 4, 5 стакана муки без верха, не утрамбовывая ее в стакан.
[показать]Все это замешиваем, я доверяю эту работу делать моей хлебопечке, у кого нет - вручную, ( и ждем когда накрытое тесто подойдет первый раз)
А у меня через час тесто в хлебопечке готово.
[показать]Обминаем,
[показать]даем подойти второй раз - у меня заняло времени пол часа.
Вываливаем тесто на подпыленный мукой стол
[показать]Расправляем руками
[показать]Раскатываем в пласт толщиной около сантиметра
[показать]Выливаем на центр примерно 3 -4 столовых ложки растительного масла
[показать]Разравниваем по всему пласту масло руками
[показать]Берем столовую ложку крупной соли
[показать]и равномерно посыпаем пласт теста.
Сворачиваем пласт в рулет, плотнее стараясь это сделать.
[показать]Рулет сворачиваем в круг, конец защипываем, чтобы держался
[показать]Взбиваем яйцо и смазываем им наш хлеб
[показать]
[показать]Можно смазывать и крепким чаем.
Теперь отправляем в духовку, не разогретую, примерно на час. Печь первые полчаса при температуре 180 -200 градусов, потом снизить до 130 -150. Тут рекомендаций точных не дашь, у всех духовки разные.
И вот, процесс завершен, наш хлебушек готов
[показать]Теперь расстилаем на стол сначала мокрую ткань, затем сухую и выкладываем хлеб, закрываем его полностью.
Оставляем так на минут 15, он отойдет, поостынет, и можно будет пробовать.
Хотела сделать фотки хлеба в разрезе, но пришел сын, и отдала ему.
А когда его разрезать, то хлеб в разрезе как слоеный.
Теперь о рецепте , найденном в Инете - все тоже, до скручивания теста рулетом.
Раскатанный пласт , политый маслом и посыпанный солью режется на 4 части, одна часть оставляется целой, остальные три режутся на пластинки размером от 5 до 8 см, и потом укладываются друг на друга на этой целой части и закрываются со всех сторон этой частью.
Пробовала и так, мне не понравилось, времени уходит больше, хлеб получается тяжелее.
И еще, добавляю - можно замешивать на кефире или сыворотке,
Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение
[показать]Организм подскажет, чего не хватает, при следующих симптомах:
[показать]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Мастер-класс от Ксюши К.
Мне очень понравился образ на этом фото. Все думала, из чего могу сшить этот сарафан, но оказалось, что судьба сама выбрала мне материал — им оказался испорченный новый свитер моего мужа. Возвращаясь вечером домой, мой муж зашел в гараж, где его случайно обрызгали смесью для обработки автомобилей. Верхнюю часть свитера (с одной стороны) не выстирали ни хорошие стиральные порошки, ни рекламный «Ваниш». Тогда и появилась мысль, что выйдет из этого свитера прекрасный сарафан подросткового стиля, и пусть не чистого черного цвета, как на рисунке, но весьма подходящей структуры.