Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщение

Этот традиционный кекс с насыщенным вкусом считается главной выпечкой европейских рождественских праздников. Но он настолько вкусный, что пекут его не только европейцы — классический рецепт давно освоили и наши хозяйки. Причем приготовить его можно заблаговременно, так как срок хранения кекса достаточно большой — до трёх месяцев. Если штоллен вам нужен к Рождеству, испеките его примерно за месяц и храните всё это время в прохладном месте. Чем дольше он созревает, тем вкуснее становится!
Ингредиенты для штоллена
Яйца — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 150 г
Мука пшеничная в/с — 500 г
Сахар — 150 г
Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 1 ст. ложка
Щепотка соли
Смесь специй (молотый имбирь, кардамон, гвоздика, анис, душистый перец, мускатный
орех) — 1 ч. ложка
Смесь сухофруктов и орехов — 300 г
Цедра одного лимона
Крепкий ароматный алкоголь (ром или коньяк) — 100 мл
Для украшения:
Сахарная пудра — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Приготовление
Читать далее...