Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкуснейшие баклажаны на зиму "10 х 10"

[показать]

Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 x 10». Это прекрасная – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура. Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей. В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.
[показать]

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Из этого количества теста у меня получилось 3 коржа, размером 25х18 см.
Крем:
-яйца - 2 шт.
-сахар - 150 г
-крахмал - 5 ст.л.
-молоко - 350 мл
-слив. масло - 300 г (комнатной температуры)
-ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:
Главное на бумаге нарисовать контуры будущего торта, чтобы все коржи у нас были одинаково размера. У меня 25х18.
Заварное тесто сначала выложим по контуру. Насадка с круглым отвкерстием.
Затем полоски вдоль (я нарисовала внутренние полоски, но, как оказалось, слишком частые они у меня получились, поэтому рисовала тестом уже "на глаз")
Затем полоски поперек.
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке до зарумянивания
Следующий корж автор предлагает делать уже по другому. Вторые полоски должны быть косыми.
Я сделала 4 коржа.
Автор предлагает фрукты положить в отверстия, а сверху намазать кремом. Но мне было удобнее наоборот - сначала намазать кремом, а затем сверху выложить нарезанные фрукты. У меня были вишня, бананы и персики.
А сверху я уже накрывала коржом, прижимала...
...намазывала кремом... На верхний корж я фрукты не выкладывала
Украсила белым шанти.
А сверху выложила фрукты (груши, персики, бананы и черешню)
Заливки для торта у меня не было (я вообще такой заливки не выдела здесь ни в одном магазине).
Поэтому он у меня без заливки. Поставить в холодильник для пропитки и застывания крема.
Еще хочу добавить, что вкус очень зависит от фруктов. Мне не хватало кислинки. Бананы мне там вообще не понравились... Если бы делала его еще раз, положила бы только персики и вишню. Ну, можно еще и киви (для цвета). И прям побольше, побольше... ))
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЫРДАК БАКЛАЖАННЫЙ

КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ. 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

10 ЗАГОТОВОК КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

[600x476]

Обожаю кабачки, а тут как раз спеют на грядке очередная партия. Так Вот Вам собрание рецептов для приготовления кабачков. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Баклажаны в кляре

[показать]

Читать далее...

Тонкие блины на сыворотке

Ингредиенты
1 литр сыворотки
3 яйца
400г муки
1ч.л соли
3 ст ложки сахара
2ст ложки растительного масла
половина чайной ложки соды

На сыворотке получаются отличные блины, мне такие нравятся даже больше, чем на молоке.
[показать]
Смешайте сыворотку с мукой, удобнее при помощи миксера, добавьте соль, сахар и яйца, еще раз хорошо размешайте. В такие блины я добавляю соду, тк она реагирует с кислотой сыворотки — блины выходят дырчатые. Гасить ничего не нужно, просто добавьте в тесто и размешайте, влейте 2ст ложки растительного масла. Оставьте тесто постоять минут 10 и жарьте на горячей сковородке, при необходимости смазывайте маслом.
В готовые блинчики я заворачиваю домашний творог и поливаю медом — вкуснотища!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Адыгейский сыр в домашних условиях

Адыгейский сыр в домашних условиях

[600x450]

В этом посте предлагаю рецепт адыгейского сыра. Вчера, Вы научились сами делать брынзу, а сейчас время научиться делать сыр.

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ленивая домашняя брынза

Ленивая домашняя брынза

[600x450]

Очень легкий рецепт брынзы быстрого приготовления. Брынза получается нежная и вкусная.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Болгарский пирог с сыром.

[показать]

---

http://alla-dj.livejournal.com/64591.html

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Хорошее тесто для пирогов и не только.

[показать]

Это очень хорошее тесто для пирогов и не только. Из него можно приготовить любую выпечку. Очень быстро и вкусно. Знакомьтесь с рецептом.

-2,5 чайные ложки сухих дрожжей,
-200 г сливочного масла,
-1 яйцо,
-3,5 стакана муки,
-3/4 стакана молока,
-2 чайные ложки сахара,
-Щепотка соли.

Приготовление с xaa.su/R2g

Смешиваем дрожжи с сахаром, поливаем тёплым молоком и ставим в сторону на 10 минут, чтобы смесь побродила. Растапливаем сливочное масло в водяной бане и остужаем. Затем добавляем в растопленное сливочное масло смесь из дрожжей, слегка взбитое яйцо, соль и тщательно перемешиваем. Начинаем маленькими порциями добавлять в приготовленную смесь муку и замешиваем мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Тесто можно держать в холодильнике несколько дней. Перед тем как приготовить пирог, тесто следует раскатать на посыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. Выпекать тесто следует при температуре 190 градусов, до готовности, в разогретой духовке.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Торт «Воздушное чудо»

[показать]

Если бы вас спросили: «Вы хотите приготовить вкусный торт, даже не замарав ни разу руки в муке?». Что вы бы ответили? Думаю, многие сказали бы: «Конечно!»
 
