Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тыква маринованная
[показать]на пол-литровую банку:
350 гр. тыквы
20 гр. столового уксуса
По 3-4 штуки гвоздики и черного перца
0,5 гр. корицы
1 лавровый лист
заливка. На 1 л. воды:
30 гр. соли
20 гр. сахара
[показать]
Это цитата сообщения rukodelno Оригинальное сообщение
Рецепты домашних заготовок
Салат с рисом и овощами на зиму
Кабачки в томатном соусе на зиму
Заготовка для баклажанной икры
Консервированные огурцы на зиму
Кабачки с морковью и сладким перцем
Баклажаны в томатном соке с перцем
Помидоры маринованные половинками
Салат из кабачков по-корейски на
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Луковый пирог
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Тающие во рту треугольнички
Я очень долго искала рецепт вафель,вкусных,хрустящих,и не жирных .В этом мне помогла Марина Шанц ,именно у неё я нашла очень вкусный рецепт вафель.Спасибо огромное ))))) Я пекла сразу двойную норму( на фото двойная норма), в чём даже пожалела, надо было тройную делать ))))Вафли оказались очень вкусные ,всем советую попробовать!
Цитирую рецепт автора:
Рецепт:
2 яйца
125 г сливочного масла (растопить и охладить)
150 г сахара
150 г муки
50 г крахмала
100 г теплой воды
В большой миске взбейте яйца с сахаром в белую пышную массу (8-10 минут).
Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой теплое сливочное масло.
Просейте сверху муку с крахмалом и начинайте перемешивать венчиком, время от времени доливая теплую воду.
Когда тесто станет однородным, отставьте его в сторону на 30 минут, чтобы оно подошло.
Разогрейте вафельницу, смажьте растопленным сливочным маслом поверхности вафельницы и пеките вафли.
Горячие вафли скручивайте в трубочку.
[показать]
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Вкуснейшая летняя заморозка на зиму
Такую вкусноту можно класть во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда — цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Эта летняя заморозка на зиму делается очень просто, заправки получается много — с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов самых популярных заготовок на зимуhttp://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/18/big_17203.jpg
Заготовки
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Помидоры, консервированные дольками, "Пальчики оближешь"
Вы с легкостью можете приготовить такую заготовку для своих родных и близких, которая станет хорошим дополнением любого стола.
Игредиенты
- помидоры
- петрушка
- чеснок
- репчатый лук
- растительное масло
- лавровый лист
- перец горошком
- немного зерен горчицы ( по желанию )
маринад ( примерно на 8 литровых банок )
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Паштет "А-ля фуа-гра"
ФУА-ГРА в переводе с французского языка означает "жирная печень". Печень ФУА-ГРА относится к французским деликатесам и изготовляется из печени гусей или уток, которых выращивают специальным образом. Мы же с Вами попытаемся приготовить бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков
Недавно попался мне рецепт блинов на воде, где в комментариях хозяйки писали, что блины получаются просто отличными, нежными и мягкими. Сначала не поверила, я то знаю, какие они на самом деле могут быть. Но решила почитать рецепт и процесс приготовления и меня осенило.
Я раньше просто разбивала яйца в воду и перемешивала, а в этом рецепте яйца взбивались с сахаром сначала в густую пену, как на бисквит. Да, отличный прием, который позволяет сделать пышное тесто. И второй нюанс - это сода (разрыхлитель), которая кладется в блинное тесто на воде и видимо играет какую-то очень важную роль, отвечая за его мягкость.
В общем, когда я откусила первый блин, приготовленный по этому рецепту на воде я не поверила, это был нежный, мягкий, воздушный блин, который раньше у меня никогда не получался. И вы знаете, с таким рецептом можно отказаться от блинов на молоке и печь их на воде, ведь разницы нет совсем!
Очень советую вам этот рецепт. Блинчики получаются тоненькими, если жарить их на хорошей антипригарной сковороде, то вы будете очень довольны и процессом и результатом.
[700x450]
[700x401]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадный торт по ГОСТу от Алии!
Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чикен нагетс
[показать]2 стакана пшеничных хлопьев
1 ч. л. паприки
1 ч. л. красного перца
ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
8 куриных грудок
[показать]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Наш любимы салат "Подсолнух"
чернослив, сыр, бекон (нарезной в упаковке)
чернослив заливаем на 10 мин, обсушиваем, надрезаем. Вкладываем кубики сыра внутрь, заворачиваем в бекон, скалываем зубочистками, грузим в духовку на 7-10 мин (я ставлю 160 градусов). Готово)
Соус айоли
Порций: 200 мл
Что нужно:
желток яичный
150 мл оливкового масла
0,5 ч. л. сладкой горчицы
чеснок – 1 зубчик
соль
0,5 лимона
Что делать:
шаг 1
Чеснок очистить и измельчить. Сложить в миску, добавить соль, горчицу и желток. Тщательно перемешать.
шаг 2
Продолжая взбивать соус венчиком,
вливать небольшими порциями оливковое масло.
* Если масло высокого качества,
соус получится очень густой. Поэтому его можно будет разбавить
2–3 ст. л. теплой кипяченой воды.
шаг 3
Добавить в соус сок половины лимона, перемешать.
http://www.gastronom.ru/recipe/4973/ajoli
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Ролл из лаваша с курицей и овощами
Ролл из лаваша с курицей и овощами
Отличная альтернатива привычным бутербродам. Кроме того, такой ролл наверняка понравится любителям шаурмы. Готовится просто, состав начинки можно изменять по своему вкусу и усмотрению.
Сладкий перец можно оставить свежим, если вы любите его именно в таком виде. В качестве соуса подойдет обычный майонез, хотя с чесночным айоли, указанным в рецепте, получится интереснее и пикантнее. Я вместо майонеза добавляю сливочный сыр, размазывая его по лавашу - так получается более диетично.
Ингредиенты на 4 порции: 4 небольших тонких лаваша, 1 средняя морковь, 2 небольших огурца, 6-7 куриных бедер, соль и перец по вкусу, 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки, 1 средний сладкий перец, 100 г салата (романо или любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук), 3-4 ст. л. айоли.
Морковь трем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой. Из куриных бедер вынимаем кости и снимаем кожу. Солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой. В сковороде на среднем разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми. В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Лаваш смазываем айоли, укладываем салат и остальные ингредиенты, оставляя при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку. Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем. Можно разрезать на порции.
Фаршированный лаваш - 12 начинок - попробуйте разнообразить меню!
Канапе - фуршетная необходимость!
Лучшие закуски для вечеринки - аппетитно и вкусно!
2 яйца взбить со щепоткой соли, в стакане кефира размешать пол-чайной ложки соды, соединить, добавить стакан муки, перемешать и натереть туда-же грамм 250-300 твердого сыра ( в моем случае были 2 вида брынзы: овечья и коровья). Духовка-180 градусов, на минут 30.
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Кадабра!
... вот уж действительно многолетняя любовь всей моей семьи [показать]
[показать] [показать]
Нам понадобится: для коржей - 1 стакан муки,1 пакетик разрыхлителя, 1,5 стакана кокосовой стружки, 1стакан сахара, 5 яиц, 0,25 стакана оливкового масла, 1стакан грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара,плитка горького шоколада; для пропитки - 3 столовых ложки растворимого кофе, 1 столовая ложка сахара, 250-300 мл кипятка; для крема - 250 грамм масла, вареная сгущенка; для украшения - 1 плитка горького шоколада,200 грамм любого (не галетного) печенья, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм крема
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой!
У каждой хозяйки свои секретики, но иногда ими очень полезно делиться. Делимся и мы))