Я ничего не имею против теста, муки и прочего, но иногда хочется со всем этим не связываться. Именно поэтому я решила приготовить торт, который не надо печь. Кстати, приготовление этого торта связано со страшной тайной, которую вы обязательно узнаете, если прочитаете рецепт до конца.

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Печенье на скорую руку

Печенье на скорую руку

[показать]

Это печенье готовится достаточно быстро и просто, тесто даже не требует раскатывания. Аромат и вкус печенья будет во многом зависеть от сорта кофе, который Вы используете в тесте. Обычный «нескафе» вполне подойдет.

Читать далее...

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Как убрать мозоли и вылечить трещины на пяточках?

[300x240]

Это цитата сообщения lyubava63 Оригинальное сообщение

Хозяйке на заметку.

[показать]Как быстро и просто убрать желтые пятна от пота с одежды Жёлтые пятна на воротничках и подмышках уберём собственным простым средством. Состав: 1 ч.л. жидкости для мытья посуды + 3-4 ч. л. перекиси водорода + 2 ст. л. соды пищевой. Смешать, втирать в пятно и удивляться эффекту! Спасибо за ваши комментарии!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Баумкухен, его история + рецепт

Баумкухен, его история + рецепт

Сегодня предложу Вам интересный рецепт "Картофельный баумкухен". Что такое "баумкухен" сейчас объясню, а также и посмотрите на фото, как его приготавливают.

[показать]

Читать далее...

Кабачки режем на 8 частей или больше (только не очень тонкими колечками, а то хрустеть не будут).
На 1л банку: 3ст.л.уксуса, 1ст.л. сахара, 1ст.л. соли.
Специи лавровый лист, корень хрена, укроп соцветие, перец горошком, чеснок.
Два раза заливаю кипятком, на третий раз добавляю соль, сахар, уксус, заливаю кипятком закатываю, укутываю.
Или стерилизовать 15-20мин.

ОФ kokos11

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Фаршированные кабачки

далее

Ингредиенты: мясная вырезка (свинина или говядина) – 1 кг, лук — 2 шт., шампиньоны — 300 г, копченый бекон — 10 ломтиков, готовое не дрожжевое тесто – 1 лист, яйца – 1 шт., соль, перец, растительное масло, специи, мука.

Мясной рулет «Веллингтон» обязан своим громким названием английскому полководцу — генералу Веллингтону, прославившемуся после победы над Наполеоном Бонапартом. В честь генерала была также названа столица Новой Зеландии — Веллингтон.

Сначала томим шампиньоны с луком, дабы избавиться от лишней влаги. Хорошо приперчив и посолив мясо, обжариваем его с двух боков. Расстелив фольгу, помещаем на неё послойно ломтики бекона, шампиньоны с луком, а только затем мясо. Прежде чем отправить их запекаться вместе с тестом, на 15 минут положим в холодильник, завернув в пленку.

А пока мясо подстынет, займемся тестом. Раскатываем блин толщиной в один сантиметр. Для сохранения сочности, обмазываем края мяса яйцом. Ещё это позволит его лучше склеить. Закатав мясную «смесь» в тесто, скрепляем концы теста тем же желтком. После этого на 20 минут оставляем в духовке при 200 градусах (на нижнем уровне). По истечении этого времени уменьшаем температуру до 170 и помещаем мясной рулет на средний уровень в духовке.

http://recepton.com/kulinarnye-recepty/blyuda-iz-myasa/myasnoj-rulet-vellington.html

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат с курицей и оливками "Metro" (без майонеза)! - очень необычно, но безумно вкусно

Салат необычный, вкусный и очень полезный. Вопреки всеобщему мнению моих знакомых эти два, казалось бы несовместимых ингредиента, сошлись в этом салате в прекрасном тандеме. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты "Metro".

[700x525]
Вкусный и пикантый салатик - убедитесь сами!

Капусточку вымыли, разобрали на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5-6 минут. Воду слили, капусту оставили в кастрюле. Пока она варится делаем соус.


Ингридиенты для соуса (пропорции на один вилок капусты примерно с 0.5 кг):
2 столовые ложки кукурузной муки
1 стакан молока
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сливочного (соленого) масла


В маленькую кастрюльку на огонь кладем сливочное масло, молоко и соль, как только начинает закипать вливаем в нашу кастрюльку кукурузную муку размешанную отдельно заранее в чашке с капелюшкой воды. Помешиваем на огне постоянно пока масса не станет однородной. Когда соус готов выливаем его сверху на нашу цветную капусточку и сверху сразу же, пока соус горячий посыпаем натертым на среднюю терку твердым сыром. Подавать теплой.
Вкус божественный .

Приятного аппетита.